鮨政

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冬天特別多肥美魚種，鰤魚是其－，而且只有這個季節才有，經過「鮨政」見有推廣，特別約媽咪一齊去品嚐。鰤魚刺身 $138色澤淡粉紅，脂肪溶化在肌肉內，肉質非常軟熟，餘韻甜美。鰤魚壽司三味 $98三種處理方法，風味各異，原味的簡單以少許蒜粒調味，吃其清甜；醬油漬的一件加上芥末鹽，層次豐富的味道；中間是炙燒，沾上少少酸薑及青蔥，半熟的討好口感。大吞拿魚腩壽司 $65我最愛的大吞拿魚腩，入口即化，完全無筋，價錢公道。香蔥吞拿魚手卷  $50香蔥、吞拿魚蓉與脆卜卜的紫菜，絕對是完美的組合，口感一流。和牛壽喜燒鍋 $360 加烏冬$30冬天總要來一個熱鍋作主食，湯頭帶甜的壽喜燒是我喜歡的口味，和牛肥美，蔬菜材料豐富，冬菇及滑豆腐非常美味。整體水準唔錯，環境舒適，價錢合理。

因為今日放工趕住去阿女學校聽講座，所以係公司附近求其搵啲嘢食醫肚🥰。最後揀咗間由日藉廚師主理🇯🇵嘅鮨政 壽司拼盤(特上) $580海膽軍艦三文魚子軍艦葱吞拿魚腩細卷(6件)先嚟2️⃣款軍艦+6️⃣件細卷，葱吞拿魚腩口感油潤，三文魚子脹卜卜好香魚油味。之後再嚟🔟款壽司。大吞拿魚腩 - 入口即溶，完全無根😋。油甘魚腩 - 肉厚滑嫩，油花散佈均衡，入口即融🤤。三文魚腩 - 新鮮肥美，口感軟嫩🤗。深海池魚 - 口感清爽，油脂豐厚😋。中吞拿魚腩 - 食落滿口油香，完全無筋😋。醋鯖魚 - 魚油豐富，鮮味獨特🤗。鯛魚 - 肉質細嫩甘甜，鮮味突出😋。鰻魚 - 燒得香口，肉質肥美嫩滑🥰。帶子 - 口感爽滑軟腍，鮮甜美味😍。玉子 - 蛋味香濃🤭。真鯛魚頭麵豉湯 $58 真鯛魚頭🐟非常新鮮，肉身好滑，麵豉湯充滿著魚嘅鮮味，而且味道濃郁，這個係每日數量限定🥰。鰤魚壽司 $65/2件因為鰤魚🐟最好食的季節係冬季，大約11月尾至2月頭，所以DuckGor🦆揀咗這個期間限定嘅壽司，鰤魚🐟口感彈牙清爽，肉質鮮甜、脂膏豐富，果然好食😋。而家餐廳做緊日本酒買1️⃣送1️⃣優惠，同埋記得follow 佢地IG，因為會送御手洗糰子一客

星期四嘅晚餐要好好慰勞自己🥸，又期待嚟緊嘅週末，所以我哋決定食好啲！特意光顧上環人氣嘅日本壽司店「鮨政」🍣。全日本人師傅同新鮮食材令餐點更出眾，我地特別鍾意乾淨明亮嘅環境，坐係吧檯可以睇到師傅握壽司，三兩知己聚會亦可以坐卡位👯‍♀️。餐廳每月設有限定優惠，11月優惠係Follow餐廳社交平台即送一客御手洗糰子🍡。————————————————👅 壽司拼盤特上（$580）👍🏻 包括大吞魚腩、油甘魚腩、三文魚腩、深海池魚、中吞拿魚腩、醋鯖魚鯛魚、鰻魚、帶子、玉子、海膽、三文魚子各一件及葱吞拿魚腩細卷六件👍🏻食材比較高級名貴，每件壽司色澤紋路分布均勻，拼湊出彩虹般色彩🌈，係視覺同味覺嘅享受。大吞魚腩入口即化，油香四溢；大理石般嘅油甘魚腩肉厚肥嫩🐟；海膽味道甘甜，質感細膩；晶瑩剔透嘅三文魚子一咬即破，味道鮮美👅 壽司拼盤（$480）👍🏻包括三文魚、吞拿魚、甜蝦、油甘魚、鯛魚、帶子、蔥吞拿魚腩各兩件及三文魚腩細卷六件👍🏻經典壽司組合，每款壽司都好新鮮🌊，碩大嘅甜蝦比普通甜蝦大一半，鮮甜度更出色，飽滿嘅帶子厚度十足🐚，絕對令人滿意！👅鰤魚兩貫（$65）👍🏻 係時令嘅壽司推薦中挑選鰤魚🍁，品嚐到彈牙

