麵心國もと

營業中

休息中

💖難得放假要去灣仔買野，順便行下街，一個人行到咁上下時間就總會肚餓，💕附近都唔知有咩好食，男朋友又搵埋我一齊食，見到有間拉麵店，呢間餐廳主要係日式拉麵為主，成間舖以灰色做主題，入去時就會有職員打招呼，然後坐返個靚位，睇到有好幾種拉麵，然後再細分既份量都可以控制，跟隨喜好去挑選~✡️唐揚炸雞大 ✡️見佢連炸雞既份量都有大有小，☢️鐘意食炸雞既我，一定要叫個大架啦，炸雞好好食，肉質好嫩滑，☢️特別要加埋脆皮一齊食先正 ✡️沾麵(碎肉 ，叉燒)✡️平時既拉麵就食得多，☢️而呢一種沾麵又好少食，好欣賞佢既湯，好有魚香，另外仲有蒜油，將佢地加以配合，做出較薄身既沾汁，果然係唔簡單，☢️呢種料理好有水準好出息，要親身上來食先係可以體驗到咁有質素既味道，佢既碎肉同叉燒都係用上上等用料，好味程度又再加分✡️汽水 ✡️食到飽肚，當然要飲一罐可樂，呢款可樂由細飲到大，都係咁喜愛 ☢️

喺灣仔附近行開，見到呢間新開嘅人氣拉麵小店，冇乜人排隊，於是就入去試吓啦！🍜 醬油撈麵 （碎肉，叉燒）🍜呢款醬油選用左粗身嘅拉麵作為面底，煙韌彈牙（唔會淋）。慢煮叉燒肉質鮮嫩。一邊食麵，一路加湯🍲，好鬼過癮！😌撈麵湯汁唔會太鹹，味道恰到好處🍜 鹽拉麵(慢煮豬，慢煮雞)🍜如果唔想食太濃嘅撈麵，可以試吓呢個清清地嘅鹽拉麵。慢火烤製嘅鹽味拉面，配合自家製嘅鹽味湯底，提練出清甜鮮味！呵呵😗 慢煮叉燒同埋雞胸，清新薄切，一啲都唔鞋！🔥鹽味拉麵嘅湯底非常驚喜，係必食之選‼️🍜 唐揚炸雞(小)🍜賣相靚仔，金金黃黃。啱啱炸起，食落夠熱夠脆😊會買沙律醬，味道層次再昇華😎

中午約咗朋友食飯，朋友鍾意食拉麵，喺公司附近搵咗一間日本🇯🇵過江龍拉麵店。我哋等咗一陣好快有位，侍應服務態度好好👍🏻，而且座位好舒適。我叫咗個鹽 慢煮豬🐷拉麵，上面蔥絲切得非常幼細，睇得出連配菜都用心製作👍🏻，豬肉片開頭我擔心會好硬，但咬落口感非常驚喜🤩，非常嫩滑，值得推介。另外，拉麵份量足夠，口感彈牙煙靭🫶。湯底方面，開頭擔心鹽味會好鹹，但係個湯底除咗鹹味仲帶有少少甜味，所以湯底非常出色。😎朋友本身想食限定嘅濃厚拉麵，但好可惜已經賣晒🥲，唯有下次再早啲黎試， 所以佢最後叫左醬油拉麵，醬油拉麵都好出色，湯底唔止有濃濃既醬油味， 仲有淡淡鰹魚味，唔單止仲有好香既蔥油味，配埋拉麵上面既蔥花，真係好夾。拉麵配有慢煮雞肉同醬油叉燒， 肉既份量非常足夠😁，唔會只係得薄薄一片，叉燒好入味唔會太肥，雞肉唔鞋口。另外，我哋嗌咗一個大嘅唐揚炸雞🐔一齊share 食，炸雞新鮮即炸非常脆口，炸粉唔會過厚，雞肉保持肉汁，簡直想一試再試。😋

兩個月前見賣哂廣告咁又排長龍，咁我當然要試下啦。星期五晚7點半今日就唔使排隊，我坐左之後重有很多空位。究竟係人氣過了還是食物質素不好呢？我叫左個醬油拉麵，話說是招牌拉麵我當然唔可以錯過。不過水杯沒有了，要我提點才補充。拉麵等了大概一會就到了，不過奇怪的是師傅直接跨過吧枱，把拉麵放到我枱上。有點危險，不過還可以啦。拉麵上的紫菜到我食第一啖既時候已經軟哂。而湯底沒有驚喜，平淡不過可以，不會過咸亦沒有太多特別的地方。豬肉可以，不過略厭肥肉過多。麵質ok! 另加既流心蛋，並沒有流心既效果，失望了。整體黎講$88，可以，應該短期內都唔再來。

