豊勝手丼 (已結業)

今日同朋友想食日本丼飯，所以去咗銅鑼灣登龍街「豊勝手丼」，店內裝修有日本既感覺，不錯呢度有廚師發辦既丼飯，就是由廚師按當日是令的食材，組合而成的丼飯，所以就叫來試試🥢廚師發辦丼 ($278) - 廚師發辦丼包括有拖羅、磯燒鮑魚、油甘魚、加拿大海膽、真鯛、深海池魚，深海池魚尤其鮮甜，另外，磯煮鮑魚也很特別，餐廳用了日本磯煮炮製，以海苔及醬汁慢火炆煮，所以食落口感富又有彈性，特大帶子香甜爽口，拖羅入口甘香肥美，配上以赤醋處理過的日本珍珠米，簡直係絕配🥢北海雲丹丼 ($248) - 北海雲丹丼內有其他款式的魚生，紫雲丹海膽、深海池魚、碎蔥吞拿魚、赤蝦；紫海膽顆粒感清晰，肉的顏色為橙色偏黃，甘甜度適中，但海水味濃，鐘意海水味啲朋友千祈唔好錯過🥢吞拿魚三文魚沙律 ($68)🥗 沙律配上砌粒的吞拿魚、 三文魚和蟹籽，沙律好新鮮，再配上酸酸的醬汁，十分開胃🥢厚燒牛舌 ($88) - 厚燒牛舌以醬汁燒，牛舌夠厚又不會韌，還帶點爽口🥢信州蘋果梳打 ($36)、🥢Suntory 生啤 ($48)蘋果🍎 梳打好飲

「豊勝手丼 」📍銅鑼灣一家充滿和風裝修的小店，就像去了趟日本居酒屋的感覺，雖然店內不大，但舒適☺️而且服務員超nice👍🏻👉🏻吞拿魚三文魚沙律配香草汁 $68魚生給得滿大方的，而且鮮甜，配著爽脆的生菜，再加上帶點點酸的香草汁，很開胃☺️👉🏻日式炸豆腐 $38味道剛好的鰹魚汁不旦為無味的炸豆腐帶來鮮味，還將其油炸過的油膩感完全消滅，一咬開，非常嫩滑，好好吃😋👉🏻厚燒牛舌 $88實物比圖還要厚身😍 燒得剛剛好，沒有過老，沒有濃邊，咬下去還是軟嫩，但不失牛舌獨有的爽脆的口感，高汁❤️👉🏻九鼎丼 $368店員一端上來，秒心心眼😍😍我就是為它而來的～果然沒讓我失望🥳 每杯的料都比飯多，完全把飯覆蓋，味道也無可挑剔全部都非常新鮮，尤其海膽！！！超級！無敵！鮮甜❤️ 超幸福的🥰🥰👉🏻日本海膽/葱吞拿魚/烏賊 $38/$38/$22貪吃的我因為想再吃海膽就點了，然後順便點了另外兩款🤭不要問我邏輯在哪🙈🙈😂也是不容置疑的鮮甜好味👍🏻🥰味道：🌕🌕🌕🌕🌕環境：🌕🌕🌕🌕🌑🎈總歸一句：跟朋友吃完都大力點讚👍🏻環境服務味道都很滿意😚😚一定會回頭🥳🎊

今日去咗銅鑼灣登龍街一間日式餐廳「豊勝手丼」食晚飯，我哋叫咗：1️⃣ 廚師發辦丼 $278🥢 廚師發辦丼 包括 磯煮鮑魚、拖羅 及 幾款時令刺身 ( 油甘魚、海膽、真鯛 )；磯煮鮑魚，食落口肉質非常柔嫩，鮮甜又富口感，餐廳採用了日本磯煮炮製，用了醬汁及加上海苔慢火炆煮，所以口感富有彈性，好味道；拖羅 及 其它刺身 都好新鮮2️⃣ 北海雲丹丼 $248🥢 北海雲丹丼 包括 紫雲丹海膽、赤蝦、碎蔥吞拿魚、深海池魚；賣相吸引，海膽甜度適中，赤蝦肉質爽口彈牙，正3️⃣ 吞拿魚三文魚沙律 $68🥗 沙律 好新鮮，配上吞拿魚及三文魚，簡單又健康4️⃣ 厚燒牛舌 $88👅 牛舌 燒得啱啱好，會落口好有口感5️⃣ 信州蘋果梳打 $36、Suntory 生啤 $48🍎 蘋果梳打、🍺 Suntory 生啤 都幾好飲

