龍泉私房菜

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這間私房菜人氣都幾旺，中學同學相聚竟然遇咗一班舊同事也在此聚餐，聚點不但食物質素太贊，價錢合理，而且環境干淨，今晩的主題這間私房菜的招牌套餐《鮑參翅肚海鮮餐》。 生拆蟹肉扒金山勾翅濃濃的雞湯拌咗一梳梳翅，大約每人一細碗，天下第一雞香脆的芝麻炸雞，金銀蒜粉絲蒸元貝新鮮每人一隻，花雕蛋白蒸蟹一股清香的花雕拌醬咗蛋白中的蟹，好味太贊，原隻鮑魚扣山珍海味鮑魚適中味道濃郁，三式蝦分別有豉油皇和咸蛋黃味及芝士蝦丸，味道各有千秋，清蒸海斑火喉控制得剛好，瑤柱扒菜芯還有炒飯整體都可以，壓軸最後的是甜品杧果布丁不會太甜，豐盛完美的結合值得一食

公司長官退休，大家當然出心同佢食飯，晚上訂咗呢度，地點唔難搵，地方唔大，店內有廳房，我哋訂咗間大房，放到3圍枱，中菜酒樓格局，啲酒紅色格套幾娘！因為唔係我訂位，我亦唔知菜單！睇番店家嘅Openrice，我哋食嘅應該係「招牌套餐」生拆蟹肉扒金山勾翅：翅一梳梳細細的都爽口，湯底濃香幾滑！蟹肉正常（不過最好唔好食翅，店家都可以用燉湯代替）金銀蒜粉絲蒜扇貝：扇貝肉正常，蒜味幾香唔辣，粉絲頗油膩，因為扇貝嘅汁不多，甜豉油唔夠（或掛唔到在殼內！ok天下第一雞：脆皮雞面有芝麻，皮幾脆，肉正常，點甜醬油幾好！花雕蛋白蒸蟹：賣相豪華，蛋白索晒酒味，味道略苦，蟹身入味，可能有蟹殼保護，所以無苦味，好味！原隻鮑魚扣山珍海味：鮑魚入味，花膠片滑溜，冬菇入味，不過配最唔喜歡嘅小棠菜，招牌三式蝦：熱氣之選，黃金蝦、椒鹽蝦、炸蝦丸，食咗黃金蝦，薄薄鹹蛋黃醬包裹蝦身，蝦肉唔老鹹香好味，蝦丸外脆又彈牙，入面有流心芝士餡！好味！清蒸游水海斑：唔大條，蒸得離骨唔老，加上蔥絲甜豉油，好味瑤柱扒時蔬：菜心粗身唔老爽脆，瑤柱獻汁薄薄的，唔會太鹹！幾清爽飄香炒飯：炒飯色水靚，飯粒炒得粒粒分明，材料多，好多叉燒粒，蔥粒同蛋，蛋包裹飯

以前食過龍泉好多次，份量大，味道好，見一段時間冇去又見佢開左新鋪，滿心歡喜試一試，點知同其他食市一樣，出左名或者一開分店就唔掂。份量細左，味道完全唔同，一食就知係另一個人煮，服務又好差。最攪笑係兩個小朋友佢話收一個大人錢，點知食物係得一份要兩個share! 有點失望！

三百零蚊可以食到鮑參翅肚，可說是不可思議，睇來以後聚餐又多一個好地方了，之前訂了幾次位都沒訂到位，今次提早了一個禮拜前訂好位，慶祝今月的牛一之星 好大隻的翅，夾得起一塊塊，勝過外面酒樓的，真材實料 ，無味精 粉絲吸收咗濃濃的祘香味，好大隻的元貝肉，新鮮超食蛋白勝過食蟹，蛋白吸收咗花雕的香味，蟹肉好多膏 天下第一雞即係芝麻炸雞，皮脆肉滑再加芝麻的香味，賣相和食味都贊 鮑魚雖然不是很大隻，但炆得夠淋，加上厚厚肉的冬菇配有花膠海參有芝士蝦丸，黃金蝦和豉油皇煎蝦，特色中的黃金蝦是我的最愛 新鮮蒸的時間剛好，肉質好滑食了數樣海鮮，再來個綠色食品，已經好滿足了炒飯粒粒分明，少油干身，雖然看來是一碟普通炒飯，但真的吾錯套餐中完美的組合少不了飯後的甜品，已經滿肚美食了總的來說服務和食物都相比之下，聚餐之點，還會有下次

一般港人食海鮮都會想到去西貢或鯉魚門，在官塘工業區竟有間海鮮私房菜，價格實在之余他們的標題是真材實料，百分百無味精，三百零蚊已經可以食到鮑參翅肚海鮮套餐，今次真是平民食豪宴了，之前食過其他私房菜都係得三四圍檯好象住家感覺，但這間私房菜都係幾大下，裝潢似中式酒樓，都好新淨，如果夠人數12位可以訂廂房，今晚不是周末廳位已經坐滿客，看來都幾旺場. 等齊腳都8點了，因為我吔係環保人士，已經預訂時將勾翅改了燉螺頭湯，好濃的螺頭老火靚湯，有花膠海參加埋螺頭也夠滋補了，不錯的飲湯之選，金銀蒜粉絲蒸元貝好大隻好肥美，天下第一雞，這名聽來好霸氣，原來係芝麻炸鷄皮脆肉嫩，也不失大廚的手藝，一般在其他地方食蟹多數都係炒蟹或咖哩蟹，但這間私房菜將蟹煥然一新變成花雕蛋白蒸蟹，豆腐花般的蛋白吸收了濃濃的花雕香味，蟹肉肉質實，看來幾乎每檯都在食這個醉蟹，招牌三式蝦芝士蝦丸建議多點芝士效果更佳，豉油皇蝦，黃金蝦各有特色不一樣的味道，惹味，原隻鮑魚扣山珍海味，花菇海參花膠少不了每人一隻鮑魚，鮑魚夠淋扣上大大隻的花菇，一般飲宴酒席少不了的原條石斑，竟然我們七人也上了一條小石斑，不但將魚火侯控制得剛好，還將熟魚蒸得活生生，

