霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

營業中

休息中

今日收工喺屯門市廣場搵野食，見到霸嗎拉麵新出咗蕃茄慢煮雞胸肉冷沾麵，啱晒最近咁熱嘅天氣，我就直接入去搵位等另一半黎，餐廳嘅裝修係好有日本feel，呢度除咗有拉麵之外，仲有石鍋飯食今日想試期間限定嘅蕃茄雞胸冷沾麵，所以就冇叫二人餐，如果唔係個二人餐都幾抵食辛口煎餃子餃子底部嘅薄脆煎得好香口，加埋蔥花同辣油，口感同味道層次豐富唐揚炸雞（沙律&辛辣）炸雞都係新鮮炸起，所以都做到外脆內嫩滑，仲有唔少肉汁，加上炸雞上嘅醬料，令到炸雞嘅味道更豐富，我就比較鍾意食沙律口味蕃茄慢煮雞胸冷沾麵沾麵嘅賣相好好，有六片慢煮雞胸肉，同一隻去左皮嘅蕃茄，蕃茄係凍凍地又有鹹鹹甜甜既味道，幾清新，而雞胸肉都幾嫩滑，又有少少嘅雞味，沾麵同沾麵湯係冰冰涼涼既，沾麵湯唔會好鹹，反而有少少蕃茄嘅酸甜味，幾岩夏天食，同埋個湯都幾杰身，掛麵一流辛辣炙燒豚肉味玉拉麵湯底除咗有辛辣味外，仲食到有濃濃嘅豬骨味，而且湯底有少少厚身，掛面一流，炙燒豚肉好厚身，有燒過嘅香味，豚肉帶有少少油脂，有少少入口即化既口感，另外糖心蛋嘅生熟程度控制得好好，又有醬油味

係屯門市廣場行完 一個人想搵嘢食 最後就選擇了這間拉麵店.看餐牌發現有一人餐 價錢跟散叫一碗拉麵差不多 所以便選擇了這個「不怕單一人前」🤦🏻‍♀️拉麵可6選1 我點了雞叉燒雞白湯拉麵配小食（2選1）唐揚炸雞2件同埋有罐裝汽水 $108拉麵湯底較為濃稠 雞白湯跟外面的雞白湯有點不同 不是打了泡奶白色的那種 麵較為幼身 但仍保留到咬口 不會是很腍的那種雞叉燒其實是雞卷再切成一塊塊 再燒香表面 如果不想吃平時普通的拉麵叉燒 可嘗試這一款 .唐揚炸雞上枱熱辣辣剛剛炸起 味道符合預期 配料檸檬汁 如果有埋沙律醬會更好

平時係屯門都行過見到呢間裝修十分日式既拉麵店，有朋友食過都話唔錯，今次就自己試下。店員服務態度好好，亦好樂意介紹款式，服務周到。我叫左2款拉麵同小食。濃厚醬油豚角拉麵呢款湯底係比教濃厚,賣相都好特別，有一大塊紫菜。豚肉加埋油脂十分香，豚肉砌得好厚，口感一流。佢呢款油脂位會比教多所以都係香d。豚肉係熬煮過食落去好軟滑,入口即溶。拉麵既條質地偏向彈牙有咬口，都幾岩我心水。雞叉燒辛辣雞白湯拉麵呢款拉麵食落唔叫特別辣 ，比較少食辣既都可以試。佢既辣係岩岩好唔會太刺激。雞叉燒肉質好嫩又多汁，又厚肉，配料都好好味而麵條質地都係陣牙有咬口既感覺。唐揚炸雞佢呢款炸雞有幾款醬汁，有原味，辣汁，燒汁同沙拉。咁我就簡左燒汁，食落去好脆口，肉質十分鮮嫩同好多肉汁，即炸十分新鮮。玉子玉子好彈滑入面個流心程度十分好，蛋味濃厚。枝豆枝豆作為配菜都唔錯，配左少少黑椒同鹽，增加左少少野味羽根燒餃子賣相十分靚，食落去少脆脆地，餃子食落去多汁多料，十分不錯。裝修十分日式風味濃厚，店員服務好好，野食都唔錯，價錢不太貴，十分推薦。

