莆田 (利舞臺廣場)

營業中

休息中

蟶炒金黃蛋蝗子已去殼，食起來很方便，炒蛋非常香噴噴，食得出係新鮮雞蛋，色澤金黃，蟶子很大隻又厚肉。蔥薑炒海蟶很有鑊氣，而且薑蔥味濃郁，使蟶子得以提鮮，蟶子脹卜卜又飽滿，非常新鮮。興化炒米粉米粉幼細如絲，炒到乾身，材料好多，有鮮味的蟶子，爽口的鮮蝦，仲有香菇，紫菜，花生，甚有口感。鮑魚辣椒小炒肉雖然我唔食辣椒，不過那種香濃的椒香我係好鍾意。鮑魚雖小，但係又好爽口入味。肉片肥瘦適中，佐飯一流。枇杷凍淡淡的枇杷鮮果及果凍很潤喉，仲有粒粒奇亞子，增加口感，清潤爽滑的甜品。當然仲要食燉雪梨，一整個已經去核，仲有銀耳，陳皮絲，飲起來很清甜，仲有淡淡桂花香。

吃蟶子的季節又到了，一想到吃蟶子，就想起到這店來了～椒鹽哆頭蟶～炸得香脆又惹味，份量也多，隻隻都肥嘟嘟，非常當造～紅菇蟶湯～蟶子放湯更鮮甜，肉質新鮮，配上紅菇湯，更突顯蟶子的味道～芋泥香酥鴨～外層酥脆，中層夾上棉棉的芋泥，中心剛夾了滿滿的鴨肉，超好吃～黃金荷葉包～炒香了的肉絲，鹹香惹味，夾上香脆而帶濃濃芝麻香的包來吃，味道超讚～百秒黃花魚～魚肉嫩滑又新鮮，魚湯更是非常濃郁～桂花陳皮燉雪梨～清甜滋潤，雪梨都是原個燉的，加上陳皮及桂花，喝後感覺很滋潤～酥炸冰心榴槤～外層炸得非常香脆，中心位置則是冰凍的榴槤蓉，榴槤味非常香濃，吃著有冰火的感覺，很過癮～冬瓜薏米水～很濃郁，有點黏稠的那種，怯濕又清甜，很足料～

$219/ 2道蟶霸8種吃法菜式🐚 蔥姜炒蟶子一碟都幾多，隻隻都好肥好厚肉，而且蟶子好鮮甜，個蔥姜岩岩好唔會搶晒啲鮮味🥣 莆田農家蟶溜湯好鮮甜嘅蟶子湯，啲哆頭蟶好多好足料，隻隻都好肥好有肉，啖啖肉，個湯仲有啲蛋花，蕃茄🍅同埋荷蘭豆，比較清甜😋🦐蝦苗拌頭水紫菜 $58係一個涼拌咁嘅前菜，酸酸地甜甜地幾開胃，仲有啲白色嘅蝦米仔，幾香口又帶啲鮮味🥠黃金荷葉包 $38/1片個刈包係炸過好似炸饅頭咁，拎起手嘅時候仲好辣手，上枱仲會勁細心有埋手套俾你用手食🧤刈包雖然炸到外皮脆但完全唔會有炸油味👍🏻入邊仲好軟熟，夾住啲洋蔥同埋肉絲一齊食夠惹味🤩🧆莆田荔枝肉 $98個味同咕嚕肉幾似，值得讚嘅係我拆完隻蟹擺到凍晒食都仲勁脆👍🏻 個肉夠軟淋🥬馬來風光炒通菜 $88有啲似蝦醬炒通菜，份量好多，叫咁細碟兩個人都食唔晒🙈 炒得好入味🥣建蓮雪耳湯 $48最後仲有一人一碗糖水，喉嚨乾乾地，呢個雪耳糖水夠晒滋潤，入邊有蓮子同雪耳好清甜

莆田連續幾年獲得米芝蓮推介（車胎人），食物質素有保證！仲有定期推出優惠，今次仲有$228 選擇兩款海犡菜式的優惠，十分抵食✔️價錢合理，出品優質，絕對會encore！🔹🔶🔹🔶🔹🔶🔹🔶🔹🔶🔹🔶🟡海中促銷$228/2款 🔻黑松露海蠣燒豆麵海蠣都好多，加埋黑松露，好夾呀！燒豆麵夠多，煙煙韌韌入味！🔻福建特色海蠣煎哇！係海量海蠣！蛋煎得好香，鮮味口中爆發！🟡莆田地道燜豆腐（例）$88.0焦香味很濃！係閩菜4大名菜之一，仲有肉碎鋪係面頭，口感十足，豆腐熱辣辣夠嫩滑！🟡家常豬蹄凍（例）$68.0凍啫喱狀的 ，賣相晶瑩剔透，Q彈而且入味，骨膠原滿滿！🟡白切羊肉$158.0絕對係下酒小菜，白切、冷吃羊肉，一點都不油膩，好清新呢.

