陶源酒家

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蟹季就快完，梗係要食round 2 😋 ✔️ 陶園酒家大閘蟹放題食後報告一下大家先大閘蟹嘅肉質鮮嫩，蟹膏豐滿蟹膏最為肥美，口感滑嫩，帶有淡淡的海水味，搭配醬油、醋等調味品 👍🏻而且有三款口味，清蒸、鹽焗、大雕 ，三款都別具風味食完大閘蟹整碗”姜番薯糖水⋯⋯ 暖笠笠 🤭2小時大閘蟹、片皮鴨、黑毛豬叉燒都係任食 （ 片皮鴨燒完立刻切，肉質軟熟多汁 ） 🪿📌特盛三式（每位）：1️⃣鮑汁扣原隻鮑魚伴椎茸( 鮑魚冬菇都炆得好腍 ）💯2️⃣金湯小米燴遼參 ( 遼參好腍，好清甜，粒粒口感幾特別 )3️⃣蟹粉扒豆苗  （ 好新鮮嘅菜苗爽口，蟹粉扒濃郁 ）📌任飲汽水啤酒📌自助區有各款甜品，小菜及前菜📌暖笠笠糯米飯 🦾大閘蟹富含蛋白質、維生素和礦物質對於增強免疫力和促進身體健康有一定的好處。✔️ 全香港好多分店咖

大閘蟹🦀有得揀清蒸/鹽焗/太雕蒸個人覺得太雕蒸比較入味，另外2款中規中距🦆片皮鴨都好正😋油香好惹味🍑壽包反而好驚喜，成隻手咁大😦而且係足料，有大半粒蛋黃喺入面😳😳放題套餐仲送鮑魚食，都好好味😋另外場內仲有自助吧，有涼拌小食+糯米飯+椒鹽雞翼+糖水任食👍👍職員都好好服務，好NICE🥰🥰

上年已經食過陶源的大閘蟹放題@尖東一次。其實上年食已冇乜驚喜。不過又坦白講，已經叫做好食過鴻星或東海。畢竟咁ge 價錢, 鴻星或東海都唔係任食, 但加多少少錢，喺陶源就可以任食了！所以今年繼續幫襯！片皮鴨唔同尖東嗰間咁, 去到坐低, 侍應已端上黎比你。唔駛好似尖東嗰間咁，要出去"搶"。鮑魚呢/小籠包呢 d 都係侍應送上黎，普普通通。出去"任食區"拎左雞翼同糯米飯，味道係好ge！但全部都係凍ge!用"點心紙"點左叉燒, 叉燒係全晚的世一, 又熱又juicy! 但每人限叫兩件！又講返大閘蟹先！蟹乸.... 全部都爆羔ge! 值得一食！但蟹公呢....就....黎到係一半一半死, 羔亦唔漿口  (侍應話其實冇得揀要公定乸, 但佢地勁好人幫我地揀)明白到遇到死蟹唔出奇, 但個人覺得....係可以避免ge!拎去蒸前"驗一驗"貨, 其實已可以避免。另外，明明蟹公的白羔已漿口 (我早兩日先食完黎) 點解呢度冇....至於服務，我要比100分ge!! 全部侍應都好好！特別係兩位男經理！(我估係經理吧)及 姓黃嗰位男1shop keeper!! 真係超好服務及態度！我講到明會開post 讚美佢！如果唔係

