長阪燒

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在旺角朗豪坊附近的「長阪燒」，就和餐廳名字一樣，以長阪做主題，我們選擇坐吧枱，就看到一塊塊長阪在廚師與食客中間的位置，非常有特色。這裏的食物亦不錯，尤其是以下的食物：🔸雲丹拖羅蓉山盛，滿滿的拖羅蓉，搭配海膽及三文魚子，鮮甜美味，份量亦算多，有滿瀉的感覺。🔸汁燒日本槍烏賊，烤得恰到好處，外皮微焦，內裏鮮嫩，特調嘅醬汁滲透進每一寸肉質，味道好香。🔸牛舌串燒，厚實嘅牛舌，經過精心烤制，表面烤得微焦，內裏卻保持着柔嫩多汁，不錯。🔸月見免洽雞肉棒，雞肉鮮嫩，搭配上滑順嘅蛋液，喺口中形成獨特嘅層次感，簡單卻又不失風味。🔸雞腎串燒/雞皮串燒:雞腎烤得香脆，雞皮則是焦香四溢，兩者都帶有濃郁嘅煙火氣，越食越有味。🔸三文魚腩刺身，魚腩肥厚，新鮮嘅口感，搭配上一點點芥末同醬油，清新又爽口。🔸烏魚子粉魷魚壽司，魷魚新鮮彈牙，烏魚子粉為整道菜增添咗獨特嘅風味。🔸雲丹炙燒和牛小砵，和牛嘅油脂在炙燒過程中散發出迷人嘅香氣，放在小砵上，豪華又美味！

#哈比四圍食 #旺角美食 #日本菜 #長板燒 又係星期五食好啲啦😆睇戲前喺附近搵咗間環境唔錯嘅日本餐廳，好彩嗰日早少少到都仲可以Walk in，遲一步食飯時間就要等位了，呢間餐廳有刺身、壽司、天婦羅、串燒，食物嘅種類都十分之多選擇呢度啲串燒都好吸引同埋好特別，我哋都揀咗幾串嚟試吓豚肉泡菜卷一入口就爆汁，酸酸辣辣好開胃豚肉蒜心卷呢個賣相好吸引，一串有兩粒，平時好少會食到蒜心，燒完出嚟都仲係好Juicy燒牛舌牛舌厚度適中，外層爽內裏嫩滑必點嘅燒雞皮係經過低溫風乾，然後再燒嘅雞片，食落真係好似薯片咁脆卜卜，呢個絕對要encore，一串真係唔夠喉另外重點推介天婦羅，佢唔會好厚粉，而且我哋揀咗海膽、帶子、日本蠔，全部都係好鮮甜嘅，虎蝦大大隻肉質又爽，仲有滿滿嘅蝦膏➡️ 長阪燒 (旺角)旺角砵蘭街189號2樓

有朋友介紹，話旺角有一間日本餐廳超出色，就連omakse都好抵食，於是今日收工之後就預早訂咗位喺度食晚餐，一上到嚟真係有驚喜，成個裝修都好日式風格，真係好似去咗日本咁樣，感覺真係好高檔，呢度嘅服務員嘅態度亦都好好，今餐食嘅所有嘢都覺得勁好味，大家一定要嚟！海鮮toro蓉脆脆米餅好特別，toro好肥美，配上脆脆就有雙重口感。釧路活海鰻超大條，完全滿足到我朋友鍾意食鰻魚嘅craving！紫菜北海道帶子天婦羅炸得酥脆，紫菜包住帶子真係有一種獨特嘅味道，帶子都好厚肉，一啖食好過癮。牛舌同牛胸腹燒得剛剛好，絕對冇鞋，調味冇話死鹹，反而帶出牛嘅鮮味。明太子醬燒翠玉瓜個醬汁調配得剛剛好，翠玉瓜保持到爽脆，但係亦都好有水感，超新鮮！法國鵪鶉髀都超有驚喜，超級嫩滑同juicy，冇諗過喺日本餐都食到咁高質嘅鵪鶉！

