鵜舞

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朋友知我仲意食海鮮同日本野，所以見到鵜舞推出了冬日鍋物🫕蟹料理🦀 有齊我想食的鍋物同蟹料理！就決定黎試下！順便補祝我既生日😂今次一次過食左七道冬日人氣菜式做晚餐！包括有主角三文魚雪人牛乳鍋，蟹膏味噌蔬菜條 ，德島產沙甸魚苗沙律，徳島產阿波尾雞雞翼 ，罐罐咖喱烏冬同甜品和風新地！當中我最仲意造型獨特嘅三文魚雪人牛乳鍋 & 充滿蟹香嘅蟹膏味噌蔬菜條  ，兩個都有得食又有得玩下！三文魚雪人牛乳鍋 🍲用左蘿蔔蓉做的雪人造型，加上濃郁嘅湯底，絕對是冬天滋補養生鍋物！湯底除左用北海道牛乳，牛油，時令野菜，昆布高湯！仲有超級大塊三文魚熬製而成，10分豐盛又美味！蟹膏味噌蔬菜條 🦀講到明蟹料理一定要蟹的菜式！濃濃的蟹膏，加熱後又香又鮮，點住蔬菜條食，即刻變得香口惹味吾會寡。 佢個烏冬都好好咬口，加埋個掛口的咖哩汁，好好食~食埋個甜品就好滿足❤️🍽️鵜舞 UMAI📍荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G02號舖#鵜舞 #鵜舞umai #umai #荔枝角 #荔枝角美食 #居酒屋 #日本菜 #日式料理 #串燒 #日本居酒屋 #香港居酒屋 #D2pla

住喺九龍區嘅朋友一定有嚟過或者聽過 🇯🇵 鵜舞! 連喺香港嘅日本人都會常常放工朋友飲返杯！今次我同朋友就嚟試吓佢哋新出嘅冬日鍋物🫕蟹料理🦀🦀蟹膏味噌蔬菜條邪惡的蟹膏放在小窩里，又可以保持溫度仲散發蟹膏嘅香氣！配上爽甜的蔬菜條，邪惡又健康嘅配搭🤣🍙紫菜年糕天婦羅嚟到呢到呢到一定要試一試日本嘅炸物！外脆內軟！🐟德島產沙甸魚苗沙律小巧可愛的🇯🇵德島產沙甸魚苗被炸之香脆可口配上新鮮的時令沙律菜和香甜的車厘茄，爽口好味。🐤徳島產阿波尾雞雞翼 每次嚟到居酒屋必點就係佢哋嘅阿波尾雞雞翼！廚師考得剛剛好阿邦美雞嫩滑又juicy !☃️三文魚雪人牛乳鍋超可以嘅造型！真係唔捨得用蘿蔔蓉做嘅雪人用掉在湯底裏！ 湯底喺用🇯🇵北海道牛乳，牛油，時令野，昆布高湯配以鮮嫩三文魚熬製而成！食完暖笠笠仲可以美顏養生！ 🍛罐罐咖喱烏冬 咖喱味香濃配上彈牙烏冬，好啱冬天食！🍨和風新地食咗咁耐，當然以一個日式甜品作結尾：）

位於荔枝角的「鵜（う）舞（まい）」是一間主打東瀛風的日式居酒屋，無論是食物味道抑或是環境都令人感覺非常地道！適逢冬季餐廳推出全新冬日鍋物及蟹料理，是次到訪試了賣相可愛的北海道濃厚雪人牛乳鍋，湯底以北海道牛乳、牛油、野菜、昆布高湯秘製，搭配三文魚鮮甜美味！除了冬日料理，個人大推超澎湃的月見爆蔥牛舌丼！牛舌份量多到誇張，爽口彈牙的牛舌配上蛋汁撈飯吃真的太滿足了🥹 不吃牛舌的可試阿波尾雞天婦羅定食，雞肉非常juciy🍗 鹿兒島鰻魚天婦羅也很推介，點上靜岡Wasabi整體香甜脆口又不會過膩！

