豬大王 (昌明大廈) (已結業)

睇個名就知係食豬啦, 基本上係豬既任何部位呢到都有得食豬腰..豬脷..豬肚..豬粉腸..豬肺..豬手..聽朋友講豬膶同炸豬扒係招牌作,試完之後 好值得讚既係: 豬扒好味! 醃得好好! 惹味又唔會太鹹! 平時少食豬雜既我, 多數驚唔乾淨同有異味好彩今次都無中伏, 豬雜既質感控制得好出色, 真心好抵讚不過世事無完美, 雖然豬排同豬雜都好正但係湯底唔得, 無味, 麵亦唔得, 鹼水味好重希望下次再黎食既時候會有進步啦

之前提過在勝利道吃過一間有水準的牛腩店，今天就要說一間最近小弟經常來，主打吃豬的小舖....已先後來過幫襯三至四次，有一支公的場合亦有偕同太太及小友來吃。每一次來，差不多都沒試令我們失望過。其出品水平之穩定，也就可見一班....差不多已試勻店內每一款招牌嘢。當中最耍家的，固然是她的豬雜了....這一碗八寶麵可算是集這店精華之大成 ---- 除了各款豬內臟之外還添上豬肉丸等等的材料。豬雜吃起來極新鮮，豬肺軟熟無異味清潔得非常乾淨；豬心與肚皆非常爽脆；腸洗得同樣潔淨進口夠粉軟兼無苦澀；豬肝同見無焯得過火入口爽鮮....就連不屬主角的肉丸咬下去也見彈牙有肉香。麵條雖個人認為處理得有些過份軟身但起碼沒有很重鹼味....第二次來時，只揀了較簡單的豬肝拼肉片撈麵。值得一提的是這兒給的麵與料的份量皆甚慷慨，有好幾次差點就要吃剩造成廚餘了....豬肝一如前述的既大片抵食又美味。之前沒試過的肉片，個人就覺得肉是軟淰了但就欠了點肉味，和豬肝比較也就猶有不及....除了豬雜外，這兒的炸豬扒也是一絕的，咬下去軟綿綿沒加鬆肉粉去處理且醃得超入味。可能是太專注於吃它了，竟忘記將它攝入鏡頭....這店可算是唯一非豬

《由屯門🔪殺出旺角的🐷👑》👩🏻‍🏫最近試到開左無耐既一間小店仔，據說（據店員講）依間野係屯門好威威🐷 咁～————————————————————唔太肚餓，就叫左兩個招牌皇牌試試～💡皇牌豬扒米線 $45- 🐟魚湯底的米線，再配上佢既皇牌豬扒，的確值得一讚👍！- 其實炸得算唔錯，可能果日失手啩， 有D斜油- 入味既，只係咁啱係帶甜，我麻麻地；同行朋友都話okay 既～- 💁🏻‍♀️招牌豬潤湯飯 $52- 足料湯底，蔥花勁多，香到爆！- 重點係豬潤剛剛好，唔會鞋口！- 依個相對地比較啱我口味，推介👍🥳總括呢，都係豬雜吸引D, 始終依D係功夫野同唔係咁多地方有得食～ 豬扒呢，🤭都係大埔東記啱我口味D~———————————————————-🐷豬大王 (旺角)旺角黑布街99號昌明大廈地下C號舖

愛吃豬之人，若沒有來過此店的話，便大嘆走寶了....第一次來時，點了一碗八寶湯飯。沈甸甸、滿滿的一大碗端來，內裡全是各部位的豬肉及內臟，湯清味鮮甜，而且又夠份量，可算是標準的價廉物美之作....食過一次，很是掛念。於是乎某天一家三口路過，大力向太太和小友推介。她和他雖不是豬的大粉絲，但也依我的意思，進來吃一頓....冒失的我，竟沒有吸取上趟之"教訓"，給每人皆點上一道，最終吃剩了不少，給太太嚕嗦大呼浪費。特別是小友的那份豬扒撈麵，基本上是吃了其中三分一而已....由於三人吃的東西款式大同小異，故此小弟在這就集中只談我的那碟豬扒雞翼撈麵....麵上桌，其量之巨，小弟也當堂打了個突，心忖當天晚上的一頓也應可省掉了.....先試了口色水白雪雪的湯，沒甚妖邪味，可以放心掏多兩羹進麵中....再來試啖麵，夠爽身，彈牙，最重要去鹼功夫做足，入口沒見澀苦；淋在麵上的是調過味的醬油，不過鹹，吃後也不太有咯喉之感....豬扒一塊的件頭等於外頭普通餐廳吃到的兩片。醃味足，肉軟熟，表皮煎成焦香，入口不過份油淋淋....再吃，是應會上癮的....雞翼經半煎炸處理，食落更為香口，正式是皮脆肉嫩....看來，除了

食肉獸佳音 👍🏻😍週六瞓到自然醒！係OpenRice無意中搜索到呢間「豬大王」、身為食肉獸的我點可能唔去試！立馬出動！😜門面簡單裝修、標榜湯底冇味精、用豬骨熬足10幾個鐘！👍🏻😘兩人前午餐：皇牌豬扒金牌八寶湯麵 （豬潤、豬粉腸、豬肺、豬肉丸、豬肉片、豬肚、豬脷、豬腰）豬手湯麵生菜豬扒厚身但唔乾、味道好正、推介!👍🏻😋😋豬潤、豬腸、豬肺、豬肉丸、正！有回頭！👍🏻😍😍😍唯獨豬手一般、食唔出什麼味？好彩夠淋易入口！***皇牌豬扒金牌八寶湯麵豬手湯麵生菜😋😋😋

湯底唔錯,份量多!可惜樓面服務態度好差!!!!見到個樓面「啤」住個客,大大聲係客人面前話個客冇文化,好恐怖!叫佢埋黎落單果陣會黑面,仲好串咁話:「要咩?快D講!」,當既鋪頭只有三檯客.落完單又會係咁望住你,打量你,搞到成餐飯都食得好唔自在. (個樓面脾氣真係好暴躁,好奇怪)食個飯都要受埋D無理頭既氣,我同朋友都話唔會再去!如果真係好想試/好鍾意食豬雜,可以去屯門食,喱間旺角分店真係唔好去!

