鹵家

營業中

休息中

【與君子品嘗君子菜｜與日文老師對談🎌】苦瓜被譽為「君子菜」皆因他有著「不傳己苦與他物」的特點。苦瓜與任何菜餚同炒同煮，都不會把苦味傳給對方，故人們譽之為「君子菜」。今日巧遇這店的「話梅涼瓜片」超開心，畢竟唔多地方有，而且陪我食涼瓜嘅朋友亦不多😋，謝謝老師與我分享日文課程內容，又陪我食涼瓜。Btw, 呢間下午茶除了有驚喜涼瓜外，其價錢都超驚喜。🔸話梅涼瓜片甜甜酸酸，完全冇咗涼瓜的苦味，變得大眾化咗，平時唔食涼瓜嘅朋友都可以一試。話梅都好開胃。🔸薑汁松花皮蛋皮蛋配子薑都係我哋最愛，今次仲加咗少少蒜蓉，原來咁樣食係好香的，下次可以再食。🔸梅子燒鴨米線 呢間店燒味出名，所以就算茶餐都想點吓燒味，我就揀咗燒鴨米線，有喜出望外感覺！點燒鴨，好多時都會得到啲鴨件，都係骨，但今次竟然全鴨片，仲放得咁靚，米線好滑，相對地就較淋，但份量都好多，一啲都無因下午茶而縮水。🔸韮菜鮮肉餃米線我哋仲點咗韮菜鮮肉餃，好大粒好重料。飲品相從缺，因顧住食唔記得影了

今日經過見到門囗掛住午餐的餐單，於是想買外賣，見前面只有一個人排隊，於是我排一下，點知等左5分鐘，個呀姐落張單好慢，中途重聽電話，終於到我：唔該想要個午餐，呀姐話：無囉喎！我問：未夠鐘喎！唔係門口寫住5:30 咩？而且我喺後面排左成5分鐘！呀姐話：總之未到你就無！真係好嬲！自己手腳慢反應慢！重態度差！一定唔會再幫襯！

跟家中長輩食飯，有時候真心未必樣樣都合乎胃口，西式唔岩就轉轉中式，簡單菜館已經可以。坐下來不夠已經有人拉大隊10個人坐咗係旁邊，睇黎真係有啲真功夫。抬頭一望原來是多年經驗的酒店級數老師傅。頭抽豉油雞轉白飯 $54.00大大隻雞髀🍗斬件，奉上薑蒜和其他醬汁，雞件又滑又多肉，肥膏平均，下面放了大豆芽，給收了豉油汁和雞汁嘅精華，好下飯。秘醬滷家鴨轉白飯 $56.00平時好少食滷水鵝片，因為覺得都不便宜，這裏的價格非常之親民，鴨片切得很薄，一口一口非常方便，師傅的刀工非常利害，雖然只是午市套餐，但覺得一點都不馬虎，鴨片容易入口沒有渣滓，很快就吃光了。話梅涼瓜片 $32.00入口爽甜清脆，完全沒有苦瓜的苦澀味，甜甜酸酸非常開胃，就算不喜歡吃苦瓜的朋友都可以試一試。是日冇味精住家湯（猴頭菇南北杏蜜棗紅蘿蔔粟米豬骨湯）跟餐免費配餐牌寫明健脾胃提高免疫力🤭點都要飲返碗，湯水又清又足料，湯渣都食得反，味道好濃，唔會好似沖左水甘。凍檸茶

今日放工後黎到食燒味，因時間尚早可以叫到lunch set既雙拼飯。我揀左叉燒及鹽焗雞飯。未知是否把好的部位留給晚餐客人，因此覺得雞的肉量欠奉，但高味不錯。叉燒則屬中上水平。