大閘蟹季節到，致在嘅都係蟹任食以及時間性，其他附屬品啱食當bonus，相反影響唔會太大。。我第一年嚟，未食完已經知無下次，咁嘅上菜速度 😒。出面就包場，開間細房做晚市。一黎就上咗兩碗黃色嘅羹？：無咩印象 😂、片皮鴨：鴨皮唔脆，餅皮唔熱、叉燒：肥美爽口，但不是任食、菇加鮑魚：上碟勁hea。大概 7：45 開枱，等到 8：30 先上第一輪蟹，仲要係唔熱，等咁耐係做咩呢 🤷‍♂️。一直等，咪搵啲周邊嘢食囉，俾幾百蚊出黎食糕，有馬拉糕（唔熱）但鬆軟、紅棗糕、芒果布甸（無跟花奶）真係慳皮，無花奶跟係職員細細聲同唔知邊枱客講 😅上片皮鴨醬時候職員太快動作整到一枱都係，到上菜嘅時候一嘢蓋過就算，求其程度爆分，後來我攞啲餅皮紙遮下佢無咁邋遢 😛第二輪蟹終於嚟嘞，係熱架，感到恩惠 😒。。一共嚟咗十六隻蟹。任食節奏唔會係咁囉，食得唔過癮。都無趕你走嘅，咪當補返之前等嘅時間。。套餐仲有蟹粉菜苗、蟹粉鍋巴、蟹粉小籠包，可有可無，不見出色 😛其實淨係做大閘蟹任食，提供薑茶就夠。。周邊又花時間又花功夫，碗都洗多幾隻。出色不妨攞出黎，相反，質飽大家就算 😒

“谷生”搜查大閘蟹，彈咗呢度嘅廣告，此終桃源攪，點都可以吧，即刻網上預訂。 嚟到正日，梗係留定肚（搏命），埋位，未拆蟹前，佢哋已經俾咗好多前菜，片皮鴨，又鮑魚冬菇，又蟹粉米通，又南蟹粉瓜小米粥，蟹粉小籠包，我頂，你哋聽都飽啦大佬，主菜都未到，仲有一拃甜點，炸物引你無用架，多多前菜都唔會令我放棄你哋～大閘蟹。真係無乜好講，細隻，二啖攪掂，啲手手腳腳唔係我唔想食，係細到我落唔到手，我哋二個大大話話食咗廿幾隻成筒殼，你哋見到有啲未食，係，因為開出嚟係黑色，仲有異味，我見到另一個post啲嘢碟碟放得好靚，假到呢⋯⋯邊有擺得咁靚碟架，啲嘢自己出去攞架，你會唔會自己出去攞擺到酒店咁？除非你有病🤣！如果以價而論係收貨，你哋會問，啲蟹又細又無乜糕，有黑有異味都收貨？咁你諗吓，樹大有枯枝咪得，佢哋成批蒸點知邊隻死唔死！五佰蚊位，食佢二個鐘，一人十幾隻，仲有其他嘢任你叫，又有糖水。真係無乜要求，再講佢哋姐姐啲服務真係好好，好似我哋食咗頭二輪，同佢哋反映太熟，之後果啲就啱啱好～讚！回頭度～6/10

第二年黎呢到食大閘蟹放題啦，大閘蟹放題黎講都係睇啲蟹夠唔夠膏、啲蟹黎得夠唔夠快架姐～呢到合格！蟹每轉叫都5分鐘內上齊！真係唔話得！啲職員仲驚你唔夠食咁😂得閒又埋黎問你洗唔洗再加，真係落單都慳番！出口就有得食！隻隻都有膏，有時就爆膏添，掛住食都冇點影相😂套餐送嘅野食就中規中矩，冇話特別好食，叫ok，食蟹嘅空隙攞黎間一間，又再食過蟹🤭仲有片皮鴨任食，質素中上啦～冇話比單點差咁，但冇特別出色。出面仲有點心糖水薑茶個啲任攞，都有食下，楊枝甘露出色！點心口痕都有食下。整體真係冇咩好挑剔，都係衝大閘蟹而來，值得一提嘅係啲職員真係親切好服務到出奇😂就為左啲遮遮同經理，下年如果再想食大閘蟹放題，都會再幫襯陶源！

環境衛生整潔乾淨，而且好有粵菜的氣氛，而且座位都好寬敞，服務非常到位，而且好有禮貌，交通好方便，附近就已經有地鐵站。食物好有水準，傳統嘅中式點心，特別係蘿蔔絲酥，同腸粉，仲有帶子餃等等都係我嘅推薦，叉燒包分為三個，又唔會太多，又唔會太大，我覺得幾合適。滷水牛腱，我特別欣賞，牛腱唔會太硬，易咬，而且滷水汁甚悶吃牛腱度，非常好味。再配上一個四季豆，做得非常之有創意同特色，我推薦，分店多，而且大集團式經營，有一定嘅水準同安心。

