莆田 (PopCorn 2)

營業中

休息中

新加坡福建菜連鎖餐廳「莆田」, 每隔一陣子就會推出季節限定主題, 最近新推鰻魚主題, 供數款口味鰻魚選擇, 鰻魚控嘅我絕對搶先一試啦!餐廳環境乾淨企理, 侍應們都待客有禮。下單後, 食物都好快上檯。【燕皮扁肉湯】HK$28/碗湯底味道鹹鮮, 有如小雲吞般嘅燕皮扁肉盡吸湯汁, 餡料充滿肉香。【普寧豆醬焗鰻魚】HK$118 上檯時散發陣陣香氣, 底層佈滿大量香蒜粒, 放上多件鰻魚肉, 加上了普寧豆醬, 鹹香提鮮, 魚質彈滑, 鱔皮爽滑。【蒜蓉豆豉蒸鰻魚】HK$118 蒜蓉豆豉嘅味道比起普寧豆醬味道濃郁一點, 鮮香惹味, 蒸煮過嘅魚質同樣彈滑,  鱔皮爽滑。【家常豬蹄凍】HK$68冷盤豬蹄凍入口清新, 一咬慢慢溶化, 口感稍有層次, 配上微辣醬料, 清爽惹味。  【鹵水豆腐】HK$58豆腐鹵得入味, 內裡豆腐口感滑, 整件入口鹹甜美味。【閩南五香卷】HK$68表層薄薄腐皮炸得金黃鬆脆, 包住了豬肉餡料, 帶有肉汁, 散發著陣陣肉香, 美味香口。【福建海鮮鹵麵】HK$118湯汁黏滑易掛湯, 麵線盡吸湯汁, 口感軟滑, 啖啖鮮味, 配有豆卜、多款海鮮, 包括蜆、蟶子仔、蝦等等....豐富份量多,

想起福建菜，就想起米芝的莆田，恰巧將軍澳有一間。福建菜以其清新、細膩的口味和獨特的烹飪技術而聞名。來到莆田，服務員有禮帶我同朋友坐卡位。望望餐牌，見宜家系鰻魚節，當然就要點鰻魚，原來都有四款口味。同友人好快就定左四和菜。普寧豆醬焗鰻魚作為招牌菜，鰻魚的肉質鮮嫩，經過普寧豆醬的調味，醬香濃郁，令人垂涎。豆醬的鹹香與鰻魚的鮮味相得益彰，讓人一口接一口，根本停不下來。本人不好魚，但都覺美味，吃完想再吃。興化炒米粉興化炒米粉是福建的經典小吃，米粉特別幼細，炒至金黃色，外乾內軟。搭配的海鮮和蔬菜色彩繽紛，每一口都充滿了豐富的口感。調味方面，鹽、醬油和少許辣味相互交融，讓人感受到福建獨特的風味。酥炒蒜芯蒜芯的鮮香與微脆的口感，搭配清淡的調味，外層甜脆，內粉香。芋香鴨鴨肉經過慢火燉煮，肉質鮮嫩，與香滑的芋頭搭配，營造出一種絕妙的味覺體驗。芋頭香與鴨肉的鮮味相互交融，更能突出味道層次！冬瓜薏米水（溫）適合在炎熱的夏天享用。冬瓜的清甜與薏米的淡雅相得益彰，具有消暑解渴排湿的效果。整體來說，服務、食物取材，味道和環境都有水準以上，不愧為米芝蓮餐廳！

莆田每年秋季都會推出大閘蟹菜式除咗大閘蟹仲有蟹黃炒米粉、蟹黃豆腐大閘蟹1人餐A $398🌟精美雙拼🌟大閘蟹（2隻）🌟福建海鮮滷麵🌟紅棗花生湯有幾款大閘蟹套餐 比單點大閘蟹更抵食前菜有開胃既筍同紫菜大閘蟹可以揀清蒸大閘蟹或花雕酒醉大閘蟹大閘蟹唔算大隻 但拆開好多膏蟹黃鮮味濃 白膏較黏口主食揀咗福建海鮮滷麵 份量好多 有唔少海鮮同肉加少少辣椒醬會更好食最後仲有紅棗花生湯🌟莆田荔枝肉（例）$98🌟原汁焗排骨（例）$98每次都會食酸酸甜甜既荔枝肉另外仲有新品原汁焗排骨肋排蒸到好軟腍 一咬就甩骨