裝修妨如日本居酒屋🏮，一入門口見到在風乾食物的櫃，餐廳會自己風乾不同食材以保持風味幾加分，坐位設有吧枱同卡位，適合聚餐約會，廚師發辦時廚師會用長板遞上料理 , 充滿既儀式感，喺香港都可以體驗日本居酒屋氛圍🎋烏魚子粉魷魚壽司 雲丹拖羅蓉山盛海膽魷魚小砵 🍣3樣都幾鐘意，新鮮度夠，賣相夠靚，係日本食過雲丹拖羅蓉山盛類似壽司，都幾還原到，海產類夠鮮甜就無投訴🤣🐟油甘魚腩(5切)新鮮超厚切，大滿足🪺鳥巢燕蛋 IGable造型可愛，上面鵝肝下面蒸蛋，滑滑蒸蛋吸收鵝肝油香正呀🐐紐西蘭羊架 想像到嘅羊架味，調味剛好，羊唔太羶椰菜仔蘋果卷🍎燒得火喉啱啱好，蘋果卷係豚肉包蘋果，外邊少見，配搭幾夾整體係可以回訪嘅餐廳，店員會經常留意到你需要主動加茶整理服務到位

係朗豪坊行到攰，係附近搵野食，見到有間日本野幾特別咁，就去試下午餐。被安排坐bar 台位，睇到師父準備食材。每個午餐都跟菜沙律和味噌湯，餐飲及小食要另加錢。長阪燒三重丼（$128)好精緻，賣相💯有調味既米飯配上多種海鮮與配料，每一口都充滿了層次感。視覺上也非常吸引，色彩繽紛，讓人一見鍾情。原條鰻魚定食（$138)好長既原條鰻魚，明顯見到有燒過既，尾巴更燒到脆卜卜。鰻魚十分肥美，搭配的醬汁甜甜的，好餸飯。

🌸旬彩會御膳🌟🌟🌟🌟🌟🍀前菜．小食：合桃番薯煮香魚番薯用蜜糖煮過，帶點蜜糖味道，合桃脆卜卜，有帶點甜魚仔還有濃郁魚味香魚🍀特選刺身三点：油脂飽滿既拖羅，新鮮結實既油甘魚，鮮甜帶子，回甘既海膽🍀三贯壽司盛合：迷你魚生飯（帶子碎、三文魚籽，吞拿魚角），滿滿拖羅蓉手卷，肥美三文魚壽司🍀雜錦天婦羅：大大隻脆卜卜天婦羅炸蝦、鮮甜天婦羅炸南瓜、濃郁菇味天婦羅炸香菇🍀精選爐端焙三品：燒鮮甜粟米、椒鹽雞軟骨串、超Juice蕃茄煙肉卷串🍀壽喜燒滑蛋牛肉井（細）：滿滿滑蛋牛肉，牛肉嫩滑，壽喜燒味道濃郁，配埋白飯非常好味。🍀甜品：雪米糍芒果味及抹茶味🌸原條鰻魚定食🌟🌟🌟🌟🌟🍀麵豉湯：麵豉湯鮮甜好味，內裏有豆腐豆腐皮等等🍀黑醋沙律：有鮮甜大大粒嘅車厘茄，黑醋拌新鮮沙律菜非常開胃🍀原條鰻魚飯：超澎湃嘅感覺，超大條鰻魚啊，而且新鮮燒製的，表面有點香，肉質非常鮮嫩，每一口都可以有鰻魚及白飯，非常滿足。

