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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
35637636
開飯介紹
裝潢糅合日式庭園及現代風格的日式餐廳，以時令食材製作高質廚師發辦及季節限定料理，是約會、慶祝重要日子的好地方。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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位於尖沙咀的「里木」是都市中的日式味覺秘境，為大家帶來結合精緻元素的江戶前 Omakase，將每日空運的當季水產化作盤中藝術。環境、服務：✨空間以現代日式庭園為基調，流水石景與素雅色調相融，營造靜謐雅致的用餐氛圍。料理長 Perry 親切友善，以利落手藝詮釋食材本味，侍應團隊默契添茶理席。筆者是日晚上享用了以海膽、貝類為主打的「夏日雲丹贅沢経験」，原價每位$2,680，現每位$1,980。食物：🥢 先付✨日本時令牡蠣：瀨戶內海孕育的兵庫縣相生蠔，鮮甜豐潤中帶清爽礦物味，餘韻悠長。✨CAVIALE LONGINO & CARDENAL Baikal Caviar 魚子醬一罐 (30g)：筆者頭一次獨享完整一罐，超興奮！顆粒飽滿圓潤 (直徑 2.8mm)，色澤深邃近墨，香氣濃郁而 aftertaste 溫和，與日本牡蠣的鮮甜相得益彰，效果平衡，亦可搭配最中餅共品。✨千切墨魚麵：以一番木魚高湯為底的清冽冷麵汁，綴以現刨柚子皮，賦予彈牙墨魚麵一抹夏日涼意。🐟 刺身✨原隻北海道紫海膽：僅以醬油點綴，其鹹鮮滲入清雅嫩滑的海膽，將海洋的甘甜凝練昇華。✨海膽三種1️⃣. 北海道「倖榮水產白海膽」，質感清透又帶乾淨利落的海潮香。2️⃣. 東北沿岸「領洋水產馬糞海膽」，特別濃郁甘美，非常綿密。3️⃣. 九州「泰匠物產赤海膽」，色澤橙紅，飽滿彈嫩，味鮮醇厚。✨愛知縣白象拔蚌：肉質清甜鮮爽，蘸上豉油與 Wasabi，更顯其本真甘美。✨北海道粒貝：爽脆清甜，配肝醬同吃風味更醇厚。✨北海道牡丹蝦配海膽：綿糯彈潤的北海道牡丹蝦，配搭鮮味海膽，宛若海洋的恩賜。✨煙燻季節魚：樱花木遇上「重口味」鯖魚，木質香韻悠長縈繞，魚肉油香柔美，一點也沒有腥味。🦀 季節蟹物✨北海道松葉蟹：手工拆取的蟹肉細嫩鮮甜，拌入濃郁蟹膏與蟹醋啫喱，鮮味層層綻放。🥘 煮物✨清酒煮青森黑鮑魚：如手心般大隻！厚切仍見爽彈嚼勁，鮑肝醬添醇厚，柔潤與力道並具。🔥 季節燒物✨炭燒帆立貝海膽漢堡：以備長炭將清甜帆立貝炙烤至半生熟，配搭綿密海膽營造冰火效果，層疊出 double 海洋風韻。🍣 季節魚類壽司六貫✨九州深海池魚：入口細緻帶微甜，豉油提鮮。✨左口魚：本為淡雅，頂上魚邊及牙蔥，經備長炭逼出魚油。✨喜之次：同經備長炭輕炙逼出魚油，橙紅魚皮微焦酥香，肉身更顯細膩。✨北海道北寄貝：脆彈帶海潮氣息。✨長崎赤鯥：配蔥，同經備長炭輕炙逼出魚油，引出魚肉甘甜嫩口感。✨蛇腹大拖：已斷筋，再經備長炭炙，入口潤澤甘美，脂香四溢。🐮 和牛海膽熱狗✨ 柔潤的鹿兒島和牛薄燒經備長炭輕炙，裹入清涼甘甜的馬糞海膽，炭脂香與海潮在舌尖交織，餘韻悠長！🥣 汁物✨魚湯：僅以多款魚、薑及水熬煮，凝煉成乳白湯色，純粹鮮味化成暖流。🍮 甘物✨熊本蜜瓜、日本豆腐雪糕、最中餅🥃 自家製梅酒 ($88)✨呈琥珀色澤，入口酸甜明亮，梅香溫潤，尾韻乾淨回甘。
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尖沙咀里木主打高質 Omakase 同鐵板燒。海鮮從唔同產地直送，部分則在店內養殖，幾新鮮！✨ 最近試咗做緊優惠嘅「鐵板燒至尊套餐」，12款菜式份量十足，係一間覺得值得回訪嘅鐵板燒餐廳，食完真係飽到好誇張‼️⭐️ 鐵板燒至尊套餐 / Teppanyaki Premium set (優惠價 $1,480)⟡‧₊ 季節海鮮沙拉 / Seasonal seafood salad⟡‧₊ 北海道生蠔 / Hokkaido oyster⟡‧₊ 魚子醬一鑲 / Caviar ⟡‧₊ 日本愛知縣白象拔蚌 / Aichi Prefecture White geoduck⟡‧₊ 愛爾蘭蟶子 / Irish razor clams⟡‧₊ 福岡縣甘鯛 / Fukuoka Prefecture sea bream⟡‧₊ 南非鮑魚 / South African abalone⟡‧₊ 澳洲龍蝦 / Australian lobster ⟡‧₊ 法國鵝肝醬 / French foie gras⟡‧₊ A4 和牛厚燒/ A4 Wagyu thick cut ( + $100)⟡‧₊ 和牛炒飯 / Wagyu fnisd rice⟡‧₊ 湯品及甜點 / Soup & Dessert整體食物質素唔錯☺️印象比較深刻嘅有「生蠔配魚子醬」。