以木系和風裝修為主調，餐廳由日本師傅主理，店內設有吧枱位可以欣賞師傅手藝✨ 主打壽司刺身，亦提供多款日本料理及限定菜式，性價比唔錯呢☺️❀ 中吞拿魚腩 🍣❀ 北海道產帶子 🍣❀ 甜蝦 🍣❀ 香蔥吞拿魚腩軍艦 🍣❀ 海膽軍艦 🍣❀ 火炙鰻魚 🍣每件壽司新鮮厚切，比平時食嘅壽司更足料❤️ 中拖羅入口油香滿溢，帶子及甜蝦鮮甜爽滑，吞拿魚蓉份量十足，鮮香綿滑，海膽食落好鮮甜，鰻魚燒得好香口，啖啖肉好正🥰❀ 三文魚牛油果卷 🍣三文魚肉質肥美嫩滑，配以牛油果、青瓜及生菜食爽脆清新，每啖都好滿足👍🏻❀ 辣味噌免治豚肉伴烏冬 🍝期間限定✨ 今期推出多款日本產味噌菜式，依次就試咗烏冬～烏冬口感煙韌彈牙，混合辣味噌香辣惹味，加上豚肉碎及流心蛋更滋味呢😚❀ 炸串拼盤 🍢拼盤好豐富，有齊炸蝦、蓮藕、青椒、帶子及魚肉😍 全部炸到外層酥脆，入面保持鮮嫩多汁，蘸以酸汁食解膩開胃❀ 宇治抹茶蛋糕 🍰Follow IG 即享免費蛋糕一客‼️ 蛋糕質感鬆軟，香甜可口

老公突然話好想食日本壽司，所以即刻搵返間正宗日本餐廳🍴 由日藉廚師主理👍🏻我地揀咗上環呢間鮨政 🍣餐廳唔算好大但環境雅緻舒服～好難得星期六日都仲有午餐set🥰而且佢嘅午餐Set lunch 都算有好多款可以揀👍🏻價錢仲要唔貴🤩每個定食都已經包咗前菜沙律🥗茶碗蒸。我哋就揀咗：🌟五點刺身配迷你鰻魚飯定食（特選午餐set $260）鰻魚燒得好香口！肉質肥美嫩滑😍加埋特製醬油甜而不膩，好快已經食晒成碗😁 五款刺身包括有三文魚、帆立貝、牡丹蝦、吞拿魚同埋油甘魚, 件件都超大件切得好厚身,全部都好新鮮鮮甜美味🤤🌟政寿司定食 （Deluxe Sushi Set $188）海膽壽司好正！入口即化！而且好鮮甜美味🤤另外北海道帶子、香葱吞拿魚軍艦、油甘魚、三文魚等都肉厚滑嫩，新鮮肥美，口感豐富👍🏻每日由日本空運新鮮食材，所以每件壽司每都好新鮮😋依家餐廳仲有限定優惠，即場Follow佢哋餐廳社交平台就送一客甜品 - 朱古力泡芙🥰Weekend以咁嘅價錢食到咁高質嘅lunch set真係好滿足😍

人均唔使$200就食到由日本籍廚師主理嘅豪華海鮮飯 套餐仲包埋麵豉湯! 不過呢個海鮮飯每日限量並且冇得預約 售完即止🥹─ ⊹ ⊱ what we had ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 豪華海鮮飯 (二人前) - 5 / 5 $358呢個巨大化嘅海鮮丼賣相好吸引海鮮種類豐富 三文魚 蝦 玉子燒 魷魚 油甘魚 等 應有盡有 每樣都好新鮮最有驚喜係佢嘅熟蝦 入口意外地鮮甜！ ─ ⊹ ⊱ tldr ⊰ ⊹ ─好足料嘅海鮮丼 價錢親民 每樣食材都唔馬虎味道: 5 / 5價錢: $ 200-300 pp服務: 3.5 / 5環境: 4 / 5cp value: 4.5 / 5re-visit: revisited

位於上環鮨政，主打日本壽司及正宗日式料理餐廳由日本師傅主理～店內以柔和木色作主調，難得過來用餐，當然要食壽司啦 🔸壽司拼盤 $480 合共14件壽司（每款有2件）再加6件三文魚小卷壽司上的魚生非一般厚切，光澤而飽滿～ 最推介帶子、中拖羅、甜蝦每月限定menu🔸真鯛魚頭麵豉湯 $58 大大個魚頭好多魚肉，湯頭好鮮～飲完暖笠笠🔸日式炸雞 $98 好大件，咬落juicy! 真係同我係日本居酒屋食到一樣🔸炸雞軟骨 $78 佐酒一流香脆小食

