肥媽茶餐廳 (已結業)

之前吃過這裡的梅菜扣肉飯 ，梅菜味道香濃，而且數量不小，還有扣肉的肥豬肉和瘦肉比例合適，而且入味，十分不錯。 今次所有 味道一如以往一樣，可惜的是，可能送外賣的 外賣盒弄翻了，内裡的扣肉一團糟， 大大影響了我的食慾。

今天終於回到荃灣工作，很掛念肥媽茶餐廳的鹹蛋蒸肉餅飯，今次也不例外，點了這個午餐 外賣四十三元。肉餅質素一樣的出色，肉質嫩滑，而且今次味道 十分足夠， 配上他們的豉油汁，還有白飯 ，我把整個飯盒全部吃完。

今天又在荃灣工作，又是吃肥媽茶餐廳，今天點了我最喜歡的蒸肉餅，我對蒸肉餅的要求比較高，這裏的肉餅也不錯，但是比較油，可能是肥膏的比例較多， 味道比較遜色，口味較淡， 而豉油汁也不夠味道， 有一點失望。下次都是吃黃立倉吧。

今天在荃灣工作，外賣肥媽茶餐廳，吃這款豉汁蒸黃立倉，非常高興，有很多很多的豆豉，豆豉蒸魚，我最喜歡， 我覺得跟蒸魚最夾，就是豆豉了。黃立倉的肉質飛常嫩滑，而且一點也不腥，唯一點不好吃的，就是在與下面的菜比較老。

原條豉汁蒸黃立倉,只需49元,那有這麼抵食嗎? 還配上凍飲及例湯,這就跟九龍的分別了.黃立倉很大條,肉質嫩滑,配上大量豉汁,減去所有魚醒味,味道的確一流,再用來伴飯,能令肚子十分滿足.

只有豐富的顏色，吃下後完全沒有味道，這樣的星州炒米，我還是第一次吃到……一打開外賣盒，還以為好好味，但一吃下，才發覺油淋淋，完全沒有咖哩味，而米粉的質感也不好吃，真的有點兒想吃另一個外賣繼上一次失望午餐後，我想這次是最後一次吃這間食店了……

一見到午餐有椒鹽骨，已急不及待來一個外買午餐 ，因為上一次吃椒鹽骨是非常惹味的，但今是有點失望，因椒鹽骨一點也不爽脆，椒鹽的分量好像也不夠，肉質也較上一次差， 整體囗感也不太好吃， 希望下一次可以有改善吧！！！

外賣午餐，竟然有原條蒸魚……先講下外賣速度……快，因蒸魚如果放得太耐，会變腥的，"快"的確令味道得以保持。再講下味道……正，豉汁和蒸魚豉油以例剛好，不會太鹹，而蒸魚時間亦控制得宜，肉質仍然嫩滑。價錢方面非常低食……只需45元

昨天晚上，下班之后一個人吃晚餐，沒有考慮要吃什麼 ，又見這裏有位，便走左入去， 點了一個梅菜扣肉飯。 要把這個餸菜弄得好吃，有一定的難道，先是要梅菜味道要夠濃， 而扣肉的肥膏分佈比例要平均，一半肥，一半瘦肉，而火喉也要足夠，因為時間吾夠的話，肉質就吾夠林，影響整個味道。一般的茶餐廳好難做到咁仔細。這裡就能做到以上各點，令味道大大提升，另外還加了一點不知名的香料，令到這味扣肉有種家鄉的感覺，真係直得一贊！！！

買衫不成，唯有去找吃醫肚，過對面的肥媽茶餐廳。在午餐牌之中，揀了沙嗲牛肉飯。柯打後，有例湯送，是冬瓜紅蘿蔔湯，只勝在夠熱。至於牛肉飯，米飯有點硬，我倒是沒所謂，醬汁幾好送飯，牛肉質感還不會太假，配上青椒、菠蘿及洋蔥，清碟沒難度。凍奶茶都可以，幾滑亦有茶味，甜度對我來說剛好。地方企理，亦有電視看，埋單三十八蚊，都算合理。

