醉藥雞 (啟志樓) (已結業)

荃灣路德圍真係有好多野食 今次就簡左黎醉藥雞食lunch😛🍀砂鍋雲吞雞刀削麵砂鍋熱辣辣上枱 係真係好熱架 所以要小心啲吾好辣親🥹 湯底好香好入味 雞件夠嫩滑 食落有嚼勁 一啖雞肉再飲一啖湯底 更加香濃入味😍 另外仲有兩粒雲吞 味道都吾錯架🤣🍀醉三寶三寶包括左牛舌👅 豬肚 薰蹄🐷 花雕味道幾突出 吾會好苦或者澀😉 牛舌有咬口 豬肚爽口有嚼勁 薰蹄都夠爽口 作為小食吾錯☺️🍀麻辣豬耳麻辣汁好岩我口味🤣 吾會太辣但又有辣香味 點咩小食都好夾🌶️ 豬耳好大舊 食落好有滿足感🤭🍀雞絲粉皮每次見到雞絲粉皮都會叫一碟黎食 同平時食到嘅差吾多 過下口癮🫣

🚩醉藥雞之前喺深水埗經過成日都見到佢，突然間醒起荃灣都有一間，男朋友放工就帶咗佢過嚟食😆等佢補下身子🤭〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈砂鍋胡椒豬肚雞刀削麵 $58胡椒愛好者嘅我梗係要飲呢個湯胡椒味係出但唔會話好沖擊雞件有四大件，而且已經整得好淋，差不多骨肉分離嘅狀態豬肚切成幼絲，入口都唔會咬好耐刀削麵有筋道，不過可能個砂鍋keep住加熱，所以食到後面有少少淋🌈砂鍋醉藥雞米線 $58好輕盈嘅酒味，入面有大量紅棗淮山杞子木耳超養生，冬天食實暖笠笠🌈糖心醉蛋 $10🌈醉三寶 $52（牛舌，豬肚，燻蹄）值得一讚嘅係牛舌，軟熟微微奶香味餐廳用嘅酒都係桂花酒，清香而不濃俗🌈醉三鮮 $75（鮑魚，蝦，花螺）海鮮已經醃到入晒味，花螺夠爽脆不過鮑魚就得一隻~🌈口水豬手 $24膠原滿滿🤤豬手去左骨，軟軟糯糯口水醬夠麻夠辣，幾香口🌈豆漿 $10

這家位於荃灣路德圍的［醉藥雞］經過好多次，今兒個終於趁下午茶時間沒什麼人來吃吃看😁醉藥雞湯（$45）這個湯超超超好喝，湯超濃雞香超足藥膳超香！裡面還有雞肉、蟲草花、紅棗、雲耳，剛好今天變涼，一碗喝下身體超暖超舒服❤️醉乳鴿（$98）乳鴿口感鮮嫩不柴老，酒香十足，還加了蟲草花和枸杞，使得乳鴿除了酒味還帶有些許甜味，好好吃👍🏻，但小心酒勁上來會有一點點醉（小眼睛是天天喝酒的人所以有抵抗力，你如果不勝酒力要小心😂）陳醋雲耳（$24）雲耳口感非常爽脆，雖說是陳醋卻不會很酸，與其說酸，小眼睛覺得甜味多一些，些許是調味十落糖下手重了些😂十令油菜（菜芯）（$18）這個菜就沒什麼特別的，份量也不多，就不用誇大敘述有多特別了😅

這次和友人來到荃灣分店買醉🤣 裝修和之前在深水埗店吃過時差不多，但就更寬敞舒適一點。食物整體份量多，非常飽足🌱砂窩雞湯翅配銀針粉著名雞湯翅保持到高水準，除了入口好鮮甜，砂窩入面還有大大件魚翅。魚翅口感算是ok，雞肉夠嫩滑～ 非常喜愛🌱醉三鮮（鮑魚、蝦、花螺）浸滿濃郁花雕味之外，還有淡淡桂花香。果然是招牌菜～🌱麻辣口水雞撈刀削麵口水雞刺激得來又不是很非常辣。雞肉都是剛剛好夠熟夠滑口。刀削麵口感煙韌有咬口，撈埋一齊好好味🌱 麻辣口水豬手豬手都夠淋，同口水雞一樣好味

