鰻工房

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想吃日式鰻魚一定不要錯過呢間專注日式鰻魚料理的專家。不論裝橫或食品出品都充滿日式風情。沙羅鰻蛇丼 ($198)是期間限定，不容錯過，鰻魚有一個手臂那麼長，鋪在一碗熱騰騰的飯上，鰻魚表面烤得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，配上店家自製的特製醬汁，每一口都能感受到鰻魚的鮮甜滋味。直接吃，配飯食或跟玉子燒食有不同風味。雙層鰻魚班戟 ($108) 這道雙層鰻魚班戟用了兩層班戟夾住雙層鰻魚和雙層芝士。班戟鬆軟可口，搭配有創意的日式料理。玄米茶 ($12)作為清爽的飲品，這道玄米茶香氣撲鼻，回甘悠長。搭配鰻魚料理非常適合,可以清爽一下味蕾。喝完一杯之後店員還會為你加水。鰻魚肝白貝湯 ($18)這道鰻魚肝白貝湯湯頭鮮美，湯里有白貝和紫菜，既可以開啟味蕾,也可以舒緩口感。這家日式鰻魚專門店對於鰻魚料理愛好者來說，這裡無疑是不容錯過的好選擇。

同朋友好耐冇見，聽朋友推介一間位於尖沙咀好正既日本鰻魚料理小店，咁啱我哋都超鍾意食鰻魚，於是我哋就嚟試吓😋一入餐廳，很有日本小店嘅感覺，侍應殷勤有禮，為我們推介菜式，我們選擇了兩款餐廳嘅招牌鰻魚定食沙羅鰻蛇丼：估唔到size咁大，第一次食咁大條嘅鰻魚，長度有我朋友既前臂咁長😆鰻魚肥美，而且鮮嫩多汁，蒲燒汁好香，外層仲燒到有少少焦香，而且好在完全冇骨，鰻魚下面仲有一大舊厚燒玉子，玉子甜甜地又軟滑，用嚟送鰻魚飯勁正👍🏻生燒鰻魚丼飯（白燒）套餐：侍應哥哥建議我哋可以試吓呢個生燒鰻魚，鰻魚由生燒到熟，而且不加醬汁燒，原汁原味，果然冇介紹錯，鰻魚嘅外皮燒到好脆，裏面嘅鰻魚肉鮮甜有肉汁，充滿油香，用嚟送飯一流👍🏻套餐還包括有前菜、湯、溫泉蛋，前菜有日式醃菜茄子，味道唔錯，幾開胃，湯是鰻魚肝白貝湯，湯超級鮮甜，好足料，溫泉蛋質素都唔錯👍🏻本身侍應哥哥推介可以剩返三份一嘅飯，加入昆布高湯、紫菜、芝麻整茶漬飯，可惜今次太飽冇辦法試，下次約多啲朋友一齊試吓👍🏻

位於尖沙咀的「鰻工房」是鰻魚控必到之處 😻 價錢相宜卻能感受到日本風味🎐 回味無窮呀😚▫️❥$𝟮𝟬𝟴 三重鰻魚丼：穴子、白燒活鰻、蒲燒鰻魚整齊的放在碗中，單看賣相已讓人垂涎欲滴🤤尤其喜歡白燒活鰻，魚皮香脆、肉質爽口，鮮味滿分🧡💚✂︎❥$𝟭𝟴𝟴 生燒鰻魚丼： 可選汁燒或白燒，汁燒多了甜甜的醬汁✨木盒中的米飯鋪上了紫菜、蛋絲，精緻得很🩵🩷 倒入溫泉蛋拌勻更是美味🤤+$18便可升級套餐，有溫泉蛋、漬物等🤓