睇新聞見到原來又係食大閘蟹嘅季節，即係又係約埋親朋好友一齊去大閘蟹放題嘅時候啦！我哋揀咗去陶源酒家，未計茶介同加一只係$528/位，價錢相宜，而且之前食過都覺得唔錯，佢哋又做咗大閘蟹放題咁多年，對陶源絕對有信心👍🏻去到都已經見到唔少人坐低密密食蟹，陶源大閘蟹有三款，分別係清蒸、鹽焗同埋太雕蒸。大閘蟹嘅size都正常，好多膏，飽肉，其中清蒸同太雕蒸好啱鍾意清清地食到蟹嘅清甜同丸汁原味嘅人士，而鹽焗就好香，同蟹膏嘅味道非常配合。啲蟹每次拎出嚟都熱辣辣，真係任點冇漏單，值得一讚。除咗大閘蟹，陶源仲有提供北京片皮鴨，仲要都係任食，片皮鴨嘅味道都非常正，出面食片皮鴨都好貴，大閘蟹同片皮鴨都可以任食真係超級抵。另外佢仲有每人一份鮑魚冬菇、金湯小米燴遼參，同埋蟹粉扒豆苗，仲有蟹粉小籠包，西班牙黑毛豬叉燒，樣樣都唔講得笑，真材實料，鮑魚嘅size都唔細，金湯裏面嘅遼參份量非常多，蟹粉扒豆苗勁新鮮好食，真係食得好滿足！除咗上面嘅食物，酒樓仲提供好多自取嘅小菜、主食和甜品，款式都唔少㗎，真係名正言順嘅放題。小菜有冷盤熱葷，種類好多，好多都係香香辣辣嘅小食，令人非常開胃。主菜以點心為主，真係唔驚食唔飽。甜品

食都唔駛食、打去book檯都俾人鬧到一面屁多人飲茶諗住觀塘區附近搵一間打去淨係講：18人、12:45、有冇位咨客叫我講重點、一輪嘴鬧個客咁都唔夠重點？咁俾佢鬧完、飽曬多謝

星期六黎觀塘飲茶場好大 但係只係一半入席率野食正正常常腸粉皮有D厚炸魷魚鬚有d overcooked，但食落去都算香其他點心正正常常例如雞腳、排骨嗰d中規中矩 但未必再有下次

*- —- —- —- —- —- —- —- —- —- -*今年比較忙，所以遲咗食大閘蟹唔知係遲咗定係食物質素，今轉任食覺得一般2個鐘，無停手，密密食😆有薑汁糖水拎，但每枱有薑茶嘅話更好🥢 大閘蟹 - 清蒸同油鹽焗都唔錯，因為細隻，所以只係食膏，還好😋；送嘅花雕熟醉蟹一般🥢 北京片皮鴨 - 唔錯，可以唔洗包薄餅皮食😋🥢 鮑汁扣原隻鮑魚伴百靈菇 - 唔錯😋🥢 蟹粉小籠包 - 一般🥢 金湯小米燴遼參 - 一般🥢 蟹粉扒豆苗 - 一般🥢 秘製妙齡乳鴿 - 正常🥢 其他小食可放棄😃📍陶源酒家Shop 201-204, 2/F., E-Plaza, Kwun Tong, Hong Kong📍分店：尖沙咀 東海商業中心 / 旺角 德福酒店地舖 / 九龍灣 企業廣場 / 灣仔 大同大廈 / 荃灣 嘉達環球中心懶人補post 2023.11.08