又一過江龍拉麵落户灣仔，呢間係傳統東京醬油拉麵，兩點門口仲有幾個人等，今次先試試佢哋傳統醬油拉麵，黎到醬汁好有鮮味同好熱，拉麵份量適中同彈牙，雞肉細細件，但是好juicy, 义燒仲係半肥瘦，肉份量偏少，較合女仕，早知叫加$38 配料，最後加左$48 叫份炸雞，即炸，超級crispy 👍 同冇成口油感覺。下次要再試佢哋限量濃厚拉麵，今次黎一早賣哂。炸雞真係要再點😋， 食左$140，唔貴又唔平，不過唔使等去東京先食。

由於我在灣仔上班，經常想嘗試新的午餐地點。偶然間，我發現了灣開新開了一間日本拉麵店-「麺心國もと」，於是決定去試一試。 這家香港店主打著五款招牌拉麵：1. 醬油拉麵2. 鹽拉麵3. 沾麵4. 醬油撈麵5. 濃厚拉麵 那天排隊的速度算快，大約等待了十分鐘就找到了座位。在排隊時，店員會先給我餐單讓我點餐。我點了一碗醬油拉麵，原來如果要加紫菜/溫泉蛋/叉燒等等，需要額外支付38元。否則，只付88元，只會有一碗麵和兩片叉燒。拉麵、溫泉蛋和叉燒都很好吃，可惜的是味道有點太重了，太咸了...吃得越多，味道越咸，真的很可惜。我知道在日本吃的拉麵通常比較重口味，但這碗拉麵真的太咸了，希望日後能夠改善。 吃完之後，店家還送了我一張九折優惠券供下次使用，還有一張印花優惠券，每次消費都可以獲得一個印花，累積滿三個印花就可以獲得一杯免費飲品。

來自東京葛飾區，一直以小店形式經營，在今年六月份進駐香港，主打五款招牌拉麵：醬油、鹽味、濃厚、拌麵和沾麵。吃拉麵總會認為兩塊叉燒片會吃不夠，我們選擇各自 +$38 升級增量版，一次吃個夠，人均 $150特色鹽拉麵 $126 以鹽為主調味，在雞湯中加入自製鹽醬、雞油及貝柱油，湯底甜中帶鹹卻又不只有鹹味；麵條比起一般拉麵粗身一些，口感滑順，慢煮脢頭叉燒呈粉色肉質緊實，同場加映慢煮雞胸叉燒特色沾麵 $136在魚湯中加入蒜油調製成沾汁，魚香味較為突出，質感濃稠較重口，而麵條掛湯力以外地好；厚切醬油浸五花腩十分軟嫩，油脂甘香，絕對推介炸雞 $48新鮮出爐的炸雞誰人不愛！炸衣薄身，保留了幾件的肉汁，伴碟的沙律醬加入了七味粉有效平衡了炸物的膩感

食晏時間，灣仔唔容易揾位。排隊都預咗，不過好在排隊位唔曬，店員提早奉上面紙，俾我呢啲有選擇障礙嘅人士提早寫定食咩，真係好貼心❤️。揀咗個醬油拉麵，再加$38配料，就可以入座啦。一杯水嘅時間，拉麵就送到，我唔客氣開動啦！急不及待試下湯底，應該冇落味精，因為下午返到寫字樓唔覺得口渴。醬油叉燒特別好味😋，溏心蛋好滑嫩，麵比較有咬口。禮拜六會帶仔囡嚟試下。下次想試下鹽拉麵！🐷隊友嘅濃厚拉麵就等天氣涼啲先再試啦

This famous Tokyo-based ramen restaurant has opened their first overseas branch in the heart of Wan Chai. They’re currently serving five signature ramen dishes each with its own unique twist! 🍜🇯🇵 Pic 1️⃣,2️⃣&3️⃣: 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐓𝐬𝐮𝐤𝐞𝐦𝐞𝐧 / 特色沾麵 - $136 hkd 🐓 — So good! In comparison to most tsukemen dipping sauces, this has a much thinner consistency. This is because chef Kunimoto adds in a flavourful fish broth alongside a fragrant garlic oil to thin out the sauce, and the result is a full-bodied, umami fish

