麵檔

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呢間係大排檔小炒嘅新姊妹店，即刻去try 吓~以舊式公屋為設計亮點，門口有黑膠碟機唱盤、周慧敏海報同埋手寫既餸菜膠牌，好有特色。而且佢哋既麵食性價比好高，由＄42三餸麵到＄54既大麵（指定六餸），而且全部餸菜都係同價架，絕對抵食同埋係一眾食肉獸既福音。材料都係傳統配方例如豬紅、豬皮、蘿蔔、豬大腸、牛腩、牛筋、雞翼尖、雞腳等等。個人試過感覺以下餸菜比較正：花菇味濃肉厚；豬皮爽冧得嚟好香；豬紅無怪味；滷水孖筋經過炆煮後夠哂冧同埋入味而且滿滿膠原；香辣水魷唔喺好辣喎但係夠爽又有咬口。甜酸齋都唔錯但係車仔麵之家嗰個再好食啲～食夠＄50仲可以儲印仔（不過60日內12個印花送1碗三餸麵，獨食嚟講個難度有啲高，要呼朋喚友過嚟一齊食先得）

啱啱嘅星期三同朋友去左位於銅鑼灣勿去臣街嘅麵檔食個晚餐。餐廳新開冇耐，裝修主打懷舊，舊式電視機、收音機，門口仲播放住7-80年代嘅舊歌，好似番左舊香港咁！餐廳主打車仔麵，可以揀嘅餸都幾豐富。特別一提餐廳用嘅雞公碗都好靚！🔻(香辣水魷，五香牛腩，清湯蘿蔔，時菜，鹵水蛋) 5餸 米線味道：7.5/10價錢：$56水魷爽口，牛腩幾入味，蘿蔔吸曬湯底同牛腩嘅味道，最好食係鹵水蛋，做到半流心嘅口感，唔錯！🔻(爆汁潮州牛丸，炸魚片頭，五香牛腩，瑞士雞翼) 4餸 沙嗲汁 幼麵味道：8/10價錢：$50牛丸彈牙，咬落會爆汁，好得意！魚片頭外層香脆，食落口感結實，幾有口感。雞翼幾大隻，算幾入味，而且有兩隻。🔻懷舊咖哩魚蛋味道：7.5/10價錢：$28魚蛋彈牙，咖哩汁非常濃郁，幾好食！

約咗朋友試下銅鑼灣新開嘅懷舊車仔麵。但食完有少少失望🥺🥺懷舊車仔麵四餸 $50 同朋友都各自嗌左唔同嘅餸，最期待嘅係爆汁潮州牛丸同春卷🤓但係食落粒牛丸都唔爆汁嘅🤣春卷就普普通通🤔滷水牛筋同大腸都唔太入味，係瑞士雞翼幾好食😋車仔麵最重要係個湯底。雖然個湯幾深色但係其實冇乜味，嗌咗秘製辣汁又俾錯沙嗲汁😞而且無㔾沙嗲味✨其實佢呢個價錢都幾抵食😂碗麵好大碗，啲餸份量都幾多，不過質素真係要提升下🫢

位置在時代廣場附近 岩晒上班族/麵控🤪是典型傳統的車仔麵配搭 店員仲好親切店家更以黑膠唱片.塗鴉.格仔磚牆等佈置營造港式懷舊屋村情懷 連門口都好有復古fu.▫️三餸麵 $42 / 四餸麵 $50 / 五餸麵 $56湯底用上豬骨.胡椒粒.磨豉醬熬煮 清香不油膩可以加配基本款的腩汁.辣汁.沙嗲汁!腩汁加辣汁味道濃香帶點微辣 沙嗲加入左花生碎更惹味油麵和米線麵質軟硬都剛好 彈牙卦湯一共有二十多種配料 最少可以選三餸～🥢南乳豬手大大件 Q彈滑韌且入味 滿滿膠質🥢酸甜齋可口飽滿 配搭濃湯有層次感🥢推介🥰 爆汁牛丸 爽口多汁帶牛香🥢沙嗲豬皮爽彈 五香牛腩軟嫩 分別都好入味🥢香辣水魷爽彈帶筋道!

