遖

營業中

休息中

餐廳只得一張U形壽司吧枱 近距離看著師傅的熟練手藝 像看表演般賞心悅目 店舖採光十足 環境明亮舒服 這裡的午市Omakase Set有兩款 分別是$530和$880的價位 當中包括茶碗蒸 手握壽司 卷物 湯及甜品 ..【前菜五品•壽司九貫•卷物•茶碗蒸•湯•甜品】| $880.▪️前菜五品: 魚子醬海膽豆腐 | 兵庫縣赤穗蠔 | 鹿兒島伊良魚 | 秋刀魚 | 煎白子.前菜有五款 當中較喜愛生蠔和秋刀魚 兵庫縣赤穗蠔肉質肥美 配上木魚啫喱頗有口感 秋刀魚是時令食材 蘸上秋刀魚肝醬 味道濃郁甘香 .▪️壽司九貫: 石烏賊 | 北寄貝 | 縞縿池魚 | 中拖羅 | 醬油漬吞拿魚 | 熟成拖羅 | 海膽手卷 | 甘蝦配蝦頭膏 | 燒右口魚邊.多款手握壽司中最喜愛中拖羅 醬油漬吞拿魚和甘蝦配蝦頭膏和燒右口魚邊手卷 中拖羅相當厚切 油脂豐腴 紋理分佈細膩 入口即化 甘蝦配蝦頭膏甘蝦鮮美 即席炙燒濃郁甘香的蝦頭膏 燒右口魚邊用火迫出魚油 油脂甘香 .▪️卷物拖羅蓉手卷以鮮甜的拖羅蓉混合爽脆的蘿蔔絲 以及酥脆的天婦羅碎 層次豐富..【茶碗蒸•壽司12貫•卷物•湯•甜品】| $53012貫壽司包含$880 o

遖 Sushi Apare📍尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈7樓本來打算趁重陽假期快閃一轉台灣，但最終都因為種種原因取消計劃，不過既然已經攞咗假，我同朋友決定久違哋食返餐おまかせ，好好farewell難得嘅四日連假。今次我哋到訪一間鄰近尖沙咀歷史博物館、座落一商業大廈內嘅日本餐廳，品嘗令人回味無窮嘅日料。午市有兩款套餐供應，價錢豐儉由人，因為想食多幾款壽司，我哋都揀選咗較便宜、有12貫壽司嘅套餐。 💰$530昼の御品 👨🏻‍🍳茶碗蒸し 🥚磗紅色小碗內嘅茶碗蒸滑嫩無比，表面絲絲分明嘅蟹肉不單提升口感，更令蒸蛋多咗一重蟹肉香氣；蒸蛋內放有一粒清甜白果，更置有鮮美貝類一小粒。簡單一個小碗，盛載住蟹肉、貝類、蒸蛋等食材嘅原汁原味，為後面嘅餐點開咗好頭。握り寿し12 貫唔肯定有興趣食おまかせ嘅朋友係抱咩心態去食，但我同朋友都不約而同哋因同一原因喜歡上食おまかせ—新鮮。我講嘅新鮮除咗係食材嘅新鮮，亦指整個用餐體驗。有一啲餐廳會用好搶眼嘅裝置、好精美嘅擺盤作招徠，務求滿足食客對新鮮感嘅追求；有一啲則會選擇即場處理活生生嘅食材，為食客呈上最新鮮嘅餐點；仲有一啲餐廳，既無花巧嘅擺盤，亦無如同耍雜技般嘅

