韓國媽媽 (已搬遷) 新店位置

男友家住大角咀,所以都會在附近搵食,前陣子發現有間韓國小店新開張,主打不加味精的韓式媽媽家常菜,呢排食得太雜,正好要食得清淡少少~~店舖真的是超級小,只可以坐10多人近廚房那邊坐的都是高身Bar椅,但倒是貼心的,就是都設有掛勾,方便把隨身物放起旁邊另有兩張二人的餐桌,手快有手慢無.....門面的雪櫃放滿了自家製的泡菜,款式多達10數款喔!先送上韓式昆布湯,因為我們是坐在高椅上,隔著玻璃就可看到店員處理食物,韓式昆布湯是每天現煮的,料下得足,隨便一夾已有大量的昆布~熱呼呼的喝下,感覺很滿足~傳統韓國菜當然少不免前菜--我們揀了幾款不同的泡菜試試其中有比較少見的黑豆 及 口感特別的甜薯,黑豆用了蜜糖去調味,甜甜的有咬口,甜薯是薯仔做的,但口感卻比較似番薯,茄子是小小辣,惹味之選~韓國菜也少不了紫菜飯卷, 用錫紙包著, 打開有濃濃的芝麻香,媽媽家常菜就是這樣子,清淡但令人食上癮~~主菜我們揀了 韓式蘿蔔牛肋骨煲牛肋骨煮得剛剛好,少少淋,留有一定的口感,蘿蔔也清甜多汁,不錯~星星效應的原故,都點了一客炸雞~因為我地坐得好近廚房,可見到炸雞用了很多油,但很奇怪的,炸好的雞件是不油膩,碟也沒有一攤

食韓國菜, 平時去果D, 食完會好口乾, 要飲好多水, 搞到個肚好唔舒服 , 反而想食得自然D.朋友介紹大角咀一間好有住家Feel的韓國餐館, 店主的媽媽係韓國人, 仲標榜無味精既然來自媽媽真傳, 就真係要試下放工後7點左右去到, 時間尚早, 有位入座職員先遞上晚餐MENU, 但係2個女仔又食唔曬2份餐喎, 好在店主夠貼心, 介紹我地order例牌(散叫), 份量好arm女仔.個人喜好=肉+皮一齊食, 咁先品嚐到豬手的甘香 <註: 怕肥膩的話, 可食一片豬手後, 再食返啖冷盤前菜, 中和返口感>店內坐位不多, 但勝在好有家庭Feel, 夠Relax, 是同知己談心的好地方

想知道一間餐廳的質素，我想，最有效的方法是去看看廚師做菜的模樣。這店設有開放式廚房，可以看到廚師做菜的情況。每次來到這小店都會看到店主不但用心為食客烹調食物，而且你會感受到她樂在其中，享受當中的過程。可能是因為這樣的關係，你能吃出店主的誠意。這裡的炸醬豬肉麵裡面有豬肉外，還有洋蔥、薯仔和青瓜。食落口感很特別，有淋的薯仔、爽囗的青瓜和甜洋蔥，麵亦很彈牙。配上前菜青瓜，爽囗而味道亦適中。這小店堅持不下味精，用好的食材和用心烹調帶出味道。餐牌款式不多，但款款都是誠意推介。最重要是標榜不含味精及少油鹽。價錢對比食物，合理！店子小小，bar枱設計面向廚房感覺親切。火熱的韓式炸雞，這店可以炸到冇乜油，碟上係冇乜油剩低，讚！真材實料，不會食到成囗粉。韓式疏菜拌飯，清清地，食到材料的新鮮及質素。

第二次離幫襯韓國媽媽如果唔係間野太细坐唔倒好多人，應該會成日離，因為堅好食首先兩碟前菜，泡菜同炒茄子泡菜普通不過炒茄子有驚喜，不過有點辣今次叫左豬手飯，d老水豬手好好味一路食一路透過玻璃望住韓國媽媽煮野真係好有親切感如果唔多人，極力推介呢間

有日返教會小組前在大角咀找地方醫肚，經過這間不太起眼的小店，本來沒想過要進去吃飯，但店主卻非常有誠意在店門介紹他的餐廳和食物，沒想到一試之後，這小店卻成為我日後返教會前後的飯堂。這間小店「韓國媽媽」，我認為名字非常貼切店主的概念和堅持。一方面他們堅持無味精，少鹽，少糖，不油膩；另外一方面，這小店會給你很warm很親㧅的感覺，尤如媽媽一樣，用心做菜，真材實料，食完會有舒服的感覺，因為他們做的菜健康得來味道又好。店開業幾個月，面積雖然細，約八個bar枱位加open kitchen，我時常坐在面對廚房那邊觀賞店主用心煮菜（因為我自己也有學做韓國菜的，店主亦很樂意分享她的料理理念）食物方面：前菜自家醃製，有十數款之多。我最愛這𥚃的前菜有正宗泡菜、炒魚仔、涼拌青瓜、矮瓜。店主注重食材，她告訴我魚仔是韓國入囗，然後自己炒出鮮香味來，而泡菜味道亦好好，吃得出是沒有下味精和用心製作的。主菜方面：1) 韓式蘿蔔牛肋骨煲不油膩、蘿蔔非常甜，牛肋骨好入味，我次次食係次次清哂，個湯好正。可以説是我吃過最好味的牛肋骨煲。有次在店內遇到韓國藉的媽媽大廚，看到她很仔細的將煲牛肋骨'撇'油，她説要撇得好清，才會不油膩

經過大角咀諗緊食咩下午茶時 偶爾見到韓國媽媽！同周圍既餐廳比佢比較突出 就入左去了！叫左兩個下午茶餐$28 紫菜包飯+罐裝忌廉溝鮮奶$28什菜炒粉絲+罐裝咸檸七紫菜包飯：味道適中 平時食個d紫菜表面好多油 佢竟然吾油！什菜炒粉絲：都不錯！但什菜較少 如果佢系熱既就好d值得一提既系佢既服務態度好好呀，好親切，好好笑容！加分