蒲田（Popcorn 2）將軍澳有間餐廳期間限定精選金秋大閘蟹盛宴,餐廳位於將軍澳唐俊街popcorn 2 一樓,餐廳裝修簡約以木系為主,設計新款,餐廳主打福建閩菜,服務員招呼殷勤有禮。蒲田清蒸大閘蟹季節精選清蒸大閘蟹二隻公蟹,配有黑醋和薑絲,開蓋睇到橙黃色豐滿的蟹膏,食落好似鹹蛋黃香味,入口绵滑,蟹肉比鮫結實鮮甜。鹹香黃花魚黃花魚煎到魚皮脆卜卜,連魚鰭都煎到好香脆,魚肉仍保持嫩滑多汁,食落帶有鹹香味。蒲田荔枝肉蒲田肉好似生炒骨,廚師用荔枝肉和三色椒烹調製作,豬肉入口嫩滑,食落酸酸甜甜好醒胃。滷水豆腐滷水豆腐與潮州鹵水豆腐有些不同,滷味比較淡,豆腐外皮有口感,中間就嫩滑可口。黃金荷葉包黃金荷葉包似夾餅,配料有豬肉條炒洋蔥和生菜,將配料放入黃金荷葉包內一起吃,別有一番風味。紅棗蓮子雪耳糖水.紅棗蓮子雪耳糖水微甜,入口清甜潤喉。

首先講下清蒸大閘蟹 蟹肉好嫩好鮮 每一口都充滿海味 蟹黃更係鮮美無比 令人食完想再食多隻🥳再講蒜蓉豆豉蒸鰻魚 味道真係好正 蒜香濃郁 豆豉味同鰻魚好配 鰻魚滑得來好入味 吃完真係好滿足😋蟹黃炒米粉就更加好食 米粉吸晒蟹黃的精華 吃落去香香脆脆 非常過癮👏黃金荷葉包外皮酥脆 內餡又豐富 每一口都係享受 荷葉香味好突出 令人回味無窮✨最後石鍋滑豆腐真係驚喜 滑嫩又暖和 醬汁搭配得好好 每一口都好送飯🌱整體來講今餐真係食得好開心 各道菜都好有水準👍

秋冬寒風起，大閘蟹開季！！每年都會去莆田食大閘蟹，莆田供應既江蘇大閘蟹，養殖基地水質清澈，湖中仲有繁茂的水草和豐盛的魚蝦陪伴大閘蟹長大。除左有清蒸之外，仲有油煎或熟醉既煮法款式，但我最鍾意原汁原味咁食佢個鮮味，所以照舊選擇清蒸大閘蟹！蒲田大閘蟹公依然都係多蟹膏，清蒸大閘蟹果然係清鮮必選。蟹黃和蟹膏醇香濃鮮，好正。食完大閘蟹仲會送杯薑茶，記得問佢俾喔！百秒黃花魚蒲田最出名既百秒黃花魚係我至愛。首先要飲佢個熱魚湯，充滿鮮甜魚香，非常暖胃。然後沿著整條魚骨用匙羹將兩邊魚身割開食用，非常方便。福建特色紅糟鰻沾滿福建特色紅糟醬的鰻魚肉，肉嫩爽口彈牙，多汁帶酒香。

