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開飯介紹
招牌豬骨湯拉麵的湯底，以大量豬骨熬煮，而且有4款口味，更不時推出期間限定款式。店舖以木為設計主軸，營造舒適又具有日本風味的環境。
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營業時間
今日營業
11:00 - 20:30
星期一至日
11:00 - 20:30
公眾假期
11:00 - 20:30
公眾假期前夕
11:00 - 20:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
藏身於北角匯一田超市內的日式拉麵店 — 鳴虎店面唔算大，都設有BAR台位同四人台位。拉麵店以自助形式為主，到櫃位落單後待拉麵煮好再到取餐區取餐。同朋友叫咗一個赤虎同一個黑鳴虎，另外再加多份芝麻雞翼。赤虎湯底香辣惹味，拉麵都係我喜愛既口感。配料有椰菜絲、溏心蛋、木耳絲、紫菜同最重要嘅厚叉燒。溏心蛋做得很出色，入味而且滑口流心，我同朋友都好鍾意！叉燒就偏向肥香，肥同瘦肉比例大概係1:2，叉燒邊邊亦燒得好香。而黑鳴虎主要以黑蒜油為湯底，同樣配料豐富而且黑蒜味香。不過比起赤虎我會比較喜愛赤虎嘅香辣味！小食芝麻雞翼即叫即炸，香脆味濃，雞翼面的芝麻令雞翼更香更惹味！👍🏻👍🏻👍🏻當日仲見到期間限定做緊推廣：北海道蟹味噌拉麵，$128套餐再配上兩件炸物好優惠，不過今日主要試佢嘅基本湯底先，下次再試埋期間限定產品
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鳴虎位於北角匯一田超市內香蔥拉麵$88加入四國的蔥油充滿香氣配搭爽口木耳絲兩片大叉燒非常肥美用豬五花肉綁成圓形碗邊有塊紫菜趁仲脆既時候同拉麵一齊食令口中濃郁的湯頭變得清爽糖心蛋蛋黃係蜜蠟既顏色蛋汁香濃細滑龍蝦沙律$38原隻小龍蝦肉製成有蟹籽增添口感用紫菜包住食，帶出鮮味波子汽水$18兒時回憶波子汽水在1876年起源於日本，是帶有青檸和檸檬口味的碳酸飲料，其日文名稱「ラムネ」來自英文的 「lemonade」（レモネード，檸檬水）。因為加了二氧化碳，口味清涼爽口
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🍽鳴虎鳴海老🦐先呷一口湯～好香蝦味🤤好似食緊隻蝦咁😋愛蝦者要trytry佢🤡麵質方面煮淋左小小～口感算爽口👍叉燒都幾大塊仲算厚身🤤啖啖肉幾好味😋綠虎🟢蔥！全部都係蔥😎不過老實講～蔥味唔夠香有失望位😮💨蔥+拉麵+叉燒+木耳=一齊食個口感好豐富差啲唔記得一提個木耳又多又爽口😜肉餃子+吉列大蝦餃子餡料都係正正常常·唔錯既不過唔算好特別吉列蝦都係正常發揮～但算大隻😜盛惠 $2xx💰💰💰💰💰好味指數🫵 5️⃣最佳🍻🍻🍻🍻☻非專業食評·純個人口味☻🗣️仲有咩想講有幾款湯底選擇～蝦湯會想再黎食～多間分店不妨去試下😃
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有人話係香港食拉麵係比智商稅，要食不如去日本食。咁香港果D茶餐廳，譚仔，燒味去到外國貴幾倍，唔通日本人又話係日本食譚仔係交智商稅，應該飛黎香港食咩？所以呢鋪講法真係要戒啦。👇🏻📌人 氣 推 介 -▪️ 蝦 味 噌 豬 骨 湯 拉 麵 - $88▫️ 我就揀左呢個「蝦味噌豬骨湯拉麵」，湯底用上北海道鮮蝦熬煮，加上櫻花蝦粉香味濃郁，而味噌鹹中帶甜，先呷一啖湯，麵條爽口彈牙，蝦鮮味係口腔揮之不去，仲有一隻流心半熟蛋，蛋香十足，夠哂滑溜，好食。▪️ 博 多 黑 蒜 油 拉 麵 - $88▫️ 我朋友就揀左「博多黑蒜油拉麵」，湯底濃郁惹味，唔會好鹹，麵條軟硬適中，食到大量配菜，包括木耳、香蔥，叉燒肥瘦均勻，面頭經火槍燒過，帶淡淡焦香，食哂成碗亦唔會覺得好油膩，仲會附上一杯熱茶，唔錯。
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週末同另一半去北角商場逛下，行完去地庫超市買嘢，見超市內有間日式風格拉麵店，就每人食碗麵先再逛😄麵店面積唔大，有十多個座位，主要供應五款唔同湯底嘅日本拉麵，另外有丼飯同小食。日本魚乾豬骨湯拉麵用四種魚乾+豬骨製成湯底，湯底鮮味濃香，有兩塊日式叉燒，溏心蛋，紫菜，大量木耳絲同葱花，日式叉燒微微炙燒過，肥瘦適中，肉質軟腍，木耳絲爽脆，溏心蛋出色，蛋黄流心有蛋香😋，拉麵幼身彈牙，吸收濃郁魚乾豬骨湯，掛湯力👍黑蒜油拉麵材料同配菜相同，但湯底就轉咗黑蒜油豬骨湯，湯底多咗濃香黑蒜油香味，拉麵食落更滑溜😋
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