鳥山。商號 (已結業)

今日偶然到紅磡午餐，飯後想搵間咖啡店繼續傾談，就找到這家店。沿路只見一些舊舖頭，正在惑疑是否走錯路，行到門口已經感覺有台灣的文青氣息。入內和朋友查詢不同咖啡的特點，店家咖啡師非常細心介紹。最後點了兩杯，味道富堅果味，加上用精緻的陶瓷杯盛載的咖啡，旁邊放了很多書籍和陶瓷工藝品，真的像去了台灣一樣。雖然位子不多，舖面比較細，但真的喜愛那種cozy環境和飲品味道。有機會一定要再去，希望咖啡師繼續調配美味飲品。

係上年十月尾，餐廳林立既紅磡蕪湖街入面，中間開左一個新既台灣cafe，外觀非常出眾因為係紅磡呢個舊區舊街突然有間好新清，木系白色外觀既cafe，以寶島既「島」字拆開來作為「鳥山」命名。店主係台灣學咖啡，烘焙炒豆、手沖技巧無一不精，仲創立左自己既咖啡豆品牌，因為疫情關係無得返台灣，所以就係香港開左呢間cafe。Cafe主打咖啡，Menu有8成都係咖啡既種類，再配幾種甜點，可能因為店長想大家係飲咖啡為主而唔係食甜品或者打卡，每件甜點都要配一杯咖啡先可以點。如果唔鍾意飲咖啡都有2款唔係咖啡既飲品:柚子紅茶氣泡飲同玉桂水果佐熱葡萄茶。-排隊🧍🧍‍♀️下午2點3到cafe，入面其實已經滿座，我係排第3、4個，不過咁岩有人走，所以等左5分鐘到就入得，好好彩可以坐到好岩影相既窗口位。應該好多時都滿座，不過人流應該算去得快，人齊先可以入座。-環境🪑裝修偏日式，木系文青風，添置唔少植物、小盆栽，可以喺舖頭出邊嘅圓形窗見到咖啡師調製緊咖啡，雖然地方唔大但入去到就會有舒服既感覺。3個BAR台位，2個窗口位，有一行長櫈同埋入面有2張台可以坐榻榻米。-🍠⃣ 台中大甲芋泥卷💰45（👅: 7.5/10）芋泥卷用唔平既台

Relatively new in Hung Hom, Island Mosa is a Taiwanese style cafe that has a warm wooden interior design.They also sell lovely products from local artists.There are quite a lot of interesting items that I wanted to try, but I decided to try their signature Winter Watermelon Latte with Brown Sugar and Taiwan-Styled Taro-cream Egg Roll for a Sunday brunch first.The Taiwan-style Taro-cream Egg Roll was very delightful. The cake roll itself was very spongy, and the Taiwan-style taro-cream was quite

🍓奶蓋草莓戚風蛋糕🍰 $58 （7.5/10）⠀聽說依個係限定款😳～外表超少女心💖⠀蛋糕鬆軟唔會好乾，帶微微嘅士多啤梨味🍓，我地覺得士多啤梨味可以再濃啲😗！⠀甜味主要黎自己蛋糕底部的糖水～唔算好甜👀⠀奶蓋係平時食嘅忌廉～連埋蛋糕一齊食有成個口都係奶油+士多啤梨香😛⠀⠀🍮烤焦糖雞蛋布丁 $40 （8/10）⠀焦糖味啱啱好～布丁充滿雞蛋香🤞🏻。⠀但質地太實淨，個人鍾意食更軟滑的布丁～⠀⠀☕️Hot Latte $38 (8/10)⠀Latte飲落好溫和，偏nutty同微苦的😗⠀⠀🥤Iced Americano $35（7/10）⠀入口係好強烈的酸味，過左一陣先有苦味滲出，感覺唔係個個都接受到😳。⠀⠀

雖然佢賣咗好多廣告 ，好有個人意念，但冇咩為食客著想。所以我評分唔高首先店長佢希望大家喺為飲咖啡以入店鋪，而唔喺食甜品為主，亦都唔想單單為打卡以去（呢樣我覺得好嘅），但佢為要求，若食甜品 ，就先要叫飲品。 我覺得呢樣嘢唔太好，食客被強制要求 ，呢點我覺得唔好。而餐單入面 只得咖啡 ，要主動問店員先知 ，原來有非咖啡飲品 ，呢樣都好差， 點解有嘅嘢都要隱藏呢？我覺得呢間店 ，太過於自己 念法，若真喺想客戶只飲咖啡嘅話點解要整甜品呢？ 點解唔純賣咖啡呢？希望佢有人改進。。我有反應過嘅嘢 ，其實店長都冇聽入耳 。所以無咩期望。而環境 我坐近門口位，真喺冇抹枱 ，我見到有塵，希望你地去個陣  ，佢會處理好啲啦。Dirty 髒髒 $40我喺唔多飲咖啡嘅人 ，唔太識飲 ，所以我唔多評價 ，只可以講普通吧Black Sesame Cream Chiffon Cake 黑芝麻戚風蛋糕 $55其實我想比零分 ，但我怕大家以為無比分，我見佢每次賣廣告都出甜品 ，以為喺主打甜品 ，點知唔喺 ！去到食嘅時侯 ，心念咩事 ，零芝麻味？？？ 如果有食評話～～唔 ～～好好味嘅話 ，一定喺做馬  XD 店長問我意見，