今日同朋友嚟到喺旺角嘅‎隱世爐端燒，作為一頓豐富嘅日式料理，依啲菜品能帶來一次不錯嘅用餐體驗。間八刺身間八肉質鮮嫩多汁，富有濃郁嘅鮪魚香氣。切成薄片嘅刺身色澤紅潤誘人，作為開胃菜，依道間八刺身無疑係絕佳選擇。海膽拖羅蓉脆脆米餅 依道菜睇起來好有創意，將海膽拖羅同脆米餅結合嚟一起，既有海鮮的鮮味，又有米餅嘅酥脆口感。烏魚子粉魷魚壽司 烏魚子和魷魚這兩種食材搭配在壽司上，好有趣嘅口感。烏魚子嘅鹹香配上魷魚嘅彈牙，一定會係一道唔錯嘅開胃菜。紐西蘭羊架 紐西蘭羊肉以品質出眾而聞名，羊肉鮮美加上烹調手法，帶來一種溫潤醇厚嘅口感。日本雞翼同雞皮雞皮十分酥脆，有雞肉嘅鮮美，又帶有一啲日式調味嘅香氣，作為一道下酒菜，應該好適合。月見免治雞肉棒 以免治雞肉為餡料，配上月見汁能帶來雞肉的鮮美。蘋果卷 蘋果卷聽起來係一道創意十足，不僅能帶來蘋果嘅清甜，配上烤豬肉，酸酸甜甜好開胃。

今次生日食，不過不失，但未去到性價比好高，廣告誇張左，正正常常$680連加一食次又無防，服務態度其實係友善，但真係好攪笑，一泥就整跌左個前菜，每次介紹菜式嘅時候都完全聽唔到完整句子，好難聽清楚佢哋介紹，完全將我抽離食緊日本嘢嘅感覺😂😂😂上菜嘅速度亦好奇妙，有時食到一半就會上下一道，有時又要等15至20分鐘先有下一道菜食，成餐飯食左2.5鐘成個晚餐變到好攪笑，不過$680應該可以有更好擇選，未必再下一次

今晚去咗旺角波蘭街嘅長阪燒食日式料理 佢唔係一般嘅日本料理 佢有啲比較特別嘅日本菜 例如佢有海膽拖羅蓉夾餅 三文魚松葉蟹肉 跟住仲有好多嘅燒物啦 最特別嘅有一個叫做蘋果卷 係用薄薄嘅肉包住一塊蘋果 好味得嚟又好清新 另外佢嘅炸雞皮 炸番薯 燒豆腐 同埋明子醬燒脆肉瓜 都幾好味㗎 最後再食埋一個湯底濃郁既牛肉烏冬 成件事就完美曬喇 佢嘅地點就近朗豪坊 交通非常之方便 服務員嘅態度有非常好 細心安排位置 又解釋每道菜另帶一提係有分吧檯位 同埋卡座位 吧檯嘅位置 可以見到師傅 一路整嘢畀我哋食 真係賞心悅目呀#長阪燒 #旺角美食#居酒屋 #chilly_hkfoodie #日本菜

好耐之前已經見到朋友介紹呢間喺旺角嘅居酒屋，呢度嘅特色就係可以坐喺廚師面前，而且廚師會用一塊長板將食物拎比你，非常有特色，咁就一於約埋朋友嚟試吓啦。因為今日唔係太肚餓，所以我哋就只係叫啲小食同埋串燒，再叫幾杯啤酒，好有日本氣氛呀。我就認為呢個燒牛舌非常出色，因為切得好大嚿同好厚，而且燒嘅時間啱啱好，調味都好夠，越食越開胃。另外呢個燒鵪鶉都好出色，好似好少地方有得食，但係佢嘅肉質好嫩滑，雖然唔係好大隻，但係好特別同埋賣相都唔差。呢個海膽吞拿魚米餅賣相都好出色，好適合影相。而且佢嘅海膽食物好新鮮，襯埋吞拿魚米餅竟然出奇地夾，非常推薦大家試吓呢個。呢間居酒屋好適合打卡，而且價錢都唔貴，唔怪得見到咁多遊客啦，大家如果想嚟試吓都記住要book位啊。