魚子醬唔算好鹹，帶點餘韻，夾埋生蠔一齊食有提鮮嘅作用🦪「甘鯛」同埋「A4和牛厚燒」都做得幾出色。甘鯛係食客面前即炸，魚皮香脆，魚肉真係厚肉又肥美🐟和牛扒比預期更厚身，火喉掌握得精準，肉質軟嫩帶油花香。🪸 「象拔蚌同聖子」爽脆，口感配搭巧妙！「和牛炒飯」撈半熟蛋亦係神來一筆！🍚
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一行九人book左里木做慶功宴，第一次黎食Omakase, 整體味道都不錯！一人$880，第二位半價$440，計返每人$773！呢個質素都配得試呢個價錢！前菜有沙律同水雲，第一次食水雲配埋柚子醬，酸酸味味都幾好味！有生蠔，薄切刺身，漬醃吞拿魚，兩款熱食，9件壽司，同埋雪糕！每款都精心準備！因為慢慢食，都夠飽的！環境都好靜，都岩一班人係度傾下計！
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這間位於尖沙咀的日本餐廳，主打廚師發板，最近推出第二位半價優惠，吸引不少食客，經常出現坐無虛席的場面，不想錯過難得品嚐的話，記得提前訂座喔！秋令菜單 $1780刺身五點🦋昆布森生蠔體積龐大，口感爽脆，蠔肚肥美，配搭咸鮮十足的北海道根子，creamy 程度爆燈。🦋地金目鯛金目鯛中最極品的鯛魚，油份重，配搭細蔥及辣蘿蔔蓉，鮮味提昇。🦋深海池魚肥美的深海池魚，魚脂豐富，軟嫩甘香，以紫蘇花增添風味。🦋愛知縣白象拔蚌味道鮮甜濃厚，口感爽口有彈性，充滿海水風味。🦋帆立貝肥美肉厚，鮮味爆發。季節料理🦋根室秋刀魚卷至愛的秋刀魚，時令限定之物，配以茗荷、黃蘿蔔及七色芝麻造成卷物，味道妙極。季節蟹品🦋自家製蟹羹用松葉蟹肉煮成的自家製蟹羹、迎接一場壽司美饌。壽司九貫🦋白子入口滑溜無腥味，口感如豆腐般嫩滑，爆發滿口鮮味。🦋赤貝 鮮味十足，肉質柔軟帶光澤，新鮮爽脆。🦋平政魚 清甜滑身，油份不會過膩，入口帶一份奶油香氣。🦋北寄貝 師傅拍打後，肉質更爽脆。🦋喜之次 油份極重魚脂豐腴的喜之次，以火炙迫出魚脂，配搭洋蔥及洋蔥汁，帶出鮮甜味道。🦋鰤魚 熟成七日的鰤魚，以備長炭輕炙迫出魚脂香氣，鮮味突出，滋味無窮。🦋赤鯥師傅以備長炭炙燒過，增添炭燒誘人香氣。🦋大拖羅 油份最 豐厚的吞拿魚蛇腹部位，經過炙燒過，脂香在唇齒之間繞樑不絕。🦋海膽 甘甜細膩的海膽，齒頰留香。🦋魚湯沒有其他額外食材，用上純魚肉及魚骨熬製成的奶白魚湯，鮮甜暖胃。甜品🦋赤肉蜜瓜🦋香印提子最後送上日本新鮮水果完美作結。
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最近有個機會同幾位朋友約齊，一齊去尖沙咀一間名叫「里木」嘅日式壽司鐵板燒店慶祝相識十週年。😄我哋揀咗Omakase Spring Menu（每位$1780），品種豐富。🥳 係呢個menu中，鯛魚刺身配鯛魚白子就好出眾。真鯛肉質細緻有彈性，清甜而不膩，完全體現佢「魚之王」的頭銜。配上鯛魚白子，口感更加綿密幼滑，清爽之餘又帶點低調嘅甜意，食完感覺好滿足👍😋。再嚟個海膽壽司，海膽鮮美有度，輕輕一咬，就化晒。海膽同香脆嘅白米飯結合得恰到好處，每一口都帶來淡雅嘅滋味。😋喜之次壽司顯得特別豐富，飽滿嘅蝦肉同蟹肉佈滿鯖魚嘅腹部，軟熟嘅米飯吸收住三者嘅精華，配上蘿蔔同秘製嘅醬汁，完美。🤩每一口都似乎在叫住你停下，仔細品味其中的滋味。😄另外，密瓜更系一道珍貴嘅小菜。小小嘅密瓜，經過巧手調料，纖維口感軟滑，甜而不膩。😚一餐下來，我們五個人吃得好開心，收到嘅服務也完全超出期待。我哋每人大約花咗一千七百多元，但我覺得每一分錢都物超所值。🤟👍揾到咗一間好出色嘅日本料理，我哋一定會再嚟嘅！💖💯
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