好多日式燈籠，食物圖片及日本畫作令餐廳有濃濃嘅日式氛圍。餐廳採用二維碼落單，如有任何要求（例如: 吃較硬身嘅麵條），記得在落單時選取。一碗好食嘅拉麵最重要當然係湯底，湯底採用精選嘅豬骨同雞骨嚟餚成, 所以每一啖湯都好濃郁。雞叉燒味玉雞白湯拉麵雞叉燒軟嫩，厚切得嚟又肥瘦相間，麵條有咬口，雞白湯味道濃郁，成個配搭相當出色。炙燒豚肉味玉拉麵豚骨湯底，味道比雞白湯更為濃厚。秘製嘅叉燒採用上等豚肉，sides頗為大塊，脂肪和瘦肉均勻，以低溫慢火浸煮，之後再用明火炙燒增添焦香，微微嘅焦香，肉質鮮嫩，脂肪位置仲有入口即溶嘅感覺，吃起嚟過癮又滿足。唐揚炸雞炸雞好大件，外層炸至金黃酥脆，內裡嘅雞肉仍保持多汁嫩滑。沙拉野菜炸餃子一個新穎嘅配搭，炸餃子配上沙拉醬帶出清新嘅口感，餃子餡用咗唔少蔬菜，非常健康。綠茶雪糕濃郁嘅綠茶味，加上牛奶嘅軟滑，口感細膩，作為飯後甜品非常解膩。

難得放假一天，今日去咗霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)食嘢，聽講佢哋有個新推出好正嘅拉麵，好想試吓。我用咗唔同嘅角度去分析一下今次嘅餐飲體驗。花雕雞卷藥膳雞白湯拉麵 $108雞卷切到好似一塊塊日本叉燒咁樣樣，好有日式嘅風格，賣相亦很好。雞肉嫩滑，沒有雪味很新鮮！雖然說是藥膳，但是味道不是很重藥材味，不會很古怪，拉麵湯底很鮮甜，加上藥材味，感覺很滋補。拉麵的質地亦很像在日本吃的拉麵，很有咬口很有誠意。配料方面，有雲耳紅棗等等，最意想不到的是，店主將牛蒡刨成薄片然後去炸，味道出奇的好味，香香脆脆，但不油膩。整體來說，這一款拉麵值得一試！辛口燒餃子（5件） $38餃子煎得脆脆，又做到冰花餃子的效果，賣相亦很不錯。如果喜歡吃辣的朋友，一定會10分喜歡。朝日Asahi生啤 $32啤酒冰凍，配上拉麵和餃子，加上店舖的裝潢氣氛，彷彿身在日本一樣，很推薦大家食拉麵配啤酒。上餐速度：10分迅速店員態度：態度友善，樂於解答顧客問題。店內環境：乾淨企理有日本的氣氛，調味料亦配上中英文翻譯，相當體貼。交通地理：位於屯門市廣場，交通便利人均消費：$178（沒有+1服務費）Wifi：有提供下次希望試吓唐揚炸雞配麒麟啤

好一段時間冇食日式拉麵. 外面天氣好熱, 今次揀左一間商場入面嘅拉麵鋪🍜『灸燒豚肉味玉拉麵』HK$95一大塊豬腩條, 炆得淋到入口即, 再配一整隻糖心蛋🥚另有醃荀, 麵條粗幼中等, 可揀軟麵🌟『特盛灸燒豚肉拉麵』HK$138特盛就有4大塊豬腩條、醃荀🥢『羽根燒餃子』HK$35餃子上枱同餐牌圖一樣, 一底黐住咁上✨°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°霸嗎拉麵📍 屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3233號舖#MrsLong #hk #hkmami #hkbloggermama #Longs #hkbaby #hkmom #mamablogger #日本 #拉麵 #霸嗎

上次我去咗位於屯門嘅霸嗎拉麵,真係食到好滿足呀!首先,佢哋嘅「濃厚醬油豚角拉麵」湯底濃郁醇厚,飽滿豚骨香氣撲鼻而來,仲帶有一絲甘甜。湯底入面仲有幾塊肥瘦相間嘅豚角,經過長時間熬煮而變得超級軟滑,仲化在口中。拉麵條質地彈牙有勁,係我喜歡的幼麵（同一蘭一樣的麵），完全吸收到湯頭嘅精華,配合上豚角好味,令人回味無窮。「炙燒豚肉味玉拉麵」：佢哋嘅豚肉做得好特別,先經過炙燒,表面金黃焦脆,但內裡仍然鮮嫩多汁。入口即溶,真係好好味!另外,我最愛上面鋪滿嘅玉子,即係半熟雞蛋,濃濃嘅蛋香配合炙燒豚肉,簡直係完美配搭。呢間拉麵鋪嘅流心蛋真係好出色，拉麵本身質地柔韌,吸收咗湯底嘅豚肉香氣,妙不可言。「沙拉野菜炸餃子」餃子皮酥脆,一啖落去外脆內軟,仲滿滿餡料。餡料既鮮嫩又豐富,菜肉各半。我覺得佢哋嘅餃子裡面用咗唔少新鮮蔬菜,令餡料特別爽口,非常開胃。再講返佢哋嘅另一大招牌「燒汁唐揚炸雞」,呢個真係令我印象深刻。佢哋嘅炸雞又大又肥厚,炸至金黃酥脆,表皮簡直爆脆到。啖落去即時有濃郁嘅雞肉香味,淋上特製嘅燒汁,簡直百吃不厭。另外都食咗原味「唐揚炸雞」。同樣係用上新鮮雞肉炸至金黃,外脆內嫩,一啖落去又香又脆,仲具備

