荳子烘焙

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休息中

@beans_bakery_hk （沙田）.唔係第一次造訪了之前試過佢哋嘅「葡撻」「歐包」「冬甩」etc..欲知詳情 可以睇番自己嘅post🫶🏻🙏感覺係一間被低估的bakery🙏.今次試試佢哋嘅開心果酥 & 紫薯貝果.開心果盒酥🍞 $22.呢排真係「開心果誕」周圍都係開心果..所以就更加有比較嘅reference啦！！tbh.. 我好surprised佢哋嘅texture & 味道👍酥皮酥脆又薄身 但唔會淋或者冧咗..入邊嘅開心果流心醬 入味 都ok夠唔算爆濃.. 但可以！但可能都關我有自己「焗」口感 味道就更好了 所以評判標準可能有誤差！但就呢個感受相比其他間類似嘅產品.. 以易買程度佢算係上弦！👍.紫薯貝果 $22.一直都無試過佢哋嘅貝果..作為食開無數貝果嘅花心男人😘有必要試試！呢個貝果就真係有別於大部分人追求貝果嘅口感佢好紮實.. 有未去到無彈性.. 咬口都有..😳但唔係嗰種感覺包裹著空氣嘅煙韌係紮實 實打實嘅韌！唔係唔好 但感覺唔同！味道其實幾好！😗入邊嘅紫薯餡都算足！整體感受係唔錯嘅！但口感上 就真係見仁見智！🙂‍↕️好唔同！但絕對唔係鬆軟麵包嗰種.價錢wise值唔值就見仁見

最近因緣際會去完澳門🇲🇴，番到香港時不時會諗起葡撻就好想回味吓哈哈😄好似自從Bxxxhouse出現後好多Bakery都會出特色葡撻，試過好多都唔太值得翻焯。So far 試過Beans嘅麻糬葡撻係造得幾好，屬於會翻焯嘅行列，味道顏色同口感都配合得唔錯，食完唔有膩滯或者渴口呢啲，係個食完會想再食嘅甜品/小食🫶🏻今日凍凍地經開就心思思買咗個撻，另外見法蘭克福腸牛角酥個樣都好靚就買埋試試。撻照舊咁正，但牛角酥稍嫌唔夠酥脆，少少似包嘅texture，飽肚啲嗰種。

近年烘焙店🥯越開越多創造嘅產品越嚟越精緻，布丁包類勁盛行！明顯係要比人打卡哈哈😄雖然個人都仲係比較傳統，鍾意食啲港式麵包，額外就係法包🥖🥖但間中都會買啲特別嘅Pastries同屋企人一齊試試自從荳子開咗新分店咁就腳，都試咗幾款唔同嘅產品，法包、芝士Toast等都正常啦比較值得試個人認為係呢個麻糬葡撻，全家大大細細都好鍾意😊少許創新之餘，味道甜度啱啱好唔渴口，加咗麻糬甜度反而平衡番，咬到入面煙煙韌韌配合得幾順，又冇想像中咁滯正呀🫶🏻🫶🏻

荳子烘焙 @beans_bakery_hk .呢間就真係唔洗多介紹.. 本身Cafe已經好多人食..今次開埋bakery.. 所有品項感覺都好吸引..有捉到食客嗰心水（姐係我🤣）.1.抹茶冬甩 $22.爆餡！茶味我覺得都係唔算出！但忌廉順滑！口感幾舒服！重點係佢嘅冬甩包體相對上少嗰種「炸感」嘅油膩..同埋佢嘅冬甩身都算一定厚度 & 口感上有些少煙韌相比平時嘅冬甩幾舒服！一個309kcal.2.麻糬葡撻 $12.合格 但未至於驚艷！可試 但個人感覺都係KFC贏🤣一個158kcal.

