聯華茶餐廳

營業中

休息中

有一晚如常地上網，見到有人問 "哪一家的焗豬扒飯好食？"﹐有人留言話正街聯華茶餐廳，咁我就去左試一次。焗豬扒飯的靈魂就係微燶的汁液及洋蔥、配上香煎的豬扒再搭上和香口的炒飯，缺一不可。這家的茄汁味道不錯，亦焗到有微燶，不會過火；炒飯略為濕潤，引致不夠香口，豬扒厚身，可惜做法為吉烈的，不太合我胃口。 ( 我偏向喜歡香煎的 )整體而言，可以一食~ 價錢為 $51 元，加了十元要多杯凍奶茶，味道不見突出。

一個半月裡三次西區遊,其中兩次更選了老字號聯華茶餐廳為開飯地點,不但因為這些老字號愈來愈少,也因在這裡用餐比連鎖店的人性化許多。乍暖還寒的天氣下,小店還沒有開動空調,打開大門通風的好處是讓我看到門口還有一個卡座!還不加快腳步跳進這個像等待我而來的座位唄??坐近門口不但光線更好,通風程度定比裡面為佳哦。人一坐下,穿著傳統白色侍應服裝的叔叔已放下熱茶及用餐紙包好的一套餐具,初到貴境的月巴客人問問現在有沒有焗豬扒飯??想不到叔叔竟以不像在茶記會遇到的溫柔聲線回答:"梗係有啦!幫你寫咗先,呢個要等一陣架。"又一次在西區遇上不一樣的服務態度,自己也不肯定是否因為這種久違的親切而短期踏足西營盤三次了。還在研究桌上古董糖盅,一飯碗羅宋湯已經來了,看似溫吞吞實際可以燙到舌頭的紅湯看來好多蔬菜唷!可是這紅色湯底明顯是茄膏加水的效果,跟還是爽脆的蔬菜好像不認識一樣,也許幾小時後或晚飯時段,這碗湯會變得更濃郁蔬菜也更柔軟,更像心目中的紅湯應有水準。焗豬即叫即焗所需時間較長,如侍應叔叔所言要等一陣,除了看現代版四爺及若曦外,就是看看門口的大型雪櫃裡面究竟有什麼東東,有牛油啦、甘筍啦、西芹啦.....以前這個大

小妹對焗豬扒飯有一偏好，就是塊豬扒必須要是炸過的，但現在這種焗豬扒飯已買少見少。一次路過見到此店門外的雜誌食評介紹，今晚終有機會一嘗他們的招牌菜。原本想點乾炒牛河，也想吃生炒骨，最後聽老闆話點了生炒骨套餐。先來中湯西湯，標準茶記水平。茶走，即煉奶+奶茶做得出色，很滑，必叫！生炒骨做得不會太乾或太濕，但個人較喜歡跑馬地「表哥茶餐廳」的生炒骨。主角焗豬扒飯不是以平常連焗盅的方式上菜，是直接被倒在碟上而上，讓人吃得方便。入面的蛋炒飯做得軟熟，連平常不愛吃飯同行的友人也一直添飯。炸豬扒，外面炸得乾脆，裏面做得鬆軟，跟焗汁配合得不錯，略嫌汁可以再多些。坐在這老牌茶餐廳，看着無線的老舊橋段劇集，雖然沒甚新意，但聽着老板夫婦和客人們的對話，我們忍不住加入討論，樂趣無窮。一餐簡單的晚飯，吃的開不開心不只是當中的菜餚是否合口味，還有那濃濃的人情味。喜歡到舊區或老牌小店吃飯，就是因為這個原因。

港鐵港島線西延通車，方便很多未探訪過這區的香港人來探視一番，今後隨著交通便利，各店鋪生意亦會帶旺，今次試了 什錦豆腐煲，豆腐，火腩，鮮魷，魚鬆， 菜遠，草菇，等等，味道偏咸了焗豬扒飯，用雞蛋炒底，豬扒夠厚，其實可算上好味，值推薦，但茄汁味道麻麻，回憶起久遠前，美而廉快餐汁，又破壞了分數。 反而羅宋湯，好味道

今晚不太餓, 就選擇到聯華茶餐廳吃一個什會炒麵,  36元, 送中湯.以前什會多是有豬腰豬膶之類, 但近幾年的人怕膽固醇過高而不敢吃.現時的什會是包括有蝦仁, 鲜魷, 叉燒, 燒肉, 肉片, 加菜遠, 材料很豐富;蛋麵炸得脆, 淋上獻汁, 味道剛好.中湯是青紅蘿蔔豬骨湯, 味啖, 不討好.如以 36元街坊價, 都算抵食, 是不錯的選擇 !  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上次食評的雜锦豆腐煲, 照片上傳有誤, 現特意補回.

