西洋果子店 (非門市)

營業中

休息中

火炭區雖然一直給人很荒蕪的印象，不過這片沙漠近年已形成一片小小的綠洲，當中有今次想分享的Circle Cake。是日因為參與了某義工團體的workshop而來到這兒，算起來，1年前亦因為大老闊請客而偶然嚐過這兒的蛋糕，今次對該店有另一種感受。推門而入，地下一層幾乎被大量的烘焙材料及包裝用具給淹沒，轉上閣樓，各式齊備的爐具又變成溫馨的工作室。店主Cindy年輕時曾經在港當糕餅學徒，之後赴台研習3D立體唧花蛋糕，回港後學設了屬於自己的蛋糕店，平日大小事務都由自己主理，Cindy爸和Cindy媽則從旁分擔。然而，夢想實踐後的現實卻沒有別人眼中想像的美好。小店至今經營8年，起初落戶銀禧商場，後來因為商場翻新不續租而被迫另覓新址。現址位於工廠地帶，但租金比之前貴上一倍，周圍都是趕上班下班的人，人流聚集頗為困難。說到店內名物之一，必定要數連台灣人都迷倒的「一口鳳梨波」。披着金黃色的外衣，賣相有點像巨型版的旺仔小饅頭，與傳統方形的鳳梨酥相比，這個一口size吃起來更方便，尤其不用擔心餅碎掉滿一地。做法上加入少許冬瓜蓉和麥芽糖提味，但不會死甜，味道比平時的清新，舌頭還能嚐到滿滿的菠蘿絲，真材實料不騙人

我們公司已經有廿多年歷史，日本公司大都習慣每5年轉換總經理的，我加入的時間相對比較短，只經歷過一次改朝換代。開山老祖那些同事最喜歡第一代總經理，因為他懂得廣東話，常常與同事打成一片，聽說那時office的氣氛很熱鬧，不像現在一樣似圖書館似的。清田是一個有開心的人，以前同事說中秋節要放假，你猜清田怎麼提議？他笑笑說 : 「那我們來猜拳決定吧。你贏了，公司就可以放假了。」最後，同事們真的享受了一日假期，這些嘛，都不可能發生在這個朝代的。雖然清田已經調任，不過間中都會回來開會，今天大家瘋傳他請吃蛋糕，田姐已經問了我N次今天在不在、吃不吃、要什麼味道。我也瘋了，是忙瘋了! 趕着去觀塘開會的我，只笑笑說 : 是但啦~然後就一枝箭衝出去開會了。19:00回來公司，靜靜的只有我和另一位同事，這時才可以慢慢欣賞這個甜品。田姐幫我選了榴槤木糠布甸，端來的時候有獨立真空包裝，內附膠湯匙，還有標籤寫着是什麼甜品，感覺整齊、細心和衛生。拆開包裝，還未打開膠蓋，空氣中便散發了陣陣榴槤香味，幸好同事受得住。Circle cake的logo也夠特別，表面看很像冒險樂園裡彩虹池的圖案，勺一口布甸後，看見一層又一層的半

Circle cake是小妹前年聖誕節去火炭工業區內的工廈上壓花杯碟手作坊時，偶然遇上的。猶記得當時大門口附近擺放了數款包裝美輪美奐的細盒曲奇，約二十多元一盒。咁平﹗？都唔知好唔好食的。小妹甫見到就不禁心中暗自思忖。適時，店員阿姐熱情地招呼我們，並逐一讓我們試食。由那一刻起，小妹就泥足深陷地愛上了Circle Cake的曲奇了，不能自拔﹗ 是晚去稻香訓練酒樓赴約，小店仍開門營業，就興奮地衝了入去，速掃五小罐曲奇，然後埋單走人，盛惠$120。買了三罐迷你曲奇四重奏，除了留一罐自己吃，其餘送人。每罐約有十六、七塊曲奇，有四種味道，分別有唧花的牛油曲奇、朱古力曲奇、黑芝麻牛油曲奇和竹炭芝麻曲奇。曲奇一口一個，質感香酥鬆化，富牛油香味，口感、味道則各異。小妹個人認為，小店曲奇可媲美Jenny Bakery等較規範的餅店。當Jenny Bakery等頗具名氣的曲奇店成為了同胞趨之若鶩的獵物時，小妹寧願幫襯有素質的小店了。 四款曲奇中，黑芝麻牛油曲奇最得小妹歡心﹗曲奇內混入了不少新鮮即炒的黑芝麻粒粒，咬下既有口感，芝麻香味又異常突出，煞是滿足﹗次愛，則非竹炭白芝麻曲奇莫屬了﹗據聞，黑古勒突的竹炭有