2025 第一日第一餐就食咗呢間垃圾。3個人嗌3樣嘢，可以錯兩樣，唔係好知道點樣做到。50%以上都錯，有點厲害。嗌個拉麵要辣嘅嚟咗個唔辣。嗌咗個人氣三文魚溫泉蛋丼，等咗半個鐘頭都未到，之後先發現個staff 又落錯單，落咗個左口魚。話無曬三文魚。你明明係人氣單品，你會唔會唔知到自己賣曬。落錯都算，仲同我講話左口魚貴多20蚊。大佬，你出錯我仲要補貼返比你。最後又等多咗十幾分鐘，份左口魚先到，仲要唔好食。我想食嘅就係1.三文魚同2.溫泉蛋，你比隻溫泉蛋比我都得掛? 係唔係蛋都無曬啊，嗌咩無咩。千祈唔好入去呢間嘢到食。價錢又唔係平。第一次嬲到要寫食評警世。

🚩鵜舞荔枝角有咩好野食°(°´ᯅ`°)° ｡依間日式居酒屋鄰近荔枝角港鐵站D2出口佔地3,500 平方呎|可以容納112人餐廳本身都大有來頭– ̗̀ ( ˶’ᵕ’˶) ̖́-由兩位日籍總廚/副總廚聯乘呈獻最地道嘅東瀛美食〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈蟹膏味噌蔬菜條 $108松葉蟹肉與蟹膏混合白味噌|於蟹殼中烤製蔬菜都沾滿左蟹香和甘甜🌈松葉蟹肉帶子卷 $168🌈豚肉生菜卷/豚肉芫茜卷 $40🌈徳島產阿波尾雞雞翼 $42串燒都係即叫即燒(˶ˊᵕˋ˵) 表面焦香|但內裡仍然充滿汁水特別推薦雞翼串|鹽香油香味好𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵🌈三文魚雪人牛乳鍋 $188造型超可愛 ʚ •͈˽•͈ ིྀɞ ‎ 雪人由蘿蔔蓉堆成|所以唔會好快融湯底以北海道牛乳|牛油|野菜|昆布高湯製成三文魚增加整體香氣🌈水芹雞肉鍋 $268宮城縣嘅傳統鄉土料理簡單以德島阿波酢橘雞入饌加入特產水芹|牛蒡|白葱|豆腐簡單暖胃又健康🌈鹿兒島灸燒和牛釜飯 $268和牛油脂已經完美滲透飯粒之中三成熟狀態|肉質軟熟吃飽都忍不住一口接一口🌈博多明太子玉子燒 $72🌈抹茶布甸 $48

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯最近天氣凍啊，好想食日本鍋物同朋友一齊去咗一間好有氣氛嘅日本餐廳食飯首先比較搶眼嘅菜式北海道濃厚三文魚雪人牛乳鍋個雪人係唔會溶㗎因為我係用蘿蔔蓉組成嘅但係原來蘿蔔蓉同埋牛乳多嘅配搭到整個味道比較清淡，以三文魚同埋牛奶味道為主宮城水芹雞肉鍋另外一個鍋物都好吸引入邊仲有豆腐同埋菇類新托出嘅菜式真係好啱冬天食用豚肉生菜卷/芫荽卷口感清新爽脆！豚肉亦得燒得不錯 👍🏻松葉蟹肉帶子卷外型吸睛配搭新鮮帶子鮮甜厚實大件！徳島產阿波尾雞雞翼必點菜式之一餐廳推薦王牌雞肉帶有炭燒味而且肉質多汁鮮嫩鹿兒島炙燒和牛釜飯加上生蛋黃，和牛鮮嫩香濃多汁食完真係覺得全身都暖笠笠🥰如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就系我嘅動力！記得點贊❤️ ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯鵜舞 (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G02號舖 ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯

有啲人覺得冬天食日本嘢好凍，最近荔枝角鵜舞推出咗冬日鍋物同埋蟹料理，四手聯乘研發今日蟹祭料理，除咗食到新鮮嘅食材之外，一齊過暖笠笠嘅冬日。北海道濃厚雪人牛乳鍋冬天就最啱叫呢款牛乳鍋，鍋上邊有一個好得意嘅雪人。雪人其實係由大根製成，咁就可以瘋狂打卡唔使驚佢溶。至於湯底就用上北海道牛乳、牛油、野菜、昆布湯底煮成，飲完都成個身暖哂。宮城水芹鍋呢款係宮成縣嘅傳統鄉土料理，最特別就係用咗德島阿波酢橘雞，配搭水芹、牛蒡、白葱和豆腐。湯底雖然清淡更加能夠突顯雞肉嘅甜味。鹿兒島豚肉野菜卷選用日本鹿兒島豚肉，配搭生菜同埋芫荽。可以見到每一串都燒到香脆，豚肉嘅油脂滲哂入野菜入邊，真係好滋味。蟹膏味噌蔬菜條清爽嘅蔬菜條，配搭鹹鮮味十足嘅蟹膏醬，作為前菜都好開胃。德島產阿波尾雞翼真係超巨大嘅雞翼，聽講阿波尾雞翼出咗名雞肉味濃厚，外皮加上配料燒到香脆，內層亦都勁多肉汁。鹿兒島炙燒和牛釜飯輕微炙燒過嘅和牛保持到粉嫩，食嘅時候配搭生蛋同埋米飯一齊攪拌均勻，每一啖都係牛肉嘅肉香。松葉蟹肉帶子卷白色透明嘅帶子，配搭濃郁鮮甜嘅蟹肉，每一啖都係海鮮嘅鮮味。

好掛住好耐冇見個朋友仔諗住聖誕之前聚下😃揀咗喺荔枝角呢間我之前都食過幾次嘅餐廳食日本菜佢哋都幾高質既😍💫蟹膏味噌蔬菜條呢個真係好正，將新鮮嘅蔬菜條浸喺濃郁嘅蟹膏味噌汁入面🥒🥬味道鮮甜又有海鮮嘅香氣，食落好開胃😚💫自家製松葉蟹甲羅燒呢個係用松葉蟹嘅蟹殼來做嘅燒菜，內裏包住蟹肉，好香、好有層次感，食完之後令人意猶未盡。💫鹿兒島鰻魚天婦羅天婦羅嘅鰻魚口感滑溜，外面嘅包衣炸得金黃酥脆，咬下去有一種鮮美嘅味道，配上特製醬汁更加美味。💫徳島產阿波尾雞翼呢啲雞翼真係好嫩，好有肉味，阿波尾雞係日本有名嘅品種，味道濃郁，直接煮或者燒都好食。💫三文魚雪人牛乳鍋呢個牛乳鍋裡面有新鮮嘅三文魚🐟鍋底用牛奶煮嘅，鮮香滑潤，仲有好可愛嘅雪人造型☃️係冬天熱辣嘅好選擇，食完好滿足。💫松葉蟹雜炊呢個雜炊係用松葉蟹煮嘅米飯，米飯吸收咗蟹嘅鮮味，係我最鍾意食嘅其中一道菜💖每一口都充滿海鮮嘅香氣，配料又多，非常有飽足感。💫抹茶布甸呢個抹茶布甸都勁好食，顏色好靚，口感滑順，甜度適中，係一個完美嘅甜品收尾。

個個以為我又飛咗轉日本🇯🇵～ 其實我只係去咗居酒屋「鵜舞」，這裡的氣氛就像置身於東京新宿西口站的小巷，每一個角落都散發著濃厚的日本風情！🦀 蟹膏味噌蔬菜條新鮮蔬菜條搭配濃郁的蟹膏味噌，口感豐富，每一口都能感受到蟹膏的鮮美與蔬菜的清新，絕對是開胃的絕佳選擇！🦀 自家製松葉蟹甲羅燒松葉蟹的肉質細膩，配上經典的甲羅燒方式，焦香的表層與蟹肉的鮮甜完美融合，每一口都是對味蕾的極致誘惑🐟 鹿兒島鰻魚天婦羅來自鹿兒島的鰻魚天婦羅，外酥內嫩，搭配特製天婦羅醬汁，鰻魚的肉質與酥脆的外衣相得益彰～仲要冇骨，啖啖肉😍絕對讓人一試難忘🍗 徳島產阿波尾雞雞翼從徳島帶來的阿波尾雞雞翼，肉質鮮嫩多汁，每一口都能嚐到雞肉的原始美味，這樣的滋味真是令人回味無窮🍲 三文魚雪人牛乳鍋而三文魚雪人牛乳鍋則是冬日裡的暖心之選，用日本蘿蔔蓉堆砌成小雪人，相當可愛😍 與牛奶攪拌之後，濃郁的牛乳湯底配上新鮮三文魚，每一口都是暖意滿滿，真係冬日之選🦀松葉蟹雜炊松葉葉蟹雜炊則利用蟹肉, 蟹膏與米飯的完美結合，帶來口口粒粒的海洋鮮味😍😍 溫暖又滋養～這道精緻的雜炊是享受蟹肉鮮美的絕佳方式🍵 抹茶布甸最後以抹茶布甸作為完美的結尾，綿密的布甸