 ~~ 雜錦豆腐煲 ~~海鮮有鮮蝦, 鮮魷, 班腩, 新鮮彈牙; 雞肉, 鲮魚肉, 鮮甜入味; 加上豆腐, 配菜遠, 草菇, 紅蘿蔔粒 .熱辣辣, 香味四溢, 其味無窮.食到耳仔郁, 正 !冬瓜排骨中湯, 清潤, 有益家常湯水, 不錯 !這個晚餐不包白飯, 白飯要另加十元一碗.

      今天到西環，才發現這裏有一間舊式茶餐廳，我恰好看到有菠蘿包，打算辦完了該辦的事，回頭再來這裏吃。但因為後來吃了別的東西，就不想吃菠蘿包。反倒想吃蛋撻。　　這裏的蛋撻是酥皮的，但我欣賞的是它沒有一般蛋撻的那樣油膩；特別的也在於它的餡，是比較白的，沒有那麼黃，但蛋味也不夠濃，而且，可能因為已放涼了，是冷的，所以我對它的評價一般。　　至於奶茶，雖然夠熱，卻是太澀和太濃了，不過，昨晚睡得不夠，所以喝這杯能撐整個下午吧。　　樓上則沒機會去呢，盼望下次有機會吧。

出發去中環搭船入長洲前同朋友去衣間傳統港式茶餐廳食lunch, 之前都尼過幾次，今次尼本身想試下個焗豬扒飯，但侍應話要等好耐最後都係叫左個茶餐。衣度有四款茶餐，我今次叫左西煎雙蛋，牛油多士，叉燒湯米同熱檸水。牛油多士係要加錢轉既，如果唔轉就係餐包，多士烘得岩岩好，加埋牛油真係好好食。煎雙蛋同湯米都冇乜特別，不過個米粉份量幾大，最後食到好飽:-)

兩個人懶懶的不想動, 就到聯華外賣自取。自從第一次帶他來吃豬扒後他就愛上了。兩個人吃得不多, 兩個外賣已經足夠。焗豬扒飯是這裡的招牌, 豬扒鬆軟, 香氣四溢。吃過就會喜歡。 炒飯都香, 不過間中有生米的感覺。再來乾炒牛河, 牛肉入味, 但整個偏油。可以乾一點更好。聯華 - 我還是會再回來的。

作為西營盤既街坊, 對區內食肆自然瞭如指掌。平時早餐除左中式飲茶又或者食粥以外既選擇, 我多數選擇聯華, 貪佢抵食夾大件平時叫開早餐B, 雪菜米+餐包+雙蛋+熱飲 $26奶茶夠滑有茶香, 好過新開既金記牛油餐包可以免費轉菠蘿油, 出品係對面麵包店交貨, 唔係自家製, 但質素OK, 可以食一個早餐免費轉菠蘿油, 仲想點?雪菜米標準質素, 唔會話好好食, 想飽肚又可以免費轉麵埋單26蚊, 要起同區搵番咁上下價錢同質素既早餐已經好難, 你入一入大X樂, 美X 果D 食同樣既野都冇左30蚊啦...夫復何求?

I was in the Western District running some errands around lunch time and decided to have a quick lunch there. I was wandering along 正街 and pondering which tea restaurant I should pick. There are three of them very close to each other, two are new and moderm with sharp neon signs, very bright even in the day time, and one is a very old fashion style like what you see in the movie, and I picked the old fashion one - Luen Wah.Though it is old, it is reasonably clean inside (much better than some of

西營盤亦是在下經常到訪地區，雖然近這幾年來，沒有像以往般經常來，但是間中不乏來這裡辦事。然而對上幾次開餐，不是在薈萃閣，就是齒來香。今次到訪的，卻是在下曾經視為開餐勝地的聯華茶餐廳。上世紀九十年代，在下已經常在這裡開餐，可是近十年八年在聯華開餐已經少了很多，今天舊地重遊，可謂讓在下回憶起那些年的開餐片段。當在下走入聯華，那些像似三四十年前的古舊裝潢，今天依然沒有改變，仍然保留住昔日的樣貌。當初第一次在聯華開餐，還不知道樓上有雅座，來得幾次後便知道了，可是在下一直都是坐在樓下，方便出入。今天既然來到，就要了焗豬扒飯，焗飯焗好後，卻把焗飯倒在碟上，看起來份量很足夠。然而炒飯卻來得濕潤，並沒有預期的乾身，而且黐黏黏的，幸好豬扒是厚切，有嚼勁且焗得鬆化，甚至還有濃位。一直以來，聯華的紅湯材料豐富，在下也十分欣賞，可是今天嚐到的材料，已經不及當時了。紅湯味道酸微微的，還帶點些微的甜味。最後在下也加了一杯咖啡，這咖啡仍有香滑程度，喝下仍有咖啡味，只是沒有咖啡味道。倘若炒飯沒有這麼的濕潤，相信是佳品。今天所見的服務，較以前的好了一點，至少收拾餐具杯碟快了一點，而且主動走來落單。