👍🏻 蜜汁叉燒皇 （晚市套餐）燶邊叉燒唔係度度有 要半肥瘦 燶得黎脆皮唔過火竟然係呢間小店揾到❤️咬落去油香味重 但唔會膩 脂肪部分有爽口嘅感覺！肉質嫩滑且入味 醬汁甜甜 好好食呀🙌🏻👍🏻 頭抽豉油雞（晚市套餐）雞皮好光滑 好似打咗燈咁好靚 食落雞皮猶如啫喱 而雞肉嫩滑 雞胸位置都唔會柴🐥頭抽頭油唔係死鹹 唔錯 跟餐可跟飲品/湯 是日餐湯係蘋果雪梨粟米紅蘿蔔豬骨湯 主打無味精 清熱潤肺化痰止咳 唔錯👍🏻 話梅涼瓜片姐姐推介咁就試下 本身唔算好鍾意食苦瓜 但係呢種整法好清新 話梅嘅酸甜味滲咗入苦瓜片 帶走本來嘅苦澀味道 夾脆😄注意事項⚠️- 餐廳由五星級酒店老師傅主理 質素有保證💁🏻‍♀️

今日中午見到同事叫左個燒味飯 香味令到我好想食燒味 所以放左工就去左朋友推介間小店開餐🤓我地叫左兩個晚餐 一個蜜汁叉燒皇 一個頭抽豉油雞 兩樣燒味個樣好靚 一上檯就即刻想咬翻啖😂 叉燒燶邊 肥瘦均衡 好正😍頭抽豉油雞皮光肉滑 雞肉好嫩滑 而且頭抽豉油十分入味 食到甜甜嘅雞香味我地仲叫左個話梅涼瓜片 估唔到小食又幾好味 食完燒味個口有D油膩 食翻呢個涼瓜片可以解一解🤣跟餐嘅住家老火湯 標榜無味精 今日係蘋果雪梨粟米紅蘿蔔豬骨湯 可以清熱潤肺 帶點清甜味呢餐滿足左我食燒味嘅慾望🥰 燒味質數好高 下次再來過😗

元朗有好多燒味店，但呢間喺教育路既鹵家係幾多好評，好多街坊都話佢啲鹵味同小菜幾正。今晚我地兩個人叫左兩個晚餐加一個前菜，每個餐仲會包一個白飯同一碗老火湯。老火湯大碗同無味精，有家的感覺： 🔶️酒鮮醉雞卷（$50， 8.6／10） 賣相吸引！好香花雕酒味！醉雞都好入味，每舊仲有粒杞子喺面好有心思。 🔶️秘汁鹵家鴨（$68， 8.8／10） 賣相好靚，鴨片好入味！每塊鴨片切得薄得黎啖啖肉，肉質實之餘又唔會太過靭，好好味！下面啲豆芽索哂啲汁好好味！ 🔶️南乳豬手煲（$72，9.2／10）最正係呢個！個豬手煲熱辣辣咁上枱，勁滾！個煲有成7-8舊豬手，舊舊都大舊，啲豬手炆得啱啱好，啲豬皮脆身，又好入味，又好好送飯，真係好正！ ✏️總括而言，好用心好高質既燒味店，好適合男人的浪漫。

對上一次嚟鹵家食飯已經係兩年前，今日重遊舊地，再試試佢！中午嚟食，簡單叫個蜜汁叉燒蛋飯，凍檸茶。隔咗兩年無嚟，唔……好似差咗好多咁。上枱影一張相已經即刻食，個飯只係暖暖地，連熱都稱唔上，我想講，一間好味嘅燒味真係要用好熱嘅飯，先襯托到啲油香出嚟，如果係暖嘅飯，咁同街邊燒味檔有咩分別呢？希望店家注意一下。蜜汁叉燒，蜜汁味唔明顯，肉比較乾比較柴，我叫咗要肥少少，但都係偏瘦，可能而家好多人為咗健康都係揀瘦啲，但要好味當然係要肥叉啦！要食瘦肉我食健康餐就得，洗乜嚟食燒味呢？今次我覺得個味道係過得去，但唔似之前食過咁驚艷，即刻佢地退步咗好多，唔知係咪我唔好彩呢，可能下次再嚟就會回後水準，小店生存難，希望店家努力維持水準！加油！

