麺屋こころ

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元朗新商場入面都見到有麺屋こころ嘅分店，呢間日式拉麵同平時食開嘅唔同，佢唔係主打普通湯麵，而係比較特別嘅自家手製麵條日式沾麵我就比較為食加上懶得選擇，今次我就兩款都試哂🍜 雞白湯拉麵 食麵之前一定要試啖湯底先，一睇個湯就知唔差，入口好滑係因為湯底經過打發產生咗啲泡泡，味道好鮮而且調味剛剛好🥢 柚子鹽味撈麵拉麵上鋪滿京蔥、火箭菜、紫菜、四至五片雞肉同埋一隻蛋黃，將所以食材撈好後，你會聞到陣陣嘅清新味，味道唔錯，配搭埋柚子鹽真係好夾，麵質彈牙，整體感覺都好健康🐔 雞皮餃子基本上我去親嘅餐廳如果有呢款小食我都會order，真係唔邪惡都唔食，但呢款小食真係冇得輸啊，炸到金黃色，外層雞皮脆卜卜，入面雞肉勁多汁，超正🍍 沖繩海鹽菠蘿沙冰海鹽帶有少少咸味而且令到菠蘿味更突出

柚子鹽味撈麵選用充滿清新果香既柚子，將柚子皮磨成細末再加入調味料，製成獨特醬汁～配以新鮮麵條，口感爽滑，掛滿惹味醬汁，味道非常清爽！柚子酸甜味與鹽味相互平衡，唔會過於膩口，特別適合夏天享用！清新可口之選～明太子撈麵鍾意明太子既朋友必試呢款撈麵！由鱈魚卵製成既明太子味道鮮美，帶有一絲海洋鹹香～明太子醬味道濃香又富有層次感，搭配金黃Q彈麵條，味道香濃而不膩，口感滑嫩！沖繩海鹽菠蘿沙冰結合咗繩特產海鹽同新鮮菠蘿，帶來獨特而清新既味覺享受，飲落啖啖清涼爽口～沖繩海鹽為沙冰增添咗一絲鹹香，令味道層次更加豐富，唔會過於甜膩，反而帶有一種清新既感覺！

今日試左佢地$79柚子鹽拉麵都幾好食，都幾清爽，$79依個價錢以拉麵黎講都幾抵😋望到佢哋製麵過程，拉麵真係新鮮製作喎👍奶蓋咖啡又幾特別喎👍整體環境坐得都幾好，坐得舒服，店員又會主動介紹，推薦👍

一出西鐵C出口就見到呢間麵屋，平時見好多人食，想試好耐，就入左去快食個lunch.我掙扎咗好耐究竟要撈麵定係要拉麵，但係我見佢介紹嗰度寫佢喺東京以撈麵起家冇理由唔試吓。招牌叉燒撈麵$99自家製撈麵、豬腩、生蛋黃、辣肉碎、蔥花、韭菜、紫菜碎、生蒜及魚粉真係好日本風味🇯🇵，同響日本食一樣。兩塊叉燒好入味，食果陣先戳破蛋黃再完全攪拌配料，手作太麵麵質好有質感，彈牙又掛汁，勁多勁多蔥花同韮菜🤣，食到1/3後加黑胡椒，真係有再提升香氣。食到2/3，加入Kokoro秘製香醋增加醒胃感。其實食到最尾我都飽，不過作為美食foodie，我想試埋追加個迷你白飯😂一麵二食就係咁簡單！我隔籬位個食客（唔識既）係咁讚好食🤤店員仲話如果想食清淡啲既下次可以叫「鹽味撈麵」食到最正宗味道。下次再訪。

喺元朗整完嘢就去咗YOHO MIX元點度搵嘢食拉麵就食得多日式撈麵真係第一次試出於好奇心重既我梗係要試返次啦🤘🏻🤘🏻柚子鹽味撈麵🍋天氣咁熱最適合食d清新口味淡淡既柚子汁香味 配上蛋黃、紫菜、葱令到d麵變得更加開胃咖喱炸雞撈麵🐥雞件炸得非常香脆 但仲保留到肉汁配埋日式嘅咖喱真係好惹味沖繩海鹽菠蘿沙冰🥤菠蘿清甜 加上海鹽咸咸地真係解渴又解膩💯雞軟骨餃子🥟唔會炸到好油膩 食落好爽口 口感好好❤️❤️❤️

