麻痺雞 (已結業)

同男朋友黎食雞煲!聽過住大埔o既朋友話唔錯服務態度好好~!!!洗手間非常乾淨，完全唔似係食肆洗手間!辣度選擇唔多，建議增設多d辣度選擇例如小小辣! 因為我唔係好食得辣，叫左小辣，食得都有d吃力不過真係感受到麻痹，正我地叫任食，所以可以叫其他食物食物種類多，質素還可以都係丸、芝士腸、芝心丸個類不過..肥牛就要改善下

前陣子報道在大埔誔生了新的奶茶王，鬆弛約了辣友一起去喝奶茶，喝完就在附近吃辣雞煲。工作完成後去找他們，可惜他們選的那間雞煲非常糟糕，連相都沒有心機拍。雞煲本身不辣也不香，最差的是加湯後湯底味道淡如水，實在是近來吃過不濟的雞煲店之一。這家雞煲每人只吃了六十元，完全不夠飽，只好到開飯網再尋覓一下附近有什麼吃辣的地方，最後就選了這裡。雖然我們到達時已經是十點，但店裡仍坐滿客 人，店外更開了幾張檯。本來店員說還可以再開檯的，只是突然下起雨來，有簷蓬遮雨的地方已沒了，不能再加檯，那我們只好等，還好等了十五分鐘就有位。這裡主打任飲任食雞煲，每人$108，價錢不貴，不過剛剛已吃了一間，再吃任食似乎有點過份，最後還是散點好了，不過店員好像很奇怪為何要散點。我們點了一隻雞煲和數款火鍋料，其中還點了貴價的手切牛頸脊，埋單加起來跟我們點任食分別不大，店家要是想所有客人都選任食，就不要有單點的選擇，要吃的話自然會遵守規定。麻痺雞(正宗重慶雞煲)。我們試新雞煲一向都是點中辣，因為普遍來說香港的雞煲不算特別辣，但當跟店員說要中辣時，竟然反問是不是真的吃得辣。我們當中有個異於常人的辣魔，就算很辣都應該有他包底，所以

小弟自從數年前去重慶旅得，已嚐過正宗四川的麻辣風味，甚麼地道的名菜如毛血旺、酸辣粉、麻辣火鍋都逐一品嚐過，初初有點受不了，但這麻辣真是越食越過癮、越食越惹味，後來還瘋狂地愛上了它那種香辣過後麻痺的感覺，回港後間中也會去深水捗幫襯像傷心酸辣麵那類小店。這天下午飯腳都出外工作或放假，只剩下自已一條友食晏，想不到吃甚麼好，突想起仁興街頭開業不久的小店，名字挺有趣的叫麻痺雞，故明思義這處是吃川菜的地方，標榜四川麻辣雞煲為招牌菜。 印像中大埔好像沒有吃川菜的館了，這麻痺雞可能是首間川菜館。 自它去年年尾開張時，經常路過它的門外，早已想試一試，只因大多數飯腳都怕辣，所以一直也沒幫襯過，今天一個人落單了，正好去麻痺雞試食。 今天已是午間一時多了，店中食客稀疏，只有三、兩檯客，可以靜靜地無壓迫感下食餐晏。酸辣粉及囗水雞午市套餐侍應招呼坐下後，柯打了一客酸辣粉及囗水雞套餐，餐價不包飲品，辣度可選大、中、小和不辣，因為兩樣食物都是辣的，而且是首次幫襯，所以只揀了小辣試試，很快酸辣粉及囗水雞都預備好可以立即開動，酸辣粉內混有肉碎、酸菜、豆芽、花生和香菜，雖則只是小辣，但辣味勁度也幾足，店東毫不吝嗇花椒

之前同家姐嚟呢度食過覺得幾好, 所以決定同史生嚟挑戰一下麻痺雞o既威力.等埋史生收工一齊搭火車去太和再行過去, 去到差不多8點半, 舖頭外有幾個人等緊位, 我哋兩個人, 啱啱有位, 坐室內就唔駛等, 侍應姐姐話街上位置未必會開, 因為樓上住客會投訴, 需然坐室內局促啲, 但無所謂啦! 我上次食大辣, 真係辣到無晒味覺, 所以今次同史生試中辣. 兩個人有半隻雞, 個煲好多料, 有雞、薯仔、洋蔥、青椒、芫茜、蔥同辣椒等, 只食個煲都飽飽哋啦! 其實中辣都好勁, 唔係因為辣, 係因為好麻呀! 雞唔肥, 肉質實實, 香料味重, 雖然我唔知正宗四川重慶雞煲應該係咩味, 但總括而言都係正架!食晒啲雞之後, 就可以加水打邊邊啦! 任食材料選擇唔多, 每次點o既o野食, 嚟到啲份量唔會好多, 而食物款式同新鮮度都一般, 但始總嚟呢度都係為咗食雞煲, 配料實屬其次, 所以不過不失啦!跟住食到最後, 一定要食紅薯粉, 因為呢個係我至愛, 薯粉唔駛滾太耐, 因為好快稔, 索晒啲味, 又稔又滑, 正! 另外, 我同史生見到樣新o野-厥根粉, 我哋從未見過, 所以決定試吓(橫掂都係任食,無所謂啦!), 原來

看餐牌真係好易調轉個名來讀,麻痺雞位於仁興街一個人流較少的位置.主要是晚上賣任飲任食的雞煲.午飯時間賣平價雞飯,川菜,酸辣粉,價錢並不貴.大部份30元內有交易,而我來呢間店的原因,有一天我和媽媽行大埔路過,見到間新店.在好奇心驅使下.就決定一試.環境格局簡單,我估計是頂上一手的店來做,牆有點破舊,物件放置什亂,坐的位.只是一些二手木枱同沒有背的椅.因為當時店只有3位客人.一定無壓迫感.服務:應該是家庭式,樓面是後生仔.十分生手,什至執碗途中將碗跌落地下.樓面仲有客人就出了門外找人傾計.埋單要行出去叫店員.但態度尚算友善的.雞加一款小食同飯包飲品只是28元.凍飲加2元.凍檸茶:茶味較淡.檸得2薄片,完全出唔到味.但價錢便宜.呢個品質也正常.鹽焗雞飯:其實不是鹽焗雞,只是白切雞加豉油,完全欠決味道,肉質亦不滑,反而青瓜不錯,辣度很足,而且有一點麻,亦香口.飯都有點怪味.幸好暖的.都吃得落.埋單三十元左右.十分便宜.味道雖則不算好,但呢個價錢味道不離譜我也不會給喊臉.至於回頭機會率應該不高.