貴緣小鍋米線

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有一期在米線關注組見到好多谷友介紹「貴緣小鍋米線」 ，但因為分店遠在北角，一直未有覓食。最近意外發現半年多前總店搬到了大角咀，今晚即刻拉上好友來試吓！「貴緣小鍋米線」大角咀店位於西九匯2樓，店內還有招牌寫著十年米線。大癲的份量，其實即是2人餐份量。米線幾有口感，不會煮至太軟太碎。湯底選擇了招牌酸辣湯，濃濃的酸香味頗為醒胃。配餸是固定的，分別有雞絲、魚肉春卷、冬菇、響鈴、紫菜、蘿蔔等逾10款，非常豐富。雞絲份量很多，堆在中間有如一座小山丘。冬菇厚肉，魚肉春卷帶少許彈牙感。蘿蔔燉得很腍很入味。當中響鈴、紫菜、螺旋藻都十分索湯，味道變得更香口惹味。另一款是有酒作成份的湯底，入口有微微酒香，也會夾雜着雞肉鹹香味，幾香幾特別。醉雞份量都多，肉質相當嫩滑。加配了滷水大腸，滷水汁帶甜口，配上酒香湯底又幾夾！麵底選了紅薯粉，扭紋薯粉更能掛湯。餐廳有手工糕點供應，點了一客椰汁斑孄千層糕作餐後甜品。糕點質感軟腍，帶陣陣斑斕葉的清香。餐廳強調採用低糖減甜的配方，甜度果然恰到其分，食得健康。

久不久便想念貴緣的麻辣米線，又麻又香，今天來吃奧運分店，店舖光猛座位舒適，餐牌價錢貼地秘製麻辣湯$33豬軟骨$12/秘製豚肉$12/雞肉絲$11豬軟骨的軟骨口感煙韌，炆得入味，雞絲吸飽湯汁，秘製麻辣湯香濃惹味，辣度可自行選擇，令人回味秘製麻辣湯 $33秘製豚肉 $12/手打魚腐$11/蘿蔔$9/金菇$9蘿蔔大大件鮮甜無渣，魚腐新鮮高質，好吃蒜香醬油雞翼$29涼拌青瓜$26另外點了兩款小食，雞翼是蒜泥白肉的醬汁，單骨方便進食；青瓜蒜蓉味香，味道清新椰青水 $12裏面有粒粒椰青果肉，不太甜

住奧運的街坊真有口福，喜歡吃川味小鍋米線🍜，來到奧運見到人氣米線🍜館——貴緣小鍋米線🍜，一定要試試。話說以前系北角食過，味道真系不錯，但好少特登去港島吃米線，今次真系過足口隱😋喜歡吃貴緣的米線🍜主要系湯底味道👅超好味，這裡吃一頓價格也實惠，點左好多野食，米線必食：1. 招牌酸辣湯 $33 湯底可以選擇濃度辣度，自由配搭菜式，➕了配菜肥牛豬紅蘿蔔生根2. 豬骨酸濃湯 $31 配菜➕了肥牛甜酸齋蘿蔔滷水豬肚另外小食蒜泥白肉必吃，超級香超級開胃🤤吃健康均勻的，再來一碟生菜🥬甘就perfect 啦

70幾蚊一個米線， +11蚊多三粒魚腐，嚟到得四嚿雞，仲要其中一舊係雞頸。魚腐$11得三粒，勁難食，好似係食麵粉咁。豬軟骨勁嚡勁韌又酸，完全唔似係浸咗落蕃茄湯底嗰種酸味似係壞咗嘅酸。個菜腍啤啤，求其加啲蠔油就算。服務員話係咁，無補充。成餐飯最好飲係支If椰青水，因為唔係佢哋做。