近期愛上食呢間人氣撈麵，除咗足料之外味道都吾錯，就連上次試埋嘢飲都性價比幾高，今日同朋友行元朗，順便又食撈麵。今次點咗幾款撈麵食。分別係原味撈麵、鹽味撈麵同明太子忌廉撈麵。呢度啲撈麵主要都係以肉碎、紫菜、蛋黃、同一啲配料同醬汁製作而成。當你以為原味撈麵味道會比較淡，但原來唔係，因為啲配料同醬汁都幾多，有大量嘅蔥蒜頭同魚粉撈埋一齊食之後其實都好夠味。不過胃口細嘅朋友可能就覺得唔夠飽。鹽味撈麵係日本店嘅原始口味之一，可以食到三重口味，撈埋之後先食到濃烈嘅鰹魚鹹香及芝麻油味，之後可以加入黑胡椒食，最後可以加入自家昆布醋，甘就可以享受3重口感了。最後點咗個人氣之選：明太子忌廉撈麵，真係沒有令我失望，明太子的鹹香配上忌廉，個味道真係好夾，忍唔住食完一啖又一啖。最後點少得我最愛嘅抹茶 latte，淡淡嘅抹茶味，甜度剛好，唔會太甜。

元朗新商場元點都開咗Kokoro啦！佢哋自家製嘅太麵一直都令我心思思想食🤪雞白湯拉麵喺日本有食過雞白湯就知道面頭啲泡泡係精粹，每一碗都要特別打發過先可以做到綿密嘅效果😆仲有啲青蔥令到湯頭更加香，仲有原粒溏心蛋添~沖繩海鹽菠蘿沙冰海鹽味嘅菠蘿沙冰可以中和返菠蘿甜甜嘅味道，有少少鹹鹹地嘅衝擊，依然好清爽🥳柚子鹽味撈麵柚子鹽味不嬲都係我最鍾意嘅配搭，撈麵有啲雞肉片同埋加咗蛋黃啲麵條食落即刻滑身好多~ 再落埋黑胡椒粉同埋自家製香醋增加更多風味添🤭麺屋こころ (元朗)元朗朗樂路1號元點1樓B101-B102號舖

📍「麺屋こころ」-元朗元朗新商場「元點」終於開啦‼️有好多新餐廳進駐咗，今次就搵到間人氣日式撈麵試試佢😎🍴咖喱炸雞撈麵拉麵沾麵就食得多，日式撈麵就真係比較少食，佢嘅麵身係自家製，口感彈牙，配埋炸得香脆嘅炸雞、惹味咖喱汁、巨量香蔥，仲有隻靚靚生蛋，撈埋一齊食勁夾，不經不覺就清咗成碗😋🍴雞白湯拉麵呢碗有糖心蛋、叉燒片、雞肉片、竹筍、水紫菜，配料幾豐富！湯底味道濃郁，拉麵口感唔錯，糖心蛋有半流心好正😆🍴鳥軟骨餃子呢份小食有4件，餃子包住雞軟骨去炸，個皮幾脆，加埋雞軟骨爽口嘅口感又幾夾😇🍴抹茶拿鐵🍵抺茶茶味幾香，茶味同奶味幾balance ，飲完透心涼☺️🍴沖繩海鹽菠蘿沙冰呢杯賣相好靚！飲落菠蘿味幾香，一開始酸酸甜甜，之後有海鹽嘅鹹味跑出，沙冰麵打得幾幼細，好岩夏天飲！麺屋こころ (元朗)地址：元朗朗樂路1號元點1樓B101-B102號舖