味道相當不錯的拉麵 有三家不同分店的拉麵店，我去的是位於屯門市中心分店。 我想推薦經典的兩款拉麵和兩款小吃。 炙燒豚肉味玉拉麵（$95）：有一片經過炙燒的豚肉叉燒在拉麵上面，搭配本身濃郁的豬骨湯底，讓香味更加豐富。 豚肉叉燒是半肥半瘦的，但並不會油膩因為經過炙燒。其次還有豚肉拉麵都會在豚肉上有一小份量的豆瓣醬，這樣的搭配剛好減少了豚肉的油膩感，也增添了拉麵的香氣。 拉麵也是不錯的，可以很好的掛上湯汁，和湯汁很好地搭檔，而且軟硬度可以選擇，我選擇的是適中，剛剛好Q彈爽口。 雞叉燒味玉雞白湯拉麵（$95）：雞叉燒則是經過炙燒的雞卷叉燒，與雞湯搭配味道非常鮮美。如果不喜歡半肥半瘦的豚肉，就可以考慮下雞叉燒拉麵，也是一樣的精彩。雞肉叉燒是有兩塊在拉麵上的，口感上非常的紮實。 這間拉麵的湯底是特色，是濃厚濃郁風格，所以相對而言味道偏濃醇，香味非常的吸引人。雞湯豬湯也是一樣出色。只是不想太油膩的話可以選擇雞湯拉麵。 唐揚炸雞（$35）：即刻下即刻炸，所以會等的稍微久一點點，在3～6分鐘內就有。有五件炸雞塊而且每個的大小都很一致都很大隻，一口也吞不下，首先在視覺上就有了驚喜。 其次是味道，

今日約咗朋友喺屯門市廣場行街，見到呢間日式拉麵，就決定試吓舖頭嘅裝修都好日式，拉麵嘅款式都有幾款可以選擇，我就揀咗食濃厚豚骨湯朋友就揀咗辛辣溫泉蛋蔥油豚角撈麵，都係一款幾特別嘅拉麵最快到嘅係啤酒，而家做緊麒麟一番搾都係$46 ，用來送唐揚炸雞真係一流豚骨拉麵夠肥叉燒好好吃，雖然叫咗辛辣，但不是太辣，隻蛋都好流心調味料都好多款然後到個撈麵，豚肉好好吃，個汁加埋個面一齊食，不會太肥膩，亦都有一啲青瓜和蔥花，夾埋一齊食味道好特別炸雞同餃子都做得好好，好大份兩個人埋單都係$300 ，但係兩個都食到飽，飲到醉，性價比極高，推薦大家來試吓！

上次去過機場食呢間拉麵覺得好好食！今晚嚟屯門搵朋友食飯，先知原來屯門市廣場都有呢間拉麵🥳朋友都想食，咁就一於嚟呢間食晚飯🍜位於屯門市廣場3樓，全部都係餐廳大家都知道飲食業依家環境麻麻地但係平日晚上都算keep住有人客，證明質素同價錢都幾好～有一人套餐，仲免收+1$100左右可以食到拉麵、小食、有飲品算係唔錯，仲可以加錢食埋雪糕 抵食👍🏻雞叉燒係我嘅心水，平時都唔係太鍾意食叉燒覺得豬肉比較肥，雞叉燒真係啱晒我👍🏻湯底味道適中，唔會食完好口渴！餐廳環境都令人有身處日本嘅感覺～

屯門市廣場是美食集中地, 這間以拉麵聞名嘅日本過江龍麵店, 進駐香港多年, 店舖以木系裝修為主調, 簡樸中有著東瀛風味。花雕雞卷藥膳雞白湯拉麵充滿藥膳風味嘅湯底, 清甜紅棗, 還有花雕酒香, 雞卷嫩滑可口, 酒香更加濃郁, 滋補順滑, 當然要喝多幾口, 麵條彈牙有勁。炙燒豚肉拉麵豚肉入味鮮嫩, 經過炙燒烹煮的豚肉, 外層會帶有微微焦香, 內層卻保持住豐富多汁的口感, 不會感覺油膩, 豬骨湯底濃郁醇厚。唐揚炸雞熱辣辣厚肉有質感, 外皮酥脆香口, 肉質非常嫩滑, 咬下去會有滿足的肉汁感, 香料醃製得好入味, 入口鬆化。羽根燒餃子餃子外皮薄身, 酥香脆嫩, 内餡則保持多汁鮮美的口感, 不肥不膩, 一道香脆可口嘅小食。