生日梗係要食好啲架喇!! Lunch time打頭陣慶祝，去咗好抵食嘅廚師發辦 ~ 遖🤎原來lunch set有兩個超抵食Omakase 套餐 $530/$880咋!! 分別在於$550 有12貫壽司; $880 有9貫壽司再加前菜5品, 其他茶碗蒸、湯、甜品等基本都一樣, 真係CP值超高! Omakase 店地點超方便, 係正旺區尖沙咀漆咸道南, 想平平地體驗、慶祝或者見客都好岩啊!! 餐廳座位大慨只有8-10位, 勝在大廚可以照顧周到, 不過提提大家記得要預先留座喇! 餐廳燈光柔和, 坐位舒適, 難得可以即席欣賞大廚手藝,今次我咃就兩個餐都享用了~ 𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸𑁍𓏸𓈒ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ 𓐎茶碗蒸蟹肉蒸蛋熱呼呼, 多蟹肉而蛋又幼滑。𓐎仲有, 佐酒小吃鱈魚干配沙律。 前菜-𓐎魚子醬赤膽豆腐-特別係用上了赤海膽，更加味濃而豆腐又幼滑,加上魚子醬有多重口惑。𓐎兵庫縣生蠔 - 肥美生蠔上面加有木魚啫喱, 口感新鮮又清爽。𓐎梅酒蕃茄，加了柚子鹽的貝類刺身，真鯛- 旁邊伴有竹炭鹽，柚子鹽。𓐎秋刀魚- 加配了蔥和豉油。 𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸𑁍𓏸𓈒 𓐎壽司9貫🍣

今次同男朋友去食廚師發辦慶祝紀念日😍搵咗呢間上網好多人推薦既遖 晚市去試一試先 記得提前預約 佢哋店舖採光十足 環境明亮舒服 而且晚市有兩個價錢$1380/$1680 有齊前菜料理六款、手握壽司七款、卷物、茶碗蒸、魚湯同甜品‼️-🖤鱈魚片｜燒得香脆可口 微辣 配咗蛋黃醬好惹味🖤京都豆皮配赤海膽｜鮮甜之餘豆皮味道香濃🖤岩手縣生蠔｜第一次食生蠔配上青提 蠔肉飽滿鮮甜 清新之餘配搭一流🖤北海道帶子｜帶子用咗兩種做法 可配搭柚子鹽/海藻鹽 食落清新爽脆 而且鮮甜無比 仲會有青檸啫喱 食完好開胃🤤🖤日本稻草鰹魚｜燒到好香濃 配左蔥蓉同麵豉🖤岩手縣紫海膽｜海膽鮮甜 配埋吞拿魚蓉 口感一流-🍣膠原真鯛｜食落比普通嘅真鯛肥啲 養殖個陣加左骨膠原 清新🍣北寄貝｜爽脆無比🍣泥漿烏賊｜漿口鮮甜 食落鮮味十足 🍣熟成拖羅｜厚切得泥入口即溶 油脂感十足🍣北海道海膽｜好creamy之餘鮮甜至極 好滿足😋🍣縞蝦｜味道10分香濃 仲睇住師傅好有心思逐隻逐隻拆肉 配左蝦膏同蝦籽 蝦肉鮮甜 肉質彈牙有粘口既口感 是日mvp💯🍣赤鯥魚｜嫩滑味道香濃 滿滿既魚油香👍🏻-🔥右口魚邊手卷｜燒得好香 油脂感十足 紫菜香脆 入口即溶🔥

尖沙咀 📌【 遖 】今晚來到我老板大力推介，位於📍尖沙咀漆咸圍📌【 遖 】品嚐 Omakase🥢是晚真心相當享受在吧抬前欣賞著師傅精湛的手藝，逐一品嚐廚師發辦精挑的優質日本食材的每道菜式 🥢 女店員先介紹晚市 Omakase $1,380/位 或 $1680/位 的選擇，我倆挑選咗$1,380。先說上枱漬物有沖繩苦瓜 & 柚子蘿蔔，苦瓜口感爽脆，味道甘香獨特；蘿蔔亦相當爽甜，帶有淡淡柚子香味；而奉予客人上綠茶亦一絲不苟，分別有🍊蜜柑綠茶 🍓士多啤梨綠茶，我想講：2款綠茶都十分十分好飲喔 🍵🪭 香烤鱈魚片 I 鱈魚片燒得相當香脆可口，配上蛋黃醬超惹味，絕對係一流佐酒小食。🪭 京都豆皮配蝦肉赤海膽 I 以嫩滑腐皮托底，上層放著厚身爽彈蝦肉、粒粒三文魚子，鮮甜赤海膽，還有金箔點綴，絕對視覺、味覺一大享受。🪭 鮟鱇魚肝 + 八爪 I 鮟鱇魚肝屬日本高級食材，口感滑嫩細滑 ，如鵝肝般細滑、入口融化的口感，加一點 Wasabi，味道提升至另一層次； 八爪🐙 相當鮮甜，口感軟腍腍 。🪭 兵庫縣生蠔 I 兵庫縣生蠔🦪 有「海牛奶」之稱，味道甘甜爽口，配上木魚啫喱，生蠔鮮味倍加昇華。🪭 熟成6日 • 鰤