放工後在附近搵到一間日本拉麵餐廳，日本拉麵係又係我最愛，所以便進入去試一試，這間餐廳很有心思做湯底，湯底十分美味，下次必定會再去。1. 雞白湯拉麵雞白湯拉麵是一道以雞肉為主材料的拉麵，湯色乳白且濃郁。湯底鮮美的雞白湯香氣撲鼻，口感滑順，帶有輕微的甘甜味，非常適合喜歡濃郁湯底的人。配料搭配雞肉、牛肉、溏心蛋、蔥花、海苔、竹筍等配料，增添味道層次和口感豐富度。麵條通常使用中細麵，能夠很好地吸附湯汁，讓每一口都充滿雞肉的鮮香。2. 沖繩海鹽菠蘿沙冰這是一款來自沖繩的特色甜品，主要是用新鮮菠蘿和沖繩特產的海鹽製作而成的沙冰。使用新鮮的香甜菠蘿，經過打碎或刨冰處理，保留了菠蘿的天然風味和香氣。沖繩海鹽的加入使這道甜品更具獨特性，鹽的微咸能夠平衡菠蘿的甜味，讓口感更加豐富。沙冰的質地清爽，適合在炎熱的夏季享用，既能消暑又能滿足對甜品的渴望。

今日去咗元朗嘅新商場Yoho mix元點行街，竟然比我見到呢間日式撈麵 - 麺屋こころ！🤩🤩唔洗諗即刻入去試試先～😋裝修係好日式嘅簡約現代風，用純白色做主調令人感覺好舒服🥰鹽味撈麵撈麵配上蔥、蒜、肉鬆、紫菜、豬腩肉同荀調味清爽，唔會過份濃！👍🏻👍🏻麵質彈牙，豬腩肉油脂香濃😍咖喱炸雞撈麵配料同鹽味差唔多，但多咗隻生蛋黃係面同咖哩肉碎撈埋一齊十分惹味😍而且有蛋黃令個麵食落更滑！炸雞香口，外脆內嫩水準好好！雞皮餃子雞皮脆口，面有少少鹽剛剛好，餡料同雞皮好夾😉係又邪惡又令人愛不釋手嘅小食！😣😣熱焙茶latte見有得叫手作茶都叫咗杯試一試，焙茶香濃，奶又夠滑！值得一試😋😋😋

究竟【麺屋こころ】有咩吸引我去禁多次？今次竟然又去元朗分店。除左因爲非常少有嘅無湯撈麵、同自家手制太面之外。每間分店嘅裝修風格唔同都係我想去朝聖既原因之一，元朗分店採用左比較藝術同有現代感既設計，以【Art of Making Noodles】為主題概念，當中店面最為吸睛嘅金色大型藝術品，係新鮮麵條嘅化身，仲有外賣茶飲外水吧位。🍊柚子鹽味撈麵：之前食過覺得非常特別同好適合夏天☀️，所以今次再食一次。醬料嘅主要成分係柚子汁同鹽，呢種酸甜鹹嘅味道好清新開胃、能夠好好襯托出麵條嘅口感。配菜有紫菜、葱、長葱、秘製調味料等、仲有蛋黃🍳等、增添香氣同口感層次。麵條同柚子鹽醬汁嘅交織，口感清爽滑順，酸甜鹹味剛剛好，好有開胃解膩嘅效果🤤🤤。而且係用鷄胸肉叉燒唔會太油膩，好適合夏天☀️。🍜叉燒撈麵：佢地嘅經典招牌、之前食過覺得經典係必食。叉燒🥩非常軟霖入味、炙燒味濃。全部配料撈埋味道岩岩好，味道濃郁但唔會鹹同heavy。。🥟鷄皮餃子：用鷄皮代替麵皮、而内餡都係經典豬肉餃子餡。外面皮超級脆、豬肉餃子餡加埋鷄皮🍗嘅油香一流。🧀芝士奶蓋咖啡：芝士奶蓋非常濃厚creamy，再搭配香濃☕咖啡非常well balanc