又到一年一度食大閘蟹嘅季節，晨早就搵定幾間食店，今次見呢間順路就試咗呢間先。首先都係一人一碟鮑魚西蘭花、蟹粉扒豆苗同埋金湯小米遼參。 鮑魚算易入口冇un胃，豆苗幾靚，個湯就普通但勝在有d遼參咁。 另外仲送咗隻花雕熟醉蟹，係就係多膏但凍咗認真麻麻。等緊大閘蟹嚟嘅時間就食住片皮鴨先，味道還好，但係勝在俾得多。 其實都有其他小菜小食，但都係留肚食蟹好。大閘蟹終於出場，有幾款口味💠油鹽焗：幾香，聞落似牛油味。💠太雕蒸： 同清蒸冇咩分別🤣因為食唔到咩味💠清蒸 入座前問過d蟹係3兩幾，原本都冇乜期望，點知全部都係雌蟹之餘仲多膏‼️ 總共叫咗3x隻，當中有兩隻係壞，算係咁。另外加咗$78要咗支250ml太雕酒，飲落都幾甜。甜品方面試咗紅棗糕唔錯，紅棗味重唔算好甜。 但薑茶地瓜就甜到要溝茶/水。呂宋香芒布甸係兒時食嗰種味道，加上花奶好正。

今日就近去了官塘淘源飲茶，食物基本保持水準。但有幾點今天感覺有點差勁。 首先環境有小飛蟲及蒼蠅，剛坐下就有隻蒼蠅好似直升機咁向我衝來，嚇到我差點尖叫，之后吃東西時不時需扇一扇小昆蟲，也不知從那裏耒的。長期制水：看到的員工不多，都很忙，也很累的樣子，所以只能自己到水，但服務台的水也是缺的，真的有點無奈。我們13:45分入坐，第一次手机點了的是午市價，14:10見下茶時段有點吸引，所以又加了黃金糕、及小丸子，回家后卻發現帳單有問題，多了两項點心手寫單，也就打了電話咨询，說是以入坐時間的價格收費（我也沒再質疑），但看回收費還是很不清楚，午市是沒尾數，下茶是.8尾的，最后收的是什么？收費：午茶時間11:30～14:00（以電腦入單計）下茶時間14:00～17:00（以電腦入單計）曾經有段時間，尖東分店也老收錯錢，所以已同朋友説不要去了。這次雖然數目不大，但这不明確的收費模式是需要改進的～

我們一家在觀塘陶源酒家晚飯，本是高高興興慶祝生日，卻給酒家的員工弄致不歡而散。先是點菜時候，我們出示報紙優惠券欲想使用，卻給員工命令要我們自己撕開優惠券才可以，其員工亦沒有耐性等待我們點菜，四處張望不理會我們。更離譜的是，在點餐的時候，員工表示兒童也要收取茶茶錢，但在收銀的時候，他們卻不計算兒童的茶錢，試圖不給我們優惠，要我們正價購買乳豬半隻。另外，那位短髮戴眼鏡的員工，更不小心落錯單，在大庭廣眾說是我們要加點一碟菜式，將責任推給我們。這次食飯的經歷真的是令我們失望透，從未見過這樣子的服務！

觀塘市中心一帶茶樓多不勝數，「觀塘廣場」隔離的「東廣場」扶手電梯上兩樓，有間整個天花都閃令令的「陶源」，值得推介！其中一個令我心儀的原因，是她們不准搭枱（必要時才會被搭枱，但甚少發生）。而且侍應的服務態度認真一流和專業，會關心茶客得來，不會只說不做，每逢你打開茶壺蓋，她們都會自動自覺「火速」來加熱水，值得表揚！我每次都只是叫一碟，不能夠吃太飽。但她們一樣，招呼週到，非常難得不好以為，只是服務態度好，環境優雅，坐得寬敞闊落，連食物的品質和新鮮度都一流。一籠普通的「鯪魚球」，認真不普通。除了熱到冒煙之外，吃得出真是得新鮮，中間夾入馬蹄，好爽，好咬感，又有芫荽，我最喜歡，健康，一點芫茜味不會太重，因為被魚的鮮味蓋過。最終埋單連茶錢加一：HK$30.00