最近睇IG成日見到好多朋友喺呢間餐廳打卡今次終於有機會嚟試吓餐廳座位闊落，裝修偏日式風格估唔到餐廳竟然可以將鰻魚創作更多款唔同嘅菜式芝芝鰻堡餐廳緊貼潮流，將鰻魚加上鬆餅，去唔到日本食McGriddle,都可以嚟鰻工房試吓鰻堡。鰻堡好足料， 有雙層芝士鰻魚，好厚好抵食， 鰻魚加上甜甜地既鬆餅，估唔到都幾夾沙羅曼蛇丼之前上網睇都知好大條，但估唔到一上枱比想像中更巨型，要用到兩個碟先可以裝得晒，一個人真心冇可能食得晒，鰻魚底部亦都有玉子，配着一齊食可以冇咁膩，食淨三份一仲可以問店員拎昆布高湯，製作屬於自己嘅茶漬飯，一丼兩食，我個人更鍾意茶漬飯，食落比較清新每人$200都唔使，已經食得好飽，真係好抵食

餐廳以和風溫馨既裝潢風格，以木材和竹作為主要元素，座位唔算太多，所以一到中午時分，有機會要排隊。沙羅鰻蛇丼（$198）餐牌寫住鰻魚mega size，一上菜成條鰻魚足足有一個成人既手臂長度，份量相當驚人，鰻魚插住多骨注意旗子，但食落唔覺有太多魚骨，建議鰻魚襯熱食，魚肉鮮嫩，燒得焦香可口，底下有玉子燒和紫菜飯，玉子燒蛋香味好夠，口感香滑。雙層芝芝鰻堡（$108）新登場既產品，依家充滿人氣既Pancake漢堡，以兩片Pancake配搭極邪惡雙層芝士同埋雙陪既鰻魚，估唔到兩者日式風格融合一齊效果唔錯，Pancake特別香甜鬆軟，芝士亦同時惹味濃郁。加配套餐（+$18）加套餐其實都幾抵，$18有埋溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶或可樂，pancake漢堡沾上溫泉蛋味道十分融洽，鰻魚肝白貝湯有清一清油膩感覺既作用，整體都推薦加配套餐。

午市一客鰻魚飯味道可比美超市外賣，零服務下午市要加一，所有份量非常小氣。鰻魚應該係急凍咬落去會有煙韌完全吃不到蒲燒的味道。今日係第一次但唔會再去！可能晚市會比較好。

最近係社交平台成日比E間鰻工房洗版, 今晚係尖沙咀收工就順便去試試去! ✨️沙羅曼蛇丼終於試到E款Maga size嘅鰻魚丼, 實物超震撼, 鰻魚超級大條勁誇張! 鰻魚肥美肉厚, 燒得好香, 一啖鰻魚一啖飯, 真係勁滿足!✨️三重鰻魚丼有齊生燒鰻魚、蒲燒鰻魚同埋穴子, 一個丼有哂幾款唔同嘅鰻魚, 加錢轉套餐會有埋溫泉蛋, 漬物同鰻魚肝白貝湯, 蒲燒鰻魚肥美香甜, 生燒鰻魚外層脆口, 肉質脆彈, 穴子肉質細嫩鮮味, 食到得番3分之1仲可以問店員加昆布高湯, 去一去油膩感

作為一間以鰻魚料理著稱的餐廳,「鰻魚工房」絕對讓人驚喜。試了他們的兩款主打。沙羅鰻蛇丼生燒鰻魚丼，汁燒條鰻魚,肉質飽滿鮮嫩,入口即化,絲毫沒有乾澀感。鰻魚皮脆中帶嫩,經過精心炙烤後散發出誘人的香氣,配上濃郁的特製醬汁,完美平衡了甜鹹滋味。 這裡的「超大size」更是亮點所在,足足有一個成人手掌般大小,吃起來飽足感十足。鰻魚肉質緊實彈牙,入口即化,鮮嫩多汁,令人回味無窮。我尤其喜歡它們獨特的煙燻香氣,與柔滑松軟的米飯完美搭配。整體來說,「鰻魚工房」的鰻魚料理可謂集質地、味道於一身,為食客帶來難忘的用餐體驗。無論是全條鰻魚還是超大size,都能展現出廚師的功夫,這裡絕對是鰻魚料理的最佳之選。