早兩日和朋友逛屯門市中心，朋友想食拉麵，我們就去霸嗎拉麵試下，舖面不是很大，一進去有種日本麵店的感覺，環境都幾舒適。炙燒豚肉味玉拉麵，湯底濃郁甘香，有人說拉麵的靈魂就是湯底，那麼這麵已有了靈魂，拉麵質感夠彈牙，燒豚肉雖然得一片，但都幾大片，而且夠厚身，入口惹味軟滑。溫泉蛋亦相當好味，蛋黃橙黃，流而不流之間，剛剛好。花雕雞卷藥膳雞白湯拉麵，花雕雞卷有兩大塊，軟滑入味，好香花雕酒味，說是醉雞的味。湯底好特別，有淡淡的中藥材味，又有淡淡的酒香，配合起來產生一種特別的效果，也許是1+1大於2吧！唐揚炸雞，一份有五大塊，份量真係幾多，外皮超酥脆，加點檸檬汁更香，雞肉嫩滑，真係幾抵食。飲品都幾有特色，我們點了綠茶可樂和靜岡蜜瓜梳打，綠茶可樂幾特別，之前未飲過，可以試下。蜜瓜梳打的蜜瓜味都幾香，而且氣泡充足。

平時都好少食拉麵，因為好多時候都覺得拉麵感覺係屋企都煮到同埋黎黎去去都係得幾款揀無咩新意思🤓既然男朋友想食拉麵就係屯市到揀左呢間黎試下。🐒花雕雞卷藥膳雞白湯拉麵💰$108原來我男朋友係想試呢款新出既藥膳拉麵🤣藥膳最近都係大熱，原來配落拉麵到都幾得意，而佢個雞卷係用左雞髀肉去整，所以都好嫩滑🍗。🐒辛辣炙燒豚肉味玉拉麵💰$98👉🏻野菜(特選鹽)+$20👉🏻唐揚炸雞(2件)+$18🐒可樂Zero💰$15另外中意食辣既我又點會唔試佢地既辛辣拉麵🌶️我呢碗除左有炙燒豚肉之外我仲加左粒溫泉蛋♨️我嗌左中辣但都可以接受，而佢地既湯底都真係好濃郁，所以啲拉麵都好掛汁

星期五晚同朋友去屯門市廣場食霸嗎拉麵🍜佢竟然一次都無食過，一定要介紹佢食😂雞叉燒辛辣雞白湯拉麵雞叉燒一如以往好食！👍🏻厚身得黎肉質仍然好滑，又可以解決我唔鍾意食豬肉嘅問題👍🏻如果香港有多啲拉麵係配雞肉就好🥹追加綠茶雪糕🍦奶味唔重，非常清新。做甜品岩岩好🫶🏻石鍋燒豚海老飯 強烈建議加返隻蛋！第一次食呢度嘅石鍋飯，原來咁好食又多一個選擇🥳想食飯都可以黎！加埋個唐揚炸雞🍗就夠晒飽啦～～

是晚來了霸嗎食拉麵，八點左右來到，店內八成滿坐，氣氛熱鬧。等左一陣，店員安排入座，好好彩有張卡位🥰店員隨後送上餐牌、qr code 等，亦熱心介紹餐廳有拉麵、石鍋飯、小食等供應，睇睇食咩先。⭐花雕雞卷藥膳雞白湯拉麵見店員落力介紹呢款期間限定，加上葯膳又有興趣便試下啦😆賣相唔錯好多料，上枱已聞到好香葯材味，湯頭入口鮮味甘香，雞卷件厚切超重酒味，味道真心正，但感覺好似台灣麵，哈哈，花雕醉雞🤣⭐辛辣炙燒豚肉味玉拉麵朋友就揀左辣味拉麵，貪呢款有溏心蛋。湯底用上豬骨同雞骨煲成，鮮味濃郁，加上辣椒更惹味😋叉燒半肥瘦入口即化，溏心蛋勁流心有蛋香，好味😋⭐沙拉唐揚炸雞跟餐可用優惠價加炸雞兩件，要了份沙律醬口味的，雞球勁大粒😂未見過咁大嘅唐揚炸雞，剛炸起熱辣辣，雞肉嫩滑多汁，正喎🤤⭐沙律豚肉丼朋友話唔飽又加左碗飯，三十幾蚊有碗豚肉飯好抵，上到枱呆左，咁多沙律醬嘅😳朋友見狀大喜，佢至愛蛋黃醬，越多越開心😆豚肉炆得軟腍，飯香軟，呢碗丼都好食喎。⭐白米雪糕自己就跟餐要左杯雪糕，揀左白米口味，好得意，雪糕入面真係有米粒😆香滑雪糕中帶點口感。好好味，湯都飲晒🤤