又來到登龍街搵食🤣 今次同朋友揀咗間日式丼飯店，環境舒服，食物質素都好好👍🏻 九鼎丼 💰368呢個好似係店舖招牌黎，梗係要試吓啦🤓 有九款迷你丼，賣相好震撼，超級豐富！壽司飯本身調咗未，唔使落豉油都好好食，仲可以食埋刺身嘅鮮味。當中最鍾意食嘅係三文魚子同埋蟹膏，撈飯一流🤤🤤 五品風呂丼 💰348呢個丼飯有五款刺身，當中最好食嘅係鮑魚同埋馬刀貝，夠晒鮮甜味同埋好爽口！螢光魷魚沖漬 💰48朋友話佢係第一次食呢個螢光魷魚漬😯🦑 鹹鹹酸酸好開胃～白桃梳打 💰36蘋果梳打 💰36呢兩款都係來自日本嘅梳打，夠晒清爽～總括而言，呢間餐廳裝修好靚，真係覺得好似去咗日本咁，小人嘅時候可以打卡㗎！同埋原來呢度仲有得食omakase，價錢由三百幾蚊起🤩 下次有機會再嚟試吓先！-人均消費：💰460 （ 已加一)-餐廳：豊勝手丼 地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 地下3號舖

早排行過登龍街，見到呢間日式料理個樣好似唔錯！咁啱見到Openrice平日有七五折，一於去試試佢！😆😆.螢光魷魚沖漬 ($48)螢光魷魚相當唔錯！$48都有六條左右！幾抵食！😋😋👍🏼👍🏼.九鼎丼($368)一坐低就比呢個九鼎丼吸引到！🤭🤭上網見到呢個丼係會不定期轉換！有咩新鮮就會提供邊款！😋😋今日提供嘅就包括 三文魚子，三文魚，鰻魚，蟹膏，深海池魚，海膽，蟹肉，拖羅，油甘魚😆😆九款都唔錯！尤其係啲魚非常出色！🤤🤤.三色北海丼($128)最後再叫多一款三色丼，唔錯唔錯！😆😆👍🏼👍🏼.七五折後，人均三百到，下次會再encore！🤭🤭

聖誕節要在銅鑼 shopping 又要食飯，少不了一早訂枱。在網上見到預訂折扣，本不抱任何幻想，覺得最好只會像某些店一樣，只會說聲對不起，節日不能提供折扣，可是這間店卻很誠實，照提供折扣，要給一個讚。一行三人，點了日式蔬菜沙律，吉列炸蠔，鹽燒鯖魚，蟹子軍艦，九鼎丼，火灸三文魚腩壽司。沙律新鮮，鹽燒鯖魚肉夠厚及保持了肉汁，非常可口。九鼎丼用了類似清酒杯大小的玻璃杯，裝了九杯一口食完的魚生丼，精緻得令我們不捨得一口吃完一杯，我們還慢慢分享。由於三文魚腩售罄，我們另外點了火灸左右魚，其實也好味，店家為表歉意，另外多送了一碟。加上環境舒服，店員友善的服務態度也加了不少分，下次一定再來試其他菜式。

之前係社交平台見到有人介紹，見聖誕節呢間唔洗點排隊，外表又裝修得日式，試下先雖然坐位之間有點迫夾，但有日式居酒屋嘅感覺薄燒牛肉沙律配和風汁 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好有去日本感覺既沙律，牛肉份量唔少，厚度岩岩好，好嫩，夾埋酸酸地既和風汁，好味味噌蟹羔 ⭐️⭐️⭐️⭐️蟹膏壽司唔係好多做得好食，唔靚會好乾同臭臭地，但呢間好好味，價錢都適中三色北海丼 ⭐️⭐️⭐️⭐️本身三色北海丼係三文魚、鯛魚同埋甜蝦，但男朋友唔食蝦既關係，師傅幫手轉左帶子全部都好新鮮都厚切，魚生💯分，係個飯有少少爛，因為係醋飯，不過飯各有各喜好豐盛壽司盛盒 12件 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好吸引～～用料好靚、好足，飯細細舊魚生大大舊，有北寄貝、帶子、蟹肉、海膽、鰻魚、玻璃蝦、三文魚、吞拿魚腩、鯛魚...🍣，海膽同吞拿魚腩不得了～海膽好甜又creamy，吞拿魚腩油脂十足，💯推介絕對有下次🥰

