醉藥雞 (啟志樓) (已結業)

有話夏天最適合進補, 見到📍醉藥雞📍主打雞湯同醉小食, 價錢又唔貴, 所以叫咗多幾款嚟食吓.🍭砂窩雞湯翅+米線@$68🐔🥣個湯係即時煮, 所以送嚟時仍然好沸騰, 湯底好濃仲不時畢到魚翅🥣, 而嗰咀唇就黏黏地🧆💋, 好有膠質, 真係真材實料喎!🫰 🍭砂窩胡椒豬肚雞+刀削麵@$68🐔🥣🐽微辣嘅胡椒令濃郁嘅雞湯更加香🥳, 雞肉好嫩滑完全唔柴, 啲豬肚就處理得好, 完全無豬腥味, 讚!👍🍭醉三鮮(鮑魚, 蝦, 花螺)@$75🦐🐚$75蚊就有齊3種海鮮, 個量仲唔少添! 淡淡嘅酒香提升海鮮嘅甜味, 鮑魚同蝦就好Q彈, 花螺就完全無沙, 口感一流!💋🍭醉蛋@$10, 醉芥蘭@$28, 醉薰蹄@$48見啲小食價錢唔貴, 所以再叫多幾款試, 真的不錯👍, 酒香味令啲菜同肉更加爽口彈牙, 好開胃, 好適合夏天食!😋

荃灣醉藥膳抵吃之選✨🍲🦥🎈荃灣真的有太多性價比高的小店餐廳，這一篇再次介紹荃灣的美食，抵吃的、有特色的！餐廳以醉藥膳為主題的餐廳，別看餐廳簡約的裝修，座位都寬敞，坐得舒服😌人氣推薦的有滋補沙煲雞，有多款口味，多種配搭。此外更有自選配粉和主食的藥膳套餐，價錢亦很抵吃！必食之選！《砂鍋雞湯翅》$68以熱滾滾的砂鍋上菜，即叫即製，極具特色，雞湯味濃郁，更有咀嚼感滿滿的翅和嫩滑的雞件，相當滿足。可自選麫底，是次是米線，很配搭！《醉雞藥膳湯》$58自選醉藥膳系列，選了醉雞配搭銀針粉，醉雞件以小碟形式盛上，湯底有著香噴噴的藥膳味道，很吸引！其他小食方面也有很多選擇，更有醉系列，很吸引！《醉牛舌》$48牛舌厚厚的，咬下去軟綿綿，醉香味撲鼻。《醉肝鮑》$78此小碟有三款美食，其包括了鵝肝、鮑魚和半熟蛋。《醉薰蹄》$48薰蹄大大塊！肥瘦適中！

好耐冇黎路德圍食野了，感覺成條街又唔同左嘻嘻多左啲新舖🥳今次同母親大人👩🏻黎左一間叫醉藥雞的，名正言順當然係主打食🐥，仲要係原個砂鍋咁上😌-🎈雞絲麻醬撈粉皮(午市套餐) $58逢星期一至五先有得供應既午市醉傻惠～今次叫左雞絲麻醬撈，夏天幾岩食，濃郁既花生醬香味撈埋雞絲勁邪惡呢🤤🤭除此之外佢個lunch set仲有一人步隊鍋都幾得意🙆🏻‍♀️都好想叫黎試下～-🎈砂鍋醉藥雞 (半隻) $128基本上呢度既Menu都以砂鍋生滾麵為主，再配搭可能係雞湯翅、人蔘雞、胡椒豬肚雞等～今次我地就揀左淨食砂鍋醉藥雞，見到係招牌菜得黎仲要裡面有煮雞酒。第一啖飲個湯底好有驚喜😍好重藥膳味，應該有加入糯米酒🤭食得出係超真材實料咁去熬製，裡面係有新鮮淮山、紅棗、雲耳、杞子等，完全無添加任何味精！飲完感覺好行氣活血滋補養生😳至於雞肉份量都好慷慨，雞味濃郁👍🏻-🎈醉鮑魚 $118叫左一款冷盤既醉鮑魚🥰一共有六隻冇諗過咁重酒香味！因為坊間食到既通常都係少少酒味🤏🏻而鮑魚煮得剛剛好，完全唔會太硬好有嚼勁！仲配搭埋一啲杞子同蟲草花作點綴，令到整個賣相好好😚-整體而言我真係好欣賞呢間🫶🏻一黎自己真係好鍾意飲湯，所以湯底真係一

