花丸軒

營業中

休息中

🎀中環。一試新店人氣大阪拉麵店😍必食軟淋豬軟骨🎀🪄店名* #花丸軒🔮地址* 中環荷李活道39-43號地舖🔮🗾分店地區🗾 沒有分店💰價錢$ 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_中環剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵花丸軒位於中環 環境好寬敞舒適 設計簡單令客人感到放鬆 採用半開放式廚房設計 客人可以觀賞到廚師製作拉麵的過程 感受每一碗拉麵背後既用心 無論係同朋友聚會 定係一個人靜靜享受美食 呢度都係一個幾好既選擇～🍽️食物質素🍽️餐廳系來自大阪 人氣過江龍拉麵 湯底每日熬煮超過十小時 味道好濃郁 湯底可以選擇小辣到大辣 或者原味醬油豚骨 滿足唔同口味嘅食客👍另外仲有香港限定嘅流心蛋黑豚丼飯 真係值得一試仲有11:00至17:30期間可以加$38升級套餐 裡面包括一款指定小食同飲品 性價比超高！👀評分💖💖💖💖💖 🪄 幸福拉麵二重奏豚骨濃湯拉麵 $118 呢碗拉麵嘅豚骨濃湯熬煮超過十小時 湯底色澤濃厚 香氣撲鼻 令人食指大動 拉麵嘅麵條彈牙 配上豬軟骨同叉燒 口感層次豐富 值得一試

每次到大阪道頓掘必試的人氣拉麵店終於登陸香港水泥牆門面加上木系的日式裝修，環境乾淨光猛又闊落服務貼心，提供小孩座椅、圍裙及髮圈！主打招牌慢煮原條豬軟骨拉麵除了拉麵，還有供應炒飯、餃子等小食及香港限定菜式招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋經過8小時慢煮，肉質嫩滑自家熬煮超過十小時的醬油豬骨湯底濃郁細膩，層次豐富開運激辛幸福拉麵二重奏（叉燒、豬軟骨）配溏心蛋湯頭爽辣追加配料叉燒微微燒過之後帶焦香，香口惹味溏心蛋如膏狀的蛋黃蛋香份外濃郁，帶有幼滑口感每日限量小食天婦羅紫菜魷魚鬚彈牙耐嚼，口感輕盈

快速總結：食過先知，每一啖都係值錢位🏅詳情如下👇🏻入店即點招牌 - 慢煮原條豬軟骨拉麵配溏心蛋 $148見到實物嘅大份程度，真係少少驚訝😮豬軟骨長超過15cm, 佔咗成個碗嘅闊度😂‼️慢煮8小時，令到肉質入味同埋軟腍。味道入到去豬軟骨入面，咬落去食得出滿滿的骨膠原🔆湯底方面，肯定係100%真材實料。去過日本學師嘅店員，甚至喺你面前煮湯。奶白色嘅豬骨湯底配上秘製醬油，撞出一碗深米白色的醬油湯底。只係幫碗拉麵影咗1分鐘上已經見到濃郁嘅湯底多咗一層膜。由此可見，呢碗湯底都有滿滿的骨膠原。🫶🏻加左份每日以日本秘方新鮮手工包製的煎餃 ，火候恰到好處，每隻煎餃都係一面金黃色，一面白色，非常爽脆。總結：價錢合理，用日本食材、份量之大、慢煮所需嘅功夫、人力物力、食物水準，都值呢個價​📍 中環荷李活道39-43號地舖​

嚟自大阪嘅花丸軒都落户香港中環喇，今日陪朋友過嚟食。激辛原條豬軟骨拉麵 $138端上來時，湯頭的香氣就撲鼻而來，讓人忍不住想馬上飲一啖。湯底真的很濃，師傅話係用豬骨經過多個小時熬煮。辣味適中，雖然是小辣，但那一點點的辛辣感剛好提振了味覺，令拉麵更加美味。原條豬軟骨好大條，煮得非常入味，骨亦煮得非常軟，肉質軟嫩，一咬下去就食到濃厚的肉香，正。招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋 $148這碗拉麵的湯底同樣濃郁，還有溏心蛋，蛋黃流心，搭配著熱騰騰的湯底，perfect‼️朋友對柔嫩的豬軟骨讚不絕口。天婦羅紫菜魷魚鬚 $52魷魚鬚炸得金黃酥脆，外皮脆口，裡面的魷魚鮮嫩帶嚼勁，沾上酸酸醬汁，炸漿加入了紫菜，味道更上一層樓。配拉麵都好唔錯。 