今日下午到荃灣路德圍附近，見到呢度嘅醉藥雞湯非常出名，去到餐廳己經係三點鐘，幾乎座滿客人，大多客人都係點醉雞湯麵食，呢度都有幾多套餐同散叫小食，今次就叫左砂鍋醉雞湯米線$68，另加一枝凍豆漿$8砂鍋醉雞湯米線有大約五件雞肉，雞肉味幾好，加上個湯藥材味幾重，材料有紅棗，雲耳，准山等，個米線都幾吸湯同藥材味，呢度員工工作態度幾好，除了湯麵套餐，仲有好多小食好似醉雞，醉乳鴿，醉蝦，豬手等，下次黎都可以嗌吓其他食物添…

📍最近係荃灣搵到一間砂鍋雞嘅舖頭唔錯😋好養生又滋潤❤️價錢仲好親民添👍🦪鮑魚砂鍋雞翅 $98🌈用原個砂煲上枱嘅鮑魚砂鍋雞翅🔥真係原汁原味😋仲熱辣辣添🥳呢個價錢就可以食到咁正嘅食材👍性價比高💯今次我配咗刀削麵😋整體唔錯🥳🐔砂窩醉藥雞 (煮鷄酒) $68🌈呢個砂窩醉藥雞裏面有好多唔同嘅藥生嘅藥材😋好滋補喔☺️私心推介比女孩子食🔥湯頭好甜💯雞肉夠嫰滑👍加埋瀨粉落去一齊食😍好食到冇得挑剔👍👍🥬娃娃菜人蔘雞湯 $48🌈我第一次食用人蔘雞湯浸娃娃菜🥬煮完嘅娃娃仍然脆口☺️味道帶的甘甘甜甜😋好食🥳🍶醉三寶 (牛舌、豬肚、薰蹄) $52🌈醉雞翼、醉鴨舌就食過💯原來醉牛舌都好好食架喎🥳呢個醉三寶除咗牛舌🐂仲有豬肚同埋薰蹄添🥳🫘套餐加錢就可以有埋嘢飲☕️我哋+$8揀咗豆漿

砂窩雞湯翅米線：雞肉新鮮無雪味，有魚翅 都有5-7塊，米線滑溜。砂窩醉藥雞煮雞酒米線：雞肉嫩滑有糯米酒、紅棗，所以整個米線都甜甜的，非常養生的感覺。麻辣雞腎：雞腎不知道是否醃製了，已經不爽脆；這麻辣也挺辣的，配米線食就冇問題。醉牛舌：牛舌煮得好軟淋 而且肉質不乾，酒味濃烈醉蛋：糖心蛋一流

本身都幾鍾意食醉雞同埋中式藥膳(*'▽'*) 呢間就一次過滿足哂兩個願望～早排試左覺得食過番尋味啊 用料好足 更稱得上好揼本 但價錢依然好親民 相信會成為本尊愛店😌.♥ 招牌砂鍋醉藥雞麵 $68湯底以黃酒、淮山、紅棗、木耳等等熬製 既有藥材味又帶點酒味 但完全唔覺得苦 反而有濃濃嘅鮮雞味 非常養生 飲完全身暖笠笠( ´ ω ` )ノﾞ麵底仲可以揀米線、米粉、瀨粉、銀針粉、刀削麵.♥ 醉雞麵 $58除左藥膳湯 仲有濃雞湯揀 雞湯望落平平無奇～飲落真係嘩一聲 食得出係鮮雞熬出嚟嗰種濃郁 但唔會油淋淋 好好飲！醉雞肉質亦好滑 完全無雪藏味(ノ^o^)酒味好突出 係正嘅.♥ 小食溏心醉蛋醉鮑魚 醉豬手全部都超入味 陣花雕酒香一啖就散哂出嚟 最特別係加入左桂花🌼加添一份清香 味道好特別 見到仲有杞子、花生、蟲草花 絕對係高成本之作啊 三款都好出色 但醉鮑魚就最難忘 爽口又新鮮 愛酒之友不能錯過～

👧🏻😋👅🍽✨醉, 藥, 雞, 三範都掂!-醉藥雞🇭🇰 荃灣路德圍8號啟志樓地舖 🇭🇰-🐔食物好多選擇, 同埋真係好圍繞主題, 樣樣都係醉/藥/雞, 野食夠專👍🏻🐔weekend黎都要等一陣位, 好彩上菜同轉流都快, 唔算等好耐🐔勁好, 4人排我地後面, 但都俾我地2人入去坐卡位先! (不過之後好快4人都入左卡位🤣)-🍲🐓 砂鍋人蔘雞米線 $68💯大大個砂鍋超熱, 上菜時湯掂到鍋邊會blublu聲💯雞湯有滿滿既雞油, 好濃郁但唔會覺得鹹, 食完個滑嘟嘟米線仲飲左半兜💯人蔘好香但比較溫和唔苦, 雞肉超滑-🥚 加溏心醉蛋$10-🥃🍜 醉肝鮑藥膳湯底刀削麵 $88✨鵝肝好驚喜! 超軟滑好creamy✨呢啲濃湯應該係配米線最正, 但見佢有刀削麵仲唔使加錢又忍唔住轉🤣 麵底較腍, 好吸湯-🐔🥒雞絲粉皮$38💯麻醬好香! 粉皮夠滑! 好 refreshing-🥃🐮👅 醉牛舌$48✨份量多好抵食! 質地好腍吸滿晒酒好正😆-