其實想試呢一間米線好耐，但係食飯時間實在太多人根本好難會食到。今日落大雨，基本上商場一定多人，但估唔到竟然啱啱有位，咁就同同事試吓佢點知晏晝1:00，雞髀同埋豬軟骨都已經沽清咗。個心突然反問一下，真係咁堅料？好唔容易先揀咗三個餸，另外呢度係冇茶水檔，最後叫咗樽現成嘅黑豆漿。叫咗個中麻辣，但係冇想像中咁辣，對於我嚟講呢個中麻辣同小辣差唔多。個豬肉都算係正常，但係個魚皮餃有啲散，同埋咬落去裡面好似空氣泡咁。想試嘅嘢食試唔到，我覺得下次可以早啲嚟，試番雞髀同埋豬軟骨先知佢堅唔堅料。

係大角咀塭完朋友順便食個晚餐行過商場見到有間食米線唔洗點等位 入去試下先🙈有六款湯底可以揀😆湯底都算多選擇👍🏻配料方面有@44款第一次見可以揀特特辣🫢小食方面有15款可以揀座位方面枱有d多 坐得有d逼😥食物方面:米線一般般 有d少米線同送有d生味道有d淡店員態度方面麻麻地餐廳衛生麻麻地呢兩方面有待改善🙈🌟餐廳收支付寶,現金/八達通📍地址: 大角咀櫻桃街38號西九匯2樓205號🗳️整體評分: 5.5/10

聽講係一間好出名嘅米線～之前紅磡元祖店搬到大角嘴～即刻去食下依間人氣店🤩🍲 招牌酸辣湯米線湯頭酸辣適中仲會有小小甜依碗配左豬軟骨、蘿蔔和同豆卜豬軟骨入口即化同好入味軟骨位都係好易咬蘿蔔超級清甜唔係假甜、浸糖水嗰種大家記得要叫！🍲 元祖金酸濃湯米線湯頭濃郁～比招牌會鹹小小但酸辣味依然十足米線質地小小淋又有彈性配左豬軟骨、滷水大腸和魚皮餃滷水大腸超大舊🤩好入味魚皮餃係自家製～冇味精🐔 蒜泥雞絲山超大堆雞絲😍蒜泥麻辣汁同雞絲山分開上蒜泥好香得嚟唔會好臭個汁好麻又唔會太辣超易入口～🐖 蒜泥白肉肉豬肉片薄得嚟唔會易夾爛蒜泥汁比頭先嘅會多左辣油食落會更香口～🥧 期間限定甜品糕點醇黑芝麻糕濃濃的芝麻好香～質地細膩滑順甜度適中幾好食椰汁斑斕千層糕椰汁好香斑斕味都好清香食落好清新清香椰汁紫米糕紫米搭配椰汁食落香甜紫米份量適中食落好有口感傳統馬豆糕口感扎實豆香濃郁～店鋪店員服務態度都好好價格好親民～而且味道都好好😌性價比好高大家可以去試試！

已經心心念念咗幾個月嘅米線，終於食到✌🏻一如既往都係點酸辣湯，不過今次叫左湯係7分濃，味道夠哂出，真係好爽！🤣🌋 貴緣雞絲火山雞絲堆到成座山咁高，份量超多，雞絲唔嚡，拌埋榨菜，咸香微辣，口感豐富，難怪咁多人推介，真係招牌之選！🍜 第1碗招牌酸辣湯紅薯粉酸辣湯底夠開胃，紅薯粉煙韌彈牙，秘製豚肉鹹香入味，手打魚腐滑溜，冬菇皇厚身多汁，螺旋藻帶少少海味，配搭有層次，食落唔會膩，啱晒鍾意重口味嘅朋友！🍗 第2碗招牌酸辣湯紅薯粉加埋滷水雞翼，雞翼滷得入味，肉質嫩滑，配埋秘製豚肉、魚腐、冬菇皇，份量十足，啖啖都好滿足，酸辣湯底令成碗粉更惹味，食完有幸福感！🥬 菜心爽口翠綠，清新解膩，食完辣野嚟返啖菜心就啱晒，簡單但唔失水準。

