阿久根和牛拉麵屋 (已結業)

✨✨ 沖繩苦瓜餃子✨✨慢煮A4和牛叉燒雞肉豚肉三色龍蝦湯拉麵✨✨慢煮A4和牛叉燒雞白湯沾麵🍜🍜🍜冬天凍冰冰最好緊係係返熱辣辣嘅湯麵啦，餐廳嘅門面比我感覺好摩登，門面好靚好特別，因為喺正門隔離有一幅祝福既牆壁，上面掛滿食客對香港滿滿嘅祝福🧧🈵幫香港人加油同打氣💪🏻💪🏻💪🏻令到想入去食拉麵嘅客人都覺得被祝福包圍住🥰🥰而店內嘅空間都吾算細，落單係用模仿日本拉麵店既買票機器，方便又快捷，落單後好快就有得食，好高效率👍🏻👍🏻🎗沖繩苦瓜餃子👉🏻第一次食苦瓜餃子，苦瓜唔苦，有淡淡嘅甘香味，苦瓜切碎撈埋餃子餡食，很不錯🥟🥟🎗慢煮A4和牛叉燒雞肉豚肉龍蝦湯拉麵🦞👉🏻首先想讚下個A4和牛🥩肉質好鮮嫩，入口即溶，唔會咬唔開，真材實料🥇加上雞肉同豚肉造成三色效果，成碗拉麵係視覺上都好靚！👉🏻其次，好欣賞佢個龍蝦湯，味道香濃，應該落足料，冇偷工減料，烹調時間長，成碗湯最後比我飲唒！💯💯🎗慢煮A4和牛叉燒雞白湯沾麵🥢👉🏻假如味蕾敏感嘅朋友，唔慣食開濃味食物，呢個雞白湯沾麵都幾啱你，一般沾麵都以濃湯為主，但係呢一個雞白湯味道淡淡，食完唔會好油膩同口渴！佢最貼心嘅係有一張教學卡📝教你點樣食

今日係附近番工，諗左好耐食咩就決定同同事一齊去食拉麵🍜入到去好似真係去左日本拉麵鋪咁，都係用自動販賣機唔太識用有職員好快幫到手👍🏼👍🏼灸燒豚肉 濃厚雞白濃拉麵雞湯應該煲左好耐，因為個湯底好香濃😋豚肉有三四舊，表面仲微微蕉香，又唔會太肥同唔韌☺️啲麵都好彈牙，加埋湯都可以一條條唔會痴埋一舊舊咁，好食😆而家lunch加$9有小食&drink，都算豐富同夠飽，同埋佢而度既汽水全部都係細枝裝黎😃

駕車經過附近搵食, 見有位就即刻泊低! 點知停正喺呢間拉麵店門口, 咁就走入去試試啦, 又可以睇住架車! 未到門口已經有個好親切店員介紹, 分店新開業, 主打和牛! 聽從店員介紹, 試試初戀拉麵, 原來係包括甜酸苦辣味道 (貼切吧? 有冇人有同感)! 呢度用機落單, 簡單易用, 落好單後坐低等食! 先苦後甜: 沖繩苦瓜餃子 (肉味濃濃的, 咬落滿滿肉汁, 少少苦味, 正), 酸三文魚頭鼻骨 (超好味, 又爽又脆又滑溜, 酸酸哋, 好醒胃, 堅好味), 辣炸魚仔 (香脆可口, 好適合送酒), 甜菓子 (甜而不膩)!   有人食餃子食唔夠喉, 要再來一客自家製和牛餃子! 超香濃味美, 和牛味道濃郁油脂豐腴, 底層煎得格外香脆! 3粒都嫌太少! 炸豬腸, 同平常的炸大腸不同, 這個是小腸, 酥脆內軟, 無臭味, 洗得好乾淨! 另一適合送酒的小食! 不過炸得有點深色...主角: 和牛拉麵! 拉麵軟硬適中, 湯頭濃郁順喉, 和牛利用熱湯浸至剛剛熟, 口感軟滑, 牛肉味濃, 入口即化, 回味無窮....再配上半熟糖心蛋, 成碗麵竟然食得晒...註: 呢度有支裝汽水架...

