花丸軒

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休息中

早排聽朋友講有間黎自大阪道頓掘既拉麵店開到黎香港，主打慢煮豬軟骨拉麵，價錢親民，質素又高，所以今日同朋友一齊黎試下，睇下係咪真係咁正。餐廳既裝修有濃濃日式風味，木質裝潢配搭溫暖燈光，坐低即刻有種舒適既感覺。 .招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋 $150試既第一碗係佢既招牌原條慢煮豬軟骨拉麵，我揀左激辛湯底中辣，湯底入口辣得來有層次，濃郁又香濃，帶住少少豚骨既鮮味。拉麵係自家製既粗拉麵，煙韌爽口，掛湯效果一流，每啖麵都吸晒湯底既精華。而重頭戲當然係果條超誇張既慢煮豬軟骨，慢煮8個鐘，肉質嫩滑得黎入口即化，真係完全感受到時間同心思煮出黎既效果，配埋溏心蛋，蛋黃仲係流心既，好Creamy，呢碗拉麵完全無得輸。 .幸福拉麵二重奏配溏心蛋 $128第二碗叫左幸福拉麵二重奏，今次揀左醬油豬骨湯底。湯底比激辛版溫和d, 但濃郁得黎層次豐富，每啖都有種細膩既感覺。二重奏有叉燒同豬軟骨兩種肉類，叉燒肥瘦比例岩岩好，嫩滑帶少少炭香，而豬軟骨就一如既往咁出色。碗面仲有片紫菜，上面印左開運字眼，得意又有心思，帶住d小寓意，好岩打卡。 .天婦羅紫菜魷魚鬚 $52最後叫左天婦羅紫菜魷魚鬚小食，炸得香脆但吾油膩

去過大阪，總會念念不忘"花丸軒"呢間拉麵店。大阪嘅花丸軒24小時營業，每次經過都會見到長長人龍，因為真係好好食❣️😋聽到花丸軒會登陸香港嘅中環，超興奮！！即刻衝去食😍🤩🍜招牌原條慢煮豬軟骨拉麵呢個係"花丸軒"既招牌，必試！！！湯底醬油豚骨湯底，超濃郁😋完全copy大阪嘅味道呀😋😍❣️原條豬軟骨，超級大條，份量好多！肉嘅部分超級軟稔，豬軟骨部位膠質滿滿，食完個嘴會覺得黏黏的，骨膠原充沛， 食完簡直覺得膠原蛋白都boost up😋😍佢上面仲有一塊寫住"開運"嘅紫菜,誠意加分！價錢方面，加咗溏心蛋，$148雖然價錢係比喺大阪食貴好多，不過唔使飛去大阪， 隨時去中環都食到喎！香港其他普通拉麵都係呢個價，所以呢間拉麵真係推介👍👍🍜幸福拉麵二重奏(叉燒豬軟骨) 豚骨濃湯拉麵二重奏就有半條嘅豬軟骨加叉燒，上面有一塊寫住"幸福來訪"嘅紫菜配溏心蛋$128更加抵食。除左佢招牌既醬油豚骨湯底，另外仲有激辛湯底可以揀，小/中/大辣,特別要求走葱/走蒜又或者追加配料。食拉麵，可以加38蚊升級套餐，就可以有多一款小食同飲品。佢好多小食選擇，仲比大阪嗰邊多選擇！天婦羅紫菜魷魚鬚，每日限量52份，脆脆的， 入面魷魚鬚都

花丸軒是來自大阪的人氣拉麵店，位於中環半山行人天橋附近位置方便。這次吃了幸福拉麵二重奏，因為可以一次吃到叉燒和豬軟骨，但可惜豬軟骨太少一塊，下次要吃招牌原條慢煮豬軟骨拉麵。❈ 幸福拉麵二重奏配溏心蛋 HK$128幸福拉麵二重奏有叉燒和豬軟骨，兩款肉都好好吃。叉燒肥瘦均勻，表面用火灸燒過，特別香口。豬軟骨用了八小時細膩燉煮，肉嫩香軟不會黏牙，而且入味非常。湯底選擇了醬油豚骨，味道香濃。溏心蛋的蛋黃呈現流心狀態，味道香濃。☆分類標籤#nuttylife