隱世美食：旺角的日本料理寶藏在繁忙的旺角，竟然隱藏著一家獨特的日本料理餐廳，讓人驚喜不已。這裡的氛圍極具特色，設有卡位，私隱度高，門簾的設計更增添了幾分私密感，非常適合拍照打卡，價位也相當合理。食物亦相當之有水準，刺身非常之新鮮，而串燒非常之有心思同特別，每一道都熱騰騰地送上，讓人感到無比滿足。這是一頓讓人心情愉悅的美食之旅。服務亦都相當有禮貌，親切有關心客戶。交通非常之方便，附近就已經係有地鐵站。雲丹拖蓉羅山盛這道菜的拖羅蓉和海膽真材實料，分量如山，配上魚子增添風味，色香味俱佳，刺身海膽的鮮美更是讓人驚喜。椰菜仔豬肉卷薄切豬肉包住椰菜苗嘅串燒，好有創意，我第一次食到，我最鍾意食就係椰菜苗，外脆內軟，口感層次豐富，簡直是意想不到的驚喜。泡菜卷原來係泡菜外面再加薄片豬肉包住，然後做串燒，味道非常之特別，又唔會太辣，簡直就係刺激到我嘅味蕾。蒜心卷蒜心非常之清新，好有菜嘅味道，再加上薄切嘅豬肉包住串燒，層次感十足，讓人感受到新鮮的蔬菜味道。日本雞翼 及 雞皮不但只有串燒原隻雞翼，仲有雞皮，呢個配搭實在太美味啦，而且雞皮仲燒得好脆，就好似薯片一樣樣，咬落去仲有脆卜卜嘅聲音。必食之選。。間八。鹿

今日係旺角砵蘭街搵到間私隱度高、燒物又好食既樓上居酒屋🏮—長阪燒，環境好靜，可選擇坐Bar或梳化卡座，未食野望到個裝潢都好放鬆😎。［冷盤］雲丹拖羅蓉山盛：賣相勁吸引🤩，拖羅蓉夠凍，味道本身少少鹹同埋質感Creamy，海膽份量多到一夾小卷就跌晒落碟。仲要表面再加鹹香入口即爆嘅三文魚籽，口感已經豐富到一個點，但都唔少得點Wasabi醬油提鮮。三文魚籽松葉蟹肉小砵 & 海膽魷魚小砵松葉蟹肉全部都係真蟹肉絲，口感好嫩滑好食到蟹肉既鮮甜味。底部係一舊小飯，配埋鹹香三文魚籽好味🤤！後者海膽魷魚🦑都好正，海膽入口即溶，味道香好濃；魷魚質地軟身。［熱食］鳥巢🪹燕蛋：依個係依餐飯既驚喜位，係個好靚既鳥巢🪹裝住個「蒸蛋」，藝術感滿分💯唔捨得食。究竟點樣可以用個咁脆身既蛋殻蒸到蛋呢？！味道好好食🤤，加左粒鵝肝味道👅唔同晒。［爐端燒］紐西蘭羊架、日本雞全翼泡菜、椰菜仔串紐西蘭羊架香口惹味，有d油份；邊邊有d連住肥膏既肉特別好食😋。日本雞全翼外皮香脆而且雞肉嫩滑。

🇯🇵 日本爐端燒餐廳「長阪燒」🇯🇵 還是無時無刻心心念念著日本的旅程，這次來到旺角的日本爐端燒餐廳「長阪燒」，品嚐充滿家鄉味道的創新料理。🦀 三文魚籽松葉蟹肉小鉢鮮甜的松葉蟹肉加上三文魚子及蟹籽，增強爆脆口感及層次，味道豐富。🐟 拖羅他他脆脆米餅脆脆米餅與拖羅蓉、海膽及三文魚籽完美結合，加上紫蘇葉散發出漫妙的香氣，令人印象難忘。自家制 燒•風乾系列🍗 法國鵪鶉髀經18小時風乾。當打開星球器皿，有淡淡的煙燻香氣，鵪鶉髀外層微微香脆，肉質結實咸香，蘸上香甜蘋果醬，非常惹味。🐷 燒• 博多手作系列 (豚肉串串)蒜心卷、泡菜卷、金菇卷豚肉卷入各蔬菜，仍充分保留肉汁，惹味。🐔 免治雞肉棒免治雞肉棒伴以甜甜的日式醬油及日本雞蛋。雞肉棒外層焦香，加入雞軟骨，口感軟軟脆脆的，味道豐富。🍤 大蝦天婦羅炸紫菜帶子卷炸物搭配蘿蔔蓉和天婦羅汁，口感酥脆。🦑 汁燒烏賊甜甜的汁燒魷魚，口感軟嫩鮮甜。🍽 餐廳：長阪燒🌐地址：旺角砵蘭街189號2樓