我都鍾意食豬軟骨，啖啖肉又有膠原蛋白養下顏，不過唔係間間餐廳都煮得淋炆得透，所以當知道呢度有25cm原條豬軟骨拉麵食好奇心又好為食又好，都要過海嚟師傅手勢位置易搵，喺中環半山扶手電梯，近大館位落地面就係荷李活道，望過對面就見到間舖●Signature Slow-cooked Pork Rib Ramen with Soft-boiled Eggs招牌原條豬軟骨拉麵配溏心蛋▪︎首先飲啖湯，濃稠中帶點膠質嘅湯頭，色水淺啡豬味濃郁、鹹味個人接受到，好啱冬天飲成身暖晒豬軟骨確實好長又多肉，慢煮透徹令肉身軟嫩、軟骨部位都爽脆易咬，講真食晒成條都幾飽同滿足溏心蛋亦佳，調味合適也做到流心狀態，蛋白部份保持滑溜真心好味粗麵條口感okay，成碗麵個組合幾夾●Signature Dumplings 花丸軒秘製餃子 ▪︎5隻餃子size不大，當食完碗麵其實個胃都唔多位剩，細細隻啱啱好皮不厚餡料份量剛好，煎得香脆點醋食係有風味，唯油落得較多

因為早排先去完大阪，所以真係可以比較到呢2間既分別。呢間店位置其實幾好，係正Vission Bakery對面，扶手電梯一落就睇到。店舖比大阪更大同光猛，冇咗個種油淋淋既感覺，第一印象係幾企理。今次就叫豬軟骨加叉燒，湯底第一啖飲落同大阪既真係近乎一樣既醬油豬骨湯，湯底夠哂熱而且個麵更彈牙。呢個set有齊豬軟骨同叉燒就真係好岩一次想食哂2款既人，叉燒仲有燒過添，比大阪就咁湯煮更惹味。隻蛋就咁睇顏色都知係靚蛋而且流心效果一流！加38蚊可以揀小食同埋飲品，我第一次揀左炸雞，第二次揀左餃子，相對上炸雞更加好食，調味岩岩好而且真係熱辣辣即炸雞肉又夠juicy。餃子相對細隻但都係新鮮出品，同平時食到既日式餃子有分別。希望可以支持到老闆開分店，保持高水準！

我去大阪做research果陣已經聽過喱間拉麵🍜可惜最後都無食到原來前排花丸軒過江龍係中環開左分店，咁要試下啦！ 不得不先提佢既湯底係每日新鮮熬製超過10個鐘，所以好濃郁，feel到比一般湯底濃厚而且膠質感重少少🥰重點飲完唔會口乾！🥹 💫招牌原條慢煮豬軟骨拉麵超級大條！稱說有25cm長😱真係必食❣️豬軟骨慢煮8小時以上，所以真係入口即溶，超級軟淋，而且膠原滿滿！真心好食🤤 🍀幸福拉麵二重奏 配糖心蛋有晒叉燒、豬軟骨同糖心蛋，啱晒鍾意樣樣都試嘅你🤣豬軟骨一樣非常軟淋，叉燒都ok，有灸燒過

大阪拉麵，正常我都唔會向香港食，因為飛一轉日本就可以食到，仲要好平。香港價錢百幾蚊一碗拉麵，感覺好貴，不過百幾蚊一碗船麵，d人都係願意排隊去食。因為朋友話試，就去試下。我預計我只會試一次，所以一定係揀左招牌慢煮原條豬軟骨拉麵，仲叫埋餃子。香港餐廳食嘅豬軟骨，多數都係預先製作，通常都係一樣味道，仲要d軟骨係硬嘅。花丸軒果然用心製作，豬軟骨入口即溶，原條份量多啖啖肉，真心好味。餃子本身冇什麼期望，但係原來係每日新鮮人手製造，唔係平時預製嘅餃子，仲要煎到外脆內軟，正總結係，好味。下次去大阪要試下日本味道同香港係咪一樣

