影片
更多
2014-04-11
1944 瀏覽
Circle cake是小妹前年聖誕節去火炭工業區內的工廈上壓花杯碟手作坊時，偶然遇上的。猶記得當時大門口附近擺放了數款包裝美輪美奐的細盒曲奇，約二十多元一盒。咁平﹗？都唔知好唔好食的。小妹甫見到就不禁心中暗自思忖。適時，店員阿姐熱情地招呼我們，並逐一讓我們試食。由那一刻起，小妹就泥足深陷地愛上了Circle Cake的曲奇了，不能自拔﹗ 是晚去稻香訓練酒樓赴約，小店仍開門營業，就興奮地衝了入去，速掃五小罐曲奇，然後埋單走人，盛惠$120。買了三罐迷你曲奇四重奏，除了留一罐自己吃，其餘送人。每罐約有十六、七塊曲奇，有四種味道，分別有唧花的牛油曲奇、朱古力曲奇、黑芝麻牛油曲奇和竹炭芝麻曲奇。曲奇一口一個，質感香酥鬆化，富牛油香味，口感、味道則各異。小妹個人認為，小店曲奇可媲美Jenny Bakery等較規範的餅店。當Jenny Bakery等頗具名氣的曲奇店成為了同胞趨之若鶩的獵物時，小妹寧願幫襯有素質的小店了。 四款曲奇中，黑芝麻牛油曲奇最得小妹歡心﹗曲奇內混入了不少新鮮即炒的黑芝麻粒粒，咬下既有口感，芝麻香味又異常突出，煞是滿足﹗次愛，則非竹炭白芝麻曲奇莫屬了﹗據聞，黑古勒突的竹炭有
是晚去稻香訓練酒樓赴約，小店仍開門營業，就興奮地衝了入去，速掃五小罐曲奇，然後埋單走人，盛惠$120。
買了三罐迷你曲奇四重奏，除了留一罐自己吃，其餘送人。每罐約有十六、七塊曲奇，有四種味道，分別有唧花的牛油曲奇、朱古力曲奇、黑芝麻牛油曲奇和竹炭芝麻曲奇。曲奇一口一個，質感香酥鬆化，富牛油香味，口感、味道則各異。小妹個人認為，小店曲奇可媲美Jenny Bakery等較規範的餅店。當Jenny Bakery等頗具名氣的曲奇店成為了同胞趨之若鶩的獵物時，小妹寧願幫襯有素質的小店了。
四款曲奇中，黑芝麻牛油曲奇最得小妹歡心﹗曲奇內混入了不少新鮮即炒的黑芝麻粒粒，咬下既有口感，芝麻香味又異常突出，煞是滿足﹗次愛，則非竹炭白芝麻曲奇莫屬了﹗據聞，黑古勒突的竹炭有促進腸胃蠕動、幫助消化和排出體內毒素，以及吸取多餘油分和去水腫等功效，更有美顏作用，好處多籮籮。小店的竹炭曲奇混入了炒香的白芝麻，質感較牛油曲奇乾了少許，芝麻香也蓋過了竹炭味兒，但較為特別和少見，故小妹喜歡。油潤芳香的牛油曲奇較為平實，只能夠淪為小三；朱古力曲奇是四者中最為平凡的一員，徒有朱古力之色、而無朱古力之味，故只能墊底了﹗
迷你杏仁酥條送給了愛吃酥脆之物、但又怕肥膩的老爹，貪其小巧的骰，不太甜膩且鬆化非常。
咬下，酥脆的杏仁條瞬間分崩離析，如雪花般零落地飄下。杏仁酥條面層沾有幼白粒粒沙糖及片片的杏仁脆片，咬下，質感既香脆可口，層次又異常豐富。不過，膠罐的封存能力較弱，開罐後最好要儘快吃完。
迷你核桃酥則留給父親大人享用，一口一個，略帶麵粉及牛油香味，不太油膩且頗為鬆化。圓圓的酥上，有一小粒烘香了的香脆核桃粒，稍稍提升了酥餅的味兒。與坊間用豬油入饌的核桃酥相比，小店之作無疑不夠香口鬆化，但較為輕盈及健康，適合年長的父親享用。
題外話/補充資料：
Circle cake是一間提供烘培用品的專門店，並開設蛋糕製作課程，也可預訂立體蛋糕，以及出售少量自製家曲奇、杏仁酥、核桃酥、一口鳳梨酥及朱古力布朗尼等。據其官方網站資料，一盒32塊的鐵罐裝曲奇四重奏索價$60。
本食評應屬「外賣自取」，但不知何故未能更正﹗>.<
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