新開嘅cafe bookmark到食唔切🙈今日終於黎到位於紅磡近何文田地鐵站嘅「鳥山。商號」，一心想試佢嘅芋泥卷🥰先講餐廳環境係走清新路線，簡約唔花巧，埋邊有日式tatami位，近門口亦有玻璃窗台位，光線充足空間感大👍🏻最低消費一人一杯咖啡/飲品，原本淨係想食件cake都要加多杯飲品🙈《台式芋泥卷》 $45 4 / 5簡單精緻嘅芋泥卷，外層蛋糕蛋味香，唔甜，更加突顯到內層芋泥嘅鮮👍🏻芋泥好有質感，食到唔少芋頭粒👍🏻所以食晒成個都好飽肚🤣《士多啤梨蛋糕》 3.5 / 5唔係好記得個蛋糕名同價錢🙈係期間限定嘅士多啤梨蛋糕🍰 外表可愛，淺粉紅色好吸引🥰 蛋糕分左兩層，食落就偏甜，尤其是底層嘅餅底，糖水味都幾重🤨口感就唔錯好濕潤👍🏻整體而言最期待嘅芋泥卷冇令人失望，係好食嘅；但其餘蛋糕同飲品只係不過不失，以一件cake必須配一杯飲品黎講價錢亦偏貴😕

有日經過紅磡見到新開一間好日系feel嘅cafe 無猶豫嘅情況吓去試-📌 酒漬桂圓紅棗戚風蛋糕（期間限定） $58屬於比較新穎嘅口味🥰加上我中意食戚風蛋糕所以試吓呢款黑糖蛋糕base 唔會死甜 而且每啖仲會食到釀製過嘅桂圓肉同紅棗肉 清甜嘅味道仲有一點好欣賞係出面果層cream好輕盈 食完一啲罪惡感都無😆每一樣食材都配搭得好好😇😇誠意推介👍🏼📌日落富士乳酪磅蛋糕（期間限定）首先賣相已經好值得影相打卡📸 相比之下呢款蛋糕食落實在啲 紮實啲☺️各有出色嘅地方 友人表示每啖食到香濃抹茶味🍵但係柚子果層又做得一個平衡 多咗一份清新嘅味道😍😍 中意柚子香 又中意日本抹茶味道就要試🥰📌一加一 $55幫襯當日無頭緒飲咩好 就聽店長推介😄其實係Latte再加多shot espresso嘅組合😙 呢個組合令到成杯飲品嘅咖啡香味更突出 但又未去到black coffee果種咁唔係個個接受到😍 呢個advanced version 啱啲飲唔到plain 齋啡 但又想感受多啲齋啡嘅香味同埋味道嘅朋友仔🤪🤪

有日經過見到尼度居然有間新開張又咁靚嘅coffee shop就被吸引左，入面裝修好日系木材風，座位偏少，而且要除鞋坐😯/咁岩朋友唔飲咖啡但設有最低消費所以我決定外賣，雖然人手不少但效率較慢，只有我一個人，一杯dirty都沖左2個字🤨/由於拎走就廢事當街人多開黎飲，上到車一打開😮😑？！ 茶餐廳外賣細杯size都只得半杯，如果唔係有奶我以為係espresso😶 咖啡味偏酸但唔係果香，奶都冇中和到👎🏻$40一杯真係寧願去茶餐廳飲3杯🙃/唯一可讚嘅只有員工幾nice..

室內裝修絕對是這個世紀在店舖內賣點之一，平實簡單的八、九十年代，已經過時。。。不是看到他們的獨有風格，深信我不會老遠一早跑來幫襯、簡約清新沒有多餘的擺設,木糸作風怎樣看都是感覺舒服～當日我便點選了一件簡單的草莓蛋糕HK$58.以及一杯HK$Flat white蛋糕的正確整體名稱我是忘記了，入口裹面棉棉奶蓋著感覺的口感夾雜着輕輕的草莓味道很香棉鬆軟，而且蛋糕的份量都算大件、和在場服務人員傾談當中才知道,每款蛋糕都是季節形式推出, 所以未必每一次到場都會有，雖然賣相不是什麼特別吸力、(但總算沒有跌眼鏡，好睇而不好食)～咖啡方面我感覺現在的咖啡店鋪裏邊奉行的多數都是杯子較為細細，這間也不例外、一啖/兩啖/三啖如果可以將杯子的份量品質共為一體，那會更為有吸引力～整體來說環境是絕對是一個大賣點，而且要是不多人的話係一個可以小休半小時的（慢活咖啡店）。