笑波子介紹。我自己覺得酒味重、但欠缺醉雞獨有既甜味。中藥材燉煮味道濃郁，配上刀削麵是絕配雞肉非常入味，煮至肉質鮮嫩，且酒香十足。再加上中藥材的融合，使得整道菜的味道更加豐富其次，刀削麵的口感非常獨特，柔軟有彈性總的來說，配刀削麵絕對是一道不容錯過的美食。價格中上，$68

醉藥雞係荃灣同深水埗有分店；主打砂鍋生滾麵，每款湯底以多種食材熬製，聲稱「無添加味雞隻肉質嫩滑，雞味濃郁」。🌇裝修：裝修簡單整潔，米線店黎講算乾淨。店內播放新舊流行曲。🫶招牌砂窩醉藥雞刃削麵 $58🍲湯底用煮雞酒熬煮，有薑片、紅棗、木耳、米酒等，酒味濃，紅棗的甜味都好出。朋友覺得少少偏鹹同酒苦味太出。🍲麵底可選米線、米粉。粉絲、刀削麵、白飯、銀針粉或賴粉。選了刀削麵，都幾有咬口，無煮到淋晒。🍲雞有5-6件，味好一般，無咩味，重雪味，不滑。🍲值得讚嘅係砂鍋出住煙咁上菜，熱辣辣咁食嘅麵同飲湯係不錯👍🫶砂鍋雞湯翅米線 $58🍲好簡單、無咩材料嘅一碗雞湯米線，重金華火腿味🍲普普通通，無醉藥雞睇落咁豐富🎆整體：好普通嘅一間砂鍋雞湯專門店，份量對男士未必足夠，但價錢算平，午市米線可以減$10，簡單平平地食一餐可以嘅😅------------------------------👅味道⭐️⭐️📸打卡⭐️⭐️🌃環境⭐️⭐️⭐️💸性價比⭐️⭐️💰人均：$60😎Encore指數：50%

身為街坊，荃灣醉藥雞 都食過好幾次，依然保持水準，值得被推介～～招牌食品係砂鍋醉藥雞及雞湯翅配搭不同麵食/飯砂鍋雞湯翅 $68 每次必點雞湯帶金華火腿嘅咸香，雞髀肉勁嫩滑，翅都足料選銀針粉 +$5罐裝汽水銀針粉計雞湯食都幾創新幾夾，而且都入到味！砂鍋醉藥雞 $68 （煮雞酒）湯頭有紅棗及雪梨帶甜，酒味經熱力揮發唔算好濃烈，好滋補養顏～選瀨粉 +$8 支裝豆漿好少可以叫到瀨粉，量多到癲左，不過少少碎都入味！醉肝鮑 $75 醉鵝肝入口即溶唔會膩，熟度剛好又入味，真心高質！鮑魚都好有酒味，仲附溏心蛋雞絲粉皮 $38 麻醬調過味幾香甜，粉皮都順滑！麻辣豬耳 $36微辣味道不錯，豬耳質地爽彈～誠意之作，超大一碟！建議食量少嘅女士可點一個主食，再叫兩個小食會更豐富開心！