🦀 秋風起，蟹膏肥！一人食大閘蟹套餐 $498 🤤🌸一人大閘蟹餐B $498🌟🌟🌟🌟🌟🍀精美雙拼🌟🌟🌟🌟🌟頭水紫菜做前菜鹹鹹香香，開胃一流；另一邊是醃製竹筍，醋味特香，筍身比較脆。🍀清蒸大閘蟹2隻🌟🌟🌟🌟🌟非常鮮甜的清蒸大閘蟹，蟹膏蟹黃非常飽滿，而肉質非常鮮甜。🍀花雕酒醉大閘蟹1隻🌟🌟🌟🌟🌟特別濃郁花雕酒香味，大閘蟹裡裡外外都充滿着花雕酒的味道，而且也能提升大閘蟹的鮮甜味道，甚至大閘蟹爆晒黃，而肉質也充滿花雕酒的味道。🍀跟餐奉道薑茶🌟🌟🌟🌟🌟超級夠薑的薑茶，甜度適中，食完大閘蟹必飲的，因為可以驅寒氣。🍀福建海鮮滷麵🌟🌟🌟🌟🌟小編每次去莆田都會必叫這個海鮮滷麵，有各款鮮甜海鮮，有蜆、蟶子、蝦等等還有一些雜菜，湯底非常鮮甜，滷麵比較淋生，但不會糊口。🍀紅棗花生湯🌟🌟🌟🌟濃郁花生味道，滿滿花生果肉，帶有紅棗味道，花生味沒有蓋咗紅棗的味，甜度不算很甜。🌸蟹黃燘豆腐 $118🌟🌟🌟🌟豆腐同蛋混合一齊，口感也算豐富，嫩滑帶有蟹黃嘅香味，如果配白飯送飯一流。

路過popcorn，十分肚餓，想盡快醫肚。看到店門下午茶餐牌，價格合理，《終於肯減價LA咩～～》所以在此TEA一TEA。星期日下午，這商場人流超多，可是店內竟然有大量座位呀～一人獨佔二人枱，環境比高分。 點了扁肉米粉，小食和黑啡。頭水紫菜 爽口紫菜混有白色蝦皮，整體以酸為主，紫菜酸度太突兀了.家常豬蹄凍 豬蹄凍以皮和軟骨為主，口感似魚膠粉啫喱芒果布甸，滑溜溜的但不彈牙，淋上香辣醬汁，很惹味。扁肉湯米粉 數件扁肉，有唐芹炸蒜，紫菜蝦皮。唐芹炸蒜的湯底夠清香，米粉幼細易掛汁，容易咬又順喉。鹹香的扁肉，變成配角了！Black coffee 不喜歡糖水，又不喜歡汽水，唯有選咖啡，飛砂走奶夠健康。埋單58個大洋，無加一，而且無需排隊，不用搭枱，GUR啦！

莆田好啱一家大細去，地方闊落，之前主打海蟶，近期推出鰻魚🐟普寧豆醬焗鰻魚鰻魚大件，用普寧豆醬煮唔算太鹹，同鰻魚幾夾🥢傳統海蠣煎每次必食，蛋香海蠣夠多，啖啖肉好好食，鐘意辣嘅可以沾上醬汁仲惹味🐥脆皮蒜香雞外皮真係好脆同勁多蒜，但整得好好食，外脆肉滑唔乾身💛黃金荷葉包外面係炸過嘅包，似饅頭口感，包住醃得入味嘅肉絲、洋蔥絲，好夾又好食🉐🥢經典包菜飯同平時興化米粉啲料差唔多，有包菜、滷肉、蝦肉、等，味道一樣好好食😋🚩莆田 @putienhk

連續七年獲得米芝蓮既莆田既大閘蟹節又黎啦，見到佢既大閘餐menu都幾吸引就試下食佢啦！熟醉大閘蟹 $138出乎意料地原來係凍食，非常好食。酒香味特濃，味道偏甜少少，更加能夠帶出蟹膏既鮮味，肉質都鮮甜彈牙。普寧豆醬焗鰻魚 $118鰻魚切得好厚身，食落口感厚實Q彈，鰻魚本身油脂豐富，魚油香味好出，加埋豆醬既微咸，非常好食！咸香黃花魚 $88黃花魚炸到十分香脆，連魚骨都可以食埋，當小食前菜食真係食到停唔到口。福州風味紅糟雞(例) $98原來紅糟既顏色係咁鮮艷，帶有少少糟香，雞肉嫩滑入哂味，拎哂送飯一流。

