蟹增盞食蟹專門店 (已結業)

大伙兒五丁人去食!主要都係食辣蟹,此店的避風塘炒蟹做得不錯,蟹肉新鮮絕對唔係水蟹!實bon bon既蟹肉最令我印象深刻!蟹肉翅就普通左少少,因為翅係散翅,我意思係一條條好似唔多似翅,但係蟹肉份量多,算佢!干炒牛河都不錯,總括嚟講食得過!睇openrice經常有好野食,開心!

為告別豬年, 一行五人到此店晚飯, 由於正值團年期間, 很多地方老早己full bking, 想起這裡, 竟然仍可以bk位, 二話不說就決定了就是因為訂位情況緊張, 未考慮到其實當中大部分人都不能多吃海鮮... 結果與瀨尿蝦黃金蝦等一概無緣! 可惜... 所以我們只叫了以下各樣:1. 芝心丸拼炸豆腐 一流!! 豆腐又香又滑, 並沒有因為炸後流失水份.. 而芝心丸芝味突出, 十分合我的口味2. 蟹煲 大大的蟹, 肉地很鮮甜, 加上蔥蒜十分美味~ 不過價錢好像有點overpriced, 聽說大約$500!?3. 沙拉骨 不過不失之作, order這個菜完全因為這是個保守之選~4. 霸王蔥走地雞 平時的我一向不愛吃有骨的雞, 但那次也忍不住口吃了三四件~ 因為雞肉滑溜, 蔥又香, 眾人佳非常喜愛好像還叫了兩個炒菜, 其中十分喜歡炒芥蘭, 切碎了的芥蘭很清甜, 不知不覺間可以吃掉大半碟!還有飯後甜品附送, 非馬虎之作哦! 是蜜瓜及蜜瓜大菜糕, 大菜糕內有一塊塊蜜瓜, 絕對是有心之作! 比起坊間紅豆沙來得有誠意!最後值得一讚就是吃罷整晚也沒有口渴! 所有菜價錢便宜, 要不是那個蟹

此店係我近期最愛!椒鹽賴尿蝦,係十分大隻既賴尿蝦,淡淡肉,避風塘既金沙令到我食慾大振!!再嚟多個椒鹽鮮魷,係另一種椒鹽,鮮魷係墨魚,個汁好特別,一定要試!炒碟菜心,蒜蓉炒,好食!干炒牛河,都好好食,因為有金沙,味道香口!蟹肉魚翅,一百三十八一份,翅多蟹肉鮮!好食呀!!

呢間蟹增盞由8月頭到而家.我已經係第三次去食la 去得咁多次.一定有理由ge .就係好味同抵食law. 等我介紹番哂咁多次先今次同朋友. total 四個人黎食我地叫兩隻細蟹(胡椒) .炸豆腐拼芝士波, 瑤柱扒豆苗. 薑蔥雞半隻同埋蟹油炒麵成晚都好開心. 傾傾下. 食到尾先發現兩隻蟹點解得三隻鉗.....有一個人冇得食喎!!為唔好蝕底.我地決定問下老闆. 點知佢番入廚房睇睇.發現原來係漏.haha仲話俾番我地. 仲可以俾我地揀要咩味? 估唔到一隻鉗咁大把都有得要唔同味喎!!所以我同榮榮可以分享一隻避風塘炒蟹......鉗la .(笑死) 最後還有大菜糕送俾你食. 呢餐飯每人都只係夾150左右. 兩隻蟹都去三百幾la你地話係咪好抵呢!!第二次就係同榮榮屋企人去. 其實食的野都是大同小異.但呢次有叫到好大隻的賴尿蝦. 好似$2xx 兩大隻而第一次去食就最抵.6個女仔除5份錢. 每人只係90蚊. 真係有點懷疑老闆計錯數一隻蟹都百幾蚊la呢度環境係迫d . 但就好乾淨. 咁抵價錢食到好味的小菜. 我就覺得好好唔係貴就一定好味ga

再比我揀,都係食番呢間!鹽水蜆,辣湯底,粉絲吸哂湯同蜆味,絕!紅燒蟹肉翅,散叫,後來先發覺可以set咁叫,笨左..翅唔知係唔係真,因為唔太懂分,不過我guest係真,因為個味道似,假既通常無魚味,蟹肉多,正!白灼蝦,大大隻..但其實我鍾意細細隻,因為咁至鮮甜好食,但大隻啖啖肉,都唔係彈既!蒜蓉炒豆苗,唔油,都唔會水汪汪!如果唔係就...大獲!!今日budget細,無食蟹,下次試!

這間店的水準很穩定,所講的是他們用的材料!例如蜆很少會有臭的, 蟹又很少有梅的,隻隻新鮮!今晚食的是避風塘炒蟹,味道很好, 新鮮的蟹用避風塘蒜椒炒得香香的,好味!干炒牛河:加上避風塘蒜椒來炒,更香口開胃!飯都食多碗!炒菜有水準,有獲氣,白菜鮮甜!我特別覺得老闆選料很講究,這是此店好吃的主要原因!

