鮨吟 (已搬遷) 新店位置

食左十幾曰西餐，一落機第一時間放低行李去搵食。見有新的壽司店開張，立刻去試試，由於是曰公假，沒有bar坐並且要一個半小時內交枱。 餐牌選擇唔多，由於唔知點分Deluxe sushi set 同premium sushi set, 所以我同hubby分別各點一個。delux set一個set 9件，premium set一個12件。 第一回，deluxe 同premium也是食同樣的壽司：油甘魚：非常肥美，入口滿口油光，配上少少漬物吊起魚的鮮味, 配合醋飯，是幾好的平衡。Toro：無乜雪花紋，無驚喜，沒有入口即溶的感覺。加鳥貝：很鮮，口感很爽脆有少許甜味，不錯！燒左口魚裙邊：表面微焦，魚肉香滑並且充滿油分，十分香口，而中間夾著少少黑松露同芥末，松露很香，配合帶油分的右口魚十分美味！推介！醬油漬吞拿魚：呑拿魚不太肥美，但醬油漬的甜味令呑拿魚的平淡的味道提升不小，不錯。深海池魚：無乜特別味道，淡淡的，即使表面加上調味肝醬也不能挽回分數。 第二回之deluxe set赤𩣱：魚肉有彈性，充滿油光，入口鮮甜並帶有醬油甜味，非常容易入口，味道不瀨。海膽：是紫海膽，但是空有鮮豔橙色，無

去了開業不久的鮨吟午餐，叫了十二件壽司午餐定食，壽司由廚師發辦。實在太美味，一定會再來。我們吃了以下壽司：1. 深海池魚配魚肝2. 剝皮魚配生魚肝醬 - 生魚肝醬實在太好味！3. 北海道帶子配柚子皮4. 鰤魚配紅色蘿蔔5. 花竹蝦配柚子皮6. 金目𩶘7. 醬油呑拿魚8. 醬油拖羅9. 海膽壽司 - 海膽好甜又好味，份量也不少！10. 炙拖羅11. 炙右口魚邊 - 入口即溶，全餐最好味！12. 鯖魚配紫蘇葉另外，還有前菜、手卷、蒸蛋同雪糕。水準都很高。不過十二件好似太飽，下次會叫九件。

今年聖誕節除咗送上按摩器做禮物之外，XO仔喺Boxing Day仲好大手筆地請父母食聖誕壽司大餐  ！由於大肥爸爸極為嘴刁，每每同佢去親新餐廳用膳一定要喜多過驚，今次帶佢去試o既「鮨吟」雖然仍在試業階段，但因有其相熟o既壽司師傅主理，未食個心都好定。昔日o既「大腳板中心」重新裝修過並改名為「Zing！」，普天同慶o既日子亦佈置得非常別緻 。門外先有一棵靚靚o既聖誕樹。櫃台上再有個可愛o既雪人張開兩臂熱情地歡迎客人，氣氛濃烈又溫馨 。大堂水牌上已見新店招牌。步出升降機門，踏入寬闊o既走廊已感「鮨吟」氣派十足 。木紋o既牆身配上窗邊翠綠色o既盆栽裝飾，簡單得黎極具傳統和風味 。就連男洗手間都用上暖板日式座厠及金色洗手盤，迎合潮流，且高雅衛生。處於二十七樓當然係唔少得靚景啦，最入一間八人廂房對正馬場。房外四張四人散座則只有近窗兩張枱可以分享馬場景色。以「鮨」，即壽司，起名o既壽司屋主角當然係壽司吧啦！長長o既壽司吧可容納上二十位食客，食客高人一等，可遠眺師傅身後o既香港靚景，傍晚後應最為動人 ，據悉更可清楚睇到煙花，相信節日訂枱唔會易。「鮨吟」於冬至前夕正式試業，現階段以做熟客為