上次去荔枝角飲茶嘅時候，經過見到鵜舞推出咗全新冬日鍋物同蟹料理好吸引😍所以上星期六就同屋企人一齊去試吓❤️✨北海道濃厚雪人牛乳鍋咁凍嘅天氣最岩就係食番個暖笠笠嘅鍋物🥰雪人牛乳鍋 賣相好可愛 😍小雪人用日本大根堆砌而成濃厚湯底以北海 道牛乳、牛油、野菜、昆布高湯秘製搭配鮮美三文魚🤤食落鮮甜美味❤️✨博多明太子玉子燒 嫩滑嘅玉子燒包住鹹香明太子食落微辣惹味🤤✨松葉蟹肉帶子卷 帶子卷裏面包住好多松葉蟹肉 上面仲放上鮮甜嘅帶子 好鮮味🥰✨豚肉生菜卷&豚肉芫茜卷 用軟嫩多汁嘅鹿兒島豚肉包住新鮮嘅生菜、芫茜等蔬菜每一串豚肉卷都燒到好香口食落口感豐富😊有層次✨徳島產阿波尾雞雞翼 外皮燒到香脆 食落鮮嫩多汁推介❤️✨鹿兒島灸燒和牛釜飯 和牛釜飯用咗鹿兒島和牛 油脂豐富食落口感嫩滑配上鵪鶉蛋同鰹魚湯汁結合米飯更濃郁香滑🍚牛愛好者一定唔可以錯過🤤✨抹茶布甸 抹茶味道口感順滑味道濃郁甘甜

今日係我第三次食呢間餐廳，因為第一次食嘅時候好驚喜。隔咗冇耐就再食第二次。食第二次，都算好味，但就冇第一次食咁令人印象深刻，當時只係覺得自己唔識叫，所以冇放心上。直至第三次冬至當日，份量同食物質素令我決定唔再幫襯。因為好多餐廳都book唔到，於是用「book到邊間就食邊間」嘅心態去book，俾我book到6:30。而第三次食嘅時候，個丼飯、烏冬份量縮哂水，甚至可以話係兒童餐嘅份量！6位大人嘅我哋當然唔夠食，一路食一路加，都食左9樣菜式，其中7樣更係可以當主食嘅食物。9樣菜式當中，卷物屬於質素最差，當時食2種卷物，入口後只係食到紫菜味，魚肉、牛肉定牛油果味都食唔出，認真令人失望。

充滿日式風情既居酒屋✨鵜舞 Umai✨最近新加盟日藉總廚楢﨑顕策🥳與資深日藉副總廚松田亞弓小姐四手聯乘全新創意料理［冬日蟹祭料理］🔥呈獻別具福岡特色饕宴，帶來升級東瀛美食體驗👏🏻鵜舞 Umai環境設計以木質元素為主，搭配柔和昏暗燈光，營造出溫馨而舒適氛圍💝配搭輕柔日本音樂，令人仿如置身於日本小酒館中，非常適合與朋友聚餐或慶祝特別日子🤩💡🔹月見爆蔥牛舌丼定食牛舌切得厚實，肉質鮮嫩無比，口感滑順。搭配香濃月見蛋，蛋黃與牛舌鮮味交融，令整碗丼飯更添香氣～🔹阿波尾雞天婦羅定食外皮金黃酥脆，裡面保留鮮嫩雞肉，每一啖都係酥脆與嫩滑既完美結合，搭配特製醬汁，更加提升整體風味。即叫即炸，熱辣辣上枱，雞件JUICY又多汁，惹味至極～🔹徳島產阿波尾雞雞翼阿波尾雞雞翼肉質極為鮮嫩，經過炭火烤製後，外皮微焦，香氣四溢。鮮嫩雞肉與炭火煙熏味相得益彰，咬落滿口肉汁，令人一試愛上！🔹鹿兒島鰻魚天婦羅第一次試鰻魚天婦羅，外皮酥脆，內裡鰻魚肉質柔嫩，帶有淡淡甜味，搭配特製醬汁，口感層次豐富！🔹三文魚雪人牛乳鍋牛乳鍋湯底濃郁，香滑牛乳與新鮮又鮮甜既三文魚相互融合，每一啖都令人感受到冬日暖意，特別適合寒冷日子享用～🔹和風新

