But this time I came late at night and there was no queue and surprisingly the egg tarts were quite hot too.
It is a pity you cant see how huge these swiss rolls are but in one of the reviews the slice is too big that you need to split it in half!!
The egg tart was still hot when I ate it.
Although the egg tart was too sweet, the sweetness of this was just right, and the pandan flavouring was nice and strong.
然後自始都無再幫襯過佢喇, 正到今日... 星期六無早餐食...
奶油卷吸引我o既原因係... 我見到d 奶油好企身, 應該唔係太 cream 太一 pat 野
## 雖然 $ 5 一個, 絕不便宜 , 不過食過呢個奶油卷之後,
I immediately took one out to try after I left the bakery. The pastry is perfect, the egg custard filling is perfect, the whole egg tart is simply flawless. The pastry has sort of a crunch and fluffiness. It has a pretty distinct flavor which its strength is to the right point and won't get too over and blended well and balanced with the egg custard filling. The egg custard filling is amazingly rich and velvety. It has a really smooth texture and stunningly strong and distinct flavor of the egg too. As I know, the reason for this is that they use salted egg to make it. It is the salted egg that gave such a distinct flavor. Together with the use of cream whipped together, it then gives such a velvety and rich texture and flavor respectively.
餅店外常現人龍，也算是人龍食店呢。 但其實你看到他們放置的餅吃，其實都是兒時吃過的平價餅食。 瑞士蛋卷、十字餅、蝴蝶酥和花卷等。 賣相老實說並不討好，你看見它們做的忌廉蛋糕，先不說味道，只說賣相你也會怕失禮生日的朋友，就是這樣，人龍又為何會出現呢？ 
這種也有一件名氣食物，就是它們的酥皮蛋撻。 說真的，已經很多人中了毒，蛋撻就要泰昌。 心沉底了！ 相信肥彭當年只是路經，相信肥彭少吃蛋撻，在沒有比較下好吃是愛吃這種食物，不代表這店做得最好。 要知道英國正宗的蛋撻其實相當難食。 它們吃的是Custard Tart, 不是蛋撻。 相比之下，港式蛋撻當然十分好吃呢。
你看！ 這裡的酥皮一看就已經是非常的酥香。 一手接過熱熱的蛋撻，心感歡喜。 新鮮貨還出爐未幾，難食的理由沒有了。 於是給它拍照後便將之放入口中，酥、脆的外皮頓時飛散，在口裡咬呀咬，豬油的味道不太重，又鬆又化。 對辦！ 蛋位香滑，蛋香還在，蛋色鮮黃。 輕豬油的味道是王道，有很多地方皮雖然酥，但豬油下得重，味道都給遮蔽了。 這個蛋撻沒有這個問題。 若硬要找骨頭的話，就要說今天是過了一點火，吃下去時皮有一點燶的味道，但還是香氣較重。 據說老闆會在蛋漿內加入貴價法國忌廉以增蛋漿的香滑，這不出奇，因為它的蛋撻確實做得很好。
老店只會一天一天的減少，在有限的時間內宜多去幾次，勿要大排長龍時才去，只餘下後悔二字。
這個假日的下午, 遠遠就看到人龍, 還未搞清楚情況已經閃身都隊尾有理無理排隊了再說。
在隊尾遙遙期待著新鮮出爐的蛋撻, 同時盯著玻璃櫃林林總總的蛋糕麵包, 胃納越來越少的小妹只能選最想吃的, 終於情歸花卷($6), 本來覺得有點貴, 但還是把心1橫的試。
都有眼得見花卷是將其他蛋糕、瑞士卷的剩餘物資recycle成為雜錦瑞士卷, 只有舊式的麵包店才會這樣做, 物盡其用嘛, 而且有花心的客人 (例如小妹)想吃多種口味的就買1個滿足幾個願望。 連鎖店的要有格調大多沒行這套的啦。 這個厚重的花卷, cream都佔了1/5, 中間綠色的應該是班蘭,但完全吃不出來只是從其他蛋糕種類推斷到的, 另1邊才看到其實也夾雜了綠茶味的, 這茶味柔和, 不吃綠茶副產品的小妹都勉強能接受。 當中還有原味蛋糕, 烘烤味濃烈的提子/核桃切餅, 味道都是中規中距。
至於大排長龍叫人趨之若鶩的酥皮蛋撻($5), 結果還是不外如是。 酥皮疊得實實的太厚已經談不上酥, 只是中間部份蛋漿味道調得香滑又不會太流質。
如果問十個台灣人，最想念那一款香港地道小吃，差不多有三份二，也會答蛋撻／菠蘿包！而且還是要去金華，金鳳，泰昌吃個夠！君不見台灣影星，歌星來到香港，也說想吃蛋撻／菠蘿油。 (節錄於某報章： 台灣「宅男」歌手盧廣仲明晚在紅館開騷，他昨日綵排時，獲主辦單位大名娛樂老闆林建名熱情招待，請飲茶為他打氣。林生親自教授泡茶技巧，廣仲指除菠蘿包外，飲茶是他第二最愛。。。。。。)
當年住青山道的歲月，很期待下午的一口，新華茶餐廳的菠蘿油，早上吃著這個菠蘿包，剛新鮮出爐，香噴噴，包身軟綿香甜，外層以雞蛋，麵粉，糖等原材料做出來的脆皮，香脆酥化。
某殿堂食家在食評上三番四次，說菠蘿包的脆皮，是含有椰蓉成份，這一味小吃好歹也由細吃到大，小時候因為菠蘿兩字，而產生菠蘿包有菠蘿的美麗誤會。但是多年以來，沒有一次吃菠蘿包，吃出個椰味來。連那些識少少扮代表的年青甜魔，也不會犯上這個低級錯誤，作為既在雜誌寫專欄，更出飲食攻略的殿堂級人馬，說成菠蘿包有椰蓉，情況像上周英超曼車大戰，費托那球面對空門射出界一樣，成為Joke of the day。。。。
眼前擺滿一盤盤的舊式麵包，非常吸引
買咗兩隻蛋撻，兩個十字飽，同三個餐飽，合共$30。
十字飽，入面有提子乾，但飽身偏硬，並沒有一般麵飽嘅鬆軟並非我杯茶，是我老婆嘅喜愛。
至於餐飽，賣相不大討好，顏色略深，似乎焗得過火，或者火力過大，揸上手，亦覺唔夠鬆軟
首先放入微波爐叮熱15秒，再切開，放入一大片牛油，一於自製牛油餐飽；一入口，飽身比之前軟 (因為叮熱咗嘅關係)，但始終都及不上茶餐廳嘅咬感，亦的確係焗得過火，因為發覺餐飽底確實係有少少焦焦地至於牛油，亦沒有茶餐廳嘅味道，整體而言，都係失望
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