食神麗宮

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今晚在西環一間中式酒樓用餐，真是一次美好的體驗。由名廚戴龍師傅主理，他曾為電影《食神》擔任飲食顧問及客串，讓人對他的廚藝充滿期待。這裡的菜式以自家製和懷舊為主，所有小菜都保證不含味精，讓人吃得更加安心。酒樓內部保留了傳統的設計，面積寬敞，樓底高，座位之間的距離也讓人感到舒適。特別是門外的魚缸，大小不一，讓人一眼就能看出這裡的海鮮新鮮美味，令人垂涎欲滴。整體氛圍讓人感到放鬆，是享受晚餐的理想場所。大斑兩味： - **西芹彩椒炒斑球**：斑球鮮嫩多汁，配上脆爽的西芹和色彩繽紛的彩椒，口感層次豐富，讓人心情愉悅。 - **清蒸頭腩**：魚肉清蒸至剛好，保留了海鮮的原汁原味，搭配少許醬油，讓人感受到鮮美的海味。- **椒絲腐乳通菜牛肉**：牛肉鮮嫩，搭配著香濃的腐乳醬，讓這道菜香氣四溢，通菜的清脆口感平衡了整體的味道，令人回味無窮。- **蒜蓉粉絲蒸元貝**：這道菜的元貝肉質鮮甜，蒜蓉提升了香氣，粉絲吸收了鮮美的汁液，令人一口接一口。- **甜品：芝麻糊**：作為結尾，芝麻糊綿滑香濃，甜而不膩，完美地為這頓美餐畫上句號。

以前盂蘭節，街頭會搭建臨時戲棚演神功戲，附近會有稀飯擺賣。現在戲棚粥幾近絕跡，難得西環食神麗宮還有此物，真的要一試。除了戲棚粥，食神麗宮還有不少特色菜，一次也嚐不完。濃湯雞煲花膠 雞湯非常鮮甜濃杰，加上原件花膠，美顏滋潤。戲棚粥戲棚粥粥底金黃色，原來是龍蝦湯底，加上爽彈蝦膠及香菜等配料，既豐富又飽肚。山楂汁咕嚕肉山楂汁咕嚕肉比平日的多一分果酸清新，醬汁不太厚，外皮鬆脆，入口有肉地，伴菜菠蘿及紫洋蔥酸酸甜甜，與咕嚕肉很匹配。 千本漬蜜豆炒帶子 千本漬原來是蘿蔔漬，清酸爽脆，炒蜜豆帶子清新無負擔。 椒絲腐乳通菜 通菜幼身嫩綠，配椒絲腐乳，即炒新鮮熱辣，濃香惹味。飯後免費贈送的眉豆糖水，材料充足，味道不太甜。

新居入伙，沒有煮飯，和家人外出吃晚餐，家人在酒家門口，已認出店主和周星馳拍過食神，店名大概因而得名吧！選擇真不少，很多菜式小至燒味小炒，大至龍蝦生蠔鮑參翅肚花膠官燕應有盡有，環境有氣派。脆皮燒腩先來一份燒腩仔，皮薄卜卜脆，切得完整，燒得完全無肉膻，肥瘦交替。魔幻汁炒大蝦球大蝦一口都容納不了，要分幾口吃。蝦球炸得香口，炸粉好薄，入口即碎，十分鬆化。醬汁味道香濃惹味，外脆內軟啖啖肉，西蘭花翠綠還份量不少，送飯一流。果皮蒸鮑魚賣相要好，一客十隻，驚喜還挺大的，鮑魚厚身，充滿陳皮芳香，蒸得軟糯還不失嚼勁。鮑魚新鮮彈牙，每口都啜齒，豉油調味不重，鮮味十足，趁熱食美味無窮。食後感：佈置舒適，冷氣適中，服務周到，食物蠻難忘。