終於暫時完成手頭上排山倒海嘅工作，我呢個愚公費盡九牛二虎之力終於移走咗座大山。老公見我做嘢咁辛苦，話要慰勞吓我請我食大餐喎，但我為咗幫佢慳荷包，就揀咗公司附近嘅西九匯食返個米線大餐就okay啦。我哋首先點咗兩碗兩餸米線，再加兩個菜，兩個小食，同埋一個飯後甜品同飲品，都只係每人一百蚊鬆啲，真係好經濟實惠呀！呢間鋪頭有卡位，坐得好舒服，而且店員又好nice, 啲嘢食話咁快就送到。啲車仔餸款式又多，對於有選擇困難嘅我都諗咗一陣間呢。最後都係揀返車仔餸必定出現嘅清甜蘿蔔。米線嘅湯底又可以自訂濃啲定淡啲，非常之人性化。另外，仲有期間限定養生低糖手工糕點，幾種口味可供選擇，例如芝麻，桂花等等，我就揀咗紫米，清清哋又唔太甜，完全滿足咗我好奇嘅味蕾食到我哋兩個肚仔漲卜卜，咪就係嗰句，打破TJ財團壟斷，全力支持小店！

今日去咗大角嘴西九𣾀2樓的「貴緣小鍋米線」…….🍜招牌酸辣湯米線 …….. 配餸肥牛，牛丸，爽口魚片頭湯底可以選不同濃度，酸辣味道濃郁 食落好開胃😋 😚😚米線🍜夠爽口…….如果喜歡淋啲亦可自行選擇😗😗魚片頭爽口……牛丸肉質也不錯的😗😗酒煮醉香鮮雞湯底…….湯底酒香都夠濃，味道不錯！雞件份量也不少！魚皮夠脆口！蒜泥白肉個味道幾特別肉質也不錯！巴蜀狂野雞翼有原味或者黑椒味可楝，味道也不錯！

每次去貴緣小鍋米線「報到」，朋友總會來點麻辣豬肚絲，真是貴緣小鍋米線代表性的小食之一。在吃之前就能聞到麻辣豬肚絲花椒香，朋友笑說原本鼻塞，吃完麻辣豬肚絲的瞬間都通了，麻辣豬肚絲完完全全朋友的愛。重慶口水雞翼是道經典菜，醬汁裡有明顯的酸辣，但不會辣到失控，重慶口水雞翼以雞翼為主角，花生存在感十足，秘製重慶口水醬完美美鎖住飽滿雞汁，厚度實在的雞翼加上多種辛香料的提味，重慶口水雞翼麻、香、辣、嫩、酸超惹味。小食甜酸齋頗適合當作開胃菜，我們秒殺吃完，小食甜酸齋陣陣酸味，引人唾液一直分泌，小食甜酸齋嚼起來軟中帶有彈力，酸酸甜甜，引人食慾，一塊接一塊小食甜酸齋。招牌酸辣湯米線配料基本都會有酸菜、芽菜、炸醬、韭菜、蔥，再加上我選的豚肉、手打魚腐和滷水大腸，整碗招牌酸辣湯米線看起來真的是超級豐盛，湯頭酸中帶辣，鮮明強烈的層次感，米線滑溜，口感極佳，連同熱湯一起大口吸進嘴裡實在好吃。豚肉色香味俱全，令人眼睛為之一亮，豚肉煮至焦糖色，裡裡外外都是滷醬香，光看色澤就先讓我口水吞了幾百回，豚肉滷水醇香不死鹹，也不會柴口，連牙口不好的人，都可以輕鬆咬開豚肉。手打魚腐有啖啖的魚香，記得將手打魚腐在湯底中多泡久一點

平日lunch time黎左呢度食米線，人頭湧湧，不過好彩兩個人咁岩唔駛等位🤓👅招牌酸辣湯米線五分濃小辣加腩肉&螺旋藻湯底唔會太鹹，小辣亦都好易入口👍🏻腩肉夠味，唔韌，出色！👍🏻👍🏻👅特濃新鮮蕃茄湯米線小小辣加滷水豬肚&木耳絲湯底未算好濃，反而有D似屋企嘅蕃茄薯仔湯😂米線偏淋，豬肚入味，不過豬肚同木耳絲份量都唔多同埋好碎濕濕😅湯底整體唔錯，腩肉出色，推薦米線lover可以黎試下😄