“大麵”($54)“五餸麵”($56)“懷舊咖喱魚蛋”($28)銅鑼灣時代廣場附近新開咗間車仔麵店裝修好有港式懷舊屋村風格仲播住唔少舊歌好有feel😆我地叫咗1個大麵1個五餸麵大麵有豬紅,牛腩,孖筋,豬皮,蘿白,鹵蛋配油麵而5餸麵就揀咗春卷,香辣水魷,懷舊小紅腸,秘製雞翼尖,懷舊豬大腸配米線仲可以揀加腩汁/走腩汁/秘製辣汁/沙嗲醬/清湯車仔麵大大一碗,餸嘅份量都比得好足☺️佢地個辣汁好夠香好惹味😍加埋枱面上嘅辣菜脯一齊食仲正😆另外加咗一份咖喱魚蛋一份有7粒大魚蛋,食落彈牙,咖喱汁好濃味🤤食完啲魚蛋仲可以倒埋啲汁落碗麵到🤣而罐裝飲品都只係$8一罐喺銅鑼灣嚟講呢道CP值算幾高☺️麵檔銅鑼灣勿地臣街10號地舖

時代廣場附近疫情之下轉左好多新舖，其中麵檔就係一直想去既餐廳🤤裝潢加入公屋特色，佈置亦有好多經典懷舊元素，連playlist都係八九十年代廣東歌，估唔到車仔麵店都可以咁特別🥰🔸瑞士雞翼/酸甜齋/春卷/滷水蛋/咖喱魚蛋米粉車仔麵質素好參差，難得呢度每款配料味道都唔錯🙆🏻‍♀️瑞士雞翼夠入味，咖喱魚蛋亦幾彈牙。春卷係魚肉春卷，兩大條好夠份量。最推介係酸甜齋同埋滷水蛋🥇酸甜齋調味適中，而且三塊都好厚有咬口；滷水蛋一整隻上，原來入面做到溏心蛋效果，大推♥️🔸香辣水魷/五香牛腩/爆汁潮州牛丸/清湯蘿蔔/酸甜齋粗麵試咗朋友少少餸，最鍾意水魷香口而帶少少辣勁，牛丸夠彈牙肉味濃郁。聽講蘿蔔都好似幾入味，下次再講一定要試吓🙆🏻‍♀️可以選配既秘製辣醬辣度幾足，重口味人士要試下🔥值得一提呢度唔止碗大，配料同麵份量都好足，麵控必到！！！

👉牆上🈶️很多黑膠碟、懷舊電視機📺、收音機📻，彷彿回到舊時⋯☺️.📌大麵粗麵 $54 ～ 預設🈶️6⃣️款餸：豬紅、豬皮、蘿蔔、牛腩、牛筋、鹵水蛋。加咗腩汁、辣汁、沙茶醬。。。加埋辣菜脯味道啱啱好。☝️足味鹵水蛋～咬開竟然係溏心蛋🥚，好軟綿🤩📌五餸河粉 $56 ～ 點咗蘿蔔、豬皮、豬大腸、炸魚片頭、春卷，味道正常，幾款餸都好夠味⋯ 河粉輕薄超級滑口，大推。👍📌鮑汁雞腳 $28 ～ 雞腳夠入味，唔會太腍🈶️咬口。📌咖哩魚蛋 $28 ～ 魚蛋彈牙🈶️魚味，濃厚咖哩汁掛上每粒魚蛋。。🤤📌香辣菜脯 ～ 枱面一大樽香辣菜脯任落，咸香少辣夠冶味。🥰☝️食車仔麵仲🈶️儲印仔玩，$50/印，6️⃣0️⃣日內儲🈵️1️⃣2️⃣個印送1️⃣碗3️⃣餸麵。🤗

星期六的中午到銅鑼灣學網球，上完堂就食餐好啦，車子泊在時代廣場，去持拎車前經過麵檔，門口懷舊裝修好特別，有個唱片機，及一些香港歌手 的黑膠片香港人的回憶。門口企理乾淨，就入去坐，點餸，廚房有大玻璃櫥窗，非常乾淨。我們各自點了五餸車仔麵 。酸齋、豬大腸、雞翼、墨魚丸、魚片頭米粉加腩汁，秘製腩汁非常值得推介，香辣。酸齋好入味，豬大腸非常乾淨， 雞翼有少少硬，整體都可以。另一碗酸齋，金錢肚，魚片頭，韮菜餃，魷魚米粉金錢肚入味彈口，魷魚彈牙，酸齋兩嚿真係唔夠喉。另外再叫小食蘿蔔豬皮，鮑汁鳳爪，兩樣都份量好夠，兩人分享剛好。飲品選擇唔多，只有罐裝汽水，如果有凍檸茶，奶茶，咖啡就更好了。