今次選擇了在利舞臺廣場的莆田福建菜。在這裏吃飯還可以免費泊車是不錯的選擇。莆田的菜一向水準不錯，今次選擇了他們的四人套餐再加上芋頭鴨。套餐本身份量已經不少了所以吃得很飽。四小碟我覺得一般可能我不太喜歡吃酸的菜式。荔枝味咕嚕肉值得推介，外皮十分爽脆咕嚕肉嫩滑，好吃！黃花魚很鮮味，略嫌湯的味道不夠濃。芋頭鴨皮脆芋頭味濃郁，鴨肉也不少。比較失敗反而是他們的鮑魚，沒有什麼味道，比較失色。我最喜歡反而是他的大白菜湯，味道濃郁，下次一定再叫！炒芋芯也做得不錯，外皮很脆加上甜味包裹着芋芯，出奇地好吃。海鮮撈麵保持一貫水準是他們的招牌菜。甜品的琵琶凍比較特別，不是一般食肆常常有的甜品，吃來很清爽。整體來說，這是一個一頓非常美味的午餐！

未入門口就已經見到莆田連續幾年獲得米芝蓮車胎人美食推介餐廳🤩，而當日所點嘅菜式亦十分高質，價錢亦合理🫶🏻隨桌奉上嘅菊花玄米茶更加係十分之開胃，飲完一杯又一杯🫖🦪 福建特色海蠣煎又到食海蠣好季節，莆田嘅海蠣多肉厚，最緊要係乾淨，連蛋煎非常香口，非常鮮甜🤪🤪🤪🍲 金湯佛跳牆使用高質食材鮑魚、海參、花膠同竹笙等，湯頭濃度剛剛好，味道有層次，令人大快朵頤✨ 非常出色😋🫘滷水豆腐好有驚喜嘅菜式！軟綿綿嘅豆腐吸哂滷水好juicy!! 而且有個迷你爐暖住佢，食到成身暖立立🫶🏻🥙 黃金荷葉包先擘開烤至金黃色的荷葉包，再將鑊氣十足嘅醬香洋蔥肉絲夾入，酥脆外皮香酥與內饀醬香，可口不油膩🥹非常推薦👍🌱家鄉海帶苗呢個菜式第一次試🌿有海邊野生嘅鮮味✨令人一試難忘🫶🏻🫖 建蓮雪耳湯，桂花陳皮燉雪梨最後2樣養生甜品點綴咗成餐飯，原隻燉到入味嘅梨奉上🍐莆田餐廳主打中菜八大菜系的閩菜，餐廳講究家鄉好食材並讓客人嚐到食材最真實味道。依家仲有$228 2款海蠣節菜品優惠，快D嚟莆田試吓!💫

記得莆田的福建菜一向都很出色，這次去也不例外, 菜品都很精緻，用料新鮮總會讓人留下深刻印象,二百多元就能品嚐兩款海蠣主菜完全無得輸啊~-九層塔香燜海蠣：海蠣肥美鮮甜，九層塔香氣濃郁，開蓋時鑊氣足,一隻一隻送入口停不了。-黑松露海蠣燒豆麵：海蠣和黑松露的鮮味完美融合，豆麵入口qq的, 吸收了湯汁，非常美味。-除了海蠣套餐，其他莆田的得獎名菜也很出色：百秒黃花魚：黃花魚內裡很鮮嫩，魚肉鮮甜，非常美味。-閩南姜母鴨：鴨肉軟嫩，帶薑絲微微辣味，非常滋補。--滷水豆腐：豆腐口感滑嫩，滷汁入味，非常好吃。#莆田 #米芝蓮 #福建菜 #海蠣 #百秒黃花魚 #閩南姜母鴨 #滷水豆腐

以前吃過幾次午餐覺得不錯，但是以後應該不會再來吃飯了，因為退步顯而容見。18點吃晚餐，只有4-5枱客，點餐後極速上菜（5分鐘內全部出來了），食物都是溫的，湯連鹽都沒落。個人覺得食物全部是預制不是現做，所以不值得吃。