每晚電視機裡有肥媽煮餸,我家的肥媽烹飪也有一手,至於荃灣這個肥媽又如何呢?? 面向沙咀道人流也蠻旺盛,對面就是大型商場荃新天地,客路絕不成問題,所以這家小小茶餐廳通常都客似雲來,那天過了午飯高峰期才容易找到一席,常餐本來很對胃,不過是日竟然好肚餓,決定要正經的吃碗飯才會夠飽。既然要吃飯就在午餐餐牌裡鑽,腊腸北菇蒸雞($31)這款家常餸也很久沒吃,一於點這個阿媽通常也做的住家餸菜作午飯。今天肥媽所煲的是合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯,一碗沒有湯渣的純湯一碗看似清澈,湯味竟然蠻夠濃郁,合掌瓜的瓜味明顯啖出,紅蘿蔔的甜味也感覺得出,不用湯渣也知道所用材料,不是水汪汪食而不知其味的例水,肥媽總算像個媽般提供家常老火湯水,當然有點湯渣吃吃更為滿足。還在拍凍檸茶之際, 一大盤蒸雞和一碟白飯即到,絕對是趕時間佳選。像平時小菜盤子的滿滿一盤,這份量對任何食客來說也一定夠餸。斬得工整的雞件醃得微微鹹,不是淡而無味的冷凍雞件,輕微調味下也沒有吃到雪味,醬油混雞汁可以用來淘飯,更有在家吃飯的滋味,加上沒有什麼肥油的雞件不會蒸到整碟是油,用來淘飯更為安心。蒸雞必備的腊腸冬菇份量也不少,令本來雞件不少的午餐更為可觀,原來墊

是晚由家裡出發，原想到深水埗掃街，可是想到明天還要上班，不得不放棄去深水埗，於今選擇去荃灣。來到荃灣，順道可以逛逛街。逛街後就有點肚餓，便找食店坐下。來到沙嘴道，給在下看到肥媽茶記，毫不猶疑地推門而進。但是在下還未進入之前，先在門外的餐牌瞭解一下有甚麼可以醫肚，看吧就入內。入到店舖，看看四周，完全翠茶仔格局，在下坐下的是雙人卡位，中間是圓枱，右邊是四人卡座。進入的時候只有兩三枱顧客，後來顧客也多了起來。在下再看餐牌，以確定是碟頭飯還是晚餐，最後落單是芥蘭炒肉片，另附送例湯-霸王花紅蘿蔔煲瘦肉。首先端上的是例湯。這例湯一如其他茶記一樣，有點味精但不多，而且湯料甚少。然後主菜上桌。上桌的時候嗅到陣陣的鑊氣，這也證明了是即炒小菜，再看看賣相還是不錯的，可是卻有點油。雖然是有點油，但是吃下時卻不見油膩，而且肉片也經過醃製，但也入味。而餐飲方面則只是普通的菜蜜，一貫茶記味道。從店員的對話中，相信是一家人，而廚房的師傅就不得而知了，不過服務是幾好的，地方還很清潔，而且光猛。

今日同兩位朋友上完堂10點去左荃灣西諗住搵野食...點知去到大部份都關晒門..咁岩見到間肥媽茶餐廳見到好似11點關門就拿拿聲衝左入去啦我地指住台上個MENU點菜女友人叫左碟干燒雞肉意粉($35)男友人叫左干燒雞扒意粉$(35)我叫左碟星洲炒米跟住就叫埋野飲啦,,2凍檸茶1凍檸水跟住送黎干燒雞扒同雞肉意粉勁細碟,,粉量極少..比正常少量少一半至3份1雞扒薄到好似牛柳片咁= =雞肉幼到勁細條,,仲有幼雞皮+幼雞絲而我既星洲炒米~~得幾粒叉燒"粒"同3兩條肉絲仔我係食到差唔多尾先見到D叉燒粒= =囧味道都算OK既..係細碟左D= =好..到戲肉了到埋單啦係個"LAN"仔埋單既張單150蚊"嘩..係咪計錯數呀"我係度講但朋友已經比左錢準備走..出到門口我見到餐牌話星洲炒米果D套餐(佢果D套餐寫住35蚊的)..送咖啡茶..凍飲只需加兩蚊我就返轉頭問佢啦..點知佢話"因為你地係指住台上面個餐牌落單..唔係套餐黎架..所以要計14蚊一杯"搞到我地每日埋單由37/位..變到50蚊一位火都黎埋呢間正一無良茶餐廳黎架我都係第1次見到D咁既茶餐廳..大家千其唔好去果度食呀!!

真係怪唔得叫肥媽茶餐廳早餐係雞扒米線+奶茶xd不過真係好油,油到d油曬浮上面,+上應該係油炸的,所以相當麻麻。不過又未去入唔到口既...除了服務之外,其他東東都算合格既~服務就豪邁左小小啦

2010年3月30日 ( 1 ) ( 肥媽茶餐廳 - 1 ) 從海天餐廳轉做新海天餐廳，現在已變了肥媽茶餐廳，今天經過這裡肚子有點餓，又要趕著回家，索性打包回家去吧！沙嗲牛肉飯：沙嗲配上薯仔、洋蔥及青椒，飯腍了點，整體不錯。凍奶茶：茶與奶味夠，甜度夠甜，冰溶後仍夠味，ok之作！這裡雖說是新餐廳，內部裝修有些仍舊，衛生服務也可以，今次吃的OK啦！價錢算是便宜的了。