鮨鎧 (已結業)

Received 50% discount on the second person. Ordered $580 lunch set with 12 pieces of sushi. Overall experience is mediocre, have to mention the smell in the restaurant is not very pleasant. Fish itself is just average, nothing stand out. The best part may be the dessert pudding.Will not recommend.

早兩日係FB 見有間食新Omakase 食 lunch 第二位有半價就試吓book 下，係FB inbox 佢地，當時已經係晚上接近11:00，我諗住第二日早上先回覆，一陣就有職員回覆，十分讃 👍，我都唔好意思😅，約好了，第二日有職員再確定日子同時間的。Lunch Menu 有兩個選擇，一款只有壽司 $580，另外一款刺身加壽司 🍣$880，我地揀了刺身加壽司🍣，當日是輝師傅serve 我地，食前會問有什麼唔食同食物敏感。前菜🥗+ 茶碗蒸 🥢 蟹膏🦀豆腐 - 蟹味濃郁，豆腐都幾滑，不過份量真係好細，份量多🤏就好啦.🥢 蟹肉乾瑤柱茶碗蒸 - 蛋好滑又juicy，加入了蟹肉，乾瑤柱同魚子等豐富，令味道更鮮味.刺身🐟加季節の酒肴🥢真蠔 🦪 - 北海道仙鳳趾出產真蠔🦪，幾飽滿，蠔鮮味突出，帶礦物味.🥢 象拔蚌 - 面加了昆布碎同花花都爽身.🥢 真鯛 - 加了柚子味的真鯛更鮮.🥢 煙燻鰹魚刺身 - 煙燻過鰹魚好好食，又香煙燻味.🥢 汁煮蝦夷鮑 - 鮑魚整得幾入味，質感爽身又彈牙配了濃郁又香鮑魚肝醬.Sushi🍣🥢 赤貝 - 爽身又鮮味.🥢 右口魚加魚背 - 炙燒後的右口魚，同樣脂香甘美.🥢 金

lunch食完夜晚就開始痾肚。。。食材唔新鮮，口感實在一般，環境同樣一般。最後的甜品竟然未解凍就已經上黎。師傅亦都冇耐心介紹菜式😅冇諗過幾百蚊用得咁唔抵。。真係不了

最近新聞先有講，食評家蔡先生話Omakase 只係方便商家計算成本，我聽完突然驚醒覺得佢講得好岩。今餐原本我岩得唔錯，好岩性價比，但而家諗番其實都係貴左。我點左$580午市omakase，佢包左前菜，蒸蛋，12件壽司，湯同埋甜品前菜係一粒螺，唔錯，新鮮、螺味重。蒸蛋好一般。12件壽司，當中魚類比較出色，特別係鯛魚，魚味濃、魚油重。但佢貝類失色，完全唔新鮮，蝦類一般，佢冇將蝦頭膏燒成醬黎提高蝦既鮮味。海膽份量少。最後魚湯正常，可以加烏冬增多飽肚感，因為個餐一定唔飽。甜品正常冇意見。蔡先生講得好岩，成個餐，成本價應該只有200以內，下次都係不了。

我帶好疼的老公去好好吃一頓Omakase，是因為老公近期經常OT疲倦。謝謝主廚師傅根據時令食材決定當天菜單。所有用料都很新鮮，尤其是前菜、刺身、壽司、甜品口感和新鮮度都是好棒👍！謝謝員工對我們一對夫妻好細心，樂意介紹每一道菜品的特色，服務超佳，我們真的超滿足。前菜蟹膏豆腐之後是海鮮蒸蛋刺身第一道德島蠔第二道刺身是天然真鯛第三道刺身是龍蝦刺身第四道刺身是春魚第五道熱食是吞拿魚面夾第一道壽司間八第二道活赤貝第三道深海池第四道梳子魚第五道拖羅第六道海膽U卷第七道鮭卷湯餚一道裡芋清湯最後甜品是芝麻布甸及朱古力泡芙

OMAKASE 午餐早到左半小時，可以入座先，飲杯茶等食好快上左餐前小食，豆腐同茶碗蒸兩道然後，等等下，就主菜-壽司12貫急不可耐，食咗兩舊繼續師傅認真製作中。。。最後「甜」品

見FB廣告做緊第二位半價promotion即刻約埋朋友嚟試吓🤣頭盤係生粟米🌽第一次食 竟然冇草青味 好清甜！第二道菜係三文魚籽海鮮茶碗蒸好滑好好味第三道菜係生蠔🦪 第四道菜係日本龍蝦配蝦殼煮嘅醬汁爽脆彈牙👍🏻之後就係煙燻魚同汁煮白螺煙燻魚好香 仲有好多唔同種類熟成過嘅魚 大拖羅好肥美😻最驚喜係甜蝦 上面係蝦頭炒過嘅膏好濃好香😋仲有最期待嘅雙層白海膽 超級鮮甜仲有拖羅蓉卷😋最後仲有個湯同埋日本哈密瓜🍈總括嚟講好高質好抵食👏🏻埋單每位都係大概700幾下次會試埋晚餐

