聞心記 (已結業)

依間喺廣源街市入面嘅聞心記，聽講因為領展加租嘅關係做唔到落去，我由佢最後50日營業，睇住而家剩返兩個禮拜，真係有啲唔捨得。其實佢個舖位喺巴士站一落街市嘅門口位置，啱啱喺成個街市食肆街嘅第一個舖位，所以都幾吸晴，不過我都係因為佢嘅食物而幫襯佢，而唔係因為地理位置。呢兩個月大大話話我都幫襯左10幾次，基本上是暈晒佢舖頭嘅所有食物，除咗佢王牌雞湯撈粉同埋湯飯之外，嗰啲餃子啊，可以配嘅小食呀，同埋咖喱牛肋骨飯啦，我都差唔多試勻晒架喇。持續幫襯佢哋，除咗係因為佢啲料都算新鮮同埋幾好味個雞湯之外，仲有佢哋老闆娘同老闆兩個人都幾好咁，希望遲啲開返會話我知再去幫襯佢哋啦！

到黃泥頭探望朋友，臨走時有啲餓就走入廣源市場，即刻見到近門口呢間小店—聞心記，食物都幾啱個人口味，就決定試下～🥰🐥嫩雞胸濃雞湯飯$40門面大大隻字寫住「濃雞湯」，食過就知確係貨真價實👍🏻首先份量冇得輸，一碗足夠兩人分享，滿滿飯粒唔會太軟，泡於湯中口感依然保持有咬身🍚。配料方面有菜有鹹蛋，重點係嫩滑雞胸，簡單用黑椒醃製過，單食都有肉汁，雞味仲好出。最值得一讚係個湯頭，估唔到完全唔鹹零味精味。雞味簡單得來相當濃郁且新鮮，另外有種油香混和係當中，就算唔係撈飯，伴菜亦十分滋味😋絕對可以係健身、減肥、老幼人士之選！🐂炆牛肋肉（淨食）味道方面好特別，有種獨特香料嘅味，相對雞食有層次，比較適合喜歡濃味嘅人👍🏻。牛肋肉肉質軟腍，份量亦不少，有適當嘅脂肪而唔會過膩。最正係肉汁豐富，撈粉麵都好夾，會帶俾人一種滿足感。另外小食都挑選咗兩樣，性價比不錯🌟先係碗仔翅，大大碗好夠香滑，配料唔算太多但經已有齊，例如：木耳絲、粉絲、腐皮絲等。食落感覺同坊間唔同，了解過先知原來用上雞湯製作，果真用心，用料亦好上乘💯壓軸出場係腐皮春捲，外面好少見，決定一試。佢利用咗腐皮包住啲魚肉，手勢都唔錯捲得幾實中間冇鬆開，唔會見到有

前幾日去咗沙田廣源邨探朋友，順便係樓下買啲外賣上去一齊食。翻新咗既廣源市場新開咗好多小店，見到呢間聞心記有我最愛既雞湯！仲標榜無味精，絕對係健康滋補之選～嫩雞胸雞湯菜雞湯係每日人手新鮮熬製，完全冇落味精同雞粉，飲落特別香濃鮮味，招牌雞胸肉口感超嫩滑，配埋新鮮香甜既娃娃菜，健康又好味！！炆牛肋肉肉質鮮嫩，炆得軟腍入味，口感極佳。燒汁豬頸肉入口軟滑爽彈，醬汁香濃惹味，拌飯一流。炸麻辣單骨雞翼單骨雞翼方便又易咬，炸得香脆又JUICY，味道夠香辣～雞湯底粥加配菜脯、咸蛋碎粥底好棉滑，配以韌脆菜脯同咸蛋碎，超惹味。

鍾意四圍搵食嘅我，今次去開廣源邨就試左聞心記 💕地方乾淨企理，但疫情關係，我都係外賣番屋企食😂😂😂💕雞湯配鹹蛋醉飯標榜完全無味精，雞湯好香好濃，鮮味十足唔會好咸😱😱😱雞胸肉出奇地非常嫩，完全食唔出係胸肉，健康同時又好味，大驚喜，配埋鹹蛋碎😍鮮得黎有陣鹹蛋既香，好惹味，連平時唔食湯飯嘅我都食晒，而且都幾大碗，材料充足，推介推介👍🏻💕秘製豬頸肉滷汁飯（$35）本來想叫個牛肋肉飯，但去到已經無晒啦，就試下呢個見到秘製豬頸肉滷汁飯，豬頸肉好入味，而且好嫩口，而且飯都入晒味，以為會好咸，但我覺得剛剛好，同樣材料好多，值得一試🙆🏻‍♀️💕炸麻辣，腐乳單骨雞翼雞翼好香口，唔算太辣，細細隻好易入口，腐乳雞翼都幾好食😋❣️可以加3️⃣蚊可以換紙包飲品/芫荽水