今日夜晚我去咗銅鑼灣嘅莆田食飯，餐廳非常之受歡迎，我去到嘅時候都已經滿座。我叫咗幾款食物，每款嘅味道都唔錯。海蠣煎是一道著名的傳統美食。它以新鮮的海蠣為主要配料，經過調味和煎炸而成。海蠣會先與蛋液混合，然後在鍋中煎至金黃色和酥脆。這道菜以其鮮美的海鮮風味和香脆口感而受到人們的喜愛。污泥香酥鴨是由鴨子經過特殊處理和烹調而成的菜品。這道菜以其酥脆的外皮和鮮嫩的鴨肉而聞名，是一道受到食客喜愛的經典菜品。脆皮蒜香雞以其口感酥脆和蒜香味道而受到喜愛。這道菜使用的雞肉，先經過特殊的醃製和調味處理，再經過烤製或炸至金黃酥脆。脆皮蒜香雞的特點是外皮酥脆，內部肉質嫩滑，並帶有濃郁的蒜香味道，是一道美味的雞肉料理。整體嚟講，今餐晚餐嘅質素非常之好，而且價錢亦都唔貴。

感覺超讚，辣子鮮海蠣，🌶辣子海蠣的海蠣超大顆的！可以說只是微微辣，脆脆的外層包裹鮮鮮的海蠣，🥰吃起來不會覺得油，如果再帶多點點藤椒味就更好~海蠣煮泗粉，在莆田，😉這道傳統的當地主食獨具風味。泗粉，😚以其滑嫩的口感和柔軟的質地而著稱，它是用番薯粉製成的。湯底則是用新鮮的海蠣和乾香菇經過煸炒和熬煮而成，鮮美的味道讓人回味無窮。🍜頃刻之間，一鍋鮮美的泗粉就被我們吃得乾乾淨淨。#causeway

一年一度既莆田海蠣節又到啦🤩 每一年我都會嚟食，因為莆田真係有好多唔同嘅海蠣菜色喺出面餐廳食唔到呀。$228 竟然可以食到兩個海蠣菜式，超值🤩🤩🤩 今日就揀咗銅鑼灣利舞臺分店，呢間分店喺度好耐㗎喇，味道一定有保證😎安排坐到卡位，非常舒服，餐廳會提供一碟前菜，係醃蘿蔔，酸酸地，口感爽脆，好開胃🫶🏻🌟九層塔香燘海蠣砂鍋上，用咗好多料頭，包括蒜頭，乾蔥同九層塔，配埋炸好咗嘅海蠣，醬汁唔使多，已經帶出咗菜式嘅色香味🫶🏻🌟經典撈汁海蠣呢一個係2024年先有既菜色，涼拌加上水頭紫菜， 少少香辣，非常好食，必點🥰🌟莆田扁肉湯熱辣辣， 估唔到細細隻餃，但係味道好香濃， 好好味🤩🌟脆皮蒜香雞半隻呢隻雞處理得好好，油脂充足嘅地方，例如雞髀，就做到皮脆肉嫩，脂肪少嘅，例如雞胸位，竟然做到另外一種酥脆感覺，真係好鬼好食😎😎🌟興化炒米粉每一次都一定會食，簡單嚟講就係料多，米粉靚，炒功好，再加埋佢嘅秘製辣椒醬，真係食過返尋味😆🌟閩南花生湯好懷念細個時係福建食過嘅味道，一條油條加一個花生湯就已經好滿足喇🥰 到大個咗，食返呢碗花生湯一樣覺得好好食🫶🏻相信好多人都食過莆田，價錢又唔算貴，味道又好，食過真係唔需要點介紹，

喜歡吃海蠣嗎😝?! 現在去 🩵莆田𝐏𝐮𝐭𝐢𝐞𝐧，就可以用優惠價$𝟐𝟐𝟖吃到兩款福建地道的海蠣菜式，也太便宜了吧～餐廳已經連續𝟖年獲米芝蓮必比登推介，實力非凡😍! 菜式定價合理又抵食，難怪到訪當天，全院滿座啦～☆ 福建特色海蠣煎🦪$𝟏𝟐𝟖份量十足的海蠣煎，海蠣又多又鮮甜! 海蠣與蛋的比例，是九比一吧🤣～慷慨又大碟，推介!!☆ 九層塔香燜海蠣🥬$𝟏𝟐𝟖炸過的海蠣，再用九層塔香燜，味道層次豐富，同樣不錯。☆ 莆田荔枝肉🥩$𝟗𝟖荔枝肉也有特色，肉質軟腍，醬汁香濃惹味，配飯一流。☆ 興化炒米粉🥢$𝟏𝟏𝟖爛米粉好大碟，炒得乾身兼有鑊氣😗，好吃～☆ 閩南花生湯🥜$𝟐𝟖在香港甚少吃到花生湯，微微的甜味，一人一碗也不膩。