行完希慎广场，突然想起附近有间一直好想再食的日式餐厅，便同老婆即刻去食，yeah。🥰🥰我先叫了好香口的七味炸手羽($42)，即炸即食真系好正。同时叫了桃梳打($36)同苹果梳打($36)，爽呀！👍👍她就叫了薄烧牛肉沙律和风汁($68) ，牛肉烧得外面香，大概5成熟，好juicy，好有牛肉味，加埋和风汁，好提升味道。😋😋丰盛寿司盛合($238)：一齐条鳗鱼包住一小件的寿司饭，真系超正。鳗鱼没有涂上许多鳗鱼汁，食到鱼味。盛合有12件不同的鲜味寿司，妳一件我一件好快便食完。再叫了北海云丹丼($248)：当再尝到鲜甜的海胆，而且是一整板，超满足之余，回忆也随着回来。两只大大只赤虾好弹牙鲜甜，同埋暖暖的寿司饭一齐食，满足。💯💯

今日收工同朋友去左這間位於銅鑼灣的日本餐廳吃晚餐，一進餐廳覺得非常有日本feel，有一種去了日本居酒屋的感覺。最愛日本菜的我點會唔叫丼飯呢，於是我叫左個北海雲丹丼，價錢$248，性價比高，而且海膽新鮮同紫菜食十分匹配，吞拿魚腩溶魚油豐富剛好，大蝦已經處理了無無殼無腸，劍魚刺身魚肉夠厚夠美味。至於小食我叫了一份忌廉蟹肉薯餅，即叫即炸，食落脆卜卜裏面仲好有薯味，價錢都算大眾化幾抵食。飲品方面，我要左個完熟百桃梳打，十分潤喉，又不會太甜，女仔飲就不錯值得嘅係員工服務態度和藹親切，加上環境舒適，值得一試再試。

經過銅鑼灣, 又想吃并飯, 於是便再光顧這間日本并飯店。餐廳一於以往的充滿日本居酒屋味道,一進門口就嗅到濃濃的日本珍珠米味, 好有日本的感覺。首先前菜叫了一個牛肉薄切沙律, 令人驚喜的是, 不單它味道fresh好味, 沙律菜新鲜, 更重要的,它的牛肉多過沙律菜, 牛肉色澤美麗, 吃落非常鮮嫩, 而且重牛肉味, 配上爽甜沙律菜, 口感非常豐富, 令人印象難忘。廚師發板井 叫了一個廚師發板井, 因它的并飯真的太吸引, 不知如何選擇, 於是就等廚師安排。來了一碗魚生鮑魚井, 單看賣相, 已非常完美了, 魚生色澤光鮮, 魚生在燈光下閃閃發光, 像拍電視廣告一樣。再品嘗魚生的味道, 真是非常新鮮, 魚生非常鮮甜, 加上非常厚身, 令人一試難忘。

地點很方便，就在times square 附近的v point 地下，經過附近去試下入面的佈置有點像一個迷你的日本漁市場，店子大部份都是海鮮刺身一看餐牌，無論套餐甚至乎連丼都可以廚師發板，很適合像我這些懶諗食乜，但又想有新奇驚喜的人，而且價錢親民，不像以前的起碼每人最少四位數字，現在幾百蚊就可以品嚐。最後友人決定食物：🦑螢光魷魚沖漬 $48魷魚爽滑，保留了一點鹹味，作餐前小食不錯🍣豐盛刺身盛合 $288這個組合不錯，三文魚/吞拿魚/赤背/蝦/油甘魚/海膽/紫菜。 刺身處理得很好，沒有腥味，新鮮，海膽沒有苦澀及腥味配上脆卜卜紫菜一絕🔥炙之海鮮丼 $268除了刺身外，還試了火炙味道海鮮丼；火炙味濃烈，件件厚切，大滿足；但飯有黏着一舊的感覺⋯⋯🌊北海雲丹丼 $248一板海膽放在丼飯上，份量十足，配紫菜青瓜吃清新可口，吞拿魚腩茸入口即溶，油甘魚赤蝦新鮮🍶天之戶純米吟釀 $168可熱上，辛口配海鮮剛好🍸蘋果/白桃梳打 $36果味濃郁，對我來說比較甜