早排隻手條筋發炎，睇完痛症就有d餓，落左去就近既屋村街市入面，食d野醫下肚✌️🥰佢哋街市翻新咗，入面有好多小店，全部都好有特色👍👍有一間幾吸引我既小店係每日以鮮雞🐣熬出濃湯❌不加味精及雞粉調味，除可以配飯/米粉外，仲有湯腸粉選擇🤤🔸濃雞湯腸粉 （+咸蛋碎 $3）$39出面少有食到湯腸粉，腸粉粒好滑溜連埋左咸蛋碎既🐥雞湯一齊食令味道層次更豐富😋🔸麻辣🌶/腐乳炸一字骨雞翼出面好少店鋪食到腐乳炸雞翼，兩款都炸到外皮香脆，食落口又juicy💦✌️好食到可以encore🔸秘製牛腩肉炆得好入味，牛腩肉完全唔un，嚟做餸或者送飯一流😍😍👍👍

前兩日去沙田有嘢做，做完嘢之後好肚餓銀包錢又唔係太多🙈經過沙田一間街市入去望吓有間小店幾吸引一於試吓～❤️整體評分：6.9/10味道：7/10服務：6.8/10環境：6.5/10人均消費：$50或以下地址：聞心記 (沙田)沙田小瀝源路68號廣源邨廣源市場地下73號舖濃雞湯飯（+咸蛋碎 $3）$39: 佢哋嘅雞湯係每日以鮮雞熬制，不加味精及雞粉調味，所以好鮮甜❤️配埋咸蛋碎一齊食，味道更豐富～蒲汁牛腩肉飯：牛腩好入味，份量以價錢嚟講都好多～蒲汁微微辣，刺激味蕾😋好味麻辣/腐乳炸一字骨雞翼雙拼（$10）：好正😍特別係腐乳炸雞翼好有特色，麻辣味幾過癮～熱辣辣❤️芫荽水：呢個幾特別，鍾意芫荽嘅朋友可以試吓

♡‎ ♡‎‎ ♡‎ ♡ 沙田廣源 - 聞心記 ♡‎ ♡‎‎ ♡‎ ♡‎ 屋邨搵食記而家新式街市越開越靚無論裝修、付款方式都比以往傳統的優勝仲有一啲熟食區 俾小店做下生意 見到呢間聞心記新開 仲有濃濃雞湯勁吸引 設有少量堂食嘅位置 可以坐低即刻品嚐最新鮮滾熱辣嘅味道不過多數人都係外賣買走🔹濃雞湯配鹹蛋碎飯 $39 外賣有得分湯 好細心仲可以揀配飯或腸粉或者米粉添😏有好多舊雞胸肉 健康之選 只係用咗簡單嘅調味 肉質亦都唔會太鞋雞湯落足心機煲 真係超濃嘅雞湯❤️‍🔥就咁聞已經知道🫢加埋鹹蛋黃碎 味道啱啱好❤️🔹秘製牛肋肉飯 $35牛肋肉同蘿蔔都好入味肉質軟稔 蘿蔔亦都好清甜醬汁撈飯好好食🔹炸腐乳單骨雞翼 $10 /4隻炸得啱啱好 好香脆 都幾香腐乳嘅味道 如果再濃味啲就好啦🤩仲可以加$3配紙包飲品或者芫荽水◆*．◆*．◆*．餐廳資訊◆*．◆*．◆*．📍聞心記 (沙田)沙田小瀝源路68號廣源邨廣源市場地下73號舖►▪▫►▪▫►▪▫ 用餐提示 ►▪▫►▪▫►▪▫►住咗沙田咁耐都冇嚟過廣源所以搵路都用咗啲時間OpenRice 地址寫地下鋪 所以用咗好多時間搵 都搵唔到好彩呢度附近嘅居民都好樂意幫手後