元朗真係好多好野食，價錢又平今次去咗鹵家食晚飯叫咗兩個晚市套餐加一個涼拌小食💖蜜汁叉燒王$76呢個餐仲包絲苗白飯/米線住家老火湯/熱飲啲叉燒好靚呀！叉燒係半肥瘦，好好味😋而且仲有啲窿邊，好香口💖頭抽豉油雞$66（包飯同湯）呢隻雞好滑，仲有啲芽菜墊底整得好好食好香佢地有提供埋薑蓉，但我覺得就咁食都已經好好食跟餐嘅飯都好好味老火湯星級酒店老師傅主理無味精老火湯美味之選真係冇味精，好似屋企煲嘅湯淨係個湯都值了，好足料，入面有好多湯渣😋好健康！💖話梅涼瓜片$32諗住健康啲 叫個涼瓜 好好食！整得好好食，一啲都唔苦冰冰涼涼咁好開胃，話梅味好香最想讚嘅係佢切得勁好，好刀功😋😋為成碟菜大加分！真係自己整唔到💯💯💯好鍾意呢一餐，有湯有菜咁好健康酒店師傅真係唔同啲，價錢真係幾抵，百幾蚊就有菜有雞有叉燒仲有埋湯！服務都好好，見佢地好忙，好多人叫外賣做到唔停手呀🤭🤭👍🏼

元朗教育路出名多嘢食，燒味係香港人嘅最愛🥰，今次為大家介紹嘅燒味店係「滷家」。雪梨紅蘿蔔湯先講嗰個湯，一飲就知係冇味精，住家湯😋每一碗都非常足料，每一啖都好鮮甜，同阿媽平時煲嘅靚湯冇咩分別，非常好飲😋話梅涼瓜片—$32呢碟小食比想像中好食😳估唔到涼瓜可以咁樣整！冰凍涼瓜加埋話梅嘅酸，有齊晒：酸、甜苦、三種味，加埋涼瓜本身嘅爽口，你會食個一啖，就會一食再食，強烈推介🤩油雞～睇賣相已經好吸引😎，份量又多，食落去肉質鮮嫩，美味可口😋梅子脆燒鴨燒鴨皮脆多肉，沒有太多皮下脂肪，所以食落去個口感唔太肥膩，食燒鴨，燒鵝，識食一定會點酸梅醬😏咁先係最好味😋Overall CP值極高的餐廳，大家一定要試😉

經過呢間長期排長龍既餐廳 好彩排左一陣就入得佢晚市套餐🍱真係好抵食套餐包括 米線 / 絲苗白飯 + 住家老火湯 / 熱飲.🐷蜜汁叉燒皇 $76雖然係套餐 但份量都唔會少 大大碟肥瘦均勻既叉燒燒到邊邊有D脆脆地 而且唔會太咸.🐣頭抽豉油雞 $66都係大大碟應該有成半隻雞雞肉勁嫩滑 好有口感 同埋幾喜歡佢用頭抽豉油咸咸甜甜咁 就唔會咸到遮哂D雞味.🥣住家老火湯都超足料 冇味精 湯渣都可以食埋🤣.🥓鹵水大腸頭 $45唔知點解鹵左既豬大腸真係特別好食大腸超級得入味 清潔得好乾淨仲有鹵豆腐配搭 真係勁好送飯.📍鹵家📌元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖

放工想食燒味飯，走進門口平平無奇的餐廳吃飯，卻意外地感受到家庭溫暖。小店由五星級酒店老師傅主理，每日新鮮製作，最出名是叉燒王、豉油雞和梅子燒鴨！店內由一家人打理，滿滿的人情味，很多街坊來吃晚飯。Dinner set：皇牌鴛鴦飯$86（+$25轉套餐，包括：絲苗白飯/米線及老火湯/熱飲）🥣霸王花南北杏豬骨湯天氣轉涼，秋冬乾燥，呢碗湯有補肺益腎，潤燥止咳的功效，最重要係飲到屋企既味道。🍚筆者最愛叉燒和燒鴨，可惜叉燒賣曬，改為豉油雞拼燒鴨！果然沒有令人失望！燒鴨肥瘦均勻，鴨油回香，一片片平鋪上碟，未食都口水直流🤤！有咬口，唔係霉淋淋鴨肉，配上酸酸甜甜的梅子醬，非常開胃！🐓頭抽豉油雞也是鎮店之寶！頭抽的甜味不會蓋過雞味，也不是死鹹味，保留了鮮雞味！碟底還伴上大豆芽，很有誠意。😋小食：酒仙醉雞捲$50酒味芬香撲鼻，雞皮捲著入面的雞肉，皮很薄，入面啖啖肉，沒有骨，每件雞件上都鋪上杞子，共12件，筆者非常推薦這小食！今次食唔到叉燒王，下次再黎食過！📍 元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖仔

上網睇過依間嘅老闆兼大廚幾有來頭 晚市套餐價錢合理 最平$58有交易 就已經跟飯/米線 仲有老火湯飲👍🏻性價比好高✨蜜汁叉燒王·配白飯·熱檸茶 $76要咗瘦叉燒 瘦得黎肉質唔會韌同柴啖啖肉🤤我同男朋友都好鍾意最正係啲燶邊位😍仲脆嫁！底下仲有芽菜墊底✨梅子脆燒鴨·配米線·老火湯 $68燒鴨皮吾太脆 下髀嘅位置都比較肥不過佢都比好多肉嘅位置 唔會比背嘅位置酸梅醬既酸梅味道比平日食到既重🍜米線好大碗 亦唔會煮得過軟淋 湯底有少少味🥣是日老火湯系赤小豆粉葛豬骨湯 湯渣有兩舊紅蘿蔔一舊豬骨😆飲完唔會口渴 一定冇落味精✨酒仙醉雞卷 $50花雕酒味好香 無骨啖啖肉好方便食😆連平時唔飲酒嘅男朋友都食咗好多件😂味道：🌕🌕🌕🌕🌗環境：🌕🌕🌕🌑🌑服務：🌕🌕🌕🌑🌑價錢：🌕🌕🌕🌕🌑回頭率：🌕🌕🌕🌕🌑

前晚我突然好想食鹵水,lunch掛住做野食得唔多,夜晚特別肚餓😝😝見到呢間鋪頭好多人食,都好多人買外賣...心諗應該唔會伏掛?太餓都唔想繼續搵野食🤣🤣所以就入左去喇望下個餐牌先,原來除左鹵水,呢間有餃子食架喎😍😍lunch都有米線冇咁heavy ! !我諗都唔諗就嗌左個鴛鴦拼,叉燒併油雞,因為我勁勁勁鍾意食叉燒！本身想嗌鹵水鴨........但好可惜賣晒......個陣都係8點咋.........🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈想食鹵水既朋友我建議最遲7點半好黎食喇.......賣得勁快！！！咁就轉左燒鴨,再黎多個碎雞卷....係咪feel到我有幾餓？🤣🤣好快就黎左個湯,是日係蘋果雪梨粟米紅蘿白豬骨湯 ,超多料都幾好飲！飲完唔口渴！個叉燒好好食,係半肥瘦偏肥少少,好香口,個蜜汁做得好出色甜度適中,叉燒一d都唔柴,好好食呀！油雞就正常水準～～燒鴨都唔錯,份量大碟！我會為試佢既鹵水鴨再黎！🤣🤣🤣佢既醉雞卷好食！！！夠酒香，雞皮完全冇肥油，仲好Q彈，雞好嫩滑！呢個係必食！！！下次黎可以試埋佢既餃子,我又係餃子控黎😍😍😍😍

滷家係一間我不斷回頭嘅店，作為飯堂合適不過，燒味出品有賣相，叉燒燶邊，燒鴨滷鴨也好吃，喜歡它以芽菜墊底，爽脆索汁，配嘅飯麵都好有份量，最得我心嘅係個湯，真係同屋但煲出嚟無咩分別，對於我一個懶備料懶去煲嘅人嚟講，真係乾手淨腳好方便！唯一考慮點就係價位都去到$70-$80，不過今時今日食碗米線都要$60，係咁上下㗎啦。晚市套餐：蜜汁叉燒王（$76）呢度標榜廚師出身於5星級酒店，叉燒焦香脆邊，肉質鬆化柔軟，肥瘦比例一流！肥而不膩，佢唔係用叉燒醬紅卜卜果d，感覺幾好，味道濃。晚市套餐：秘汁滷家鴨（$68）肉質軟淋，滷水味入味，一排肉一排連骨，份量都算多，送飯幾好套餐跟絲苗白飯或米線/米粉/公仔麵，仲有好大碗老火湯，大力推介呢碗湯，無味精，就像屋企煲的湯一樣。