登龍街可說是銅鑼灣的另一條食街，午市繁忙時間，多間食店都會出現人龍排隊，因約了舊同事敘舊，在網上訂位，免卻等位之煩惱。最愛這類有圖有真相的餐牌，有選擇困難症的朋友卻因此花了更多的時間去選擇。一向我都愛食吞拿魚蓉，點了白雪馥之丼，但店員告之今日的丁香魚干冇貨，我太想食，他們很友善，問了廚師，可以用蟹子代替。雖然叫了要少飯，但還是很大碗，新鮮，不算便宜，但店員有禮，更不停為我們加茶，是一間不錯的食店。

小店於謝斐道時因經常要排隊所以一直未有光顧！現在搬到大一點的舖位，沒耐性排隊的我終於可以一試勝手丼源於日本的自由搭配刺身蓋飯，可謂是日本的「車仔飯」佈置充滿和風色彩，日本水產店裝潢，打開椅子能擺放外套和袋在這氛圍下當然要來一瓶清酒！天之戶純米味道甜酸恰當，易入口，最適合女仕螢光魷魚漬鮮味帶咸香，佐酒一流豐盛剌身盛合相當足料，有海膽、赤貝、甜蝦、三文魚、吞拿魚及油甘魚共十二片！件件厚切，海膽更有兩三層主角北海雲丹丼成板海膽放在酢飯上，充滿氣勢！蔥吞拿魚腩茸吃起來甘腴細滑！加上赤蝦及油甘魚十分足料友人不想吃生冷食物，特意點了一份炙之海鮮丼！各種魚生稍微炙燒過後融化在口腔裡的感覺美妙

心情大好, 於是便獎勵自己來吃一餐好的。來到銅鑼灣, 再試這間優質井飯, 餐廳一如以往的寧靜, 格局舒適, 非常適合情侶或朋友聚會談天。甲羅燒前菜叫了一個甲羅燒給自己, 甲羅燒的蟹膏味很香, 鹹甜適中、鮮味非常濃郁, 配上餅乾, 更是絕配。 法國有鵝肝配餅乾, 日本有甲羅燒配餅乾, 兩者同樣世一, 令人一試難忘, 越食越上癮。當然, 飲品決不能少,叫了白桃汽水, 味道清新。海之幸井單看名字已充滿詩意, 吃落更是去了仙境一樣。井飯擺設一流, 單看賣相已不捨得吃。魚生味鮮到飛起, 像是剛剛從魚身取下一樣,海膽更是鮮甜, 吃完像置身大海一樣。難怪叫海之幸井, 吃完充滿幸福感。

最喜歡來這條街搵食，疫情前經常來，現在少了些，但今晚發現這條街又熱鬧起來。博燒牛肉沙律配和風汁好喜歡吃燒牛肉沙律，因為牛肉嘅脂肪跟沙律很搭配，這沙律也一樣，它還有一個亮點，就是和風沙律🥗醋，加了些熟油，好美味。七味炸手羽炸得好厲害，出奇地脆，調味好恰當，不會太鹹，炸醬令成個雞翼好似食緊薯片一樣。北海雲丹井成版海膽都好新鮮，蝦🦐雖然唔係超級大隻，但係我已經幾滿意，吞拿魚茸好creamy ，唯一跟我上次吃有些不同是他的米飯換成糙米，是一種不一樣的感覺。豐盛壽司盛合上盤嘅時候好靚，令到食慾大增，每一款都新鮮，只是覺得細件咗少少🤏😬😬信州蘋果梳打好飲😋