今晚來這食店晚膳,味道很好!一入門口看見很多活生生的田雞啦,螺啦, 蟹啦,雖然俾到很新鮮的感覺我,但真的有點不忍心!!味道真的不錯,特別推介油鹽水煮蜆,很入味,而且蜆多數有肉,唔會得個殼!炒蟹都唔錯,不過要吃少辣,因為中辣以上就很辣,頂唔順!有紅酒供應,令這間更完美!價錢不算高, 紅酒一支都係百令蚊!食得過!

昨晚(dec 13, 07)12人來,9個請3個,多謝晒!! 叫個8人套餐+散叫1) 油鹽水浸蜆-另種可揀豉椒炒-size幾細隻,有d粉絲,有d鮮味,但個湯底好重胡椒味,搶d蜆味,個人不太喜歡海鮮比第2d味蓋-不過部份友人就唔覺得問題2) 紅燒蟹肉翅-明顯用漿粉做成的"杰"-翅唔多,但勝在真d蟹肉你,仲唔少添-而且份量唔細,呢個供8人餐用都分到12碗出,我講笑話: "5餅2魚也"3) 胡椒蟹(2隻)-可選任何煮法eg避風塘式………,亦可選每個做法各1隻-餐牌寫2隻細蟹,size上見到1d都唔細-聞就鮮味撲鼻,但入口就無咁濃,d肉唔"霉",應是新鮮貨4) 芝心丸拼炸豆腐-從8人餐個田雞改成2個拼盤,補貼中間差價-個芝心丸(1碟6粒)出色,有墨魚鮮,各友人都好滿足-炸豆腐我就無食到5) 芝心丸拼九肚魚-特意叫2個拼盤,因咁樣先夠12粒(每人才可有1粒)-九肚魚炸得剛好,個魚肉好滑,唔乾6) 油浸筍殼魚-唔記得另外可選的煮法-呢條魚都滑,但size就番8人份量喇7) 流沙中蝦-本來個8人餐蒸蝦,比我改-估唔到中蝦size,1碟好似得11隻,所以令到1個友人無得食,真唔好意思8) 西蘭花炒帶子

今天應該很高興....一個神秘邀請,各路人馬,聚集在灣仔"蟹增盞".甫入內,看見圓桌上舖滿花瓣,中間還屹立著三支蠟燭,這一夜這間小店,忽然浪漫滿屋.主人家來到,也嚇了一跳,這才叫神秘,我們作為旁觀者,替其高興.是夜菜式一早安排好,先上的拼盤,九肚魚超水準,香脆之外,肉質鮮嫩得彈破,炸豆腐又是外脆內滑,芝心丸入口Cheesy.辣酒煮花螺,亦有水準.蒸聖子皇大大隻,聖子肉爽甜.兩蟹兩味,胡椒蟹同避風塘炒蟹,前者惹味,後者用上的肉蟹,肥大肉厚,但不夠刺激.其他菜式如生蠔煲,油鹽水蜆也不錯.荵油雞更是意料之外地出色,如馬蘭頭的薑荵,全面輻蓋充滿雞味,肉質嫩滑的雞.兩者溫柔縴綣在一起,薑荵的辛,雞肉的鮮嫩,天作之合.去到蟹油炒麵,大家仍然奉陪到底.很多人為了點余均益辣醬才要炒麵,原來,身邊也有同道者.各路人馬帶來的餐酒,一支駁一支,喝得窮兇極惡,到最後,店方端上師姐一早準備好的愛心蛋糕,同99年的Moet,這一刻,全人類高歌...為的,是為這夜的主角壽星女高歌.ET,生日快樂.

其實以location來計,此店確實輸蝕,右邊及對面都是城中出名的「喜X」, 街頭又有「橋底XX」, 面積只= 「喜X」舊舖(*所以想飯市時去食最好訂定位,如無記錯大枱1張, 中枱2張, 細枱3張!講到d餸方面, 都有驚喜, 如果你鍾意食雞, 他們的"葱油雞"是你能錯過, 賣相: 哈哈你是找不到隻雞, 來到枱面只見到全碟薑蓉及大量翠緣的葱, 一夾落去終於找到件雞, 雞肉好滑, 再加埋大量薑葱, 嘩正呀!當然不能提此店的主角~~ 蟹, 价錢比附近的鋪抵食,煮法也有同, 可試此店攞獎的"胡椒蟹", 他們用新鮮胡椒再用煲仔上, 一個字~~香!仲有每晚9:30後, 仲有特价蟹餐, 一隻蟹+ 黃金蝦, 都只是$2xx!埋單時仲有特式甜品送! 如果你是謝菲道食蟹常客, 此店真係要試下!