又是食大閘蟹的季節，跟老友到了莆田，食番個大閘蟹 2人套餐，嘆d時令又新鮮的食材。首先有2款前菜，有蝦苗頭水紫菜，醋味香入口滑嘟嘟，另一款是筍，爽口開胃。新鮮美味的大閘蟹上場囉，2隻都是蟹乸🦀️，賣相鮮紅色很吸引，雖然不是很隻，又蟹膏的份量都蠻多的，膏鮮甜柔潤，肉質幼嫩的很好吃。黃金荷葉包，荷葉包外皮鋪滿了芝麻， 烘得甘香酥脆，配合了美味香甜的京蔥肉絲，一口咬落就是滿足！蟹肉紫菜豆腐羹，羹有滿滿的紫菜，感覺清新又健康。媽祖平安麵， 食材有蝦仁🍤、豬肉、蟶子、花蛤同埋豆角等，麵條很淋身，湯味鹹又很掛湯，味道唔錯。最後送上有辣度的薑茶，食完大閘蟹必定要飲的，飲完很舒服。甜點的燉紅棗蓮子雪耳，清甜滋潤又養顏。

好耐都冇出街食飯呀🥹🥹趁住隻腳都恢復得唔錯，前排我就去咗食莆田👏🏻👏🏻.莆田餐廳主打中菜八大菜系閩菜😊由10月1起推大閘蟹，3種食法😍分別有：清蒸大閘蟹 $138油煎大閘蟹 $138熟醉大閘蟹 $138我就揀咗最original既做法--清蒸大閘蟹 🦀螃蟹肉嫩滑，仲有濃郁嘅蟹黃，食落去鮮味十足🤗▫️包菜飯食咁耐都係第一次叫包菜飯😅原來係福建人好常見嘅家常燜飯，入面都有好多料：包菜、滷肉、蝦米、香菇、蝗乾和瑤柱不過覺得佢個飯係濕咗少少嘅🙈自己就食得唔太習慣，反而凍咗少少食啲飯乾身啲就好食啲🤷🏻‍♀️▫️辣汁花蛤用辣汁炒花蛤，花蛤鮮嫩，仲有辣椒嘅夾擊，味道好香濃🥳佢啲汁攞嚟送飯或者送米粉都好正🫰🏻▫️馬來風光係一種馬來西亞風味嘅菜式🥬用咗沙巴醬去炒通菜，食起上嚟少少辣， 非常惹味。▫️燕皮扁肉湯呢個係餐前必點嘅開胃湯，有燕皮同埋扁肉，燕皮係滑地，而扁肉香味十足，仲有海帶，入面落咗唔少醋，真係非常開胃。▫️蟹黃炒米粉用蟹黃同興化炒米粉一齊炒，蟹黃嘅味道攪拌入米粉入面🦀食落去好香，又有蟹嘅鮮味，係一個好吸引嘅主食💕

油煎大閘蟹 $138呢個好惹味，而且好鮮甜，名叫油煎，但係完全唔油，一個好惹味嘅醬汁去煎煮～打開係非常之多膏！🌟熟醉大閘蟹 $138👍🏻第一次食呢個煮法，冇諗過原來係咁夾！店員話用咗幾種酒去烹調，煮完完全提升左大閘蟹嘅甜度！無論蟹膏同埋蟹肉非常鮮甜提升咗一度～而且平時好少呢個煮法，真係必試！🌟金湯時蔬 例時蔬配上上皮蛋煮，吸晒金湯精華，好味道普寧豆醬焗鰻魚例用普寧豆醬去焗鰻魚，一開蓋勁香噴噴，食落好入味又惹味福建海鮮鹵麵例想不到呢個海鮮麵例牌都咁大碟，份量足，仲有好多蝦和蟶子～同埋呢度服務好好，提供晒所有食蟹用具同埋醋，食完蟹換碟都好快！🍱莆田 (PopCorn 2) (將軍澳)📍將軍澳唐俊街9號PopCorn 2 1樓F94號舖