呢日又同好朋友食好西！來到尖沙咀嘆lunch omakase，日式小店木系設計，座係bar 枱望住師傅整，期待！.✨lunch omakase✨➡️ 茶碗蒸，口感細滑，好多蟹肉🦀➡️ 鱈魚片，食落脆卜卜➡️ 多款壽司！款款肥美新鮮，最愛海膽好鮮甜🤤拖羅超厚身太幸福☺️甘蝦壽司入面全是蝦膏！🍣 蓮子鯛🍣深海池魚🍣石烏賊🍣赤貝 🍣熟成6日的鰤魚🍣池魚 🍣醬油漬呑拿魚🍣中拖羅🍣小肌🍣秋刀魚🍣甘蝦🍣海膽🍣呑拿魚蓉➡️麵豉湯，食咗咁多刺身壽司，飲碗湯暖胃好正➡️開心果雪糕，最後個甜品好滿足

試左一個set lunch有12件壽司🔺茶碗蒸🥚-有一絲絲蟹肉喺入面🔺蓮子鯛-個紋切得同靚😍🔺深海池魚-加左紫菜醬吊味🔺錫烏賊🦑-裡面加左海膽，嘩好鮮美😚🔺赤貝-加左紫蘇有另一種層次🔺鰤魚-熟成左六日！🔺池魚🔺醬油漬呑拿魚-開始食到濃味魚啦🔺中拖羅-系我至愛😚🔺小肌🔺秋刀魚-加入紫肝醬，我就好鐘意個香味啦，冇諗過可以咁配搭🔺甘蝦-連埋蝦頭膏一齊食，勁濃😙🔺海膽手卷-大大件咁啪入口正呀！🔺拖羅蓉卷🔺面豉湯-暖一暖胃😌🔺開心果雪糕🍦近期去到邊都有開心果，呢個食到啲nuts系入面，好滿足🤩

呢間餐廳相當有日本氣氛，入門口位置嘅石春路到選用嘅餐具都別具心思，今日試咗佢嘅午市Omakase套餐~~茶碗蒸10分豐富，蟹肉本菇滿滿!!手握壽司12貫分別有：帶子伊左目 輕炙一下加上梅醬口感清新錫烏賊 內有海膽火炙北寄貝赤貝配上紫蘇花蔥蓉池魚仔熟成6日鰤魚加上柚子胡椒拖羅火炙秋刀魚天使蝦海膽燒右口魚邊全部都好正，值得食!!拖羅蓉手卷 好好食最後食埋自家製嘅蕨餅，捧住個肚走~~記住餐廳嘅入口係漆咸圍啊~~