麺屋こころ係一間專注於日式撈麵嘅名店 唔係拉麵 唔係沾麵 係日式撈麵呀～ 全球有超過50間分店 主打無湯撈麵 配上自家手製嘅麵條 味道層次豐富上次食左荃灣分店 今次仲食左元朗分店 都唔錯喎元朗店係KOKORO HK目前最大嘅香港分店 用Art of Making Noodles 做佢地嘅concept舖頭裡面嘅店面設計都幾靚 啲藝術裝置都係按照制面時嘅工序同流程 用抽象藝術形式展示架😍非常特別～店面裡面最為吸引眼球嘅就係個金色大型藝術品 係新鮮麵條嘅化身 認真夠特別～.🐷冷萃咖啡
呢杯冷萃咖啡真係好清新 咖啡香濃 適合夏天飲.🐷鹽味撈麵
呢碗鹽味撈麵上次都食過 今次又食了～ 水準兩分店都係咁好食真係好簡單但又好好味 手工麵條滑溜 鹽味恰到好處 冇諗過簡簡單單都可以咁好食～.🐷咖哩炸雞撈麵
呢個咖哩炸雞撈麵好有創意 ～ 炸雞外脆內嫩 咖哩味道香濃 搭配自家製麵條 口感一流🐷.麺屋こころ（Kokoro Tokyo Mazesoba）
📍元朗朗樂路1號元點1樓B101-B102號舖

最近元朗有新商場，見到有間日本好出名嘅日式撈麵店😍主打無湯撈麵😍獨門嘅肉燥入口香濃唔膩🤗餐廳裝修好有藝術風😚帶少少日式嘅風格，同埋好光猛👍🏻餐牌入面有好多唔同嘅撈麵😎🌸原味撈麵～麵入面有配料好多配料，最上層係生蛋黃，辣肉碎，蔥花等等，將所有配料拌埋一齊已經好足味👍🏻食落辣辣地幾野味😆🌸鹽味撈麵～入面有豚肉，比原味更濃味🥰又唔會太膩👍🏻😚覺得更香😆配料紫菜，荀乾😍真心係撈麵必備🥳

今天中午,我和太太🥳🥳來到了位於元朗朗樂路15號1樓B101-B102號舖的「Kokoro Tokyo Mazesoba」🇯🇵日式面屋餐廳🍴🍴用餐。餐廳的裝潢採用了以白色為主調,整體設計簡約優雅🎎🎐🎐,給人一種清新舒適的用餐體驗。我們點了兩款無湯撈麵 - 「原味東京撈麵」和「鹽味撈麵」。這兩款撈麵🍲都是由餐廳根據獨特的秘方調製而成,加入了豐富的配料,配上餐廳自家手製的彈牙麵條🍜,呈現出了層次豐富的絕佳口感😋。用餐期間,我和太太一邊品嚐著美味的撈麵,一邊欣賞著餐廳雅緻的環境。服務人員也非常細心周到,讓我們感受到了貼心的服務。🥰🥰這次的午餐不僅讓我們品嚐到了可口的日式料理,也讓我們感受到了生活的美好，日式撈麵是一個新嘗試，多嘗不同美食，是我們的樂趣。☺️☺️#Kokoro Tokyo Mazesoba#沙田店地址：香港 沙田新城市廣場1期7樓704號鋪#元朗地址：元朗YOHO MIX B101號鋪#荃灣店地址：香港荃灣西海之戀1005號鋪

個日朋友推介我去試下食「麺屋こころ」，佢對我講呢間餐廳嘅價錢有驚喜，食物又好食，於是我就带妈妈嚟試新嘢。我地叫左🍗咖喱炸雞撈麵炸雞香脆，搭配日式咖喱醬汁，再加上一隻滑蛋，真係太好味喇！佢既麵條係特別彈牙，唔知係咪自家制既關係呢，真係同出面食既麵麵好唔一樣阿，係我更加鍾意食既麵。好老實，我係一個超鍾意食咖哩既人，無論係日式／泰式／馬拉／港式等既咖哩我都好鍾意，而呢間既咖哩對我黎講係偏甜，微辣，但係我又真係好鍾意wo，因為夏天黎啦ma，唔洗因為好辣食到身水身汗仲有呢個🌶️明太子忌廉撈麵呢隻撈麵真係十足驚喜，濃郁嘅明太子忌廉，加上豬腩同水菜配料，成碟出奇嘅好食！明太子一粒粒既口感再加上忌廉既creamy口感，真心好多層次，同埋呢個汁好出色，又掛麵，兩款我都好鍾意！！！因為個肚仲有位，所以我地多叫左🍠雞軟骨餃子雞軟骨餃子爽脆，口感非常好，一試就令人愛上！以上呢啲特式菜式，全部都味道豐富，一望就好有食慾，嚟到「麺屋こころ」，你一定會一試愛上呢間餐廳架啦！😋👍