舞鶴鐵板燒 (已結業)

步入店內感覺空閒好寬落，每位座位位置都好鬆動，放私人野，食野起黎都幾舒服方便。其次服務方面，店員都好熱情，而且我地食開放式鐵板燒，面對住廚師烹調野食，廚師亦都十分好說話有講有笑，唔會好似平時出面果d一味頭Dum dum得個做。重點講到食果方面，食材都十分一流，睇下我打卡既相就知，特別個元貝不得了，肥美到果舊膏要切開3舊先擺到落口，去街市根本搵唔到咁肥美。其他食物方面我地仲叫左鮑魚，蟶子之類，都係十分大隻。而我面前呢位廚師除左傾得講得，煮野食都好用心，而且手勢絕對係睇得出個經驗同嵗月，所有整出黎既野食火喉都岩岩好，例如鮑魚同蟶子，軟熟到我相信老人家都食到，而靖魚就外脆內多汁。成餐飯整體覺得非常滿意同滿足，約三五知己黎食，點埋枝白酒或者清酒，真係十分一流，所以我專誠同各位推介。

臨近清明，一直想同全家人去舞鶴，但人多怕有特發事件發生而會取消呢個飯聚，怕訂咗位又要取消，所以一直問經理同侍應Christine ,Amy應該點處理，並叮囑千萬不要先留位，以免阻住人做生意，最後順利飯聚，一半人坐鐵板一半人坐壽司bar,多謝2位細心處理。開餐了，今日Andy一個招呼晒壽司bar咁多客，辛苦晒！熟成金目鯛刺身，赤身海膽卷，深海池魚刺身帆立貝刺身，烏魚子中拖羅刺身，螢光魷魚刺身安康魚肝，北寄貝壽司，Xx壽司鐵板黑毛豬炒菜 Xx壽司，紅衫魚壽司赤貝壽司，XX壽司，象拔蚌壽司海膽魚子壽司，魚湯烏冬，碎吞拿魚手卷 超正焦糖西多開心果雪糕 食飽飽後，見到屋企人有滿意嘅樣，真係開心。幸苦晒Christine ah yee嘅招呼。希望下次再全家總動員再次嚟呢度享用美食。

舞鶴喺銅鑼灣立足超過五年 一直都以大件夾抵食同唔花巧嘅高性價比做賣點😉 最近嘅生意雖然受到疫情影響 不過舞鶴依然維持原有嘅計劃 喺同區開設分店 而且仲加入鐵板燒嘅元素🔥 新店空間感好大 而且分開壽司同鐵板燒區域 抽風系統好強 食住壽司係完全聞唔到鐵板燒嘅油煙味👍🏻 .今次試咗晚餐時段嘅omakase 包括海鮮蒸蛋、10款刺身、1份鐵板燒熟食、5件壽司、時令日本進口水果 整體嚟講刺身都算新鮮 齋食刺身其實飽咗一大截😂 .鐵板燒嘅熟食我揀咗銀鱈魚配南瓜蓉🐟 口感外脆內軟 保持到魚肉嘅嫩滑 而且仲有煎香咗嘅魚皮同皮下脂肪 算係幾驚喜 下次反而可以試吓個鐵板燒🤪

今日同朋友去銅鑼灣邊寧頓街食日本菜「舞🦩鐵板燒」里面環境悠閒，第一叫左色彩繽紛，五顏六色的青菜沙律🥗，加入柚子醬酸酸甜甜，好開胃，又叫左海膽三文魚子簡直是極品，材料份量十足，夠鮮甜；帶子鮮甜入口超正。拖羅肥腩，入口馬上融化，第一次食，感覺幾好味😋海鮮燉蛋好滑里面加入左豬肉，瑤柱小朋友最鐘意食。壽司🍣品種多樣化，想食的基本上都有。如唔想食壽司也有鐵板燒，系一個好好的去處，食完返尋味，價錢又抵食，值得推薦大家去食！

Great value for money. Ordered one of the sushi/teppanyaki sets but sat at the sushi bar. Chef Andy personally served us with super fresh sashimi and made sure that we were well fed. Serving if the sushi was perfect.....with the right balance of fatty sashimi with lean... as well as the uni which was amazing. What is different to their sister restaurant across the street is that you have the option of sitting in front of the teppanyaki grill and eating teppanyaki. As we were sitting at the sush

朋友生日話要食omakase本身諗住book第二間但係full晒係佢嘅朋友介紹之下嚟咗舞鶴新店門口有少少難搵因為樓下冇招牌附近有裝修緊睇唔到路牌號碼building門口又冇名同朋友諗咗好耐決定叫左兩個餐share食Teppanyaki Lunch Omakase $980Teppanyaki Lunch Course $568每一道菜都係由日本師傅serve我哋可能因為係日本師傅嘅關係雖然佢好有禮貌介紹每一款但可能因為言語不通嘅關係有啲壽司其實唔知係咩嚟不過佢哋嘅刺身好新鮮再加埋有少少嘅醬油調味完全帶出魚嘅鮮甜令人留下深刻嘅印象仲要我第一次食白子個感覺好新奇但又幾好食雖然佢嘅品種唔多食到差唔多最尾已經有啲飽我連個炒飯都已經食唔落整體來講環境同師傅嘅質素都非常之好服務亦都好好有機會一定會再嚟

在打算再次光顧舞鶴的我訂位的時候得知大師傅去了新店坐陣打點，便向膽子大大的到新店來個尋找師傅的故事。店內的裝修不錯，一邊是鐵板燒，另一邊便是壽司吧，驚喜的是鐵板燒的人客不少，踏入店舖的一刻竟然沒聞得到油煙的味道，不錯呢。看看菜單，有980元的真‧廚師發辦包含了沙律、茶碗蒸、刺身、壽司、一客鐵板燒料理和湯及甜品或餐飲。感覺還是不錯。但我和美女中同都是比起刺身更喜歡吃壽司的人，就要了兩客588元的料理長推介壽司定食，這次吃到了16貫不同的壽司，我表示性價比真的很高。沙律 &  茶碗蒸:沙律菜新鮮，醬汁比想飲中的濃郁，還帶點蒜頭的味道，愛蒜的我表示很不錯不錯。 茶碗蒸上面的芡汁有點黑松露醬，蛋的質地十分香滑，裡面竟然還收藏了點蝦肉粒，雖然蝦肉的質地有點粉粉的，但整體還是不錯。吃完茶碗蒸後，美女中同表示要喝點小酒，但她又不喝清酒，那就試試店裡的自家釀梅酒吧！先前看到幾次都被清酒酒單吸引走了。驚喜的時看到了杯內的大冰球，大的大冰球溶化速度慢很多，不容易把酒體沖淡，還配上了富士山杯，好看得很。梅酒的味道沒有坊間那些劣質產品的藥水味，更沒有那種好像化學品般的漿口感覺。這梅酒梅味濃郁，又不會太甜，口感