今日同朋友去開中環，話想食拉麵佢就同我講，近期開咗間過江龍喺荷李活道所以二話不說我哋就去試一試剛好係過咗打工仔午飯時間，所以唔使等位就可以入座我哋分別試咗$148招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配糖心蛋同埋$128幸福拉麵二重奏配糖心蛋(即係半舊豬軟骨加叉燒)其實佢有辣嘅湯底，分咗大中小辣不過我哋唔係好食得辣，所以兩個都係叫返原味。而且見佢有小食，我哋加多個天婦羅紫菜魷魚鬚($52)由於今日我哋坐Bar枱嘅關係，所以可以直接見到廚師成個主理過程。一整好就即刻可以上枱食。拉麵軟硬度適中，而豬軟骨都真係炆得好腍，我更加喜歡佢嘅糖心蛋，好有醬油味。天婦羅紫菜魷魚鬚，好脆口，非常適合送酒。

知道香港開咗花丸軒，滿心期待咁去，行到去門口都覺得心知不妙，有乜可能過江龍會唔需要排隊！真心其實個拉麵賣相係唔錯，如果淨係想打卡都可以黎！點知一食碗拉麵仲咸過鹽！係真係好咸！150蚊碗買碗鹽，抵唔抵食就見仁見智。

今日去咗中環新開嘅大阪拉麵，所有啲嘢真係好好食，啲麵食唔飽之後仲可以加飯。豬軟骨好好吃好大條。餃子好吃。炸雞也脆卜卜。👍👍，店面不大一定要提前預約。不然每位要等。

這間新開的拉麵店絕對值得一試，尤其是他們的招牌豬軟骨拉麵，簡直令人一試難忘！豬軟骨炆得軟腍入味，充滿濃郁的香氣，辣味帶勁但絕不過鹹，令人每一口都非常滿足。據說這位廚師曾在日本執掌廚房多年，對料理的每個細節都極為講究，對味道的執着更是令人佩服。他甚至會在家中反覆研究滷水肉的配方和調味，務求做到最好。難怪這碗豬軟骨拉麵的味道如此出色，辣味與濃郁湯底完美結合，真是讓人回味無窮。相比中環其他拉麵店，這裡的豬軟骨拉麵絕對是質量與味道的雙贏之作，毫無疑問值得五星推薦！如果來到這裡，其他公司的的雞白湯拉麵已經滿足不到我了This newly opened ramen shop is absolutely worth a visit, especially for their signature pork cartilage ramen—it’s simply unforgettable! The pork cartilage is stewed to perfection, tender and flavorful, bursting with a rich aroma. The spiciness

新店直擊！好多人去大阪一定會食呢間拉麵🍜依家中環都開咗啦😍湯底濃郁又唔會好油，有分辣同埋唔辣，我自己鍾意辣嗰個多啲，辣度大概係三少辣左右！麵條係偏幼同偏硬少少，配料就有叉燒同埋豬軟骨兩款，最出名一定係原條招牌豬軟骨，整體冇日本嗰款咁腍，仲食到肉嘅質感，但係軟骨嘅部份依然都係入口即溶㗎🤫另外叉燒非常有驚喜，微微燒過之後好香口🥰小食仲有餃子，真係非常有日本風味～同埋午市嚟嘅話加少少錢就有三隻🙌🏼

讚-湯底好 好多年無係香港見過專攻豬骨湯既拉麵店 呢個係做到有油香同骨甜味 拉麵幼身得都有咬口 豬軟骨都做得入味-環境好闊落彈-好味還好味 但豬骨湯底的確係有種退左流行既感覺 -價錢堅係貴 真係同座銀同級 咁既環境下好難突圍而出

細細個睇Manson 介紹🤭每次去大阪都會食呢間原條豬軟骨拉麵突然係threads見到香港開咗即刻衝去食老闆話師傅全部都親身去過日本學師🇯🇵▫️ 招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋 ($148)復刻大阪嘅超長原條豬軟骨軟骨位油脂位都做到入口即溶但比較多肉嘅位置有啲嚡湯底比原版嘅冇咁重口味相信係一般香港人都會鍾意嘅濃厚豬骨湯味✨麵底係偏硬幼麵 個人嚟講幾鍾意糖心蛋醬油味超重🫡荀又爽又入味👍🏼▫️ 幸福豚骨濃湯拉麵 ($116)半條豬軟骨加叉燒嘅組合叉燒比豬軟骨更驚艷！超重豬味 完全唔使用牙咬🥹┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄#eatgoodd #香港美食 #中環美食 #拉麵 #egd_中環 #egd_拉麵 #ramen