上次到荔枝角訂了一間特色日式居酒屋🏮： 鵜舞 其中新出了冬日鍋物及蟹料理好吸引北海道濃厚雪人牛乳鍋濃厚湯底以北海道牛乳、牛油、野菜、昆布高湯秘製，搭配鮮美三文魚，加上可愛雪人造型，用上日本大根堆砌而成的雪人帽子點綴著紅蘿蔔蓉，增添趣味大根芝士西京燒創意最新推出的一口「大根芝士西京燒 」，小巧精緻，黃金芝士搭配日本大根、山葵、柚子果醬，清脆的口感與芝士的濃郁形成鮮明對比呢和風新地 這道甜點融合了日本🇯🇵經典風味，濃厚的東瀛魅力。長崎蛋糕搭配甜美的紅豆、柔軟的白玉丸子和清香的綠茶麻糬，為每一口帶來豐富的層次感。 

適逢冬季，最啱食暖笠笠嘅冬日鍋物🥰 鵜舞最近推出一系列冬日菜單，提供多款鍋物及蟹料理等菜式，別具福岡特色✨❀ 三文魚雪人牛乳鍋 🐟超級可愛嘅雪人牛乳鍋❤️ 雪人以蘿蔔蓉堆砌而成，擺咗好耐都無溶😚 湯底以北海道牛乳、牛油、野菜及昆布高湯熬煮而成，味道清香鮮甜，搭配三文魚及蔬菜，鮮味十足❀ 宮城水芹雞肉鍋 🐥依款冬日鍋物選用德島阿波酢橘雞入饌✨ 配以水芹、牛蒡、白葱及豆腐，湯頭暖胃清新，突顯食材嘅自然風味❀ 蟹膏味噌蔬菜條 🥒蟹膏味噌入口濃郁鮮香，配搭爽脆嘅蔬菜條平衡味道☺️❀ 博多明太子玉子燒 🍳玉子燒質感軟滑，入面包住明太子醬，鹹香惹味❀ 松葉蟹肉帶子卷 🦀卷物入面夾滿蟹肉及青瓜絲，加上帶子及三文魚籽作點綴，口感好豐富呢👅❀ 豚肉生菜卷 | 豚肉芫茜卷 🐷限量供應✨ 以軟嫩多汁嘅鹿兒島豚肉，分別包裹著新鮮生菜及芫荽～經過爐端燒嘅烹調方式，逼出豚肉油分，加埋爽脆清新嘅蔬菜，食落更有層次感，亦平衡豚肉嘅油脂感🥰❀ 徳島產阿波尾雞雞翼 🐣以炭火燒香原隻雞翼，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，不愧係餐廳名物😍❀ 鹿兒島炙燒和牛釜飯  🐮釜飯上面鋪滿鹿兒島和牛，入口油脂豐腴，肉香濃厚，結合米飯、鰹魚湯汁及

聖誕唔想食西餐的話 可以去日式居酒屋(^-^*)ノ呢間似結合串燒店x拉麵店x壽司店嘅多功能居酒屋𝒎𝒆𝒏𝒖多元化 特別適合二人約會/小型聚會～✿ 鍋物｜北海道濃厚雪人牛乳鍋蘿蔔蓉化身可愛小雪人(*´∀`*)慢慢溶化好治癒湯底以北海道牛乳 牛油 蔬菜煮成 唔厚重唔油膩非常暖胃 仲有三文魚片 食落更鮮甜.✿ 釜飯｜鹿兒島灸燒和牛 配 鵪鶉蛋和牛好軟嫩 表面帶點焦香 肉身帶脂油香 少有地配上鵪鶉蛋黃 撈埋啲飯更豐富更香滑.✿ 串燒｜豚肉生菜卷 // 豚肉芫茜卷 // 阿波尾燒雞翼喜歡豚肉卷！卷住滿滿蔬菜 飽滿又充滿肉汁´∀`燒雞全翼都好味 外脆內嫩 調味亦好惹味