高。牽心 (已結業)

在火車站附近搵野食，揀咗間社企試吓，有朋友試過話幾ok。 環境舒服，Lunch set 都底食，$50-90, 我選了煎雞扒配薯菜，簡簡單單。先上個南瓜湯，南瓜味幾rich, 唔似出面個D，溝好多水。雞扒來了，好大塊，好juicy,唔錯。可以再來。

社企值得支持，有愛，有責任。Lunch time，跟朋友在置富都會覓食，經過這一間餐廳，覺得頗有特色的，便決定一試。說是聾啞人仕就職的餐廳，但從接待到下單到最後買單都是普通侍應，可能是聾啞職員被安排在廚房工作吧。餐廳的裝潢還挺溫馨的，從門口的黑板手寫menu，到餐廳內的木制桌椅，再到墊餐紙都有下小心思。Lunch hour餐廳也挺多人的，我跟朋友被安排坐在吧枱。老實說看見那麼多人，對他們的食物還頗有期待的。看了看他們的lunch menu，點了蕃茄忌廉汁海鮮意大利飯 $58和澳洲西冷伴紅酒汁 $70，二人一起分來吃。是日餐湯是洋蔥湯，整碗湯真的都是洋蔥……喝起來就是大量洋蔥與一點肉與味精的味道……然後蕃茄忌廉汁海鮮意大利飯來了，賣相還可以，但味道實在麻麻……第一飯太硬，就算汁很多也掩蓋不了飯太硬這個事實，第二味道不夠，第三明明說是海鮮，我怎麼吃也只吃到墨魚……至於澳洲西冷伴紅酒汁，我們叫的是七成熟，韌到幾乎咬不開……別跟我說，是七成熟的關係。我吃過其他西餐廳的七成熟牛扒，是咬得開的。反而伴碟的薯菜挺好吃。整頓飯下來，最可取就是薯菜了。吃完食物，我們才叫餐飲，熱奶茶兩杯，但最後給我們的是

除了多多幫襯小店之外，對於弱勢社群也需要大力支持，這是對社會的關懷，並不是口說不做就足夠的了。這間店是聾健共融的意大式餐廳，還要是香港首間呢，光是這份愛心就已經值得支持了吧。聽到有聽障人士的職員，相信也會有人擔心怎麼下單，這裡做得很貼心，會給你一張手語的指引，當然也可以「指指點點」和用筆寫了，總之要點餐是一定有方法的。 這裡的格調給人一種溫馨的感覺，比起走高格調路線，這種裝潢更能表達聾健共融的親切感吧。不過水吧的位置又相當的專業，可以看到有不少蛋糕在裡面呢。午餐的選擇並不少，走向是中檔至中高檔，最後選了個伊文士燴豬柳伴飯，再加一件藍莓芝士蛋糕，然後打算將餐飲改為薄荷忌廉咖啡，就問侍應熱和凍的那種較好，侍應說凍的較大杯就要凍的了，男人就是喜歡大。餐湯橙紅色的多半是用蕃茄做湯底吧，但當中也有加加紅蘿蔔，入口味道清甜，慢嚼會感覺到有些細碎的茸在裡面，比起一大塊的湯料，這種小塊的更加適合我。主菜的份量比我想像的少，也和想像的有所出入，還以為會是類似茄汁燴飯的東西，又長知識了。先試一下這個第一次聽的醬汁，原來是一款帶鹹的醬汁，吃起來帶有濃厚的肉香，如果有吃過IKEA肉丸的話，這個醬汁的味道就跟肉