星期三晚放假, 去蟹增盞是食, 叫o左兩隻蟹蟹, 一隻避風塘... too spicy 我唔食... 一隻係流沙黃金蟹.. 仲叫o左流沙黃金蝦... 再加兩隻大大隻o既瀨尿蝦..... 好好味~~~~ 最爽都係食隻瀨尿蝦, 成大舊肉係咁放入口~~ 真係好好味~~~ 而且非常新鮮, o的流沙黃金蝦& 蟹都好好食~~~ o的蛋黃好多, 用o黎送海鮮炒飯一流, 最尾有個甜品... 大菜膏+涼粉+紅豆而成o既o野... 五個人食埋單$1002... 每人都係200蚊o者... 但係我成餐就係食蟹同蝦飽, 超抵~!

以往食評提過很划算的四人套餐，原來已經沒有供應，新換上的套餐索價較貴，但有翅食。可我對這味興趣不大，經精密計算後，還是決定散叫。芝心丸拼椒鹽豆腐－－墨魚丸彈牙，以芝士作餡，非常香口；豆腐異常嫩滑，我略嫌外皮厚及硬了少許，友人卻反而喜歡這樣。流沙黃金中蝦－－這道菜被端上檯時，鹹蛋黃看起來又多又濕，因此我們都不存厚望。吃下去卻覺那團鹹蛋黃醬汁推得夠滑，不太鹹所以不覺漏，加上蝦大隻又結實，我等膽固醇怪獸不但要連啖兩隻，更連那鹹蛋黃醬汁都搶光呢！胡椒蟹是濕炒的，有胡椒味但不會太搶，個人喜好乾炒的多一點；蟹拑啖啖肉，但未算入味，蟹身我又嫌有點泡油過度。整體而言其實不錯，但不是太對我的口味。魚湯粉絲浸雜菌－－粉絲和秀珍菇的質感較為粗糙，魚湯不算鮮甜，這道菜只屬一般，勝在夠清。薑蔥霸王雞－－廚師以大量薑蔥粒鋪在雞上，好此道者如我簡直是未吃先興奮，建議可用薑蔥伴豉油來撈白飯，當然，「齋啪」亦可～　雞的味道亦不賴，值得一試。店子地方很小，座位有點迫但可接受，建議預先訂位。

昨晚和舊同事吃飯，朋友S在OPENRICE內搜尋之下，發現了此店，網友仔COMMENT幾好，而且價錢非常公道。我很少吃海鮮，總之好味就是了。四個人叫了四人餐(埋單$498)，沒有加一，都幾抵食。好似DBS仲有9折!不過冇我份!(一)胡椒蟹(叫了少辣，很多肉，而且幾惹味) (二)流沙中蝦四隻(都幾大隻，啖啖肉，不過淡了一點，又太多咸蛋黃，如果炒得乾身一點會好些)(三)油鹽水魚湯浸大蜆(湯底辣辣地，但略淡)(四)薑蔥霸王雞(比我想像中好味，雞肉很入味和嫩滑(五)椒鹽豆腐拼芝士軟心墨魚蝦丸(椒鹽豆腐皮脆肉滑!真的好好味! 芝士墨魚蝦丸就得得意咁,不過皮好"UN"(六)田雞粥(可轉同款價錢其他食物) - 田雞份量多，粥底很鮮甜(七)芒果紅豆大菜糕(都幾冰涼清甜) - 甜品是贈送的

日期：16-3-2007我地三個為食又黎試食喇！幾日前已經book咗六點半，因有事要做，所以再打去延後到八點．我地七點九去到，個男人是但俾一張門口枱我地，講真如果係是但坐咁使唔使訂位先，我唔見有我地既枱囉！之後我就話要另外果張，佢就話：＜佢地訂咗三位可能唔止三位黎，係老細黎架！＞我唔係咁滿意，後來佢都係咁意俾我地坐人地訂咗果張，我都有訂，去咗邊啊，我都無同佢理論．前菜：炒腰果一碟．我地叫咗個二人套餐：－椒鹽黃金滑豆腐－外面鬆脆，內裡好滑，入口即溶．鮮果蜜桃香醋豬仔柳－果然呷晒醋喇！ｄ豬肉好滑溜，青紅黃椒一起炒．越式胡椒蟹－成串胡椒落去炒炒炒，好美味，肉質幾嫩滑．椒絲腐乳通菜－幾好咁喇！我幾欣賞成晚幫人客斟茶既waiter哥仔，好勤力．

我星期6晚帶左我兩個fd食呢間蟹增盞，為的是幫其中一個fd慶祝生日，而主角又中意食蟹，所以上左黎睇下有咩好介紹，見呢間蟹增盞幾好評,咪試下lor,果晚我地一共3人，叫左2人套餐，套餐有蟹,有菜,有餸,有飯等，都夠吃！我地當然叫左佢地出名既“越式胡椒蟹“，果然幾好食！而且都好大隻！好香！另外“椒鹽黃金滑豆腐“，幾滑幾香！成個套餐都係3百幾！不過我地果晚就有book位，如果吾係就有排等lor!!因都幾full