醉三鮮⭐呢款係一道經典既東北菜，主材料有蝦、鮑魚、花螺等海鮮類食材，配上醬油、濃濃既酒🥃等做調料，酒味好香濃😛，入口鮮美醇厚，香氣四溢。醉鵝肝以鵝肝為主要食材，將鵝肝經過一系列的處理和烹飪，加入白蘭地🧉等酒精性飲料，味道醇香濃郁，簡直係美食既享受。‼️❤️‍🔥砂鍋醉藥雞🍲（小編非常推介✨💫‼️）醉藥雞喺砂鍋裡煮雞肉🐓🐤，加入黃酒、糖、薑、八角、桂皮等調味品，然後再加啲米酒和辣椒，砂鍋裡燉煮出來的雞肉香味四溢，口感鮮美扑鼻，真係越食越有味道。不得不提湯底勁出色,濃郁雞湯，口感鮮嫩，滋補養生，真係健康又好味醉鵪鶉蛋有好多粒鵪鶉蛋,鵪鶉蛋配以黃酒、五香粉等調味品，食材與調料混合後加入砂鍋中慢慢燉煮，讓味道逐漸滲到鵪鶉蛋中，入口香醇，口感鮮美。小編抗拒唔到，食咗好多粒，好驚膽固醇超標

呢期多左好多專門食雞湯嘅米線，周圍去發掘邊間好味都係我哋嘅樂趣(´ε｀ )♥今次食完呢間之後，口袋名單又+1了～🍽食物👍🏻鮑魚砂鍋雞翅米線 $98 7.5/10見到個份量有啲嚇親😂個砂鍋仲大過我塊面！湯式係濃郁嘅雞湯，清甜唔膩～配料有2隻完整嘅鮑魚，質地彈牙爽口～ 連翅嘅份量都唔少架，保留返口感唔會碎濕濕～ 至於雞件都幾多同幾滑，如果係無骨雞件會更適合我呢啲懶人😝✨砂鍋醉藥雞米線 $68 8.5/10呢個藥膳湯底不得了🥹湯底加入左雞酒，聞落都有少少酒香，但飲落去酒味唔重，反而十分甘甜～飲多兩啖個人即刻暖粒粒😂冬天再嚟食真係一流！雞肉同樣都係咁滑～ 而且份量好大方，唔係斬到碎上～ 至於米線質地係比較淋個種。唔中意米線仲可以轉瀨粉或者刀削麵，呢個配搭都幾新鮮～👍🏻麻辣豬耳 $36 7/10份量同樣好大方，麻辣醬汁係比較乾身，唔係譚仔個種落好多辣油，所以食落冇咁油膩，而且唔算太辣～豬耳爽口，整體都幾重口味，愈食愈開胃～豆漿 +$8烏龍茶 +$8⛩環境👍🏻卡位好闊落，畢竟砂鍋咁大，裝枱都要返咁上下大細先放得落🤣💁🏼‍♀️服務👍🏻店員友善而且效率好高📝總評 8/10無論係雞湯定藥膳湯都真材實料～十

行過荃灣見到好多人排隊，睇睇係食乜嘢。原來係食雞麵嘅。咁我哋幾個人一齊走不如食一下啦。午餐嘅選擇很多。我們四人各自選咗不同的餐配飲料，仲有小食好抵玩。🍜砂鍋雞湯翅熱辣辣嘅湯搬上嚟，香味好濃郁。一啖食落去的的確確係雞翅湯的味道。米線吸晒佢啲水放在特別開胃好味。🍜砂鍋胡椒豬肚雞呢個胡椒豬肚雞，唔算係好辣，但味道都很足。要重點講吓佢嘅配料很豐盛。🍜砂鍋醉藥雞呢一個係佢哋招牌菜，的確好重味道，但是有濃郁的酒的味道雞都非常滑。小食：泡椒雞腳麻辣豬耳麻辣雞腎口水雞我哋叫咗好多不同款式嘅小食，呢度的小食都好好味，而且我哋食嘅係中午，好多人過嚟食，應該都係一直好出名推薦過嚟食吓啦！🥰

荃灣附近下晝見冇咩好食，有啲落咗場，見呢度午餐$58，學生$48。見舖頭主打醉雞，諗住1人部隊鍋以為有特別配料，但態度好好的職員話係一般韓國部隊鍋配料，但好抵食一定夠飽。見佢咁好推介，照$36追加咗一份醉雞試下。嚟到醉雞分量十足，大概大半隻雞髀份量，好嫩滑。個底類似梅酒味道，非常香濃，雞冇碎骨啖啖肉，入晒未。部隊鍋大大份就咁午餐都夠晒飽。個鍋滾住上，辛辣麵底，配料都OK。推介一試。美中不足係只收現金。

