霸王山莊 (已結業)

話說今日老闆要為Ben Sir餞行，當然要搵間有霸氣的餐廳啦，Ben Sir親自欽點要去霸王山莊，莫非想吃霸王餐？呢間集齊京、川、滬、杭四大名菜於一身的餐廳，都咪話唔霸氣。吃川菜又點少得試宮保雞丁？呢味餸火辣辣的指天椒同埋乾蔥爆香雞柳，味道相當刺激，賺人熱淚。仲有上海小籠包、水晶肴肉、賽螃蟹、上海粗炒等經典滬菜。當然唔少得呢度出名嘅招牌霸王炒飯，飯炒到粒粒分明，配上火腿粒同埋蝦米乾，難怪霸王都愛吃！如果略嫌個飯炒得太乾身，仲可以加一羹賽螃蟹就岩岩好，變成「賽螃蟹霸王炒飯」。仲有沙鍋雲吞雞，雲吞大大粒，雞湯鮮甜好喝，真係滾一滾，霸王都企唔穩！午餐做到如此水準，值得再來試試晚巿功力。

同好友很久無見，一同四人聚舊食飯，平時食開尖沙咀分店霸王山莊都覺得好味好有水準所以試下奧運呢間分店，又近大家放工！開頭d餸都唔差 ，紅油抄手幾好味，小籠包都過得去。之後嚟咗主打和出名的北京烤鴨。。。皮超級厚，肉超級鞋，咩菜黎架？俾客食架？又貴又難食，十分滿分我只會比0.5分。食兩三舊，我地四個人都忍唔住要停手而且食唔夠一半已經再食唔落，雖然覺得浪費，但真係唔好味Blacklist 以後唔會再去呢間。負分負分再負分

一行十個人星期五去食午餐，聽朋友講，上次叫左個十人餐食剩好多，加上仲有隻北京填鴨係上次幫襯完送既，所以今次剩係叫左個六人餐，竟然岩岩好。六人餐加上一隻鴨，食得飽十個人，食物份量係有返咁上下。埋單仲有折，一人都唔使$80，所以咁既價錢，都算係咁。

未食過咁難食嘅上海嘢員工態度又差嘢食唔算太貴 但真係一啲都唔好食仲要俾錢受氣！一去到已經冇人serve 我自己搵位明明已經唔係多客 但搵人搵單都搵勁耐尤其企門口個阿姐 啲態度仲要勁差好似得罪咗佢咁食咗個紅燒牛𦟌麵啲牛𦟌un到咬唔開 得一舊食到湯底冇味嘅 麵質就還好 幾彈牙蒜泥白肉 冇蒜味 得辣味仲要得個汁有味 啲肉食落同白烚冇分別小籠包肥肉太多 皮又厚！鎮江肴肉先最難食高湯啫喱部份 係甜嘅 食到我想嘔奉勸大家嚟奧海城想食上海嘢嘅話幫襯金滿庭好過千祈唔好好似我咁戇居 幫襯呢間垃圾

終於吃到一個好味道的酸菜魚了，很幸福喔～原本打算來「霸王山莊」吃小籠包等...無意間發現原來有酸菜魚吃，$188當然要試試囉！絕對沒有令人失望，魚是用桂花魚切片，肉質新鮮，無骨，口感非常嫩滑！酸辣湯的味道濃郁，酸同辣的比例剛剛好，不要看到那麼多辣椒會誤以為很辣，只是輕微辣而已！如果真的很怕辣，可以要不辣的也可以！配材甚多，有金菇、腐竹、粉條，非常豐富。「小籠包」皮薄餡靚，味道真的很不錯！「口水雞」雞肉嫩滑，去骨，小辣，非常味美，用竹籤串起，食用更方便。「醉雞翼」雞肉冰涼嫩滑，酒味不太濃烈，所以很易入口。「瑤柱乾蛋白炒飯」...類似這個名字吧，不太肯定了，飯粒分明，夠乾爽，不錯！「北京填鴨」這個好吃！餡皮很薄，可配京蔥絲、青瓜條食用，鴨皮不會覺肥膩，鴨肉算嫩不覺老，整體很匹配。「高力豆沙」其實原先很欣賞霸王山莊這個甜點，可惜這次太失望了，不知廚房是否趕着中場休息，明明應該是漲卜卜的高力豆沙，像中了輻射似的，洩了氣的乒乓波一樣...味道是可以的，但賣相奇差，連拍照的心情也沒有了。希望餐廳注意，應保持食物品質。