之前朋友食完佢地嘅麻糬葡撻，大推我要試呢間嘅包，話cp值好高，全部大大個漲卜卜，麵包控一定要一試。Search過之後原來新開咗係沙田中心，所以去試試佢。舖頭係轉角位，有個L型嘅display櫃，麵包種類好多 : 有吐司、法包、貝果、酥類、忌廉包、牛角包等等綠茶忌廉包感覺好似蜜瓜包，有個甜甜嘅綠茶脆皮，包中間嘅忌廉餡食落有濃濃綠茶味，一啲都唔甜，反而係有綠茶甘。紫薯麻糬包食落麵包比較薄，餡都幾多，紫薯同麻糬mix埋係個餡到，紫薯比麻糬多，食落仲有啲紫薯粒。伯爵比高包佢地bagel比較普通，偏乾身，唔算煙韌，對比其他包就比較遜色。肉桂馬芬可頌呢個包好有驚喜，係muffin形嘅croissant，然後成個外層痴滿咗肉桂糖，焗翻熱食十分脆，肉桂超香，外脆內軟，肉桂愛好者不可錯過。香芋芝士法包將香芋粒同芝士粒放入法包中間，餡料好多，但香芋味完全cover咗芝士嘅味，芝士係高溶點嘅type所以焗完佢都唔會溶，法包外脆內軟(唔係介口嘅果種)，建議切開一半分兩餐食。麻糬葡撻係葡撻中間再加麻糬都冇得輸架啦，個撻係藍色麵包舖果種，麻糬同蛋漿比例1:1.5左右，食落個麻糬同蛋好似融為一體，好舒服好一致嘅感覺

最近沙田市中心的餐廳食肆都在洗牌中，不少新店都陸續進駐，連麵包店都有新品牌加入！其實早已關注這店多時卻鮮有機會嘗試，今天就要來試試店家最受歡迎的單品 麻糬葡撻 $12想試這個很久了！早就知道這個推出時已經火速成為人氣商品，推出以後曾創出單日售賣超過500個的銷量～ 每天很快就售完但來到沙田新店卻未見缺貨，任何時候路經店家也會看到有足夠的葡撻售賣微焦的賣相跟著名包餅品牌的酸種蛋撻差不多，稍微價錢也是一樣但size就比該品牌的少20% 吧！由於即買即食的關係，上手一刻已經是冷掉口感當然沒有在最好狀態，但酥皮入口仍保持鬆化帶牛油香氣，就算用手拿著也不會太油膩；蛋漿部份入口香甜軟滑，雞蛋香味夠薄弱，甜度比某牌的高一點；麻糬方面有點可惜，放得不夠多難以做到拉絲的感覺，煙韌軟糯的口感也不夠過癮，如果再多一點應該評價更高！整體來說不會太差但可以的話再加強一下就最好店家本是香港一家人氣餐廳伸延的副線，由荃灣本店到全港多間食肆分店，進而踩過界到開設烘焙店同樣大受歡迎，沙田這分店已經是第三間咯！位置人流很好是通往兩個商場的必經之地，高雅簡約的裝潢有時代感，所有產品更是在鋪內即時烤焗，香氣更是散發在商場內外

Visited the bakery around 7:30pm today and had an unpleasant experience. I specifically pointed out the short baguette I wanted, but the staff handed me the longer one. Even when I clarified my choice, instead of a simple apology or correction, she pointed out rather impolitely that she had asked me before. It's important for service staff to listen to customers' needs and respond with courtesy, even if there's a misunderstanding. I was hoping for a better experience from a bakery of this reputa

本人很喜歡吃麵包🥯！！！路經新開的麵包店，當然要試下。看著擺放出來的款式，還是最想試牛角包比平常的size大少少🤏雖然不是新鮮出爐，已經不脆了但總算美心集團以外有多一些選擇。

昨天經過沙田荳子烘焙，看見全部麵包都大大個 脹卜卜，就買咗個綠茶忌廉包做早餐。綠茶忌廉包/ $16綠茶味好濃，是菠蘿包皮換成綠茶味 好脆，麵包欠鬆軟，好在忌廉餡份量適中，否則會好「漏」，因本身都偏甜。

沙田終於有食得過嘅高質麵包舖喇🥳🥳🥳荳子冰室同Cafe就聽得多，而且係長期排長龍嘅餐廳🍴其中一個會咁出名同受歡迎嘅就係佢哋嘅甜品/ Pastries🔥🔥所以佢開Bakery仲要係市中心咁方便，未開業已經好期待喇💛💛個人本身好愛法包🥖🥖🥖唔洗諗第一時間就試佢嘅軟法Beans法包有兩款，長身嘅係用靚麵粉同製法傳統啲硬身嗰種但驚食唔切我就揀咗短款嚟試，軟身啲香氣偏淡，但配乾身吞拿魚或烘脆後搽油類醬都唔錯👍🏻另外試咗個芝士吐司，威味適中都幾香幾惹味值得一提嘅係，第一日開張啲色水未咁靚，第二日質素明顯已經穩定番，肯進步抵讚🔥