今日去永安行街，然後試試佐敦內街小店，見到一間拉麵店就試試先。店內環境雖小，但都坐到不少人，進食前按門口位置的點食機，又或者掃qr code 都可以點餐。老公點了香煎虎蝦濃蝦湯，老公見到大大隻虎蝦已經流口水，蝦肉結實鮮甜，湯頭香甜，見到很多櫻花蝦，提升了湯的鮮味，香濃十足，老公很愛流心蛋，呷一口湯更加滋味。我點了炙燒豚肉雞白湯拉麵，賣相已經好吸引，因為有三四塊豚肉,而且炙過豚肉的味道很美味，微微焦香，花腩不算很肥，吃起來不怕太韌，配上大蔥，木耳很爽口，還有半隻糖心蛋，正到不得了。我們一致覺得拉麵唔錯，彈牙，不太淋，沾上湯汁真的很美味可口，每一條都很分明，不怕黏著食到麵粉質感，所以不錯我們叫了小食，鹿兒島雞皮餃子，很明顯是手工菜，餡料有肉及菜，炸過的雞皮不太油膩，點上沙拉醬很惹味。難得有樽裝可樂，跟老公一人一支，爽曬

想頹得嚟又唔好太頹，始終同friend gathering，但又唔好西餐，始終係吐苦水大會，拉麵既簡單又莊重，不失為閒談勝地呢間好方便，有得自助落單，好似麥記咁電子埋單見呢個期間限定，一於就嗌呢碗沾麵，睇落好結好濃係時候上吓飲食教育堂好大塊A4和牛呀，入口即溶將啲麵浸吓個濃蝦湯度，瞬間上晒色，真係超濃呀享用完沾麵仲剩咗少少汁，叫師傅加一加湯，好有蝦味呀除咗沾麵，拉麵都唔惹少，湯底都好濃蝦，全部都係蝦，虎蝦躺在蝦湯上芝士薯餅認真不得了，又是濃濃的代表食完樓面畀咗許願板我地寫，寫完可以掛出店外，當然係要香港頑張啦

午飯時間行經佐敦寧波街27-31號地舖，阿久根和牛拉麵屋，見門前裝飾頗具特色很靚，吸引我駐足兼打卡，餐裝修很有日本風格，簡單而優雅。可能食客不多，上菜速度快，我點左雞肉和炙燒豚肉雞白湯拉麵 ，餐廳既雞白湯係用走地薩摩雞熬成20小時，雞湯底香濃，真不錯👍雞肉用慢煮能保持嫩滑，日本豚肉五花腩用火炙燒過，有蕉香味，五花腩雖肥但入口即容的口感，配菜是半隻糖心蛋、木耳絲、甘筍絲和紫菜一片，拉麵🍜都很好吃😋

我喜歡食拉麵的，見到有間新開的拉麵店，還要是和牛拉麵這麼fancy 就去試一試。結果還好吧，想食和牛但只有一片，而且雞肉好「un」，咬不斷的......價錢上在這區也是比較貴的。試一次還好，但不是想常去的店。

第二次食阿久根，今次去試下佐敦分店遠遠見到門口的員工有禮貌介紹菜式香港來講有咁嘅態度真係好難得😂。入到去地方比較旺角分店大同闊落好多都係自助點餐形式，員工亦會從旁協助同介紹，招呼好到你唔習慣…😋。點好食乜就坐底等上菜唔洗等好耐就有得食，上菜速度ok😊。旺角分店麵質同鹼水味都處理得比較優勝😀湯底同樣好味，今次揀左龍蝦湯，較濃味，油份適中👍🏻👍🏻服務方面，兩邊不相伯仲💓。好欣賞店員的態度同細心介紹，香港來講真係好難得🥰😂。環境方面佐敦店寬闊舒服很多👏🏻不過旺角店細得來都好貼心❤️❤️#我中意白雞湯底#值得分享#好西#有服務

拉麵好味且不硬,最正莫過於低温慢煮萨摩赤雞,口感一流,這間拉麵店湯底極浓厚,下次會再來,比起金鶴拉麵價錢更實惠更好味,金鶴拉麵的赤雞又不滑又沒味,湯底不能与此相比.值得推荐的拉麵店

心癮起想食拉面 發現呢家確實好多選擇😆間唔中都會食到一啲同日本質素無乜分別🇯🇵🎌當然一定會同大家分享🙉.喺佐敦既阿久根主打食和牛拉面🐮舖既位置唔係喺正旺位🙂但原來係高手主理🤓先介紹第一樣雞白湯拉面🤗雞湯奶白色 質地雖然唔係好傑身🙆🏻‍♂️🙆🏻‍♀️但味道散發住香濃又甜既雞味🐔齋飲湯感覺真係好似食緊新鮮雞咁👁雞肉先厲害 又厚切又滑 好有肉汁 微微既煙韌鮮甜值無得輸🤘🏻既然咁高質梗係要問下師傅點整啦👨🏻‍🍳原來係用慢煮方式去烹調 時間用左6個鐘🙇🏻‍♂️🙇🏼‍♀️仲要只係煮到7至8成熟 因為要預放落熱湯度會再熟啲 避免過熟先保持到咁滑😎師傅仲話平時雞皮同肉中間有一層薄薄既膜😮喺起左塊雞皮出黎時 要好考功夫咁保存住塊膜💫唔好破壞佢 先能夠keep到肉質煙韌度💥除此之外 餐廳仲採用左日本雞肉 空運到港✈️所以品質有保證 新鮮程度不言而喻啦😏.龍蝦湯和牛拉面都好令人驚喜😱湯底較為濃郁 龍蝦汁既精萃完全融入左湯中🦞和牛油花平均 肉質好滑 肉汁豐富💦💦由於有返少少厚度 咬落有少少韌力 保持到入口即融 好厲害👍🏻豚肉火灸過食落仲甘 油香完全佔據口腔 感覺好正😍呢碗有齊曬三款肉 真係夠曬開心🤣兩碗都有糖心蛋 筍