之前去大阪一定去花丸軒食拉麵😚由大阪開到黎香港🥳我超鐘意佢個湯底，所以今次香港分店一定要去食下🤩餐廳坐得好舒服，但都仲有保留都吧台位😝可以睇拉麵師傅煮拉麵🤓我地點左幸福拉麵二重奏配溏心蛋& 招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋，仲有天婦羅紫菜魷魚鬚🤩🌸幸福拉麵入面有叉燒同慢煮豬軟骨😍超豐富😋麵質彈牙🥰仲要掛到香香嘅湯底❤️糖心蛋好正💗味道香濃🥳🌸招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋，豬軟骨好滑好入味🤩食落拉麵唔會膩🤗🌸天婦羅紫菜魷魚鬚，外脆入面係彈牙嘅魷魚💕夠鮮味👍🏻

而家唔洗去大阪都可以食到道頓掘既拉麵啦😍🍜～呢間拉麵店主打慢煮8小時嘅原條豬軟骨拉麵，拉麵價錢同香港其他拉麵店差唔多，我同朋友就試咗其中兩款拉麵🍜～招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋（$148）🐖🍜原條慢煮豬軟骨真係好吸睛🤩，慢煮8小時嘅豬軟骨肉質極軟嫩，入口即化；醬油豚骨湯底口感濃稠、味道濃郁；溏心蛋煮得岩岩好，而且好香蛋味🤤幸福拉麵二重奏（叉燒、豬軟骨）配溏心蛋（$128）🐖🍜一次過可試齊叉燒同豬軟骨，叉燒薄切、肉質夠嫩，油脂分佈均勻，仲有半條慢煮豬軟骨😋，同樣係濃郁嘅醬油豚骨湯底，配埋溏心蛋～唐揚げ炸雞（$52）🐣炸雞熱辣辣，外皮酥脆，裡面好juicy，令人愈食愈開胃👍

源自日本大阪嘅人氣拉麵店終於進駐香港，必試招牌慢煮原條豬軟骨拉麵🍜招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋，湯底濃郁得嚟唔會太膩，仲帶住啲豬骨嘅香味，食落去好有滿足感！豬軟骨慢煮得好入味，肉質嫩滑多汁，仲帶住啲膠質！溏心蛋切開嗰陣流出嚟嘅蛋黃同拉麵一齊食。花丸軒秘製餃子🥟（5隻），餃子皮薄餡靚，煎得香脆，餡料滿滿。幸福拉麵（叉燒、豬軟骨）及溏心蛋，湯底同招牌原條豬軟骨拉麵一樣濃郁得嚟唔會太膩，叉燒肉質嫩滑，豬軟骨慢煮得好入味。

來自日本大阪拉麵店「花丸軒」登陸中環主打招牌原條慢煮豬軟骨拉麵店內環境木系設計，簡約舒適開放式廚房可觀賞大廚即席製作拉麵✾ 幸福拉麵二重奏配溏心蛋 $128二重奏是有齊叉燒和豬軟骨，還有開運紫菜叉燒經過火炙帶微微焦香，脂肪位入口即化豬軟骨軟腍入味，啖啖肉！醬油豚骨湯底濃而不膩，放一會兒湯面有層薄皮可見充滿著豚骨膠原，而拉麵亦相當掛湯溏心蛋橙黃色蛋黃流心誘人，蛋香十足✾ 招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋（激辛湯底） $150原條慢煮豬軟骨真的超大條，足足25厘米每條豬軟骨都經過8小時慢煮，肉質軟嫩而軟骨位彷似啫喱，充滿黏口感激辛湯底香辣而不嗆口，令湯底更加惹味✾ 天婦羅紫菜魷魚鬚 $52魷魚鬚炸衣很薄，炸至金黃酥脆內裏嫩彈而不韌，帶淡淡紫菜香

