菊鮨 (已結業)

餐廳面積不大，有三至四張卡位和幾張吧枱，三五知己坐卡位的話，少少人，不會太嘈幾舒服。鰻魚經過外皮烤得香脆，內部肉質鮮嫩多汁。肉與骨頭的分離非常細膩，使我可以輕鬆享受到每一口肉的美味。配上醬汁，讓整個菜餚更加豐富多樣。鰻魚飯的米飯煮得恰到好處，帶著一點點甜味和濃郁的鰻魚醬汁混合，簡直是絕配。接下來是刺身定食。盤子上擺滿了新鮮的刺身。刺身都切得非常細緻，色澤鮮豔。配菜還有湯和海帶沙拉，豐富的口感和味道為整個定食帶來了平衡。

距離銅鑼灣地鐵站8分鐘步程的新開上樓高級日本餐廳，就位於銅鑼灣登龍街永光街上層，以居酒屋的形式並嚴選高品質食材配料，餐廳內亦設有VIP房間，每一格卡位也分別劃分開，私隱度相當高，餐廳中間大廳的部份亦設有廚師吧枱位，可以近距離觀賞廚師親自烹調及處理食物。雜錦刺身拼盤當中包括新鮮刺身間八 ，肉身肥厚、非常甜美的生蠔仙鳳趾-來自於北海道，另外還有高級刺身蜜柑鯛及爽滑赤貝。鹽燒白鱔吃下去感覺更像吃鹽燒白鰻魚，入口柔軟可口，比較薄身的肉身，經鹽燒後的口感有輕微酥香的感覺，魚香味豐富多彩。炸蝦天婦羅炸粉不算很多，以鮮蝦炸出外脆內軟的滋味，伴着天婦羅醬汁一起吃，有不一樣的層次風味。A4 讚岐和牛預先有烤香表面，油脂分佈平均，入口滑溜，玫瑰岩鹽燒烤板用一次即棄，配合火爐相當有儀式感。九州豬豚肉味道非常香濃，烹煮時間應該很久，豬豚肉非常入味，而且肥豬肉令口感更加軟滑，加埋白蘿蔔煮埋一齊更加有九州的傳統烹調風格。抹茶奶凍略帶甘香的抹茶奶凍， 充滿奶味， 彷彿入口即溶，面層鋪滿了抹茶醬。

聽講最近有間好高質嘅日本料理餐廳開左係銅鑼灣, 行過銅鑼灣又想食個靚lunch, 就諗住不如去試下la。一入到餐廳覺得個feel 幾warm, d waitress 都好熱情, 餐廳仲有2間包廂for group gathering, 可惜自己今日一個人食lunch, 所以坐左係大廳嘅位置。食物方面order 左一份鵝肝多士同刺身定食。鵝肝烹調得好好, 煎到外脆內滑, 配上烘過嘅牛油多士, 食落好有滿足感。刺身定食就包括左5種刺身、沙律、茶碗蒸同米飯。咁多款刺身入面個人最鐘意生蠔同油甘魚, 生蠔蠔味濃郁, 入口creamy , 食完覺得可以再食haha。而油甘魚因為係超級厚切, 一食落去魚味超足, 配上秘製醬油又唔會好滯, 最啱配飯食。Overall 都幾滿意餐廳質素, 推薦俾想Happy Friday 食好d 嘅朋友！

銅鑼灣登龍街，係美食集中地😎今次去咗登龍街永光中心6樓新開嘅日本餐廳試🧏🏻‍♀️見到佢哋嘅午餐價錢適中👍🏻環境雖然唔係好大，但坐得好舒服👍🏻借咗老闆支14代嚟影相🤣下次夜晚嚟飲🍶🔥雜錦切角魚生丼飯～$148茶碗蒸-沙律-麵豉湯-開胃菜（雖然魚生係切角，但每粒都大粒，有幾款唔同嘅魚生、青瓜、蛋，蟹籽，甜蝦⋯⋯感覺好豐富🥰）🔥鵝肝流心丼飯～$148茶碗蒸-沙律-麵豉湯-開胃菜-刺身（鵝肝食得多，鵝肝配流心蛋飯就真係第一次食🫶🏻估唔到呢個配搭係咁好👍🏻裏面仲有脆卜卜嘅蒜片😆加埋啲蔥👍🏻👍🏻） 🔥味付牛筋～$88（牛筋炆得好淋，裏面有蒟蒻同埋蘿蔔，我反而最鍾意喺個蘿蔔，因為吸收晒啲精華😂）🔥蒲燒鰻魚~$118(新鮮燒起真係好好味，真正外脆內軟）

週末去香港逛街 無意中發現銅鑼灣新開了一家日料餐廳他們精湛的刀工技藝 每一道菜品都注入無盡的心血出品精緻 肉質新鮮緊實 每一道的口味都非常豐富美味 完全不踩雷點了一份長腳蟹跟刺身拼盤 滿滿的長腿肉 全身都是寶 寸寸都鮮甜 意猶未盡刺身拼盤分量也很足 閃閃發光的色澤就可以看出非常新鮮 簡單蘸上醬油已十分美味整體下來整個用餐非常滿意 在香港這個價位吃一頓日料性價比也非常高了聽說最近出了不少午間套餐 百元omakase套餐趕緊衝誠心推薦