一行數人LUNCH TIME 試食新野 , 自己本身好喜歡中藥材湯, 藥膳等等。今次食左個最普通架雞湯老鼠粉, 上菜就好夠熱, 熱到未食到住。但食落就普普通通啦。湯底味道不過不失 雞有小小'鞋'口, 可能煮得耐左小小啦。

放咗學我就同我個friend嚟咗呢間餐廳度食 我就叫咗一個藥膳醉藥雞米線 個米線一嚟到大碗到嚇親我 另外個藥膳湯底好正 好濃嘅藥膳味😋個米線都好足料 所以$68嚟講真係好抵！

一直留意到荃灣這間出名吃花膠雞的餐廳，這次就與同事趁著午膳時間跑過來吃，離公司也不遠。我們一人叫了一份砂鍋生滾麵🍲可以自選麵底💰68 胡椒豬肚雞 刀削麵香濃的花膠雞湯帶著一點辛辣，非常開胃😋💰68 雞湯翅 米線濃郁的雞湯再加上翅，能夠feel到湯底非常足料且精心熬製而成💰48 醉豬肚冷盤的醉豬肚，用酒醃製熟豬肚，保持了豬肚的Q彈爽口，而且份量不少。💰36 麻辣豬耳涼拌豬耳一直是本人很喜歡的一道冷盤，這間的豬耳調味剛剛好，脆口之餘，也很入味💰36 麻辣雞腎雞腎的口感不錯，不會太硬，而且厚度剛剛好，不會因為太薄沒有嚼勁，也不太厚而咬不動，調味是香辣的💰36 泡椒雞爪胖嘟嘟的雞爪處理的非常乾淨，雖然擺盤沒有看見泡椒，但吃進嘴就能感受到泡椒帶來的辛辣味，醃製的一樣入味總的來說，環境和味道都很棒😋下次還會再來的

這天去了一家藥膳米線店吃晚餐，聽說這是深水埗的名店，現在在荃灣開了分店，決定進去試試。我點了一客砂鍋醉藥雞米線，是他們店的招牌菜🤗沒想到份量也蠻多的，以68塊來說算超值。湯底用上煮雞酒配搭紅棗及多種藥材煮成 。麵條口感不錯，不過淋，而且充滿藥膳及酒香味，吃下去整個感覺很暖和。雞肉份量也可以，就是煮久了肉質有一點點鞋。一場到來，當然也要試試他們的冷盤，我點了一客醉鮑魚，價值98元。冷盤醉鮑魚酒味超級濃郁，很愛呢鮑魚煮得剛好，有嚼勁，還有蟲草花在上面。冷盤質素更高呢！推介！

路德圍一向有好多餐廳🤣今次揀左呢間米線同小食選擇都好多嘅餐廳✨小食有醉酒系列同麻辣系列😗.▪️砂窩醉藥雞配米線($68)湯底十分濃郁夠味 酒香味十足雞肉吸收晒濃湯 好夠味 雞肉都大大塊配料仲有蟲草花、紅棗、杞子 好養生😋▪醉三鮮(鮑魚、蝦 、花螺)($75)呢個價錢有三款海鮮 全部都好有酒味尤其鮮蝦酒味特別濃 醃得好入味▪醉芥蘭($28)見呢個配搭好特別 即刻叫黎試下!芥蘭十分爽口 好新鮮 用酒醃製令菜更好食!▪口水鵪鶉蛋($36)份量多到堆砌成一座小山丘🤣辣醬好有咸香味 唔會好辣~▪麻辣豬肚($48)豬肚煮得好淋身 辣辣地好香口每條都好厚身 有咬口~▪豆漿($15)大和支裝豆漿 甜度剛好▪醉蛋($10)用酒浸住嘅溏心蛋 有埋蟲草花、杞子、花生就算小小一碟都唔馬虎👍🏻.✍🏻整體:食材夠新鮮而且全部大大份✨上菜速度都好快 啱晒繁忙嘅香港人🤣.📍醉藥雞荃灣路德圍8號啟志樓地舖