去完日本有D懷念鰻魚飯，search完發現尖沙咀有間專食鰻魚嘅餐廳，價錢都幾合理，放工就去食晚飯。鰻魚滑蛋丼加了$18升級成套餐，有前菜、鰻魚乾白貝湯同溫泉蛋。鰻魚片放在滑蛋上，整體滑潤香甜。沙羅鰻蛇丼 $198期間限定的鰻魚丼，鰻魚成把間呎咁長，一個人應該難以自己食哂。鰻魚肉質肥美肉厚，帶有少燶焦香，醬汁不會太甜，整體不算膩。鰻魚下是一塊厚燒玉子，入口濕潤柔軟，蛋香十足。留下三分一的飯與鰻魚，可享店員取昆布高湯，加入芝麻、紫菜等混成茶漬飯 ，別有一番風味。

鐘意食鰻魚嘅我哋今日去左鰻工房。餐廳位置唔係好顯眼，一不留神就好易行過龍。簡單嘅木系環境，令人感覺好舒服。🐍沙羅鰻蛇丼 $198嘩嘩嘩，Size勁豪華，望到已經流晒口水。鰻魚燒至金黃色，又長又厚，覆蓋了整個飯。魚肉好肥美，口感軟嫩，入口即化。濃郁的甜甜鰻魚醬汁更增添了味道層次感，與白飯完美融合。不過會有魚骨，要小心啲食。 🐟生燒鰻魚丼(白燒) $206配溫泉蛋，鹹菜，鰻魚肝白貝湯鰻魚外皮烤得香脆可口，魚肉質細緻爽口，就咁鹽燒都好好食。湯都幾清甜，可以清一清味蕾，再品嚐鰻魚，正呀。再加可樂真係無得頂🫶 

朋友知我鍾意食鰻魚，推介我去咗尖沙咀呢間鰻魚專門店，果然冇介紹錯！見到期間限定嘅沙羅鰻蛇丼，好奇之下即刻叫嚟試下。呢個特大size嘅丼飯真係夠晒霸氣，條鰻魚仲大過盒飯，要另外再搵隻碟裝住，兩個人分都夠食有餘。鰻魚身好厚，而且肉質比平時嘅鰻魚更加肥美，值得一讚嘅係餐廳燒得恰到好處，令鰻魚邊有少少焦香，絕對值得一試。驚我哋未夠飽，餐廳仲喺鰻魚下面仲鋪滿咗厚厚嘅玉子燒，食落去熱辣辣又甜甜地，同魚肉相得益彰，食到好滿足。未知佢咁有份量之前，我哋仲叫咗個鰻魚滑蛋丼套餐，套餐有前菜、鰻魚乾白貝湯同溫泉蛋。滑蛋丼加咗冬菇，令口感更加豐富。白飯亦都加咗枝豆同埋紫菜，成個餐嘅用料都好講究，而且非常豐富。最特別嘅係，餐廳提供二食，食到咁上下可以叫侍應加昆布高湯，混合芝麻同埋紫菜變成茶漬飯，性價比再大大提高。

好掛住係日本食既鰻魚飯最近無意中發現tst 呢間專食鰻魚既小店夜晚去都唔洗排隊 不過環境偏細 同隔離位都好近距離坐得麻麻地舒服鰻魚方面 有十幾款定食選擇但menu 得張紙 無相 都幾難㨂要上網睇下人介紹先知叫咩食好最後叫左個鰻魚飯二重奏上枱覺得個portion 比想像中細但係鰻魚燒得幾香 未到入口即溶但都有外脆內軟感 醬汁都好濃郁另外穴子好滑身 如果鐘意鮮味重d 既會鐘意一定要加$18 加埋佢個set有鰻魚肝湯、溫泉蛋、前菜同飲品湯有驚喜 好香肝味 坊間都少試到食到三分一可以叫佢俾碗昆布湯你 加入飯到配埋紫菜同芝麻食個昆布湯同鰻魚非常夾 食完先有岩岩好飽既感覺😂臨走見到有人點佢地個個mega 鰻魚飯真係超大 要兩個人先share 得哂仲有個$68既鰻魚鰻花筒好似都幾抵食 有機會可以再試鐘意鰻魚既朋友都可以一試🫡

