西香記 (已結業)

今日行過打算試新野, 食左肉包饃, 味道普通, 個包煎得好黑又油...仲有個粉皮加青瓜, 可以揀辣或者芝蔴醬我揀芝蔴醬+醋, 店員話係混一齊食, 仲話醋唔好太多咁倒一半, 點知個粉皮無味, 芝蔴醬內應該有花生油同辣油少量, 溝到好稀好淡,唔香 ,個醋唔酸尼個42蚊下午茶= =....建議你唔好去, 食台灣菜好過..

涼皮在內地是很普遍的輕食，雖然起源於西安，但全國其他地方也能買到。上一次涼皮引起大家注意，可能要算那位在紐約哥倫比亞大學外賣涼皮的中國大叔了，那次看到新聞，忽然發現香港確實也還沒有涼皮呢，唯有等，看誰會成為第一個螃蟹，來賣這個大陸很流行，甚至在紐約都出了名的食物了。西香記最近剛剛開張，基本只賣兩個食物：涼皮和肉夾饃。據說每日門外都長長的人龍。這日在附近探朋友，回家路過，見人不是太多，自己也想念涼皮已久，於是買了一份回家吃。涼皮本身分為兩種，主要以涼皮的質地分，第一種較柔軟，第二種較堅韌，有嚼頭，22蚊一份，可以選擇不辣、少辣、標準辣和加辣等種類，如果加秘製醬料，另加2蚊。我要了第二種較堅韌的涼皮，外加秘製醬料。拿回家打開，辣醬和秘製醬料在最底部，然後是涼皮，外加必須有的麵筋和黃瓜絲；外加醬油、醋等混合的醬汁，個人可以根據自己的口味添加。看起來還是很不錯的，涼皮看起來半透明，胃口大開，唯一疑惑的是為什麼沒有花生碎？不過說實話，我並未去西安吃過，所以也不好說是不是應該有花生碎，但有的話對我來說就完美了，呵呵！拌勻后，涼皮沾滿辣油和秘製醬汁，味道很不錯，非常爽口，是以前吃過的味道。涼皮本身確