呢間鮨鎧一開張就想試，今日終於一嚐所願。朋友一早book定位，幸好位置方便易揾可準時入座。一入門就可見一排長枱可同時坐10-12人，乾淨企理，簡單明亮感覺舒適。花仔（經理）好快安排我們坐好，揀定當日價 目最貴嘅Omakase (一路食一路覺得物超所值），海師傅再細心問我們有什麼食物唔啱食之餘，就順路揀埋sake杯然後就開動等食mode！（點知揀杯都揀咗好耐，因為好多靚杯揀....好colourful 又夠stylish，最終揀咗隻富士山形石杯。）第一道上嘅係三文魚子海鮮茶碗蒸，雖然望落去好平凡，但加上鹹鮮嘅魚子和蟹肉還有滑dodo嘅蒸旦，實在令人胃口大開。第二道係肥美嘅肥美生蠔，經過慢煮蠔味估唔到咁更加突出。跟住有海膽魷魚，調出嚟嘅醬汁夠鮮甜加上一嚿仔白飯撈埋嚟食冇浪費。後有火炙帆立貝....大大粒燒好後即時包上脆卜卜嘅紫菜，內軟外脆，一口都食唔晒要分2啖嚟食。跟住因為同行朋友喜歡熱食，海師傳特備一系烈熟食給他（我順路都替佢分擔吓）。師傅先做了一份燒木火魚，這份燒魚烤得皮脆肉嫩；再來一份鮑魚拼鮑魚肝醬，肝醬甘甜不膩，加上鮑魚嫩彈口感，一道又一道的佳餚絕配原來未到極緻，估唔到熟食都咁出色

呢門鮨鎧一開張就想去試，今日終於一嚐所願。朋友一早book定位，幸好位置方便易揾可準時入座。一入門口就可見一排長枱可同時坐10-12人，乾淨企理，簡單明亮感覺舒適。花仔（經理）好快安排我們坐好，揀定當日價目最貴嘅Omakase（一路食一路覺得物超所值），海師傅再細心問我們有什麼食物唔啱食之餘，就順路揀埋sake杯等食mode!（點知揀杯都揀咗好耐....因為好多靚杯揀....好colourful又好有style，最終揀咗隻富士山形嘅石杯!）第一道上嘅係三文魚子茶碗蒸，雖然外表平凡，但加上鹹鮮嘅魚子和蟹肉還有滑dodo嘅蒸旦，實在令人胃口大開。第二道係肥美嘅生蠔，經一會兒慢煮，蠔味更突出又肥美。跟住有海膽魷魚，調出嚟嘅醬汁冇浪費加上一細嚿飯仔撈埋嚟食，真係鮮甜。隨後有火炙帆立貝...大大粒燒好後即時包上脆卜卜嘅紫菜，火然後再多了一份香氣，一口都食唔晒，要分開2啖嚟食。跟住因為同行朋友喜歡熱食，海師傅特備一系列熟食給他（我就順路替佢分擔下）先做了一個燒木光魚，這份燒魚燒得皮脆肉嫩，還有鮮鮑魚加鮑魚肝醬，那份肝醬甘甜不膩，加上鮑魚的嫩彈口感，一道又一道的絕配原來都未到極緻。吞拿魚的面珠登，扲

一餐飯除咗食物質素能否令客人開心及回味環境同氣氛都是重要因素呢間新開業嘅鮨鎧一入去見佢裝修好似落了重本我起初仲擔心會食得拘謹但結果呢？我係未試過食omakase 食得咁開心！駐場師傅除咗有功架而且仲好識得帶動全場氣氛我敢肯定就算一個人去食你都唔會覺得悶呢😆OK OK講返食物一個字：鮮！每一貫魚生、壽司都極其鮮美每一樣食物入口都是享受如果要雞蛋殼裏挑骨頭就是茶碗蒸的排序第二道已上（可能係我自己見識較少，我通常食到的omakase 茶碗蒸都是在魚生壽司之後）除此之外冇乜嘢可投訴了～無論食物、環境及氣氛都會令你覺得呢間餐廳係一間令你回頭再吃的日本餐廳我係lunch time去食八百幾蚊 + 加一冇追加依舊食得好飽 非常開心愉快嘅一餐呢！😊