今日去咗莆田，唔講唔知原來已經連續八年榮獲米芝蓮推薦😍見到佢哋又推出返莆田海蠣年優惠，只需$288，就可以選擇兩款海蠣菜式，真的是非常划算！首先，我品嚐了農家海蠣湯。這道湯的湯底濃稠，海蠣的份量也非常豐富，吃起來十分飽滿。加上香蔥的調味，能夠帶出海蠣的鮮味，而且不會過於濃烈，喝完後感到身心暖暖的。接著，我嚐了福建特色海蠣煎。這道海蠣煎煎至金黃色，裡面加入了雞蛋和地瓜粉，煎雞蛋的香酥口感和海蠣的鮮甜嫩滑搭配，味道美味。除了這兩道菜，我還嘗試了他們新推出的菜單，包括一品醉蚶和閩南姜母鴨，兩款都有各自的特色！一品醉蚶上面鋪滿了蒜茸和辣椒，充分提升了螄蚶的鮮味，同時增添了更多的風味。姜母鴨將姜母的辛香與鴨肉的鮮香巧妙結合，鴨肉軟嫩多汁，吃起來非常開胃。還有清爽的甜品。薄荷枇杷凍將草藥的清香與枇杷的甜味結合在一起，味道清涼宜人。

今期海蠣節，推介7種食法，點兩款只係需要$228，抵食👍🏻，亦都可以單點，我就叫咗以下兩款福建特色海蠣煎🦪（$128）🌟推介🌟就好似台灣嘅蚵仔煎，食落充滿蛋香，小小煙韌，海蠣份量非常大方，只係夾一小角，每啖只少有4-5隻海蠣本身麻麻地蔥段，但係混合一齊煎，多咗一層爽脆，非常香口👍🏻-黑松露海蠣燒豆麵🦪（$148）🌟推介🌟海蠣隻隻都脹卜卜🦪，新鮮甜美黑松露味道香濃，但唔會濃烈到淨番黑松露嘅味，配上豆麵即係薯粉，掛湯剛剛好**********百秒黃花魚（$78/位）🌟推介🌟好少會咁樣食魚！俾佢嘅100秒蒸熟一條魚吸引🤩Menu寫明200g，諗住唔會太大條，所以同友人一人一條黃花魚肉質鮮嫩，味道鮮甜，食嘅時候都要小心啲，會有細骨一小窩上，有小小湯頭，呈少許奶白色，內有薑片癖腥呢道菜可以Encore!!!**********家常豬蹄凍（$68）豬蹄凍作為前菜好醒胃！🔔溫馨提示🔔嚟到要盡快食，有冰凍嘅口感醬汁微辣，好似食咗好多骨膠原落肚😆**********鮮貝燴絲瓜（$98）🌟推介🌟鮮貝同雞湯燴製，味道非常鮮甜燴絲瓜清新，水潤多汁

講到食福建菜，喺香港出名嘅連鎖餐廳蒲田 始終都係有質素嘅保證。 上年佢又中過蟶子王嘅promotion ，今次嚟試下佢最新嘅海蠣推介。 今次去到位於利舞臺嘅銅鑼灣分店， 餐廳裝修 典雅，座位闊落，亦有獨立包廂適合一班朋友過嚟食飯。 海蠣其實就係我哋食開嘅蠔， 蒲田特別選用福建嘅珍珠蠔，雖比平常嘅蠔細粒少少，但每粒都好飽滿鮮甜。 我哋試咗儀式分別係九層塔燘海蠣同埋海蠣湯。九層塔燘海蠣 入面嘅蠔係鮮炸到香脆， 加埋啲九層搭嘅香味， 非常惹味。海蠣湯就食得出蠔本身嘅鮮甜味，如果唔鍾意芫茜嘅朋友記得叫佢走芫茜。另外我哋分別是咗兩款前菜，有鹵水豆腐同埋脆腸。 脆腸有驚喜，唔會有豬腸嘅臭味，口感彈牙。薑母鴨都可以算係其中一款代表福建嘅名菜， 蒲田用嘅鴨以肉為主，比較少骨方便食， 薑味連埋濃郁嘅麻油香， 天氣凍嘅時候食一流。媽祖麵線都係我哋嚟蒲田必食嘅主食， keep到一貫水準， 為今餐或上完滿嘅句號。