醬油拉麵醬油味香 不會太肥 收尾有少少柚子香 好清新 叉燒雖不肥 好彩不會太「鞋口」所以可以接受 份量方面for 女生是可以 但男生未必夠 好的是價錢只幾十蚊 我也沒加其他野 也不會貴 總結來說是不錯

If you're craving authentic Tokyo-style ramen, @mengokoro.hk is a must-try🔥 The shoyu ramen had a flavorful broth, but the tsukemen took it to another level! The rich broth had a hint of sweetness from onions, the chicken and pork char siu were superb, and half-boiled egg was the perfect finishing touch😋.東京過江龍拉麵店 @mengokoro.hk 早排終於係灣仔開咗第一間海外店，主打醬油湯底拉麵，不過最有驚喜嘅係沾麵🤩 湯頭佈滿蔥絲筍絲鮮甜濃郁，太麵掛湯力高淡淡都食到湯頭香味，另外慢煮豬叉燒肥瘦適中入口即化，溏心蛋夠流心又有醬油香，配拉麵一流✨

所謂拉麵，最緊要就係湯底，如果求其落啲鹽擺落啲水或者用啲生抽加水嘅我點解要食呢？😡😡😡😡😡😡仲要碗麵送到嚟已經覺得唔夠熱！😔😔湯底唔得已經完全冇心機再食落去😣如果連塊叉燒都唔好食，咁真係冇乜嘢值得俾讚！都唔知點解要俾$88成日玩剩係得鹹味嘅面！🧐🧐🧐佢有一片雞肉鞋到不得了，諗住快叉燒望落都OK啦，都唔知點解㗎塊叉燒已經係又肥又但係肉質都係啜牙！食到毛管棟！😭😭😭個湯底除咗係生抽水，我完全感受唔到一啲誠意！$88真係識到好嬲！食完都要係咁用水漱口！😤😤😤😤

今日經過灣仔，好想食拉麵。見到麵心國唔駛排隊，馬上入去。我叫咗個特製Tsukemen. 睇住師傅由收單到上麵，全程大約十分鐘。個麵係用粗麵，食落有口感。慢煮雞肉和五花腩嫩口，蛋入味，最重要係沾麵汁有好多料，連麵一齊食，味道適中，不會過鹹，帶點醬油香味。我個人喜歡夏天食沾麵，因為麵和汁不會太熱。所以我很快就食完。店員見我食完，主動地問我需要加湯入沾麵汁。師傅把清湯加入沾麵汁，然後多放京葱，味道十分鮮味，醬油味十分之出，一定要試😋下次再去，我想試撈麵。😉

朋友未食完就收人啲野。第一次問完，隔唔夠5分鐘又問。本身想品嚐下個湯嘅，但見佢趕到咁朋友都放棄了。另一個仲慘，因為我地一行四人入面有三個已經俾人收咗碗，店員就催我哋埋單，可鄰第四位朋友未食完都急住走。返工咁辛苦都只係想係lunch time好好食一餐，點知仲大壓力過deadline趕project。奉勸一句，想好好食個麵就唔好lunch time去。附上簡單食評：普通拉麵，醬油拉麵偏咸，正常發揮，未有驚喜。

📍 麵心國もと 𝑴𝒆𝒏𝒈𝒐𝒌𝒐𝒓𝒐 𝑲𝒖𝒏𝒊𝒎𝒐𝒕𝒐🧭灣仔春園街12號永興樓地下2A號舖人均消費: HKD88春園街開咗間拉麵店 #麵心國もと ，又去試下有拉麵，沾麵，撈麵揀，就揀第一個醬油拉麵🆗醬油拉麵 𝑺𝒉𝒐𝒚𝒖 𝑹𝒂𝒎𝒆𝒏 $88湯底睇落幾清，味道還可以，不過愈食愈咸拉麵質感唔錯，但好似油麵個叉燒細得可憐，大過舊筍少少🤏🤦🏻‍♀️ 仲有舊雞叉燒，鞋到飛起😅 筍都麻麻哋$88食完好似無食咁！一路食個員工就係Bar頭係你面前㩒電話，成餐俾人望住有啲唔舒服😅😅#MFJ灣仔 #MFJ日本菜#mfoodjournal #foodie #hkfoodie #foodblog #hkfoodblog #japanesefood #japanesecuisine #wanchaifood #ramen #noodle #相機食先 #灣仔美食 #日本菜 #拉麵