工作關係成日要周圍走每次去荃灣番工午餐一定會去位於路德圍既醉藥雞大大份，足料又好味！ꔐ砂窩醉藥雞（$68) 配新竹米粉一上枱仲滾起緊，要小心熱辣辣既煲邊！湯底帶酒香，湯底仲加左酒釀酒味唔會太濃而蓋過哂其他藥材味除左雞肉，仲有淮山木耳非常足料雞肉份量好多，嫩滑而啖啖肉而強烈建議一開始夾起米粉先因為米湯好索湯架，吸哂就無湯飲ꔐ砂窩雞湯翅米線（$68)雞湯好香濃，質地偏濃稠配米線就做到掛湯，真係好似食拉麵咁魚翅份量都幾多，食極都仲有$68蚊用黎飲湯都抵！ꔐ醉鮑魚（$118)鮑魚有6大隻，酒香滲透哂落鮑魚軟腍又有彈性，食完將酒加入醉雞米一物兩用，唔好浪費！ꔐ醉蛋（$10)溏心蛋好靚，絕對要叫！ꔐ菜芯（$12)

《真係醉有雞味》荃灣一向就係平民食堂，好多高質嘅小店。尤其係路德圍戈邊，好多麵食店。今次介紹依間就係出名靚湯同埋雞肉嘅醉藥雞。午餐時候已經大排長龍，菜單基本上都係雞肉相關嘅料理，主打冇添加味精，保證啖啖靚湯。其中最高人氣嘅係以下幾款。砂窩雞湯翅 $68佢地有3款麵可以揀，總共有7款麵類可以揀。我就揀左刀削麵，麵食砂窩上係佢地一大特色，可以更加保持溫度。湯底奶白色，遠遠聞到已經好香，除左用雞同埋多款材料長時間熬製，裡面仲有啖啖魚翅同埋金華火腿，雞湯味香濃，雞肉又嫩滑。砂窩醉藥雞（煮雞酒）$78頭先試左刀削麵，另一款我就試下米線，再加$10就可以有溏心醉蛋。依款同樣用左砂窩上，酒香味十足，雞肉吸收哂酒嘅香味，再加入左蟲草花、同埋杞子，感覺真係好養生。醉三寶（牛舌、豬肚、薰蹄）$52依款就可以一次過試哂三款，啱哂貪心嘅我。我自己就最鍾意醉薰蹄，口感軟腍又入味。醉乳鴿 $98雖然係乳鴿，但係都啖啖肉，酒香味滲哂入啲肉度，食落嫩滑可口。另外+8就可以有豆漿，依餐真係好抵食。

‼️ 醉藥雞‼️•① [ 砂 鍋 醉 藥 雞 ］| 推介✨✨呢度比較特別嘅位係麵底有好多選擇（eg. 刀削麵、瀨粉…）不過最後我都係揀咗最大路嘅米線😂湯底是屬於偏甜味。雞好嫩滑，好好食🫶🏻｜𓋪8.5/10·② [ 麻 辣 囗 水 雞 撈 麵 ］｜可以選擇刀削麵或者粉皮。我又越食越辣嘅感覺！口水雞係好食嘅，不過整體就比起湯麵較普通。｜𓋪 6/10·③ [ 醉 乳 鴿 // 醉 三 鮮 （ 鮑魚、蝦、花螺） ］｜醉 乳 鴿 很入味，份量也很多。不過 醉 三 鮮 就夠新鮮，不過由於它們的醃製手法是偏甜，所以未必可以帶到佢地嘅鹹香味。｜𓋪8/10·醉藥雞 (啟志樓) (Tsuen Wan)G/F, Kai Chi Building, 8 Lo Tak Court, Tsuen Wan

