麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

🐟🌶🥠🥟🧃🧇餐廳名: 麻辣風雲地區: 荃灣評語:酸菜魚 (小酸小麻小辣) 加薯粉 HK$298+30 - 味道幾好 魚好滑唔算薄身 份量都唔錯 大約有廿幾塊 薯粉唔出色 質感唔煙麻辣拼盤 HK$178 - 好豐富既前菜 每樣都大大份 夫妻肺片海蜇雞腎都唔錯 又香又辣 夠入味 海蜇好彈牙 粉皮同手拍青瓜普通 粉皮太碎太薄冇口感炸饅頭 HK$58 - 一架船既上枱方式係幾有趣 仲有啲乾冰效果 影相一流 饅頭炸到個面好脆而唔乾 餡亦係軟熟 點煉奶食就冇得輸 唔夠煉奶可以問店員加紅油抄手 HK$ - 唔係大家認識既紅油抄手 首先個抄手好似雲吞咁 然後紅油就係豉油加醋同少少辣油 而酸係偏多菊花蜜 HK$48 - 睇樣就知係打卡味濃 一個酒埕四個古代酒杯 飲落幾好飲夠濃幾好飲 以價錢黎講都係買樣多黑糖脆炸糍粑 HK$58 - 正常發揮 即炸脆面 趁熱食係煙韌既結論: 係香港好少食麻辣野 因為食唔到太辣 食物整體唔錯 有好食有影相用 酸辣魚可以調整麻辣度唔錯 係紅油抄手少少失望

一直都個麻辣風雲出名又抵食, 今次終於去試下🤩-👉🏻主菜✨擎天麵 $188✨花雕醉雞 $108京蔥牛肉 $128呢個擎天麵好啱打卡📸 幼麵夾起咗咁炸, 食落脆卜卜😋 另外仲有蝦同埋甜酸醬畀你點嚟食🦐醉雞都幾重酒香, 雞都算幾滑同埋份量幾多🙌🏻-👉🏻小食麻辣鴨血 $58✨黑松露煙燻溏心蛋 $68溏心蛋除上面有黑松露仲食得出陣陣嘅煙燻味, 更加特顯到黑松露嘅味👏🏻-👉🏻甜品/飲品✨黑糖脆炸糍粑 $58菊花蜜 $48糍粑炸到金黃色, 食落好煙韌點埋黑糖同黃豆粉食到停唔到😽 菊花蜜係一壺咁樣裝住好得意🤩

酸菜鱼还可以，螺蛳粉好和菊花蜜没有那么好饮；服务员态度一般 中午空着的四人座不让座 比较生气；还吃了担担面，太极米线中午48$起还可以，果真螺蛳粉还是不要在hk吃啦哈哈哈

嚟到必食酸菜魚同埋招牌炸饅頭!其實我本身麻麻哋炸饅頭 但係朋友推介話好好食 食落又真係OK喎外脆內軟 淨係上枱嗰隻大船已經好有霸氣😂酸菜魚魚肉好滑 份量亦都好多 酸辣度啱啱好👍🏻

突然好想食螺螄粉，但銅鑼灣邊度有呢？麻辣風雲就有啦~午市套餐仲好抵食。每次係屋企食螺螄粉都被人嫌棄。砂鍋螺螄粉,叫左小辣,唔算好辣,但配料就好豐富,有酸竹筍,木耳絲,鹹菜脯,炸支竹同花生,湯底濃郁,米線爽滑,每一啖都夾雜住配料,口感真係好滿足，仲揀埋肥腸，肉厚入味。同埋一定要食炸蛋,炸得香脆,嗦湯一流。仲有一人雞煲套餐,岩晒突然想食,但搵唔到人食既朋友,雞煲份量十足,而且雞肉仲惹味,配飯超正。追加惹味雞軟骨同麻辣夫妻肺片.前者雞軟骨,不論熱食定凍食口感都會唔差,而且好有嚼勁。夫妻肺片有簿切既牛肚,牛舌,牛𦟌,每款都好爽口,仲好入味。雖然二款小食都用辣油調味,但實則唔係好辣,好岩香港人既口味。

雖然最近天氣好熱，但係想食辣同火鍋嘅想法都係咁多🔥趁今日約到幾個鍾意食辣同魚嘅朋友，就去咗一間主打川菜嘅餐廳試試佢☺️🐠太極鴛鴦魚（$388）鴛鴦魚有齊水煮魚同酸菜魚兩款口味，而亦都好足料。兩個鍋嘅魚肉唔單止鮮味同嫩口，亦都好足料😋。另外，鍋入面亦都有芽菜、蓮藕、同我最愛嘅薯粉，吸晒鍋入邊嘅香料味，正🥰🥧黑糖脆炸糍粑（$58）黑糖嘅甜同埋糍粑煙煙韌韌嘅質感，可以中和返啱啱食完嘅辣😮‍💨不過因為糍粑喺我哋未食完個鍋就嚟咗，所以放耐咗先食。下次再嚟會記得嗌後上，外皮就會脆啲，會更正🤤