佐敦不嬲都多野食，今次見到有間新既拉麵店於是走入去試下。叫左個主打既和牛拉麵，一上枱個樣還可接受，但d牛肉好普通同埋過熟，個湯底好咸份量又好少，麵底一般唔彈牙，同西九個間沾麵比呢間真係唔推薦。同行友人食豚肉拉麵，舊豚肉有一半都係肥肉，太油啦！個雞湯似忌廉湯多過雞湯，有d普通。簡單黎講佐敦仲有其他唔同既拉麵店，日本過江龍個d小店個d都有，可以既話唔洗選擇佢。店舖環境就正常啦，新店點都乾淨既。想去試既唔洗有太大期望。

平時在各區都到訪不同日本拉麵店，在佐敦見到有一間新店試業中，勇敢地去試食，然後寫食評。用自助式落單，先付錢後進食。點選了該店的推介，和牛龍蝦湯沾麵，$138。 有驚喜，和牛雖然只有兩片，但是很高水平；龍蝦湯很濃，沾麵是粗麵。 整體來說物超所值，我後來再加替玉，$15。太太點了，炙燒豚肉，濃厚雞白湯，$86。 燒豚肉，半肥瘦，厚切，好味。太太不喜歡湯太鹹，所以選了雞湯。最後加了一個甜品，香蕉朱古力餅，特別。

阿久根和牛拉麵店共有兩間分店，位於佐敦同旺角。上次喺旺角食過佢嘅雞白湯十分唔錯，今次經過佐敦就去試埋佢嘅濃蝦湯拉麵。餐廳環境簡潔舒適，店員都好好笑容。拉麵共有幾款湯底，包括雞白湯，濃蝦湯同魚湯，貴精不貴多。而且好少見香港嘅拉麵店可以外賣自取，拉麵癮發作既時候就可以自取返屋企慢慢嘆。拉麵一上枱嘅時候，陣陣香濃既蝦味撲面而來。炙燒過既虎蝦，更加香口。麵條彈牙，唔會過硬同過淋，條條分明，煮嘅時間控制得啱啱好，掛湯力都一流。而溏心蛋有流心效果，如果再加少少調味就冇咁單調。而湯底絕對係不得了，呢度既蝦湯係呀我暫時喺香港食過最好味既蝦湯。平時好怕食拉麵嘅湯底會太濃太膩，食兩啖就已經飽飽滯滯，冇曬胃口。而呢到既蝦湯底味道十足，加埋櫻花蝦增加口感同香氣，食落濃而不膩，食完麵有衝動飲埋碗湯👍🏻

今次係偶然機會去試 之前有睇過呢間店既報導所以就入左去一入門口 店員服務態度超好 會教你點落餐又推薦 經過又會微笑 十分有禮貌 拉麵好快就到左 已經聞到好香既炙燒味第一時間試試個湯先 濃而不咸 食過太多拉麵店湯底太咸 呢碗至少我覺得岩岩好拉麵正常 無話有特別出色 有時反而覺得糖心蛋先重要 因為好多時候拉麵店既糖心蛋都煮唔好阿久根既糖心蛋絕對係出色成碗麵既份量真係岩岩好 一個男人食完都好滿足唯一覺得係個炙燒豚肉 無想像中出咁驚喜 只係正正常常 我重期待會有入口即融添 當然係我過份要求啦但同店員傾先知阿久根係主打A4和牛拉麵唯有等下次再試!絕對會再去 

之前食過阿久根既立食燒肉，覺得都幾好食今次距地既拉麵店開到黎佐敦，我點都要去試一試距今日見到距地終於掛上試業既牌，拉麵控既我即刻唔使唸，九秒九去試新野依度係用電子餐牌點餐可以用八達通，Ailpay, PayPal 付款但我見有客人想用現金付款，店員都会代為處理黎到和牛拉麵店，梗係食有和牛既拉麵啦我叫左個慢煮A4和牛叉燒，雞肉，豚肉，濃蝦湯拉麵睇圖都見到隻蛋流哂心蛋被醬油浸得好入味豚肉燒得好香口，雞肉亦幾嫩滑塊a4和牛都算幾軟嫩，但係相比起塊豚肉就有啲似變左配角，係碗拉麵度俾我一種可有可無既感覺麵掛湯既能力都幾好，唔会湯還湯，麵還麵上面啲辣粉都幾辣下，可能係我唔太食得辣既關係