本來以為系大阪開過黎香港，對佢好有期望，但實際既體驗卻無比失望，甚至可以講係一次讓人懷疑人生既用餐經歷。首先，拉麵既湯頭係失敗中既失敗，既無濃郁既骨味，亦都無清淡既回甘，反而係一個尷尬既中間地帶，似係將調味粉包沖水求其攪兩攪既感覺，忍不住懷疑，呢個湯頭係花左十個鐘定係十秒做出黎？其次，麵條既口感更係讓人無法接受。麵條軟爛到似係浸左一段時間既公仔麵，完全無日式拉麵應有既彈牙口感。一碗拉麵既靈魂就係麵條同湯頭既平衡，但花丸軒顯然對此毫無概念。更差既係，店家居然仲自稱用「特製手工麵條」，咁樣既麵倒不如返屋企煮包公仔麵仲慳時間慳錢啦！ 再講配料，花丸軒既叉燒薄到成張紙咁，幾乎可以透光，食起黎乾柴無味，完全無日式叉燒應該有既脂香同口感。從未食過咁薄既叉燒！個幾塊紫菜，又軟又潮，好似人地食淨咁😅服務態度更加令我不能接受！有個高高瘦瘦既爆炸頭男店員係我點餐個陣都未講完，佢就走左去，埋單個陣仲好似想趕我走咁。連店內既環境都係不知所謂，枱面油膩膩，仲有上手客D湯滴左係張枱上面無抹過！🤮地板上仲可以見到上手客D垃圾紙巾，極度唔衛生！總結黎講花丸軒既拉麵根本不值一試！無論係湯頭、麵條、配料定係服務，全部都唔

花丸軒，位於中環荷李活道39-43號地舖。餐廳是一間日本拉麵店，來自大阪道頓堀，店內裝修以日本風格為主。晚餐 ~ 激辛幸福拉麵&溏心蛋$130、招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋$148、花丸軒秘製餃子$45。📌激辛幸福拉麵&溏心蛋$130🍜 ~ 第一站當然試湯先，湯底可以揀辣度，我點了小辣，香濃而惹味，拉麵口感有咬勁，太好味了。📌招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋$148🍜 ~ 嘩！原條豬軟骨好震撼，經過八小時慢煮，入口即溶，肉質柔軟，湯底味道濃郁，配上蛋香幼滑的溏心蛋，實在非常滿足。📌花丸軒秘製餃子$45 🥟~ 煎至金黃色很吸引，香脆爆汁的口感，皮薄餡靚。日本拉麵湯底是靈魂，而這裏的湯頭真是做得很好，豬軟骨拉麵更是必吃，在香港都可以隨時食到來自大阪道頓堀的味道，非常幸福。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

拉麵🍜湯底變化萬千，當中最受歡迎當數豚骨湯。而在餸的選擇中，這間的豬軟骨最令人難忘🍜🍜🍜激辛原條豬軟骨拉麵&溏心蛋（中辣）$150.0- 慢煮8小時的豬軟骨大推！入口即化，幾乎無需咀嚼！骨膠原滿滿！- 辣味做到惹味而不哽喉，值！幸福拉麵&溏心蛋$128.0- 炙燒過的叉燒油脂溢出，外脆內軟更是出色- 湯頭濃厚黏咀，入口濃醇，幼麵極掛湯- 荀尖無渣，清爽🥟🥟🥟花丸軒秘製餃子（5隻）$45.0- 少數沒有冰花的日式餃子，入口沒有過度的油膩感，亦帶爽脆，不俗總結：全條豬軟骨，非常值得一試，愛豚骨湯的拉麵控也不妨來訪

吾係行開大館附近，都吾知中環原來有呢間日本過江龍拉麵🥲時間仲要吾係lunch time 都有吾少人幫襯🤓雖然拉麵款式吾係好附，主要麵係得兩款，只係有吾同既配搭，但係勝在職員態度好，食物有質素，環境都闊落坐得舒服😌.👁‍🗨 日式叉燒豚骨濃湯拉麵(7/10）💲106.➰醬油豚骨湯底兩者既味道做得幾平均，吾會話豚骨味比醬油重咁，但就預左呢個湯底係會比較重口味，相對咸少少🫣相機食先既關係，拉麵放左一陣間，湯底面頭就已經有一層薄薄既「衣」，證明湯底有滿滿既骨膠原😏一片片薄薄既叉燒睇住店員用火槍燒過，食落特別香口😋拉麵雖然冇得揀軟硬度，但係麵依然有咬口，軟硬度適中之餘亦都掛湯.👁‍🗨 幸福二重奏配溏心蛋(7/10）💲128.➰二重奏入面有叉燒同埋豬軟骨😎湯底同樣係醬油豚骨，豬軟骨炆到好腍身，軟骨位好有骨膠原😂因為係二重奏既關係，豬軟骨就相對會細舊啲，吾會怕太膩食吾落🙃溏心蛋熟度恰好，蛋味都香濃，見倒佢既蛋黃咁鮮橙色都已經好吸睛😂.👁‍🗨 天婦羅紫菜魷魚鬚(7/10）💲52.➰吾算好炸，幾岩我🤭外層既天婦羅皮吾會話好厚，薄薄一層岩岩好，有淡淡既紫菜味，魷魚好彈牙，易口🤫配埋帶有少少辣粉既蛋黃醬食一流