我見社交平台好多人推薦，以為一間很好食的四川菜，食完都幾失望，睇個樣幾吸引，不過菜式真係麻麻到唔會有下次。🔸酸菜魚酸菜魚最好食是薯粉好彈牙又吸收到酸湯味，魚都算好食，不過成盤魚只有幾塊酸菜，味道唔算差，但又稱唔上好食🔸拔絲咕嚕肉咕嚕肉算炸得幾脆，味道都可以，不過處理得不好/不新鮮，所以一陣肉騷味，難食稱唔上，但一定唔係好食，而且咕嚕肉上面整一個鳥巢就收$148，有點貴。🔸酸辣土豆絲算係味道可以，又幾爽脆不過兩個人食連加一差唔多$600，連水都無提供，味道又一般，坐又不舒服，直情無服務，食過一次就好了🫣

我們當日晚餐決定到明星餐廳——麻辣風雲，點了炸饅頭、酸菜魚和桂花釀。首先是浮誇炸饅頭🤣這道菜品上桌時絕對會讓你眼前一亮。饅頭被放在一艘小木船上，上面還有乾冰，營造出了白色的煙霧效果。饅頭外脆內軟，蘸上煉奶簡直是邪惡又快樂的滿足感。✨接下來是酸菜魚，一大盤份量頗大，適合幾人分享。魚肉質地非常嫩滑，酸味夠，非常開胃。酸菜的味道也不過分，非常適中。整體來說，這道菜品實在是非常出色。🌸而飲品桂花釀清清甜甜，帶有濃郁的桂花香味，配上酸菜魚搭配非常完美，不知不覺就飲完一瓶。✨總的來說，麻辣風雲餐廳的菜品都非常出色，菜單豐富多樣，每道菜品都有其獨特的口感和風味。此外，餐廳的環境也非常舒適，讓人感到放鬆舒適。如果你想品嚐創新的川菜，麻辣風雲絕對是一家值得一試的餐廳。

諗住同fd 係荃灣食飯係op 見到麻辣風雲出左新野甘就黎試下泡椒鳳爪鳳爪好有口感，爽又彈牙，味道岩岩好，唔會好辣擎天麵一上碟，大家爭住影相打卡唔靠任何外物d 麵就掛左係度等大家影哂相，店員就會剪開仲有幾隻蝦，先炸過，再淋上汁隻汁係甜甜辣辣甘好好味！個人比較鐘意拎d 麵沾哂汁等佢浸到半脆半軟之間，最好食！！黃金粟米勁多鹹蛋黃將粟米包住食到粟米既甜，又食到鹹香味香辣鴛鴦雞煲點樣鴛鴦法？ 就係田雞+滑雞田雞好嫩滑又入味隻汁夠哂惹味，又係好好食！！！鐘意食田雞既，一定要點依個！少見得黎又創新冰涼椰汁冰椰汁冰好大杯，椰味夠，至緊要夠凍！食完大家都覺得"掂"呀！

麻辣風雲既酸菜魚同招牌炸饅頭一直我都好喜愛，前二日收工就諗住上去重溫一下！打開餐牌發現有新菜式，覺得都幾吸引🤩，咁不如點下「新」先啦！甫坐下通常都有前菜小食奉上，今次係麻辣中華沙律同花生🥜，我特別喜愛個中華沙律，加左少少麻辣去拌開胃好多！酸辣老醋海蜇$68以青瓜絲舖底，海蜇🪼彈牙，老醋微甜酸酸，又係一道叫醒個胃既小食😂花雕醉雞-例牌$108正常發揮，唔算特別出色！但都幾夠凍，杞子大粒酒都夠香！擎天麵$188打卡度滿滿📸個麵真係超級脆，蝦既份量都有8-10隻，加左甜酸汁顏色好靚，佢地好細心會等你影完相再幫忙剪麵，另外有一碗甜酸汁隨你自行添加！❤️火山爆發$178我覺得係泰式火山排骨中式版本😂排骨夠𣺉肉質夠滑而且蒜香滿滿，雖然目測有不少辣椒但其實唔係好辣，不錯的！但二個人食就真係好有難度，實在太大份量了😂洛神花茶$48酒埕奉上又幾得意喎！洛神花好香而且唔係好甜（我喜愛偏酸😝）行程趕不上變化，酸菜魚同炸饅頭還是留待下次吧！* 設有加一服務費