位於港島西區的「食神麗宮」，以傳統中式酒樓裝潢，提供多款經典粤菜和懷舊菜式。餐前小食✨ 食神醬燒乳鴿下單時可要求預先切開乳鴿，一分為四件。以特製醬料醃製的燒乳鴿，表面呈醬红色，鴿肉鹹鮮入味。✨ 潮州咸菜胡椒豬肚湯咸菜胡椒豬肚湯陣陣香氣傳來。用料足豬肚全沒豬膻味。微辣刺激的胡椒味非常香口，水準之上。✨ 古法原味蠔油牛仔肉香噴噴的蠔油牛肉，肉質嫩滑，還夾雜着陳皮絲，增添味道層次，萵荀鮮甜爽脆。✨ 翡翠炒鮮斑球「食神麗宮」的海鮮真的不能錯過。鮮斑球魚味濃厚，肉質爽滑。厚身扎實，炒起來魚肉不散兼帶鑊氣，火候掌握得好。✨ 南瓜粟米西米露飯後免費奉上甜品。原生南瓜清甜味道，不錯。

住咗西環十幾年，都係第一次嚟《食神麗宮》飲茶，基本上係自己搵位，二人枱好少，所以人少嚟基本上要搭枱，幸好枱與枱之間唔會太近，所以都坐得舒服。🥢早晨孖寶- 咸魚肉餅飯+馬蹄牛肉腸⭐️⭐️⭐️咸魚唔係霉香唔好食，肉餅略嫌肥膏多咗的；牛肉腸粉皮薄餡靚，啖啖肉馬蹄爽口好味。🥢食神蝦餃皇⭐️⭐️⭐️⭐️又一皮薄餡靚嘅點心，有兩隻爽口彈牙嘅蝦，熱辣辣超正，必食推介！🥢香脆九菜角⭐️⭐️⭐️九菜角裡面都有蝦，但九菜略嫌太少，勝在夠香脆。🥢豉汁蒸魚頭⭐️⭐️⭐️我無食，但阿sir兩次嚟都有叫，佢話都唔錯。🥢自家做芝蔴卷⭐️⭐️⭐️芝麻味香濃，但唔夠細滑，同埋表面油咗啲。二人共消費：$172

今天和友人來到食神麗容食晚飯! 裝潢就是經典酒樓的樣子。目測都有不少遊客光臨用膳。我們點了3個菜加一個湯。首先，來一個食神叉燒併腩仔。本來我是不太愛吃豬肉的，但這個真的太好吃了，必點呀!! 叉燒熱騰騰，一般酒樓就是煮後放在燒味部，客人叫就斬出來，很多時都冷掉了。但這個不是喔，上菜時還冒煙的，感覺的餐廳的用心。味道也是非常好，肥瘦相間，一點也不柴，很軟，調味剛剛好，甜度適中，完全沒有豬臊味，會忍不住一口接一口! 腩仔也不錯，皮很脆!接下來就上了雲腿螺頭鮑魚燉雞湯，湯料非常足，雖然有雞，但一點也不油膩，咸味來自雲腿，有一粒鮑魚，再加上螺頭，味道好豐富、有層次。值得一提的是，這個湯是位上，但一位的份量絕對夠2個人享用，CP值高。再來一個工夫小炒皇，感覺有9成客人也點這道菜，不停看到廚房端出來。一上枱，很香，夠鑊氣，韭菜和魷魚炒到有點焦脆，下酒一定很棒!! 就是有一點點太咸了，但配飯就一流!!最後來個魔幻汁炒大蝦球，雖然不知道為什麼叫魔幻汁，但也是很好食，蝦球很大一個，蝦子非常新鮮，一口咬下去，很Juicy彈牙，又不用剝殼，爽。其實我有一點覺得類似椒鹽大蝦。蝦子下有西蘭花，應該是燙熟的，但時間

位於西環西營盤❣︎食神麗宮❣︎係一間食廣東粵菜嘅酒樓，所有菜品絕不採用味精雞精🙅🏻‍♀️而係用純天然山珍野菌及生曬豉油作為調味，保證大家食得安心，食飽仲有糖水送添，我今晚送椰汁紫米露。❣︎特式樟茶鴨❣︎(半隻)$68有淡淡嘅煙熏味，香氣濃郁，$68半隻，性價比高。❣︎涼瓜生根炆班頭腩❣︎$188上枱時仲炸炸聲熱辣辣😋涼瓜甘苦，仲有生根同冬菇，班頭腩有成八舊，超豐富足料。❣︎椒絲腐乳炒通菜❣︎$78碟頭大碟，份量多，通菜爽脆。❣︎胡椒咸菜炒鮮豬肚片❣︎118豬肚片軟嫩無腥味😋胡椒微辣好醒胃，加埋咸酸菜來食好送飯。