天氣破紀錄地炙熱，人的胃口跟著驟然降低。每餐吃的比正常食量大大減少，自然亦是尋常不過之事。過往本人的食量都不會受天氣太大影響的，外頭熱辣辣的我也可照吞白米飯兩大碗，但這個多星期，真的是熱到人㷫烚烚，舌頭也伸了出來，吾亦受不了，就算出外吃都要揀如粉麵或湯飯一類的東西....像今天，就來到黑布街，吃了一碗相當有水準的湯飯....這店叫得自己做"豬大王"，內裡賣的自不然全是和豬有關的東西，而且更斗膽稱作大王，由此可知店也頗自視其出品甚高....就等小弟來會一會之看看是否真能稱王稱霸....天口熱口淡淡想食濕濕哋嘅嘢來潤潤口頭，一碗有齊八款配料的八寶湯飯，就啱晒小弟....當店員將偌大一碗的湯飯端上來沉甸甸放在檯上時，我亦給它嚇了一跳。用匙撈撈一睇，裡頭放滿了豬肝、豬肚、豬腰、豬肺、肉丸、豬脷、豬粉腸以及肉片，再加上米飯及大量切碎的菜莖葉，說它是我從小以來食過最足料的湯飯，是絕不為過....好吃的湯飯，最重要的固之然是湯要好。這裡的湯頭蠻清甜，喝下去不會給人太大負擔。縱然喝得到有丁點的疑似師傅味但又未至於咯喉至討人厭。以湯而論，已算屬中上水平了....八寶料中，發現這裡處理內臟類的東西是頗為耍

豆腐人睇完跌打，醫師吩咐只可食豬肉和菜心等正氣食物，打算去食燒味飯，途經黑布街見到「豬大王」，開正我個瓣，即刻入去試吓。叫了一碗豬肉片米粉同菜心全走，坐咗一陣食物就到。米粉大大碗兼且是生滾的，湯頭好清又甜又唔油，米粉是有微曲的那隻，較少粉麵舖提供，應該係來貨價較貴吧，連湯一起吃很正。肉片還可以，因風頭已被湯頭和米粉取去。原來這是新開的分店，總店在屯門。侍應先生同小姐細心又有禮貌，每個客人出門口都提舖面有一級，要小心不要絆倒。好番要去食八寶加豬扒

🐃牛雜食得多，🐷豬雜真係少，最多係食粥會有機會食下，麵食就真係無食過行入店內，環境光猛，地方乾淨，好舒服，睇下餐牌有咩好食先老闆推介：皇牌豬排撈麵😋皇牌果然係皇牌，豬排好味，麵身彈牙，同自家製蠔油撈埋一齊食，聽老闆講啲豬排係人手Dup鬆的，唔怪得咁好味啦！之後就係為黎呢度既目的啦🐷皇牌豬八寶一黎到先飲頭啖湯先，再試下粉腸，豬肺，豬閠，老闆掌握個火喉啱啱好，唔會過火，而且啲豬雜洗得好乾淨，一碗滿足晒我所有願望，正呀💪之後唔夠喉，嗌左炸魷魚鬚同炸雞翼，同埋油菜呢刻覺得如果有啤酒就正啦🍺食緊嗰陣，睇到餐廳內既剪報，原來豬大王係屯門區已經扎根左好多年，今日係旺角可以食到，真係好幸福☺

豬扒撈粗小店用厚身豬扒有咬口得嚟又夠淋，（聽聞師傅每晚人手揼豬扒揼到零晨兩㸃至收工，真係揼到手軟！）個撈麵冇鹼水味，（因個人特別怕鹼水味）😫，欣賞撈麵用嘅蠔油，因食得出師傅係特別調味過，平時自己食開果D蠔油係好咸！👍🏻八寶豬雜湯湯底清甜，豬雜真係好新鮮而且洗得好乾淨👍🏻好似自己呀媽☺️煮先至會肯洗得咁乾淨～加埋小店自家制辣油正呀～（辣油要試呀😈）（因食過太多其他店的豬雜總係有㸃腥味！）

其實哩間舖係十一號開張，但我怕好多人所以選擇第二日先去食，聽聞主店係屯門已經打響名堂出名必食豬扒撈麵同豬膶撈麵。我當日叫咗豬膶撈麵，撈麵跟一碗清湯(豬膶放在湯內)，第一啖入口先知道點解豬大王會咁出名，出名在於此店所有食物主張不用味精，所以我最後飲清碗湯先走👍，豬膶真心好食，我重外賣豬扒撈麵一樣好食。依家好小食店食物會無加味精，所以我話豬大王係一間良心食店👍👍👍👍👍👍👍我會每個月都去食一兩次或三四次😊😊😊回味