生日期間再食咗間omakase，近尖東，午市都好方便幾清靜- 前菜 -🔸海膽豆腐用上赤海膽，味濃豆腐滑🥚蟹肉茶碗蒸蟹肉都算多，蒸蛋細滑🦪兵庫縣赤穗蠔配木魚啫喱，一齊食口感特別🥢北海道帶子 笠貝配柚子鹽、竹炭鹽，就咁食都份外鮮甜，再可食埋🍋‍🟩青檸啫喱清一清口腔🐟秋刀魚季節性食材，可配肝醬一齊食，好濃味，個人都係鐘意就咁點青蔥汁食- 壽司 -🦑錫烏賊 即魷魚，入面包住海膽，更鮮甜🍣北寄貝 燒過幾香，質感爽甜🍣赤貝 鮮甜 可配紫蘇花食用🍣池魚仔 配蔥蓉食用🍣鰤魚 熟成六日，較濃味，配埋柚子胡椒味道豐富🍣拖羅 好肥美，魚油香🍣海膽 鮮味十足🍣天使蝦 幾口🍣燒右口魚邊 魚油十足，燒過更香口- 手卷 -🍣拖羅蓉手卷 好好食🤤- 甜品 -🍨有咖啡雪糕、手工製蕨餅🚩遖 (尖沙咀)📍尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈7樓

最近都心思思想食日本嘢，今次同朋友嚟到位於尖沙咀的Omakase餐廳 𓊈遖𓊉 ，驚Omakase消費高？不妨可以試吓佢嘅午餐，性價比超高，包你食到飽之餘，質素亦相當高，超級推介！😁.午餐有分$530 / $880一場嚟到，梗係要兩個款都試吓我自己就試咗 $880個set，而朋友則試咗$530 個set。.❥ 蟹肉茶碗蒸❥ 赤海膽豆腐❥ 赤穗蠔❥ 膠原真鯛❥ 秋刀魚❥ 熟成馬友❥ 深海池魚❥ 伊佐目❥ 醬油漬吞拿魚❥ 北寄貝❥ 熟成10日吞拿魚❥ 海膽❥ 甘蝦❥ 燒右口魚邊❥ 鯖魚❥ 吞拿魚手卷❥ 麵豉湯❥ 甜品(焙茶雪糕+綠茶布甸).首先上桌的是⋐蟹肉茶碗蒸⋑，蛋質地細膩滑順，配上新鮮的蟹肉，簡直是完美的搭配。⋐赤海膽豆腐⋑都係我喜歡的其中一道菜，豆腐的綿密與海膽的鮮甜，我到呢一刻都記得個味道👅.然後是⋐赤穗蠔⋑，肉質肥美，搭配一點檸檬汁，絕對係海鮮愛好者的最愛！ ⋐膠原真鯛⋑口感彈牙，上面撒上了炸蒜，更加香脆可口.⋐秋刀魚⋑ 魚肉鮮嫩，可以選擇點肝醬，增添了濃郁的層次感。⋐熟成馬友⋑燒至外皮焦脆，外酥內嫩，魚香及油脂比例剛剛好👍🏻⋐深海池魚⋑搭配紫菜醬，鹹香完美地襯托了魚的鮮甜.⋐伊

提早半個月Book定高水準Omakase無論環境同食材都係一等一出色午餐「昼之御品書」分別有$530及$880兩款小妹太鍾意海膽 所以揀左較高價錢其中包括5款精緻前菜的套餐っまみ5品、握り寿し9 貫、卷物、茶碗蒸し、お椀、デザートEntree 5 Kinds • Sushi 9 pcs •Sushi Roll • Steamed Egg Custard •Soup • Dessert茶碗蒸、前菜5品🥢海膽豆腐魚子醬 精緻嘅海膽豆腐配赤海膽、魚子醬， 海膽味滿滿又濃郁🥢北海道仙鳳趾生蠔 配柚子啫哩清新又爽口🥢岩手縣紫海膽 一整個海膽盛載住，中間放滿鮮甜甘 蝦肉、三文魚籽、 銀箔，真係要👀 食先🥢日本稻草炙燒鰹魚 炙燒香味撲鼻，配蔥、芝麻、麵豉。 汁， 冇諗過鰹魚配依款醬汁味道可 以昇華到咁正，原來師傅用左兩款白 味噌加入醋製成麵豉汁，相當用心有 創意👍🏻🥢熟成馬友魚 魚皮超香脆，先食原味又鮮又多汁， 再加入青檸汁，味道更清新手握壽司、卷物目仁奈/石門貝/金目鯛/深海池魚/赤貝/墨烏賊+赤海膽/中拖羅/醬油漬吞拿魚/海膽/右口魚邊麵豉湯、甜品（抹茶布甸+雪糕）