這是一間有聽障人仕員工嘅社企餐廳, 開了應該也差不多一年吧! 她們經常派員工在紅磡天橋往車站的路上給行人派優惠劵, 雖然優惠唔算好多但都可以收宣傳之效, 這星期日下午跟太座到上址試咗一次,SET LUNCH 由$50開始至最貴$138, 以現今西餐廳價格行情算係一個中間價, 但午餐價目並不包括蛋糕甜品,我們要了”C” set –海鮮青芥辣忌廉汁長通粉 $54 & “D”牛仔腸意大利青瓜茄汁意大利飯 $58跟餐嘅青菜沙律一般嘅羅馬生菜, 鬚鬚菜, 青瓜片, 車厘茄開邊, 栗米粒粒配千島汁, 菜都算是新鮮貨, 本來食得好地地嘅, 誰知吃到中途時發覺有片羅馬生菜根部還未清理乾淨沙泥, 明白有時可能會有機會睇漏眼, 但自己還是頭一次遇到呢種情況,太座話:"你又投訴人!"我其實亦非想投訴只是想她們留意一下啫, 我又唔會因為咁而俾佢"喊樣"!湯是野菌湯或者可以叫蘑菇忌廉湯, 本店做法是用大量蘑菇切碎, 只是切碎而非用機打滑個湯, 所以可能會有客人嫌不夠滑但有時就是這樣, 看製作那道菜的廚師取捨哪些特質了! 忌廉也沒有刻意落太多, 所以個色會偏向”灰”! 個人則兩種版本都可以接受,主菜的飯跟長意粉都

嚟得呢個商場，如果唔係睇演唱會，我真係諗唔到乜野原因會係度食。門口有位侍應好友善嘅，不斷推介有乜野好食，但要人齊先入得去。由於我朋友遲到，所以我都等左段時間，佢先俾我入去=_=" 不過佢地啲野真係嚟得好快。呢個餐湯真係唔錯，好重西蘭花同薯仔味，個湯rich得嚟唔會太漏。而我經侍應生嘅推介，就點左呢個新鮮空運安格斯肉眼(9oz)伴黑椒汁，雖然如佢所講真係新鮮運到無雪味，但係連肉味都無.........=0="我真係覺得有少少失望，連黑椒汁都無乜味，真係唔好講希望個汁帶返起啲味道。真係難過極不過見到佢地呢度原來係一間聾健共融嘅餐廳，店裡面亦有好多輔助工具俾客人同侍應溝通，亦都因為咁少左好多侍應交頭接耳嘅情況。呢一點亦值得加分。

星期三的中午，因下午在九龍區開會，在openrice搜尋一下附近食店，見大家對此店一致好評，又知道餐廳的意義，特地到訪。 一個人大概12:30抵達餐廳，其時約有6成桌滿。餐廳佈置舒適，感覺到是由不少朋友快樂地為桌椅繪畫，令人感覺溫暖。set lunch 選擇不少，豐儉由人，欣賞配搭的用心。門口寫著逢星期三送贈鮮搾果汁，點菜後立時奉上，今天是西瓜汁，很fresh! 餐湯是青豆蓉湯，前往吃西餐，尤愛不是「紅湯」「白湯」之選! 湯有著濃郁豆香，並有豆粒的質感，份量貴精不貴多，讚!我點了set E「加拿大豬鞍架伴蜜糖蘋果汁」，心中暗猜著會否如羊架般連骨，上菜時才發現是厚切豬鞍。整體來說，份量是足夠的，不過可能煮得過熟，肉質略韌，可幸伴著旁邊部位薄薄的脂肪，有啖啖肉汁。醬汁如一般燒汁的味道，吃不出丁點的蜜糖或蘋果味道。伴菜是雜菜和薯角，既然有特式醬汁，餐廳如可安排伴以薯蓉，可會更佳呢!跟餐可以$20加甜品，可惜太飽了，未能一嚐。最後加$6轉餐飲至MOCHA，為這頓悠閒的午餐添點甜意。下次一定會再來!

