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聽講日本人會食高級鐵板燒慶祝紀念日🥂今晚book咗呢間海景鐵板燒餐廳慶祝,位於尖沙咀The One 19樓,看盡180度維港同高樓大廈景色,環境乾淨舒適,氣氛輕鬆,可以舒舒服服地傾吓偈、影吓相,員工態度有禮專業👍🏻被安排坐鐵板燒前,可以睇住廚師嚴謹細心嘅烹調製作過程入座時踏入12月,遇上「秋冬會席」菜單,我地決定叫呢個😊另外叫咗兩杯cocktail🥂🍁精選秋冬前菜兩點海鰻昆布+鮟康魚肝,作為前菜幾開胃🍁秋冬精選刺身一款及金槍魚和甜蝦時令刺身係鰤魚,三款都新鮮,不得不提鰤魚肉質鮮甜,入口油脂甘香🍁松葉蟹大根煮物松葉蟹係秋冬季時令美味食材之一🔥食到蟹原有嘅鮮甜,很好👍🏻煮物中間係炸豆腐,下面係煮至軟腍吸飽湯汁嘅大根,欣賞呢個配搭!🍁甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬熱辣上碟,魚鱗超脆,魚肉好嫩,兩種口感強烈對比,整得好好🍁鐵板燒帆立貝松茸清湯刺身級厚肉帶子,兩層煎至黃金色,肉質細嫩幼滑,大約呈9成熟;松茸精華都融入湯頭,甘香清甜🍁鐵板燒大蝦蜜糖山葵大蝦新鮮,肉厚多汁🍁鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉兩面煎至微脆,牛香滿溢,配炸蒜片食,或蘸少少山椒忌廉汁可解油膩感;旁邊係意大利產蕃茄,好甜🍁三十六個月風乾伊比利
聽講日本人會食高級鐵板燒慶祝紀念日🥂今晚book咗呢間海景鐵板燒餐廳慶祝,位於尖沙咀The One 19樓,看盡180度維港同高樓大廈景色,環境乾淨舒適,氣氛輕鬆,可以舒舒服服地傾吓偈、影吓相,員工態度有禮專業👍🏻
被安排坐鐵板燒前,可以睇住廚師嚴謹細心嘅
烹調製作過程
入座時踏入12月,遇上「秋冬會席」菜單,我地決定叫呢個😊另外叫咗兩杯cocktail🥂
🍁精選秋冬前菜兩點
海鰻昆布+鮟康魚肝,作為前菜幾開胃
🍁秋冬精選刺身一款及金槍魚和甜蝦
時令刺身係鰤魚,三款都新鮮,不得不提鰤魚肉質鮮甜,入口油脂甘香
🍁松葉蟹大根煮物
松葉蟹係秋冬季時令美味食材之一🔥食到蟹原有嘅鮮甜,很好👍🏻煮物中間係炸豆腐,下面係煮至軟腍吸飽湯汁嘅大根,欣賞呢個配搭!
🍁甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬
熱辣上碟,魚鱗超脆,魚肉好嫩,兩種口感強烈對比,整得好好
🍁鐵板燒帆立貝松茸清湯
刺身級厚肉帶子,兩層煎至黃金色,肉質細嫩幼滑,大約呈9成熟;松茸精華都融入湯頭,甘香清甜
🍁鐵板燒大蝦蜜糖山葵
大蝦新鮮,肉厚多汁
🍁鐵板燒美國牛肉眼薄燒
牛肉兩面煎至微脆,牛香滿溢,配炸蒜片食,或蘸少少山椒忌廉汁可解油膩感;旁邊係意大利產蕃茄,好甜
🍁三十六個月風乾伊比利亞火腿炒飯
炒飯粒粒分明,鑊氣十足,配風乾火腿味道少少鹹香,大愛!
🍁甜品
最後甜品係自家製紅豆抹茶奶凍,紅豆嘅香甜加上濃而細滑嘅奶凍,好Perfect,抱住滿足之心食完😄
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