在紅磡舊區，有一間寧靜的咖啡小店，讓人在繁忙中有一片寧靜。我點了一杯1+1 ，希望一次過試晒expresso 同latte 。可惜expresso 不是我杯茶，我個人不喜歡酸的咖啡，如果可以俾人揀就好。Latte反而可以接受。他們的杯讓人有很有質感的感覺。很美！另外我叫了桂圓紅棗戚風蛋糕，蛋糕不是太鬆軟但很有質感，蛋糕上的cream , 很有奶蓋的感覺，不太甜，和蛋糕很夾，桂圓有些苦苦地，我在想是否浸了酒😅不過整體也很夾的，也很香紅棗味。👍🏼👍🏼整體來説也很喜歡這間小店🥰

一心係去買件芋泥卷食，點知店員要求一件cake跟一杯飲品，我諗都無諗接受咗，諗住再買件布朗尼，但原來每買一件cake都要跟杯嘢飲，我馬上放棄布朗尼，心諗如果我買十件cake咪要跟十杯野飲，點飲呀我自己一個，十件芋泥卷要成千蚊，我食唔起囉，每人最低消費一杯嘢飲，我完全可以接受，但每件cake都要跟杯嘢飲，我有小小接受唔到，何況我係外賣，因為心情被破壞咗，所以芋泥卷好唔好食已唔重要😩

呢間係紅磡既小店係大街側邊，門面既裝修好日式，好易就搵到，舖入面既裝修以簡單同木系為主，因為舖面有大塊落地玻璃，所以好光猛，感覺好舒服。可能去既時候太早，所以唔多人，咁就可以靜靜咁食蛋糕嘆咖啡。今次我叫左台式芋泥卷同dirty，個芋泥卷有大量芋泥，中間又有芋頭粒，係creamy既口感之間帶有咬口，而且味道唔算好甜，唔會覺得太漏，個蛋糕卷都好軟熟，而且好有蛋味，成個cake既好有水準，讚至於杯dirty都唔錯，個奶底夠凍，入口有層次，正。

聽左依間咖啡店有一段時間今日的起心肝早d過黎試下避免人潮丫麻十二點左右黎到，已經有一個客人小店主打甜品同咖啡先講杯Latte，暫時只有偏酸味既豆選擇小弟本身鐘意飲Nutty味但今次真係唔錯，咖啡味道幾清新奶泡算棉密，整體ok的芋泥卷係網上見唔少人食所以我都要試下真心唔錯，芋泥好有質感粗䊯得黎又不失軟滑蛋卷本身都軟綿芋泥本身少甜，加埋d cream剛好難怪咁多人食依款啦環境舒適，我都坐到大半個鐘整體黎講滿意，當然價錢唔算平但間唔中一次半次可以接受的以上食評只反映本人立場，如有雷同，實屬不幸

今天去了我家附近新開的台式咖啡店「鳥山。商號」，店內座位不多，但很喜歡那自成一角的榻榻米，和可以望街景的吧枱。90後老闆Andy台東旅居三年學做咖啡師，並創立了自家烘焙的咖啡豆品牌，味道香濃，帶有獨特的味道。咖啡「一加一」是一杯Espresso加一杯Latte，分兩杯上枱，建議先品嚐特濃咖啡本身的味道，然後再試該咖啡豆製成的奶啡，感受兩款風格的變化。我點的Cappuccino 口感也比一般咖啡店香濃，相當有驚喜！本身是為了這裡的「台式芋泥卷」而來，老闆特聘蛋糕師訂製，用上成本較高的台灣大甲芋頭及日本麵粉雞蛋，芋泥芋香味濃而不膩，甜度適中，富有台灣風味。這天更品嚐到期間限定的「紅棗桂圓戚風蛋糕」，鬆軟可口的蛋糕內有粒粒紅棗及浸過酒的桂圓，口感豐富。為了再次感受一下台式咖啡及蛋糕的味道，我肯定會再來的～

雖然小胖身型有點大，但難阻小胖成為(偽)文青的心🤣 今次呢間小店係新開咗唔係好耐，膚淺的小胖一眼就俾佢的簡樸日式風吸引，覺得會係影照騙的的好地方，當然小胖都有望過下佢有冇嘢食先決定去唔去，畢竟影相唔可以飽肚😂佢的坐位唔多，4個榻榻米位，2個玻璃位 同一排樓梯式位(唔知點形容，大約可坐4人)，內部裝飾，燈光果d 都好舒服，感覺有放鬆的氣氛，不過佢都幾多人，所以小胖都唔係幾好意思坐咁耐，食完傾多陣，大約1小時左右就走🙈佢只有賣蛋糕和飲品，無熟食，小胖就同朋友各叫咗一杯咖啡和1件蛋糕，咖啡還好，但香味不足，蛋糕整體唔會過甜但糕體有點乾，芋泥蛋糕的芋泥超好食，推雖然佢的賣點唔係ig 打卡，但小胖相信有不少人係冲住呢樣去🤣 可能小胖技術不足，小胖覺得小店的景好靚，影食物都好靚，但加人入去影就……大家明😂不過佢的芋泥蛋糕還是不錯的