這天秋意漸濃，正是品嚐大閘蟹的好時節。莆田的廚師似乎深諳此道，端上桌的清蒸大閘蟹，賣相簡潔而不失精緻。蟹殼呈現出誘人的橙紅色，蟹腳整齊排列，宛如一幅水墨畫。掀開蟹蓋，蟹黃飽滿，蟹膏濃郁，香氣四溢。入口時，蟹肉鮮甜多汁，蟹黃則如絲綢般滑膩，齒頰留香。這道菜充分體現了「少即是多」的烹飪哲學，以最簡單的烹調方式，將大閘蟹的原味發揮得淋漓盡致。緊接著上桌的是醉熟大閘蟹，這道菜的賣相就顯得更為豐富多彩。蟹身浸泡在淡黃色的酒香料汁中，周圍點綴著鮮紅的枸杞，翠綠的蔥花，視覺上已經十分誘人。一股濃郁的花雕酒香撲面而來，混合著蟹的鮮香，令人食指大動。入口時，蟹肉帶有淡淡的酒香，鮮甜中多了一絲複雜的層次，蟹黃則更顯濃郁。這道菜將大閘蟹的鮮美與花雕酒的醇香完美融合，堪稱絕配。最後登場的是莆田紅菇海鮮麵，這道菜可謂福建菜的代表作。一大碗金黃色的湯麵，上面鋪滿了各式海鮮和紅菇，賣相豐盛誘人。湯頭清澈見底，散發出濃郁的海鮮香氣。麵條筋道有嚼勁，吸滿了鮮美的湯汁。海鮮新鮮彈牙，紅菇則帶來獨特的口感和香氣。整道菜味道層次豐富，既有海鮮的鮮美，又有紅菇的鮮香，再加上湯頭的鮮甜，可謂是一碗美味的小宇宙。離開莆田時，我的味

💡好味之福建家鄉菜莆田🥢一直都係好好味中菜廳，菜式精緻一定水準，而且定期做不同菜式的推介，今期仲要係鰻魚節，岩曬鍾意食鰻魚的我🤗🐟蒜蓉豆鼓蒸鰻魚 用新鮮的鰻魚，搭配蒜蓉和豆鼓蒸製，蒸鰻魚保留左魚肉的鮮嫩，蒜蓉的香氣和豆鼓的醇厚味道為鰻魚增添層次感，好有家的味道。🐟福建特色紅糟鰻魚 紅糟係福建地區特有的調味料，用來醃製鰻魚，令其吸收紅糟的獨特風味。鰻魚肉質經過炸過，，但仲係好鮮美，搭配紅糟的香氣，好滋味。🍗阿元香草雞 新鮮的香草同特製醬料醃製雞肉，令到雞肉鮮嫩多汁，香氣四溢，口感非常好。🍲沙鍋黄花魚湯 用左黄花魚和新鮮的蔬菜熬製而成，再加埋豆腐，令到湯底清淡鮮美，魚肉滑嫩，飲落好香口。1人餐：冰鎮南飛鮑魚 🐚❄️以新鮮的鮑魚為主，經過冰鎮處理，保持了鮑魚的原汁原味，食起黎鮮嫩可口，前菜令到你已經好開胃。🍚經典包菜飯 🍚🥬材料有包菜、滷肉、蝦米、香菇、乾貝、蟶乾等等，色澤誘人，口感清新。🍧薄荷批杷凍🍃🍧用薄荷和批杷製作而成，清新爽口。凍品的口感滑順，帶有淡淡的薄荷香氣，岩曬而家夏天食。好吸引丫❤️