從雜誌睇過「高．牽心」（Go Inside）及「有情有意」（Friends Italian Restaurant）嘅報導，一直都有心想嚟一試，依兩間連體嬰社企隸屬同一個非牟利機構，只喺前者主要以訓練年輕人為使命，重拾追求夢想嘅熱情；後者則讓失聰人士自力更新嘅地方，更推動聾健共融。這晚，就跟太太同嚟支持一下這社企Café。因為被「高．牽心」色彩繽紛嘅環境吸引，所以，走入咗依邊，其實，你幫襯哪一邊都喺一樣，因為佢哋嘅餐牌喺共用。「高．牽心」環境頗為闊落，橙色、白色對襯，配以手繪木椅，張張不同，反映年輕人嘅夢，就如色彩一樣，可以多姿多采。因為店中確有聽障侍應，雖然他們大多曉得讀唇，不過，要是你能跟他 / 她以手語溝通，會是一份尊重，可是，相信無乜幾多個健聽嘅會識手語，但餐枱紙印有一個手語：「謝謝」，應該可以大派用場。此外，為方便你點餐，或作出一啲基本嘅要求，餐枱紙左列一堆圖案及數字，都喺好實用並希望你會用此跟聽障侍應「溝通」。當然，為免誤會頻生，餐廳內有其他健聽嘅侍應，所以，唔使太擔心溝通問題。咪以為佢喺間社企就做得好hea，睇落一樣有板有眼，類別包括前菜、意式蘋果醋飯、披薩、主菜、甜品。此

是日睇草蜢演唱會，為左泊車位，選擇左係都會用餐，一上openrice見到呢間餐廳係請啲有語言障礙嘅人工作，幾特別，亦支持，所以打去訂位，佢話要等齊先入得，如果一班人去就要注意一下了同男友叫左兩個set,沙律係加錢的，甜品係散叫，飲品都係加錢湯係蕃茄湯，幾濃，但好細碗個黑醋酸酸maymay幾好味，但菜味已蓋過sauce.芒果同蝦都好食，西柚係因為冇哂無花果而代替，好鮮好醒胃黑松帶子意大利反我淨係唔中意有芝士粉g餐ribeye五成熟，冇其他人講嘅overcook但好多根同肥肉焦糖布丁，好味唔錯嘅甜品仲有叫左杯檸檬柚子，嘩，甜到係咁加水先得，最差的回憶

第一次去ngo開既餐廳, 感覺新鮮, 而且令人眼前一亮..點解? 等我慢慢話比你地知啦...當日是慶祝朋友生日, 而且朋友request一定要去試呢間餐廳, 所以一行9人一齊去食啦...當朋友介紹呢間餐廳比我知既時間, 頓時superise左...朋友話餐廳內既waitress全都係請左聾啞人士, 之後我都唸緊大家會唔會好難溝通咁點菜呢...之後我地點菜既時候, 大家都係手指指住個meau, 叫到有點滴汗, 但waiter好有耐性, 而且重覆咁reconfirm我地既菜色有冇問題, 之後叫左9個set + 1 支紅酒...其中一位朋友時做廚師的, 佢話waitress倒酒既姿勢好正確, 絕對有番咁上下料子, 因為佢話就算一般既餐廳, 都未必個個識咁樣倒酒比客人...大家都覺得佢地好得...當然餐廳既chef都專登走出黎, 遠遠咁望住個waitress, 可能太擔心, 怕佢有咩閃失, 但事實上, 出乎意料之外, 咁好....值得一讚...而且佢地比正常人還要努力去做, 因為依家時下好多人話飲食業辛苦, 工時又長...個個都唔願做...但偏偏有殘障既人為左能養活自己, 佢地都唔怕辛苦, 肯