新開張 超級抵食五餸車仔麵！充滿懷舊公屋特色的店舖設計很適合拍照打卡( 重點是貼在牆上的唱片 !!)以$56的價錢來說可以吃到五餸車仔麵CP值超高 !!和朋友一共試了十款不同的餸湯底分別選擇了腩汁和沙嗲汁基本上所有餸菜都很入味特別推介特大蘿白、牛肚、墨魚丸墨魚丸內有大大粒墨魚另外店員推介了我們吃流心蛋雞蛋特別雪了一晚 冰冰凍凍的 卻沒有影響流心的效果配上腩汁真的很和味 值得試一下！

銅鑼灣有車仔麵插旗‼️ 抵食有質素 沙嗲汁必食‼️成日經過呢間勁有香港特色嘅麵檔🇭🇰 好多經典懷舊元素🎬喺Times Square附近 裝修好sharp一眼就睇到😛🫶🏻三餸麵＄42 四餸麵＄50 五餸麵 ＄56🫶🏻呢個價錢真係太佛心 難得喺旺區可以食到咁平🤩❣️瑞士雞翼 爆汁潮州牛丸 香辣豬紅 懷舊豬大腸 清湯蘿蔔 | 米粉 | 秘製辣汁配菜選擇有成三十幾款‼️每人叫五款都食到10樣🥰難得全部都好食🥺 豬大腸處理得好 同雞翼都滷得入味🐖🐓 豬紅好滑 牛丸未到爆汁但有牛味🐄 蘿蔔超大塊冇咩渣🥕辣汁唔算太辣幾香 特別鍾意佢每台都有辣菜甫可以任加😛❣️香辣水魷 蠔油花菇 五香牛肚 魚皮餃 清湯蘿蔔 | 河粉 | 懷舊沙嗲醬最推薦水魷 惹味又新鮮 有啲似飲茶想嗌一碟嚟食🤣牛肚有好多 有咬口又食到啲香料味🐄 花菇都入味~最推薦係佢嘅沙嗲醬‼️ 勁香濃有花生味🤩🥜 撈勻左湯底即刻勁好飲٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶❣️懷舊咖哩魚蛋＄28想講呢度所有汁都做得出色💯 呢個咖喱汁又係正 魚蛋仲係彈 唔會浸到淋曬😎❣️汽水 +$8

地址－麵檔銅鑼灣勿地臣街10號地舖有日趁銅記半年一次大減價去放一放血，睇睇可憐而瘦弱的銀包，都唔忍心再傷害佢，所以就去食一食平野，行行下見到呢間價錢唔高之餘，裝潢又充斥住80-90年代的懷舊風格，咁就去試下。💋五餸(韭菜餃，五香牛腩，酸甜齋，瑞士雞翼，清湯蘿蔔加腩汁同辣汁粗麵)，呢個價錢食到5個餸，真係勁抵！佢D配料都唔會將貨就價，佢個韭菜餃唔好講笑，都幾大隻，食落韭菜香濃，肉質彈牙，五香牛腩五香味好重，而佢D牛腩炆煮時間岩岩好，唔會痴牙，酸甜齋係車仔麵舖出現好特別，所以點黎試下，佢煮到好淋，而且不失酸甜齋的味道，配埋湯底好夾，瑞士雞翼大隻得有點過份，佢煮到好入味，食到甜甜地的味道，唔錯，清湯蘿蔔佢D蘿蔔食落清甜無渣，食左咁多款濃味的配料後帶黎一點特別的味道，沖淡一下味蕾，而佢個腩汁味道好香濃，配埋粗麵食好唔錯，而佢個辣汁好貼心咁用匙另外裝好，方便客人控制份量，食落香辣而且將碗麵的味道提升唔少，正！💋五餸(鹵水孖筋，蠔油花菇，南乳豬手，秘製雞翼尖，懷舊豬大腸加腩汁同懷舊沙爹醬米線)，鹵水孖筋，佢呢個孖筋食落爽口彈牙，而且勁入味，勁香鹵水味，正，蠔油花菇，佢呢個花菇蠔油味道香濃，佢D花菇

銅鑼灣鬧市中的懷舊車仔麵🌟以舊時屋邨環境為佈置，很有特色，令人懷緬過去。🌙新開的車仔麵檔，在時代廣場對面，位置非常方便！🌼車仔麵也很抵吃！五餸只是$56！很難得的！💫《五餸車仔麵（清湯）》$56點了五個餸，包括：甜酸齋、滷水孖筋、韭菜餃、清湯蘿蔔、爆汁潮州牛丸，不吃粉麵的話，也可選擇菜底，照顧到不同飲食需要的人。👍🏻《五餸車仔麵（秘製辣汁）》$56瑞士雞翼、香辣豬紅、懷舊豬大腸、懷舊小熊腸、爆汁潮州牛丸，配米粉。雞翼非常大隻，豬紅也很大件！餐廳更有自製的菜甫，自由添加。總結：鬧市中抵食的車仔麵，懷舊風味濃厚！