很多年前曾經食過在尖沙咀 「霸王山莊」的花彫醉雞，味道一流酒香肉滑獨特醉雞汁更是一試難忘，故朋友知我懷念至今，故特意約我到來回味一翻。位於奧海城第三期分店，都要幾留意先搵到位置。我的懷念菜花彫醉雞 $98酒香依舊四溢，可惜雞有雪味略為失望。糖醋松子桂花魚 $160桂花魚雖未見菊花狀，但勝在香脆肉嫩，酸中有清甜芡汁香濃不油膩👍美味可口。😋酸辣湯麵 $56麵質彈而爽口，酸辣湯底味濃，不太似在上海舖食到的，辣的餘味會在嘴裡慢慢發揮。傳統京川滬菜式。

訂咗夜晚6點有9折優惠時段，睇完戲行過嚟啱啱好。近日因為食得太多有啲腸胃不適，所以今日想食清淡少少，睇下菜單有乜揀: 就叫咗 1) 砂鍋雲吞雞 2) 小黄魚 3) 香煎安格斯牛肉餅 4) 鍋貼 如下次再來會試 北京烤鴨、黃金蝦球，羊肉餅！

同男友去奧海城行街睇戲，睇完戲就黎到呢到醫肚啦。侍應安排我地坐係窗口位置，可以望下街景都幾好呀黎到必點我至愛炸一口饅頭、小籠包、酸甜魚柳、再外加多個上海粗炒，驚唔夠飽。點知最後都係食剩唔少haha上海粗炒偏油左少少一口炸饅頭點埋奶甜甜地 好好味酸甜魚柳入口脆卜卜 炸到好香脆

奧海城吾太多中菜選擇，lunch 就黎左呢間食上海野:🍔食物: 2/5食物非常普通，個牛筋牛腩好硬，大半碗都無食到😤其他菜式都好普通，個價錢可以吾洗係呢間食👧🏻服務: 4/5侍應都好快手，樓面都夠人🍴環境: 3/5吾係好大間，一般酒樓咁setting ，大圓枱多，方便附近office食圍餐食物:千祈吾好order吾夠酸正常呢個唯一好食個皮偏硬呢到埋單都要$250 ，吾太扺食總結黎講，可以吾洗試！去大角咀果邊食好過

話說霸王山莊已經幫襯左好多年，食咗好多次，以前仲係佢會員! 但係而家唔行會員制，用OpenRice book位亦一樣有九折👍🏻由於好姊妹住附近，所以姊妹飯局就去嗰度幫襯，因為有人想食黃金蝦，而我亦想食片皮鴨🤣🤣說真的，霸王山莊平日真係好少人，所以坐得好舒服，傾計傾耐啲都唔怕！呢一味黃金蝦，係我覺得最好食嘅😋蝦大大隻，有啲彈牙，蛋黃鹹香非常夠味，不過份量太少（通常好食都會覺得份量少)🙊得六隻，三姊妹每人兩隻。掛住傾計主角片皮鴨都唔記得影相，不過講真，佢哋嘅片皮鴨質素越嚟越差，可能今次只係叫咗半隻，其實肉多個皮，同埋黎都都淋淋地，但係以前佢哋嘅片皮鴨都真係唔錯。當晚因為係平日，我哋基本上食完傾計傾到佢哋收舖，阿姐冇詐型，可能當日都係得幾檯客掛🤔