遖，性價比高Omakase$530 下午 set⭐️ 茶碗蒸茶碗蒸係用蟹肉做嘅，入口即溶，味道鮮甜。蟹肉嘅鮮味同蒸蛋混合得相當好，真係一個好好嘅開胃菜。⭐️ 富山灣白蝦加海膽富山灣白蝦配上海膽，呢個組合真係無得輸。白蝦爽口彈牙，海膽滑溜香濃，味道層次豐富⭐️ 炙燒北寄貝炙燒嘅北寄貝口感特別，外層略帶焦香，內裏仲保持住新鮮嘅彈性，味道濃郁而唔會過鹹⭐️ 小池魚小池魚嘅口感細膩，魚肉鮮嫩，帶有少少嘅鹹香，較為少見嘅壽司⭐️ 槍魷魚槍魷魚口感爽脆，味道亦非常鮮美。呢款壽司嘅魷魚非常新鮮，食落去有種海洋嘅味道⭐️ 金目鯛金目鯛嘅魚肉豐厚，入口即溶，味道鮮美。呢款壽司嘅魚肉質感同味道都係一流⭐️ 池魚池魚嘅口感比較特別，有種獨特嘅鮮味，魚肉亦非常嫩滑 ⭐️ 海膽海膽嘅味道濃郁，香滑可口，係海膽控嘅最愛。呢款海膽壽司嘅質量非常高，食完絕對會令人回味無窮

今日慶祝老公生日，食左$880 set，由前菜到壽司到甜品，都好滿意每一道菜嘅味道。師傅非常大方，俾好多海膽，食得好開心！我哋都好滿意生日蛋糕嘅安排，佢哋整得好有心思，睇到真係好開心 😇以後返嚟香港我都會book返呢間，唯一希望師傅可以親切啲，整件事就舒服啲 😊We were here for a birthday celebration! Everything was delicious and appealing - from the appetisers to the sushi and to the desserts. We were very happy with the little birthday cake arrangement - it was genuinely decorated.We would love to come back again when we visit HK!

師傅榮休更生日，梗係要同佢食好啲。所以帶佢嚟食Omakase。之前食過lunch,覺得唔錯，所以今次試吓Dinner。樓上鋪，可以一路傾偈一路食，地方有寬敞。日本師傅詳細解釋每道菜嘅材料，最好嘅食法，貼心了解客人嘅喜好，上菜速度亦得宜。但係好似食極都食唔完，食極都仲有下一道菜😂😂😂。夜晚嘅菜式比之前lunch嘅菜式更加豐富，可惜第二日返工，唔可以試佢哋自己釀製嘅梅酒，下次再訪必定嘗試。PS 師傅介紹我食日本苦瓜，可惜我真係好怕苦🤣🤣🤣

午間套餐,價格僅530，就可以品嚐到茶碗蒸、12件手握壽司、手捲、湯品和甜點,實在是非常超值。1. 甘蝦壽司 - 壽司上濃郁的蝦膏,令人回味無窮。2. 金目鯛魚 - 表層酥脆的炸大蔥絲,搭配新鮮多汁的金目鯛魚,令人食指大動。3. 中吞拿魚壽司 - 外層的中吞拿魚包裹著內層的吞拿魚肉,口感極為飽滿。4. 北海道海膽壽司 - 色澤鮮亮,入口即溶的濃郁海膽,堪稱絕品。5. 火炙右口魚邊 - 獨特的焦香味,搭配鮮美的魚肉,實在是 delicious!6. 昆布白蝦 - 昆布的鹹鮮味,更凸顯了白蝦的甜美。7. 鯖魚 - 厚實肥美的鯖魚,令人食慾大增。8. 吞拿魚蓉手捲 - 滿滿的吞拿魚蓉,配上酥脆的天婦羅碎,實在是美味至極!