今日同朋友聚會朋友話想食返啲傳統香港小菜 我哋就揀咗嚟呢間喺公司附近嘅酒樓試下喇 平時成日經過 但係真係未食過瑤柱金粟魚肚羹 朋友話想飲湯 所以我哋叫咗個魚肚羹 濃稠度啱啱好 裏面都幾多魚肚 魚肚唔會發到淋曬仲係爽口魔幻汁香煎大鱔 本身以為魔幻汁會係辣辣地濕炒嘅煮法 點知嚟到似係避風塘嘅口味 大鱔醃咗粉炸香 面頭灑上辣椒炸蒜等等 好香口好好味豉椒炒蟶子 豉椒味好突出 好明顯係有先爆香過 蟶子炒到生熟程度剛剛好 食落去唔會好似橡筋咁 同時間亦都好鮮味金銀蛋浸時蔬 呢個就簡簡單單係平時食開嘅味道 裏面有鹹蛋皮蛋再加埋煮淋咗吸曬湯汁嘅莧菜食神皇帝炒飯 個飯上枱嘅時候係好似一條魚咁擺盤 裏面有蝦仁帶子蟹子蛋碎等等 蝦仁帶子份量都算多同足料 炒得都算幾有鑊氣同香口

今日出咗西環食晚餐 途經一間酒樓就入去試一試 呢度都有幾多特價嘅套餐同小菜 但係我哋就隨心揀咗啲自己想試/鍾意食嘅嘢15年陳皮話梅骨 呢個上枱嘅時候同我哋幻想中嘅有啲唔同 本身以為係走咗酒嘅排骨再配上一啲話梅酸酸甜甜嘅醬 類似咕嚕肉嘅做法 但上枱發現原來係比較懷舊嘅煮法 真係直接用話梅汁煮肉 而個肉食落似係梅菜扣肉嗰種 至於個汁就真係食得出陳皮同話梅味金絲脆蝦球 叫嗰陣其實都估唔到佢係咩味 只知道佢應該係香口嘅蝦球 黎原來係南乳脆漿嘅蝦球 南乳雞翼就食得多 但係呢個煮法嘅蝦球就真係第一次食 都幾香口豉椒炒蟶子 呢個而家做緊特價$29.8一隻 個汁好啱用黎送白飯 所以我哋完全冇放過青椒洋蔥呢啲配料 同樣通通清碟 而主角蟶子好新鮮 所以都彈牙同鮮甜 最後我哋叫咗個食神皇帝炒飯 炒飯粒粒分明 而且炒得夠曬鑊氣 裏面有依然爽彈嘅蝦仁同埋帶子粒 而擺盤亦相當有誠意

📍食神麗官😍西環超高質素酒樓👍～上湯波士頓龍蝦伊麵😍波士頓龍蝦非常之正😍極多肉🤤仲要勁新鮮👍伊麵份量非常多🥳上湯調味亦都做得好好😛😘～翡翠炒斑球😛未食過咁好食嘅斑球😍魚肉非常鮮嫩🥳炒得勁香🤤配菜亦都做得好好🤒～清蒸頭腩😘非常邪惡嘅一份魚腩🤒全部都係半肥瘦嘅肉🤤爽口彈牙👍接近入口即溶🤩餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次經過西環一定再嚟食😎📍港鐵西營盤站B3出口 步行約5分鐘食神麗宮 (西環)西環西營盤德輔道西308號華大盛品酒店地舖

酒樓晚市有套餐優惠，仲送綠豆沙糖水。裝修以白色及金色為主調，充滿港式酒樓風格。食神醬燒乳鴿 $48酒樓有提供即棄膠手套以便食用，乳鴿唔算好大隻厚肉，但勝在皮脆肉嫩，食落好juicy，唔需要點野食都好好味。上湯波士頓龍蝦伊麵 $298伊麵都幾多，咬落軟硬適中。龍蝦🦞有一隻，肉質鮮嫩彈牙，食落非常滋味。原件花膠濃湯煲雞 $98雞湯飲落香濃，花膠煮得夠腍，美味可口。📍食神麗宮西環西營盤德輔道西308號華大盛品酒店地舖