晚餐走上旺角砵蘭街一間樓上食店🎏《長阪燒》。昏黃的燈光💡、木質的裝潢，還有空氣中瀰漫的炭火香氣，無一不讓人期待接下來的味覺盛宴。今晚，我們選擇了Omakase，將味蕾交給主廚，來一場未知的美食之旅。先來第一道菜「間八•鹿兒島(5切）」，來自鹿兒島的間八魚🐟，肉質細膩，油脂豐富。主廚將間八魚厚切，更能突顯魚肉的鮮美。第二道是充滿驚喜的「雲丹拖羅蓉山盛」🌋，還特意用上木槳為我們送上。雲丹是新鮮的海膽，與肥美的拖羅蓉堆疊成小山，宛如一件精緻的藝術品。海膽的鮮甜與拖羅的油脂完美融合，入口即化，讓人回味無窮。再來一系列串燒🔥：🐮「牛舌」外焦裡嫩，口感彈牙。🍢「泡菜」經過炭烤後，酸味與辣味平衡得恰到好處。🥢「金菇」口感爽脆，搭配特製醬汁，令人食指大動。🍘「年糕」表面塗上醬汁，烤至外皮微焦，口感軟糯。接著，便是各式炸至金黃酥脆的天婦羅：🍤「卷蝦」一口咬下，外酥內嫩，蝦肉的鮮甜在口中綻放。🦪「紫蘇葉廣島蠔」蠔肉的鮮甜與紫蘇葉的香氣在口中交織，令人回味無窮。🍄‍🟫「舞茸天婦羅」舞茸的香氣濃郁，口感爽脆，製作成天婦羅，更能突顯舞茸的鮮美。最後一道🐦‍⬛「法國鵪鶉脾」，外皮焦香酥脆，內裡卻保持著鮮鵪鶉脾嫩多

午餐時間嚟到旺角呢間餐廳🇯🇵叫咗個Business lunch 旬彩會庸御膳🎌🏯一開頭係前菜、小食, 有些醃製咗的蔬菜🥒🍣特選刺身三点有驚喜, 有肥美嘅拖羅、滿滿油脂感嘅魚、海膽連帶子🧡🍣🍱三貫壽司盛合更加有驚喜，係三文魚壽司、吞拿魚肉蓉卷、同埋小小嘅魚生飯，啲魚生都好新鮮，有三文魚子好有誠意🧡🍢跟住到精選爐端燒三串，分別雞軟骨、蕃茄煙肉、冬菇，燒得入味，有少少鹽味道幾好🥠🥠跟住係雜錦天婦羅🍤天婦羅蝦好大隻，新鮮彈牙仲有南瓜同埋菇，炸得好清爽🤲🏼跟住可以揀飯或者烏冬🍚我揀咗🍜叉燒湯烏冬 個湯底幾清甜 飲落口舒服 烏冬彈牙 另外再叫咗兩個lunch set，每個都包送沙律麵豉湯🍣🍱長阪燒三重丼實在好足料首先有最吸引嘅當然就係海膽三文魚子啲海膽好鮮甜 成大嚿🧡另一個小碟就係吞拿魚魚蓉另一個係魚生丼 總共有三款刺身再加玉子 🤝實在好豐富🤘🏼呢度啲飯係落咗少少豉油嘅醋飯有少少調味，感覺幾好😬😬😙😙再嗌多左個🍚照燒雞扒溫泉蛋丼 🐥🐣甜甜嘅醬汁 加埋雞皮煎得脆卜卜嘅雞扒肉質嫩滑 仲有成隻溫泉蛋添🥚呢餐實在好