① [ 砂 鍋 醉 藥 雞 ］| 推介✨✨呢度比較特別嘅位係麵底有好多選擇（eg. 刀削麵、瀨粉…）不過最後我都係揀咗最大路嘅米線😂湯底是屬於偏甜味。雞好嫩滑，好好食🫶🏻｜𓋪8.5/10·② [ 麻 辣 囗 水 雞 撈 麵 ］｜可以選擇刀削麵或者粉皮。我又越食越辣嘅感覺！口水雞係好食嘅，不過整體就比起湯麵較普通。｜𓋪 6/10·③ [ 醉 乳 鴿 // 醉 三 鮮 （ 鮑魚、蝦、花螺） ］｜醉 乳 鴿 很入味，份量也很多。不過 醉 三 鮮 就夠新鮮，不過由於它們的醃製手法是偏甜，所以未必可以帶到佢地嘅鹹香味。｜𓋪8/10·醉藥雞 (啟志樓) (Tsuen Wan)G/F, Kai Chi Building, 8 Lo Tak Court, Tsuen Wan

📌 醉藥雞📍 荃灣 Tsuen Wan ˗ˏˋ 環境 ˎˊ˗餐廳位於荃灣美食大街路德圍位置方便.ᐟ.ᐟ餐廳位置不多, 但是卡位非常舒適適合同朋友聚餐*⸜( •ᴗ• )⸝*˗ˏˋ 服務 ˎˊ˗服務員態度有禮.ᐟ.ᐟ˗ˏˋ 特點 ˎˊ˗可以食出藥膳湯底真材實料♡雞湯翅十分滋補🤩尤其一大砂鍋🫕 足料而價錢不貴～ ˗ˏˋ 菜色 ˎˊ˗(👑爲推薦）▪️ 鮑魚砂鍋雞翅米線 (+2隻溏心蛋） $108▫️ 砂鍋醉藥雞(+溏心蛋) $78 👑▪️ 皮蛋豆腐 $28 👑˗ˏˋ 推介 ˎˊ˗1. 砂鍋醉藥雞強烈推薦藥膳湯底｡◕‿◕｡可以看到超足料, 有枸杞,紅棗等等.ᐟ.ᐟ砂鍋熱騰騰, 一喝超舒服, 暖笠笠❤️加上雞肉質不會太乾柴連爽滑的米線一起好滿足🥰2 鮑魚砂鍋雞翅米線超養生滋補之選有幾隻鮑魚跟雞翅 ◔.̮◔✧砂鍋同樣熱騰騰, 湯底夠熱米線同樣爽滑有咬口, 不會煮得太淋不過個人更喜歡砂鍋醉藥雞3 皮蛋豆腐最喜歡這個.ᐟ.ᐟ ◔.̮◔✧一片片豆腐好滑嫩, 配埋醬汁超吸引🤩連皮蛋一齊食味道原來好夾😍必點這個.ᐟ.ᐟ -🔍 味道：9/10🔍 賣相：8/10🔍 環境：8/10 🔍 價錢：10/10🔍 服務：8/10🔍 O

🔸砂鍋醉藥雞 $68招牌嘅砂鍋雞湯雞肉係俾雞髀位，厚肉嫩滑份量多，雞肉斬得好大件雞肉唔會醃過龍，保留返本身嘅雞味湯底好甜，超重杞子味😋非常足料，好養生滋補👍🏻但係等候時間有啲耐因為係即叫即整🤣味道：8/10性價比：8/10🔸砂鍋雞湯翅米線 $68 大大煲熱辣辣滾住上枱🤣湯底有少量金華火腿味唔會重味精味，有少少魚翅嘅醋酸味湯底唔會太鹹，係鮮甜雞湯份量夠多，男仔食都夠飽味道：8/10性價比：8/10🔸醉乳鴿 $98 / 1隻乳鴿大大隻，肉比較多乳鴿冇蘇味，食落有陣陣酒香味酒味調校得好好，唔會太苦👍🏻鴿肉嫩滑口感其實有啲似雞肉肉質係比較實，不過唔係乾味道：7/10性價比：7/10🔸醉牛舌 $48牛舌好大嚿好入味😋首先入口會有淡淡醉味好濃烈然後會食到杞子味好出，好甜最後就會滲出牛肉嘅味道 味道：8/10性價比：8/10🔸泡椒雞尖 $12辣度啱啱好唔會辣到好辛苦咬落有淡淡嘅泡椒味$12嚟講，絕對值得叫🤤味道：8/10性價比：9/10🔸麻辣雞腎 $18麻辣味好出用嚟送米線一流雞腎唔會話太靭味道：8/10性價比：9/10🤩午市堂食醉優惠，適用於每日12:00-18:00結帳🤓每日特價小食唔同款🔹環境