最近壽司癮起，咁啱醒起有朋友介紹過我係蘇杭街有間壽司店Sushi Masa 鮨政，聽講佢哋嘅食材超新鮮，性價比又高，於是我特登搵咗一日去食。入到去，環境簡約得黎不失格調，吧檯設計得好靚，日式和風。可以近距離欣賞到廚師備菜，超有feel！我哋食咗幾樣嘢覺得好值得同大家分享。牛腸鍋有睇開呢個page嘅朋友都知我係牛腸鍋迷，呢間餐廳嘅牛腸鍋真係水準以上。牛腸鮮嫩大舊，湯底又清爽，配上新鮮蔬菜，成碗都有香氣。食嘅時候好暖胃，而且唔會膩，正！三文魚腩三文魚腩一咬就化，油脂分布得好好，味道超鮮，搭配少少壽司豉油，真係好正，三文魚迷一定要試！海膽壽司新鮮海膽色澤靚，入口綿滑鮮甜，係口中融化，海味十足，真係極致既享受。其他壽司都好新鮮大件，魚油滿口香而不會過膩。款式好多，開業於港島，但價錢比九龍區壽司店更高性價比Sushi Masa每個月都有限定優惠，依家Follow餐廳社交平台就送一份甜品，真係好抵食！呢間壽司店唔單止食物質量高，環境都好舒服。強烈推薦俾鍾意壽司嘅朋友，黎呢度享受一餐美味嘅壽司盛宴！

餐廳主打多款壽司、刺身、日本料理和omakase，選用omakase食材，每款壽司都好鮮甜。餐廳面積不大，設吧檯座位，又有table seat。壽司拼盤＄480壽司拼盤的呈現非常精緻，色彩繽紛，令人垂涎。每一款壽司都展現了新鮮的食材，特別是吞拿魚和油甘魚，肉質鮮甜，口感滑順。（吞拿魚、油甘魚、帶子、三文魚 、甜蝦、鯛魚、葱吞拿魚腩、三文魚腩細卷）明太子玉子燒 $108滿滿明太子，明太子鹹香和玉子燒微甜相得益彰，好滿足。炸軟殼蟹 $108炸軟殼蟹的外皮酥脆，蟹肉鮮嫩，搭配上特製的醬汁，風味十足。三文魚牛油果卷 $48三文魚嫩滑和牛油果完美結合。

呢間一定係我近期食過最新鮮最好食嘅壽司店🥰返到嚟香港都食到日本嘅味道🇯🇵今次同朋友嗌咗好多款壽司 全部都好新鮮 而我最鍾意就係佢嘅大吞拿魚腩✨脂肪分布好均勻 食落去好肥味🌟仲有當然唔少得海膽軍艦啦 甘甜嘅海膽 真係令人回味無窮🌈除咗壽司之外 其他嘢食都好好食呀🤍譬如蟹籽沙律同埋炸八爪魚 即叫即做嘅炸八爪魚 又脆又新鮮而家仲做緊每月嘅限定優惠添🤩只要follow 社交平台就會送一份甜品啦！大家都快啲嚟上環試吓呢一間sushi masa啦💕📍G/F, 105 Jervois Street, Sheung Wan上環蘇杭街105號地舖

食咗間幾正嘅日式料理，位於上環好近地鐵站好易去每個月都有不同優惠，今個月係冬日限定鍋物🎌🍲和牛壽喜燒鍋 $360壽喜燒底甜甜的，主角和牛油脂分泌平均，食落軟滑，另外好鐘意皇帝菜、娃娃菜，索咗壽喜燒汁好正好好食🤤🥢橄欖油醬汁拌鰤魚 $128平時刺身食唔少，今次用橄欖油醬汁取代豉油，少少似沙律咁，一改平時食法，味道微酸開胃，鰤魚新鮮，整體好正👍🏻🍣鰤魚壽司 $65🍣鰤魚壽司三味 $98幾款部位不同整法不同嘅鰤魚壽司，款款吸引，又鮮又甜、質感好好，高質👍🏻💚抹茶麻糬冰淇淋 $68超好食😍先由最中餅包住麻薯皮，麻薯皮再包住抺茶雪糕，外面嘅最中餅好脆口，麻薯皮好薄，口感一流好好食，抺茶味好香☺️🚩鮨政 (上環) @sushimasa_sheungwan 📍上環蘇杭街105號地舖