最近見到好多人推介這間米線店，米線關注組也有推介，特別是推介酸辣湯米線，就來探訪一下！招牌酸辣湯米線（秘製腩肉、雞肉絲）這道酸辣湯米線絕對是店內必選。湯底選了10分濃，是很濃郁的酸辣湯，酸味與辣味的平衡恰到好處。雞肉絲吸收了湯汁的精華，超級惹味！秘製腩肉帶點點辣，很夠味，配酸辣湯米線一流！酒煮醉香鮮雞豬軟骨湯紅薯粉這店選紅薯粉不用再加錢的，加分！這道湯的味道很鮮，散發著淡淡的醉香，與鮮雞和豬軟骨的鮮味完美結合。豬軟骨燉得恰到好處，軟中帶韌，又好入味，喜歡！蒜泥白肉這家的蒜泥醬汁特別香，蒜味撲鼻，薄切的豬肉片肉質鮮嫩，讓人一口接一口，是小食之最！涼拌青瓜是一道清新開胃的小菜，很入味的咸香，口感爽脆這店的期間限定 - 養生低糖手工糕點糕點真的全是低糖，甜度剛好不過分。醇香黑芝麻糕黑芝麻糕好出色！真的好有黑芝麻的香濃！口感細膩，好有驚喜的中式甜點。椰汁斑斕千層糕千層糕的每一層都柔軟細緻，椰汁香氣濃郁，淡淡斑斕香氣，也不錯。

以前係紅磡久唔久都會食呢間小鍋米線，估唔到佢搬左鋪去大角咀，咁近 當然想去試下 彩下食唔食得返以前既味道。叫左2碗米線，一個酸辣湯底，一個椒麻湯底，2個湯底都好味，亦有小鍋煮出黎既感覺。如果鐘意椒麻味既一定要試，佢椒麻湯底個x 椒味好重，又夾左少少香料味，比其他中菜餐既椒麻魚湯底更加出色。因爲湯底夠味，令成碗米線都生色不少。配菜叫左豬軟骨 + 豬大腸 + 雞絲 + 豬肚，豬軟骨好淋好入味，十分推薦一試。另外，雞絲配啲湯口感幾好，都建議一試。豬大腸同豬肚都整得乾淨，鐘意食都係個唔錯既選擇。米線控不能錯過，同以前係紅磡食既味道差唔多，都無乜退步，如果 lunch 或者 dinner 黎食 建議早少少黎，都多人食。

認識我的朋友都知道平日我經常吃米線。經常聽到很多網民討論或推介不同的米線店，都會心癢癢想試。今次就選擇了一間在網上口碑很好的米線店，原來此店原本在紅磡，後來終於找到新舖位，才能繼續照顧街坊。今次我就品嚐了店家比較特色和出名的名物。首先推介的是酒香醉雞米線。湯色淡黃，呷起來有淡淡的酒香配合吸收了酒香的杞子品嚐，味道甘甘甜甜的。建議加2滴辣椒油提味，帶點微辣更香更惹味。除了湯底，雞的比例也相當多，差不多佔了半碗麵的份量，非常抵食。如果鍾意自己揀的，可以選擇店家角色湯底，然後配合自己喜歡的麵和餸菜。今次我們就吃了外面比較少見的青花椒麻濃湯，有濃烈的花椒香和微辣，味道不會太濃烈而蓋過配料的味道。再配合口感煙靭，味道酸甜的酸齋和帶微辣的豬腩肉。配搭味道層次極佳。如果想再滿足一點可以仿效我叫多兩個小食，必點雞絲火山，啖啖肉，再加上滿滿的辣椒粉非常香辣惹味。另外又怎少得充滿蒜香的蒜泥白肉呢？同樣惹味。