這是一間經由豬大人的哥哥介紹而得知的社企餐廳、一間會聘請一些有聽障或語障人士工作的良心餐廳。是夜一行7人, 到達餐廳時, 時間尚早,可以隨心所慾的拍照 店內的佈置色彩繽紛、每一張椅都似是人手繪畫、並帶有不同主題。而青蛙當晚有幸坐上了畫有美人魚圖案的椅子, 真美!!點餐後不消一會, 餐湯就送上~除套餐外, 我們還單點了其他食物, 餐湯不足每人一碗,因此都讓給長輩喝~至於餐包, 青蛙倒試了少許,然而又是充滿強烈的香料味, 青蛙一啖起、兩啖即止。雞肉海撒沙律: 雞肉頗硬, 幸而碎芝士夠多, 伴上新鮮的蔬菜吃, 十分美味!! 的確可挽回分數。鰻魚鮑魚麻醬冷麵 (套餐): 其中一位長輩的主食, 青蛙只拍了照片而沒有嚐到, 不過見長輩吃得津津有味, 相信味道都不俗。麵包鵝肝: 鵝肝煎得非常香口, 但青蛙不喜歡它的醬汁; 另外, 若麵包是脆口的話, 口感會更為豐富。三文魚、帶子芝士蘋果醋飯卷 (套餐): 青蛙只試了帶子飯卷; 帶子新鮮肥美, 最特別是飯卷內包著芝士, 一入口就散發芝士的香氣, 亦想不到看似普通的日式料理配上芝士, 會更為可口。香蒜辣椒白酒海鮮意大利扁意粉 (套餐): 青蛙只吃了扁意

因為看演唱會的關係，與朋友到了紅磡搵食，由於我們預多了時間，所以我們都prefer food court以外的餐廳，於是找到了在商場一角的Go Inside Café，一開始吸引我目光的是門口寫著憑當晚演唱會門票可減$10，後來才知道是一間社會企業的餐廳，協助聾啞人士投入社會。蕃茄湯晚餐跟蕃茄湯作為餐湯，蕃茄味突出帶一點酸甜，好味醒胃。香草羊架伴紅酒汁主菜就是香草羊架伴紅酒汁，7成熟，光是賣相已經相當討喜，份量對女生來說剛好足夠。伴菜的著仔、紫蕃薯、茄子都煮得很香口，羊架肉質較厚，脂肪雖不多，但羊騷味突出，只有香草都已經能帶出味道。蜂蜜薑茶最後加了二十多元點了一杯蜂蜜薑茶，兩者配搭都很和諧，很潤喉，為我去演唱會做足準備。

八月二日 (星期五)是晚，看醫生青的尾場演唱會，很期待呢指定動作，就是到附近的商場醫肚來到這家社企，英文名叫Go Inside遵命，便走進去鳥...座位挺鬆動，員工服務有禮，是典型社企餐廳的模樣不知在食方面是怎樣呢?蒜蓉包，較薄身蒜蓉味也不太香不太濃，略有所失想塗牛油，似乎又有點怪...晚市套餐選擇共有六至八款，價錢約八十至百多元選了其中的兩款香蒜辣椒白酒大蜆意大利扁意粉一吃大蜆，有砂的，要扣分了蜆肉酒味不算濃，反而由辣味帶領扁意粉還算炒得香口，也煙韌挪威三文魚意大利蘋果醋飯果醋太濃太酸，蓋了三文魚的鮮香(如有的話)整體未如人意~兩款飲品，奶茶檸檬茶，也欠茶香水準一般，以此價錢，要再做好一點才行!

近年每次去紅館睇演唱會前，都會選擇到近紅磡火車站的置富都會，皆因方便就腳。 幾個月前，從媒體得知有一間聘請聾啞人仕為侍應生的餐廳，卻忘記了餐廳名字。 今晚又去睇演唱會，約了朋友在都會商業吃飯，隨便選了一間望落像樣的西餐廳，坐下來便知悉剛才說的那間餐廳，就是這間「Go Inside 高。牽心」。這餐廳吃意大利菜為主，也有些港式Fusion菜。 得知部份侍應是聾啞人仕，作為客人，便要調節自己的行為去配合。 餐廳都算細心，除了餐牌及桌布的文字清晰外，也備有點菜紙可供客人填寫菜式或特別要求，每張枱上還有一些「手語溝通咭」，以便展示給侍應們。我今晚吃了「英式真空低溫烤豬 蘿勒芝士豬骨濃湯白素麵」（Wheat Noodle with England Sous-Vide Pork Belly) ($82)這碗碟感覺好日式拉麵似的，有些類似海藻的東西，滑滑溜溜的，而白素麵則很腍且軟滑，豬肉有點硬，咬落像牛腱肉，而湯就尚算清香。餐湯為「忌廉雜菌湯」，味道幾香濃我的餐飲為「蜜桃紅茶」，都幾清甜 餐廳內也並非所有侍應都不能聽說的，而對於不能用語言去溝通叫服務，初時也有點不習慣。 例如朋友吃龍蝦，想要個龍蝦