假日剛好難得與家人出門，剛好就來到奧海城行下，在離開的時間就醒起呢到有霸王山莊，我好迷戀呢家店的片皮鴨，所以就打算帶家人一試，我鍾意食的原因係，有一次在尖沙咀店食的時候，好特別因爲會有水果條比你，係比你包片皮鴨食的諗起都覺得果種感覺很新鮮，很想回味一下⋯可惜的是今次來到奧海城店⋯冇水果條配塔問職員下，佢話係送的，未必有（因為我食午市就諗係咪晚市先一定有）點知佢話晚市都未必有😱我打左個突⋯因爲我之前食親都有⋯其實係呢到食片皮鴨已經唔平（半隻已要200蚊）⋯但連一直吃到的味道現在都沒有了，所以真的很失望而且片皮鴨的質素都不及尖沙咀店的⋯皮不夠脆，好像燒得不夠耐⋯雖然服務員服務不錯，環境也很舒適，但是水準不一樣了，所以覺得很可惜⋯😢😢😢

今日黎到奧海城睇戲，睇戲之前就想食餐飯，近排都好想食片皮鴨，所以就上網睇過呢一間推介既餐廳地址係奧海城三期，位置都幾入下。男朋友一早訂定片皮鴨，佢話怕呢啲時間會多人冇得食所以一坐低就有得上啦198$/半隻-對於我來講價錢係偏貴，但諗住貴野應該都唔會差得去邊。試過之後係真係有失望片皮鴨瘦，唔係好重油香味，但鴨味都幾濃郁。配料都係麻麻地，太乾又大件，感覺上好似擺咗好耐咁，而且太大件就口感唔係咁好所以都比較失望！另外都試左小籠包，皮薄不錯，裏面亦都裝住好多湯，如果調味稍為再重一啲就在更加好！老重慶擔擔麵-呢一樣都係稍為失色，有辣香味，都同重花生醬味，但就不是太岩我胃口

好耐之前已經黎食過1⃣️次 今次因為媽媽生曰 就一家人再度光臨 順便幫媽媽慶祝生辰我地一行4⃣️個人點左5款菜式 包括呢到最出名既片皮鴨 我地都有食 隻鴨我係打黎book位時預訂埋的講番菜式方面：食上海菜必食的 小籠包 1⃣️籠有4⃣️個 我地4⃣️個人岩岩好1⃣️人1⃣️個小籠包皮薄多汁 唔錯再黎就係海浙頭同埋辣肉碎炒四季豆 前者爽口彈牙 後者拎黎送飯1⃣️流水煮牛肉 成盤都係辣椒🌶️ 血紅色的 睇到都怕怕呢個唔係我點的 本人唔太喜歡食太辣既野 所以冇食到我自己就點左杯蘋果醋飲 都幾大杯下主角終於出埸啦 片皮鴨到 仲有唔同既配料供選擇俾你🉑️以連同片皮鴨夾落個皮到包住黎食 隻鴨肉質都算鮮嫩 咬落口唔韌 但美中不足在於稍為唔夠熱

唔脆，無味，無色，血水/肉汁，又韌這種烹飪水平實在不能接受雖則環境坐得ok，小食尚可接受，但係作為餐廳招牌菜仍有不少進步空間。即使不能作非常客觀既食評，但勸見此食評者可以考慮不同既選擇。

事緣兩個職員前後推介咗兩次晚市四人餐 ($1,188) 由於餐牌冇寫明份量先同職員confirm 咗雲呑雞係"例" 北京鴨係"一隻"落完單之後平時總係會認為，叫set 應該係抵啲忽發奇想計一計，叫呢個set比散叫 其實平咗幾多？一計之下。。。？？？$88+$138+$165+$88+$368+$88+$86+$48 = $1,069????? 比叫set 貴咗舊幾水？就算將雲呑雞計返做四人份量都係$1069-$165+$55x4 = $1,124咁點解要叫四人餐？???上到嚟蝦同散叫餐牌一樣，都係六隻只能夠講味道係可以的但食餐不如散叫。。。順手計埋隔離六人餐，都係散叫平過set。。唯有安慰自己佢design 四人餐menu 都要成本吧。。。。另外，餐廳未爆場都有啲熱食食吓出埋汗