在尖沙咀的赫德道上,有一間剛開業4個多月的日式鰻魚專門店,一家坐擁絕佳口碑的新寵兒。每當門一開,排隊人龍絡繹不絕,可見這家店的魅力有多大。走進店內,你會被簡約雅致的裝潢所吸引。雖然空間不大,但佈置清新淡雅,充滿日式禪意,讓人有如置身於京都的小店。殷勤的接待員迎上前來,以熱情的笑容招呼每一位顧客。既然是鰻魚專門店,當然不能錯過它們的招牌菜色。首先推介的是「沙羅鰻蛇丼」。這道菜可謂是鰻魚控的夢幻之作!一塊碩大的鰻魚肉,比你的小臂還要長,在現場燒烤至金黃酥脆,鰻魚皮上每一寸都散發著誘人的香氣。再淋上一層醬汁,香甜可口,令人忍不住一口接一口。丼飯下方還舖有一層鬆軟的玉子燒,份量十足,美味無窮。另一款必點菜式是「蒲燒鰻魚厚燒玉子丼」。肥美的蒲燒鰻魚鋪在飯上,魚肉鮮嫩多汁,油脂適中,與滑嫩的玉子燒完美融合,讓每一口都化在口中,回甘無比。無論是現烤的鰻魚,還是傳統的蒲燒鰻魚,這家店都發揮得淋漓盡致。加上貼心周到的服務,以及適中的價格,實在是鰻魚料理的首選之地。

一直都好鍾意食鰻魚.喺香港搵到生燒嘅唔多.多數都係急凍果種.見到哩間專食鰻魚緊係要試下!食物方面:⚪️沙羅曼蛇丼每枱必食超長超浮誇鰻魚丼.上枱真係好震撼好大條打卡一流😝鰻魚入口好軟滑口感好軟綿綿.有少量骨醬汁好濃郁好滿足配埋飯食好開胃🤤⚪️生燒鰻魚丼套餐套餐包埋溫泉蛋.前菜.鰻魚肝白貝湯.飲品生燒我揀左汁燒比較香.肉質明顯好唔同.比較爽滑彈牙.而鰻魚嘅魚味都出好多.唔會腥同有泥味.整體方面:餐廳唔算好大.但係坐得都舒服唔算好迫.因為即叫即整.所以都要等大概10-15分鐘左右.食到大半其實都有d人飽同膩.但其實有另1個食法.食到餘下三份一.可以加昆布高湯.芝麻.紫菜.變成鰻魚茶漬飯.解膩之餘仲可以清下口腔唔錯👍🏻所以食哂個飯都係絕對無問題😉我自己好欣賞沙羅曼蛇丼.我鍾意好軟滑嘅鰻魚.朋友就中意有質感爽滑嘅鰻魚.各人喜好唔同.都可以滿足到.值得一試👍🏻

鰻魚飯一上枱就聞到好香食落好脆好香口最正嘅係枱上面有芝麻同紫菜任裝！見到佢牆上貼住呢個幾得意喎，梗係要試下，不過唔記得影相我將1/3嘅飯倒晒落個湯度湯飯咁食，唔錯呢個係加咗$15 有蛋、湯、汽水串燒饅魚同上面饅魚飯係一樣另一塊係涼涼地有問侍應係咩，但已經唔記得咗，係另一品種鰻魚