寒冷的天氣裡，吃一碗熱騰騰的日式拉麵的確讓人感到特別幸福！最近才發現大阪人氣拉麵店花丸軒在中環荷李活道也有分店🤩主打五款拉麵➿日式叉燒豚肉濃湯拉麵➿幸福拉麵二重奏豚肉濃湯拉麵➿ 幸福拉麵二重奏配溏心蛋➿ 招牌原條慢熬豬轍骨拉麵➿ 招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋二重奏就是叉燒，豬軟骨🤭 但這次我選了招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋，真的好好食🤤熱騰騰湯底🥣是豚肉濃湯，用了濃郁背脂醬汁～整體味道香濃而不會過於油膩～喜歡食辣的朋友也可以試試他家的激辛湯底有多辛辣🌶️拉麵條🍜的硬度是固定的，軟硬適中有口感，而且十分掛湯，一口濃湯加一口麵🤩🌟原條慢煮豬軟骨真的是招牌必點！慢煮把豬軟骨變得超級柔軟，滿滿骨膠原感，是一種比牛筋更軟卻又維持到一定口感的滋味😍🌟不配溏心蛋🥚你會後悔的！蛋香味濃，還有陣陣酒香🤩 跟店員交談，才知道用了蘭皇蛋🌟天婦羅紫菜魷魚鬚🦑也很推薦～ 份量正常，炸衣薄脆，魷魚鬚口感不硬帶點Juicy.店裏的裝潢，提供冰水🧊，開放廚房展示的廚房環境及師傅功夫等，真的有營造到日本的感覺啊！

花丸軒 Hanamaruken Ramen📍 中環荷李活道39-43號地舖呢間嚟自大阪嘅人氣拉麵店，終於喺香港開店喇！店舖就喺荷李活道39-43號地舖，交通方便。必食推介：招牌原條豬軟骨拉麵 ($148)軟骨炆到軟腍入味，配埋濃郁豚骨湯底，配埋溏心蛋，一碗都幾豐富！店鋪特別推介仲有「激辛叉燒拉麵」($124)，辣味香濃，叉燒軟滑。仲可以加配溏心蛋($16)，蛋黃流心，絕配！小編推介：唐揚炸雞($52)炸雞用特製雞粉炸製，無咗一般粉漿嘅膩味，即叫即炸無翻炸，外脆內嫩！真係好Juicy !!

入到去已經人山人海拉麵師傅仲要幾個都係日本人坐嘅位都好寬敞簡潔主打醬油豚骨濃湯拉麵醬油豚骨湯底熬煮超過10小時！嗌咗兩個拉麵麵試試佢Menu可以自己揀辣度同追加唔同配料今次揀咗一個唔辣一個中辣.招牌原條豬軟骨拉麵 配糖心蛋醬油豚骨湯湯底除咗熬煮超過10小時之外重加上自製背脂非常濃郁入味，拉麵條條掛汁，配以豬骨湯喺呢個天氣食，真係滿滿嘅幸福感原條豬軟骨勁有誠意，經過8小時慢煮，淡淡骨膠原，加埋糖心蛋，啱啱好中和返個膩感另外嗰碗中辣非常惹味，唔夠辣仲可以自己加七味粉同樣炸雞小食亦毫不馬虎，即叫即炸，炸醬皮薄鬆脆，仲要勁大嚿熱辣辣

位於中環的拉麵店，為來自大阪的過江龍拉麵店，瞬間感受到濃厚的日本氛圍。餐廳的裝潢簡約而別緻，木質的桌椅和昏黃的燈光，彷彿置身於傳統的日式拉麵店，十分舒適。幸福拉麵二重奏，這碗拉麵的搭配吸引，有叉燒和豬軟骨，配上溏心蛋，垂涎欲滴。湯底濃郁味美，香氣撲鼻，品嚐一口就能能感受到濃厚的膠原蛋白，還帶著一絲微妙的甘甜。麵條爽口彈牙，與豬軟骨的軟嫩，形成強烈對比，每一口都充滿驚喜。而溏心蛋，蛋黃流心，與湯底完美融合，增添了豐富的層次。秘製餃子，外皮金黃酥脆，內餡則是鮮嫩多汁，入口肉汁四溢，搭配上特製的醬油，味道更是出奇的美味。