這家中菜館是由香港名廚食神戴龍主理，堅持以天然山珍野菌及生曬醬油代替味精調味👍的確，食完完全不會有頸渴的感覺特醬燒乳鴿（隻）｜$48｜7.5/10原隻乳鴿皮脆多汁，肉香味濃，吃起來肉質幾幼嫩上湯波士頓龍蝦伊麵｜$298｜8/10龍蝦切件舖滿在伊麵上，蝦肉嫩滑爽口，勝在夠新鮮，蝦肉不會痴殼，伊麵味道吸收曬上湯精華，如麵條不剪太碎會更理想山楂汁咕嚕肉（例）｜$128｜8/10咕嚕肉外層只有一層薄漿，肉質爽甜有彈性，吃起來醬汁酸甜易入口，甘香不帶肉羶味，肉塊大小平均，啖啖肉椒絲腐乳通菜｜$78｜7.5/10通菜顏色翠綠，配上腐乳的鹹香和微辣，是一道很好下飯的菜式

以前去西環食飯都要地鐵再轉巴士，不過自從西港島線開通，現在去西環食飯都方便好多😲。餐廳位於華大盛品酒店地舖，西營盤站B3岀口一岀，走五分鐘就到👍🏻我和朋友揀這間餐廳，除了地點方便，也得知這間是由周星馳「食神」中的飲食顧問主理😋，一於去食吓👍🏻🌟叉燒拼腩仔 $168腩仔皮燒至香脆，一口口好滋味😋。而叉燒，餐廳選用半肥瘦豬肉再配上蜜汁，入口即化😋🌟山楂汁咕嚕肉$128咕嚕肉沾上炸粉，落油炸，封上薄薄一層脆皮。再用上山楂汁，比坊間過酸的甜酸汁更好👍🏻。🌟翡翠炒鮮班球 $198用上爽脆西芹作底，再加大量由新鮮大班製成嘅魚塊，魚塊數量都頗多。大班魚塊雪白，而且香滑，推介👍🏻👍🏻👍🏻🌟金銀蛋浸時菜 $88皮蛋和蛋白比例恰當，更有鹹蛋相伴，唔鍾意食菜嘅朋友都食多幾口😋

12人 套餐非常超值 留港消費必是的餐廳 燒鵝藏鮑魚 味道非常好 鮑魚夠入味 鮑魚汁可以撈飯兩碗 都不夠 龍蝦伊麵亦非常 驚喜 廚師竟然有一手 不需要太鹹 一般龍蝦伊麵龍蝦會好鹹但這個餐廳做得啱啱好 還有 炸蟹鉗 肉質非常q彈 而且份量非常足夠 值得一試 另外服務員 非常殷勤 雖然是街坊餐廳但他們的待人熱誠 笑容滿面 非常 專業 代客之道 就是這樣可以搵得到 除咗晚飯之外日間的 早午茶都是非常有水準 我們每週都會帶同家中老人 去飲茶他們的服務員每一位都非常專業而且用心值得大同家人一起去

相信吾少人都聽過睇過周星馳「食神」電影🎬系一套好出名嘅港產片，今次有幸試到佢主理嘅中菜館，質素果真不錯。✿ 特醬燒乳鴿 $48燒乳鴿真系高質，外皮十分香脆可口，鴿肉啖啖肉又多汁，同朋友每人一隻滋味無窮🦆✿ 吊片炒粉絲 $128吊片即魷魚仔🦑粉絲充滿鑊氣🔥份量好多，調味適當，用黎送飯一流👍🏼然後魷魚仔味道新鮮。✿ 山楂汁脆蝦球 $128山楂汁拼餸真夠特色，山楂汁本身酸酸甜甜，比人感覺開胃。蝦球隻隻都好大隻🦐海鮮迷表示滿意～✿ 脆皮燒雞 $168食中菜好中意食雞🐔脆皮燒雞一定要叫🤤外皮香脆得令人回味，雞肉嫩滑可口，師傅想必花咗一定時間烹調🔥