喺銅鑼灣又有多一間車仔麵嘅選擇啦🤩 依間餐廳係走懷舊路線嘅，無論係餐廳嘅裝修，播放嘅歌曲，餐牌改嘅食物名，都充滿住懷舊風~講完餐廳嘅環境之後就到最重要嘅食物質素啦。首先講下個湯底先，我哋兩個人分別都揀左腩汁，另外再揀左懷舊沙嗲醬同埋秘製辣醬 (兩款醬都係分開放喺匙羹入面比顧客自己調校湯嘅辣度) 湯頭味道幾濃郁唔錯。麵嘅話就分別揀左油麵同埋粗麵，份量都幾多，麵質就軟硬適中，屬正常發揮。餸方面我哋就叫左一個四餸麵同五餸麵。四餸麵 ($50)：南乳豬手 (南乳味幾香，炆得幾腍)、沙嗲豬皮 (夠入味)、香辣豬紅 (質地較鬆散，冇乜味)、爆汁潮州牛丸 (味道正常，但好似唔多覺有爆汁嘅感覺)五餸麵 ($56)：滷水孖筋 (夠腍夠入味)、墨魚丸 (質地比較粉) 、牛柏葉 (爽口入味)、沙嗲豬皮、爆汁潮州牛丸價錢方面十分親民，位於時代廣場隔離嘅店舖，最平嘅三餸車仔麵都只係$42，真係算幾抵食。

今日收工去咗食車仔麵銅鑼灣呢間車仔麵好有懷舊特色，門口已經係一個打卡位店內播住懷舊金曲，裝修都係走懷舊路線車仔麵餸嘅選擇好多，有瑞士雞翼、牛腩、春卷、墨魚、豬紅、滷水蛋、懷舊豬大、爆汁潮州牛丸、雞腳等等真係好多選擇啊！車仔麵可以揀5餸，真係好豐富啊！我哋分別揀咗 瑞士雞翼、牛腩、滷水蛋、懷舊豬大腸、魚皮餃配米線🍜豬大腸特別好味😋滷水汁醃得好入味，超香濃！另外嗰碗嘅酸齋非常大件，索晒湯底嘅腩汁，全部精華喺晒度！定係仲可以揀特色小食推介豬皮蘿蔔，豬皮口感淋身，超入味而且蘿蔔新鮮，食落都冇渣豬紅好大碗，辣辣地夠哂惹味🫶🏻

📍麵檔 (銅鑼灣) 銅鑼灣Time Square附近原來新開左間懷舊車仔麵店，店舖嘅裝修以七、八十年代公屋為主題🏠，除咗有經典嘅格仔牆之外，仲有好多舊式海報，門口仲會有一部黑膠唱片機，好復古好有特色，加上店舖仲會播住好多經典廣東歌🎶，充滿回憶~ 車仔麵一共有26款配料選擇，可以自由配搭，價錢仲好抵，性價比高！𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫:▪️五餸麵 - 香辣豬紅 魚皮餃 香辣水魷 清湯蘿白 瑞士雞翼｜幼麵 ($56)呢碗嘅湯底選擇左秘製辣汁同懷舊沙爹醬，🌶秘製辣汁好夠辣好惹味，麻香十足！而懷舊沙爹醬都好出色，夠哂香濃！幼麵口感爽彈，掛汁力強。配料方面份量十足，香辣豬紅質感好滑溜，但略嫌唔夠入味。🦑香辣水魷好爽脆新鮮。😍瑞士雞翼大大隻咁，仲好入味。至於清湯蘿白就有少少失望，因為入面好多渣。▪️五餸麵 - 春卷 鹵水孖筋 五香牛腩 懷舊豬大腸 爆汁潮洲牛丸｜油麵 ($56)第二碗嘅湯底選擇左秘製辣汁同加腩汁，腩汁牛香味濃，加埋辣汁好正！🥰春卷好大條好多魚肉，食落好煙韌，而鹵水孖筋就好彈牙入味。五香牛腩同豬大腸都好入味，😋牛腩夠哂淋，豬大腸唔會太過肥。爆汁潮洲牛丸則正常發揮，入面都算多汁!! ▪️懷