Tonick恆仔主理嘅麻辣風雲出名好食，相信都街知巷聞，今次又再encore荃灣嘅麻辣風雲，發現原來佢哋午市係超抵食，$88已經可以一試佢哋嘅招牌酸菜魚，仲要連星期六日都有，啱晒想過吓口癮嘅大家😯😯😯 招牌酸菜魚客飯 （$88）炸饅頭四件 （$36）酸辣老醋海蜇 （$38）花冰蜂蜜綠茶（$18） 招牌酸菜魚雖然係一人份量，但都絕對好足料，魚食極都仲有咁🤣麻同辣度都可以自己選擇，我今次就帶咗中麻中辣，食落又香又麻，已經encore咗好多次都仲係咁好食🥰 午市嗌客飯仲可以加炸饅頭！當然上碟嘅時候就唔會咁Fancy，當然就冇㗎船仔啦，炸外脆內軟，好食🥖 酸辣老醋海蜇相對而言就有啲失色，同我想像中嘅有啲出入，所以除咗加入咗酸辣醬同老醋，仲有大量嘅蒜蓉，多到有啲蓋過咗本身嘅酸辣味，而我自己就唔係太鍾意呢個組合同風味喇🥲 題外話，當日用消費券俾錢仲有額外折扣，所哋佢哋午市真係好抵食‼️

因為約左中學老師食飯，都有幾個人，但唔知食乜好，老師就suggest eat川菜，老師住荃灣，就不如約係荃灣，其中一個同學食過呢間幾好食就去左，大概叫左幾個餸，必食一定係酸菜魚，叫左小辣，辣度岩岩好，酸度如果再酸返啲就再好，大大碗，岩哂幾個人食。之後仲有食個饅頭，點啲奶食，超好食未食過咁好食既饅頭，最有特色既係佢有嫁船上菜，仲有煙嫁，勁有啲私房菜feel，最想講既係我地竟然有房坐，好似包商咁好正，即刻好似好高級

相信呢間應該好多人都試過🤣酸菜魚同炸饅頭好正(o˘◡︎˘o)♪︎不過嗌到中酸都好似唔酸咁嘅🙈但係今次我哋嗌咗個黑松露煙燻流心蛋我覺得好難食😂怪怪地 唔知係咪唔同分店唔同味呢？仲有今次嗌咗水煮牛肉不過我第一次食以為喺鮮牛肉～點知原來係肥牛片🙈ෆ 推介菜式 ෆ 酸菜魚 $𝟮𝟲𝟴炸饅頭 $𝟱𝟴 ෆ 嗌前要三思的菜式 ෆ 黑松露煙燻流心蛋 $𝟲𝟴

一間位於荃灣食酸菜魚嘅餐廳，店內環境舒適，氛圍唔錯，主打嘅酸菜魚又好好味，湯汁鮮美而且唔會太辣，好適合一家大小嚟聚餐🥰🤍前菜小食前菜小食有夠驚喜！裡面有特製嘅花生同中華沙律，花生口感麻麻辣辣，仲有紫菜香味，而中華沙律又有啲辣味，好味又開胃🤩🤍擎天麵（推廣）擎天麵麵條彈牙可口，食落口就感受到嗰種彈牙感，而湯底層次亦相當豐富，濃郁香醇，完美融合咗各種食材嘅風味🤤🤍千鍋套餐（麻辣小辣）麻辣鍋湯底辣味十足，又唔會太過刺激，而係帶啲微微嘅麻辣感，讓人食欲大開🤪🤍美國肥牛美國肥牛肉質鮮嫩，食落肉汁豐富，口感好好😋🤍肥腸肥腸切成薄片，口感非常嫩滑，仲帶有微微嘅辣味，獨特之處在於肥腸上特製嘅香料，令肉質更加入味，令人回味無窮🤪🤍鴨血鴨血口感非常滑嫩，而且非常入味，吸收晒湯汁嘅精華，口感更加豐富。而且含有豐富鐵質同蛋白質，營養十足🤤🤍牛栢葉牛栢葉食落十分爽口，而且非常入味，有一種好獨特嘅味道，讓人食指大動😋🤍鮮枝竹鮮枝竹質感柔軟、口感爽滑，醃得岩岩好😚🤍涼拌萵荀萵荀口感爽脆，而且好易入味。萵荀同啲蔬菜一齊拌埋，加入啲醬汁同香料，味道鮮美😍🤍梳打水梳打水解渴又爽口，有啲微微嘅鹹味同埋淡淡嘅碳酸味，真係好涼

想黎試個鴛鴦魚一段時間，因為見到相好吸引星期六夜晚唔洗等位，地方亦算闊落諗都唔洗諗即刻叫左個太極鴛鴦魚，再加埋薯粉個魚黎到真係好大份，4個人食都可以，叫左小酸小辣水煮魚個邊好惹味，送飯一留，小辣已經好辣但酸菜魚個邊就一般，冇麥辣味只有酸味而另外加嘅薯粉都麻麻，冇煙韌既口感，所以唔推薦