那天看完醫生，痛得臉得青了，本來想在紅磡找地方吃東西，怎料幾乎都擠滿人。原來是小豬演唱會……於是在比較角落的位置找到一家似乎開張沒多久的西餐聽（咦，他們是連在一起的姐妹店）我當然是選擇坐在燈光比較明亮的go inside。自己坐到角落去，以為侍應會看不見我，啊？他又看見啊。（是個長得像韓國人但講廣東話的男侍應）可能我的樣子實在太病了，他給我換了杯溫水。等食期間看餐聽的紙，以夢想做主題真的很有意思。回頭一看，原來自己身後正正就是一些寄賣專櫃，像格仔舖呢。哇，我看見尖東忌廉哥啊！用膳時間，湯上得很快，而且夠熱。是雜菌忌廉湯>__<我想要多一碗。餐包很驚喜，那是微暖的香草包。美中不中是有點兒乾（大概是一直烘著吧？）主菜來了（我要聲明我只是痛症，不影響味覺XD）我點的是燒春雞跟意粉（是假韓國人侍應介紹的，他說這裡的意大利飯很正宗，胃痛的話會覺得太硬（雖然猜錯了，但細心給你個滿分！））混蛋，本來它是有一個漂亮的蕃茄加芝士和茄子伴碟的，但是……我看見有菜太高興就放了入口，忘了拍照啊！！！燒雞半隻，不過對我來說足夠有餘了。皮夠脆，肉也夠滑啊～它是配燒汁的，不過我覺得味道剛剛好，燒汁幾

較早前已在其它途徑得知這間西餐廳是招聘一些聾啞人士為侍應生在於從未遇上這類型之餐廳，所以抱着八卦之心特意走訪上址‧‧‧在紅磡火車站一旁之置富都會其實亦很易找上在門外的侍應已有禮賓賓地在恭侯，縱然耳中聽不到歡迎聲、但眼內你看出微微的笑面，比黑板的歡迎聲來得親切餐牌上也有多達十多款之選擇，有意粉、湯麵、燴飯及飯卷等等價錢則由$四十多餘元起本應叫上之鰻魚芝士蘋果醋飯卷$78.但侍應只在紙上寫上（車子）二子，而由於不大理解終要換上一名年青主任口述原來鰻魚今天沒有供應，倒也不要緊就盡管試試可惜在上餐時他們並沒有先後次序地供應上枱，顯見訓練未見熟練差不多同一時間接收以下之食物，包括有．．忌廉南瓜湯南瓜味較薄，反而咸味十足、而且質感亦見較為稀薄味道只屬平平香草包入口硬而冰凍，沒有柔軟度下的麵包、就像冰封過後得已解封一樣毫無彈性可言，塗上牛油咬下一口也告放手差不多同一時間來之餐飲咖啡味道濃得帶着苦澀，整杯小小凍奶倒下也複蓋不住其過於強烈之咖啡味味道來得霸道主角飯卷上枱時也唯之發呆，大大件之壽司不下有八大件之多原來所謂之（車子）便是港人認識中相似度甚像之賴尿蝦，可惜件件都蜈蚣彈、每件也跟壽司分離可能敗畢