住村屋既我最懷念屋村啲大排檔🙌落街隨時可以買到野食😜不過依家多數小店開左係街市入面🙌就像台灣夜市差唔多😊今日我就黎到「聞心記」師傅每日以鮮雞🐣熬出濃湯完全不加味精及雞粉調味😊除左可以配飯、米粉外🙌仲有湯腸粉選擇🤤腸粉粒好滑溜連埋左咸蛋碎既雞湯一齊食令味道層次更豐富😋加點麻辣及腐乳炸一字骨雞翼小食🙌兩款都炸到外皮香脆😋肉質仲保持嫩滑juice🤤麻辣味辣得過癮🤩腐乳味香濃可口👍飲品仲有好特別既芫茜水😍咸咸地啱哂我呢個芫茜控☺️好好飲呀🤤

常言道，屋村特別多美食😂 廣源邨廣源市場裝修新淨，環境衛生。見到門口呢小店主打冇味精極濃雞湯 🐓 仲可以雞湯配腸粉食，一於試吓。濃雞湯腸粉$36熱辣辣盛起嘅雞湯，一開蓋就聞到雞油香！但飲落口卻係一啲都唔油，清香鮮味濃郁❣️食唔到味精同鹽份，飲完一碗都唔口渴，覺得好潤✨ 雞湯清又鮮，真係夠省招牌👍🏻 雞肉亦好滑身，加少少黑椒調味啱啱好。配搭腸粉，食法夠新穎✨切到細細粒條，吸收咗好多雞湯精華，腸粉軟糯又香滑。炆牛肋肉飯$35牛肋肉炆好軟稔嫩口！醬汁煮得好惹味，送飯啱曬。白蘿蔔無渣又清甜，呢個飯好夠飽。單骨雞翼 (麻辣&原味)單骨容易食，雞皮炸到香口，皮脆肉嫩。麻辣味唔算強勁，我呢啲怕辣人士都食到。

好耐無去廣源啦~咁岩要嚟做嘢再買個外賣返屋企先🥡係廣源市場近巴士站嘅側門入口有間「聞心記」🐣 店家主打無味精極濃雞湯！我就叫咗碗「嫩雞胸雞湯」配米粉，「秘制牛肋肉」配白飯，同加咗4隻單骨雞翼🦴🐣嫩雞胸雞湯外賣會分湯上，好貼心❤️雞胸切咗粒粒，簡單加咗鹽同黑椒調味🫙肉質都好嫩滑。個極濃雞湯好香，加埋咸蛋碎味道就岩岩好！🐮秘制牛肋肉叫咗白飯個份量都足夠，男仔食都無問題👌🏻牛肋肉同蘿白都好入味！牛肋肉好軟腍，蘿白好清甜無渣。秘制醬汁拌飯好好味。🦴單骨雞翼叫咗炸麻辣單骨雞翼同腐乳單骨雞翼各二。兩款單骨雞翼都係炸，好香脆！麻辣個辣度唔算太辣。腐乳雞翼味道好特別，好香腐乳味，下次會再點👍🏻📍聞心記沙田廣源邨廣源市場地下73號舖

沙田站📍聞心記-沙田呢間小店係新開，見到佢有濃雞湯配鹹蛋碎飯，幾吸引！一於試試佢😋濃雞湯配鹹蛋醉飯（$39）雞湯好濃好甜，食得出冇味精，食完唔頸渴，配埋嫩雞胸、鹹蛋碎，呢個湯飯夏天好易入口！之後食湯飯多數都係鴨腿湯飯，原來呢個配搭都唔錯👍🏻份量對女仔黎講就差唔多，男仔就差少少🤏秘製牛肋肉腸粉（$35）本來想叫個牛肋肉飯，但見到有腸粉呢個option又幾新鮮！牛肋肉好入味，連舊蘿蔔都一樣入味！腸粉細細粒，一開始用筷子食，食食下唔對路，轉用匙羹就岩岩好。腸粉吸左牛肋肉準精華，都幾惹味，不過下次會叫飯，咁就飽肚d。炸麻辣/腐乳單骨雞翼（$10@4）雞翼炸得香口，麻辣味唔算太辣，但幾惹味😜腐乳雞翼都唔錯，不過可以再濃味少少🤏另外可以加$3換紙包飲品/芫荽水。女朋友試左芫荽水，幾下火（同相像中既芫荽湯原來係唔同味😂，get錯左）。環境方面，呢間店舖係係街市入面既食店，堂食有幾個位置，不過多數人都係外賣。店舖乾淨企理。