已光顧多遍，卻沒為他寫食評，今次就為你記下功績......每次，都一如以往，點焗豬扒飯，一來，貪其夠份量，可滿足口腹，二來，此店的焗豬扒飯有水準，蕃茄味香濃，豬扒香脆鬆軟，炒飯夠乾身，作伴菜的洋蔥出奇地沒受影響，依然爽身，還有一角角淋甜的紅蘿蔔，一砵焗豬扒飯，每個"角色"做得恰到好處，跟連鎖快餐店的"機械餐"比起來，遠勝十倍......飯是即叫即焗，每次也要等上至少20分鐘，我是個急性子，但為了吃，多等會兒也沒相干......每次，我都有一個要求，就是"連PAN上"，感覺上，可以保留整砵飯的熱力，吃起來更香環境是一般老式茶餐廳的格式，老闆娘跟茶客熟稔，像相識數十載的老朋友，說話不拘小節，身在其中，你會感覺到莫名的親切，即使沒有"埋堆"......近來，加租猛於虎，令不少老店撤離，香港味道一天比一天淡，但願他們可以另覓天地，再續前緣，得以留下的，也要繼續努力，細小如塵的飯糰，會繼續支持

(已是數月前光顧的了, 所以價錢不能作準。)某天傍晚，去上課前先去醫肚，記憶中這茶餐廳頗有歷史，一時想不到吃什麼便撞了入去。從圖中可見，無論外觀還是內籠，都是時光倒流三十年的，差點以為自己在電影現場。趕時間，最緊要快，求其吃個快餐（嗯，好像跟常餐是不同的），吾一介女流之輩吃涼瓜火腩（即係豆腐火腩飯個 friend 呀）也實在太「佬」了一點，結果就來了文也石斑，配飯。感覺上我個主菜應該是豉油西餐類的東西，所以餐湯當然就是羅宋湯，另外加杯奶茶。其實我並不知道文也汁是什麼啦，來的這個汁是茄汁底上面再鋪些蕃茄洋蔥，就是小時候吃那些螢光汁甜甜的味道，石斑沒錯很大件，但當然本身是雪到沒有味道的。羅宋湯反而夠濃味，奶茶也不俗，畢竟是舊式茶餐廳，茶這方面爛船都有三斤釘的。但據說這兒最出名的是焗豬扒飯，不過我似乎不會再特地來吃這個就是了。

這間位於西環正街的「聯華茶餐廳」是區內老店之一，以一道「焗豬扒飯」在開飯網中得到不少好評。但這天我因事來到西環，在這舊區老店中吃的卻不是「焗豬扒飯」，而是下午茶。二十八元的一個常餐，吃的都是一般茶餐廳供應的典型港式食品。「火腿奄列」，水準尚佳，不是只得一塊乾巴巴蛋皮的劣貨，奄列內仍能吃到濕潤的蛋汁，整塊奄列也夠熱度。「牛油方包」雖然普通，仍算不過不失。至於主角的「叉燒麵」，除了數塊叉燒外，還有少許椰菜，使整碟「叉燒麵」不致過於單調。不過這兒的叉燒水準只是一般，湯底也來得偏鹹，整碟「叉燒麵」的水準只是平平而已。這天喝的飲品是「熱奶茶」。這間茶餐廳雖是老字號，但「熱奶茶」的水準卻非想像般高，奶茶不夠濃滑，令自己有點失望。而在服務方面，這舊式茶餐廳也只是強差人意，伙計在客人坐下之後，要客人等待良久，主動示意才前來執拾上手顧客留在桌上的餐具，廚房也有漏單情況出現，都讓自己對這茶餐廳的印象打了一點折扣。這間在西環舊區開業多年的茶餐廳的懷舊氣息確是頗為濃厚的，但除此之外，無論在食物水準或服務水平方面，都仍有不少改善空間呢！