鍾意食壽司或刺生嘅朋友🉑以到呢間日式料理一試，食材都真係好新鮮👍🏻而且仲有每月限定優惠，今期係Follow餐廳IG 即送一客甜品蟹子沙律口感清新，蟹子嘅鮮甜加上青瓜絲嘅爽脆，食落好開胃呢度嘅深海池魚更加係我嘅至愛，入口十分鮮甜三文魚子軍艦、火炙蟹柳、火炙帶子➕加州卷都好高質美味鰻魚飯都好好食，鰻魚色澤好靚，肉質肥美、搭配香甜嘅鰻魚汁一齊食，非常可口雜錦天婦羅有大蝦、蟹柳、冬菇、茄子🍆及番薯🍠，酥脆嘅外皮炸到好香口，點上醬汁食就更添滋味燒三文魚腩比想像中多，食落肉質鮮美，油脂適中茶碗蒸蛋🈶青豆、冬菇粒及魚片，入口超香滑

鰤魚壽司三味，正所謂不時不食，冬天當然要點寒鰤，正是鰤魚最肥美的季節。整體新鮮、脂膏豐腴，美味！薯仔沙律質感細膩，綿密中帶著小顆粒的口感，再加上流心蛋增添了層次，也同時添了蛋香。香蔥吞拿魚細卷，吞拿魚蓉細緻，香蔥帶來清新。豪華海鮮飯是每日限量的，大大的一盤，二人份有餘啊，感覺十分豐盛！飯面上鋪滿了色彩豐富的刺身。茶碗蒸滑嫩如絲，不錯！明太子玉子燒不過不失。店舖空間偏小，幸好慣了每餐都早吃才即時有枱，沒多久已滿座，後來有沒預約的客人到來已被告知客滿了。餐廳看來相當受歡迎，有興趣一試的提早訂枱較穩妥。

位於上環既鮨政由日本師傅主理，開放式counter座位可以讓客人一邊欣賞師傅刀工，一邊享受壽司鮮味🍣 今次初訪見到做緊不同優惠，除左指定款式日本酒買一送一，follow店家IG仲可以免費享有朱古力泡芙一客🤩🔸鰤魚刺身首先最吸引目光嘅一定係期間限定寒鰤魚祭menu✨寒鰤魚每年12月至1月最當造，呢個餐牌上有壽司、刺身及carpaccio等一應俱全，可以全方位品嚐肥美鮮味！鰤魚刺身一客有四塊，厚切大塊提升口感，肉質柔軟而脂肪比例剛好，鮮味十足🤤🔸鰤魚壽司三味刺身可以試到食材本身鮮味，壽司三味就係師傅創作既變奏版，一樣咁好味！用上明太子、柚子胡椒調味，亦用上火炙等方法處理，配搭新穎但唔會蓋過寒鰤魚鮮甜🥰🔸真鯛魚頭麵豉湯另一款期間限定菜式，用上整顆真鯛魚頭煮既麵豉湯鮮甜入味，魚肉煮至柔軟，暖胃又飽肚🔸壽司單點幾款壽司，其中海膽同北海道產帶子鮮味濃郁，三文魚腩同油甘魚就帶肥美脂香，香蔥吞拿魚腩軍艦及火炙鰻魚都係大件又好味，性價比好高！🔸炸日本廣島生蠔用上來自鹿児島既生蠔，表面炸至金黃但裡面保持juicy，配上他他醬及中濃醬汁超級惹味

喜歡食好野嘅朋友推爆！新一年終嚟黎試到啦！之前社交平台 見到周潤發已經好想去！不過今次見唔到發哥！反而意外見到好多日本🇯🇵人同遊客嚟食！壽司併盤 🍱🍣超值都一個set !!! 一次過試齊8款壽司！日本🇯🇵師傅現場手握製作！由佢將手放入冷水先手握壽司一刻，已知道他們對品質執著！帆立貝壽司仲jumbo size 而且新鮮肥美, 三文魚🍣色彩光澤，蔥吞拿魚腩壽司油脂分布平均，每一口都肥美無比！絕對好似日本🇯🇵魚市場食一樣！三文魚親子丼🍚新鮮的三文魚肉質鮮嫩而而入口即化！配上粒粒鮮明的生文魚子！新鮮食材就是皇道！依家只要Follow餐廳社交平台 就會送精緻日式甜品一客！🍽️鮨政Sushi Masa📍上環蘇杭街105號地舖#SushiMasa #鮨政 #上環 #上環美食 #香港美食 #廚師發辦 #壽司 #SUSHI #香港壽司店 #日本師傅