今次聚點官塘工業區龍泉私房菜，經好友fb推介悉知，正巧是三月之星聚餐，原來套餐都是主打海鮮，因有位朋友食海鮮食物會過敏，本想選招牌套餐的，所以後來預訂了價錢經濟的家常套餐＄248每位，還沒齊人時侍應推介了兩款餐前小食，雞軟骨和鴨舌正合送紅白酒，因係免開瓶，所以我們也吾客氣了，還提供了冰桶雪白酒，服務吾錯，值得加分，齊人起餸花旗參燉竹絲雞甘香清甜，客家黃酒炆鴨散發濃郁的甜酒野味，聖子皇好大隻好新鮮，秘製蒙古骨還以為是羊肉，原來是豬，薑蔥炒蟹和清蒸海斑整體來說都是水準之作，下次再來試下招牌套餐

觀塘工業區之前食過佢係尖沙咀果間比尼間好食星期六居然只有50%入座都怪怪地🤔結論：服務就真係唔係咁好了趕收工又唔換碟成問你食唔食.成班人傾計你就識趣點伙記做野好求其同生手食完野食甜品佢居然攞住碟問擺邊到跟手就是旦擺左一邊（大佬你同我講做咩.你唔係想我幫你上碟丫麻.真係吹脹）野食就麻麻地芝麻雞@比較咸同係似雪雞唔鮮唔軟滑扇貝@味道較淡冇鮮味魚翅@一樣淡到咁湯底唔香蝦三寶@蝦丸散.蝦唔新鮮（有梅既感覺）鮑魚.魚肚.海參@太碎上.鮑魚邊爽口咁怪既🤔花鵰蛋白蒸蟹@唔入味.蛋白落得唔夠.只聞其酒香吃不出其味蒸魚@都係唔夠新鮮而且「鞋」肉瑤柱碎菜芯@如圖太少瑤柱.個汁唔落仲好裝修就唔錯👍🏻手

所有嘢都強差人意，一行六人訂位20:00，去到張枱喺四人枱，待應話夠八人坐，即時呆咗，訂位前已經點了每位$308套餐，大家都未洗完餐具，08:03已經自動上菜,每一個菜都不知所謂，完全喺凍至稍稍微溫,我強烈推薦大家一定不要去試，衷心希望大家一次都唔好,感恩,老土的裝潢設計，待應愚蠢的態度，食物質素之差劣，還有一個菜叫三乜蝦，內𥚃包括一些蝦丸，一些黃金蝦，一些鼓油蝦，唔怕得罪講，我煮得好過佢，可能我説話比較刻薄，只怪忠言逆耳。

今次多謝公司係聞名已久的私房菜請我們食豪餐，我們一定會加倍努力為公司做更多的業積，原來老板今晚請我們食龍泉的頂級海鮮餐，對于我小人來說不但價錢不非而且海鮮超，頭盤主食象拔蚌刺身和長腳蟹花雕浸超新鮮，廚師非常細小已經將蟹腳一分二了，只要用筷子就可以食到肉了，原來老板將尿蝦皇改咗長腳蟹，跟住上來一大盅湯份量十足，我足足飲了兩碗，上湯龍蝦伊面原汁原味，花雕蛋白蒸蟹再食我都醉了，蛋白吸收咗蟹的鮮味太贊，但食完只覺得回味反而沒有醉意，原隻鮑魚扣山珍海味可以說是五福臨門，食到紅燒龍躉已經有九成飽，留一成肚食原隻木瓜燉官燕，食到菜和飯我已經收筷子了，這個龍泉海鮮餐真夠超頂

昨晚經朋友介紹去這星級私房菜晚飯。初見感覺良好。但一上菜感覺不是那回事。首先來燉湯，一般，有點油膩！天下第一雞有點咸，不過原來是開始，山珍海味的鮑魚個底煲燶咗，蒸元貝0k，再來龍蝦，咸到要用水過一過。時蔬和暖的，魚咸到食咗兩啖就頂唔順啦！三色蝦不值一提。問老闆意見。諸多解釋。最後不認不認還需認。到炒飯就黐埋一舊舊。最正就係杏仁燕窩。以這個價錢。非常不值。服務欠奉，上菜速度，初時極快，要我地叫幫忙hold住。但又要加一！

友人邀請吃晚飯，到了龍泉私房菜 (觀塘)。平時很少吃私房菜，所以沒有比較，很難評分，唯有以酒樓作標準吧。 友人選了《招牌套餐》 (HKD308/位)：生拆蟹肉扒金山勾翅：魚翅的份量超足! 宴客一流。味道亦不錯，如果蟹肉可以多點就好了!  金銀蒜粉絲蒸元貝：元貝不錯，粉絲吸了蒜蓉的香味，很可口!天下第一雞：雞肉鮮甜，而且頗幼嫩多汁，外皮包滿芝麻，炸得很香脆 (有點像吃上海的芝麻大餅呢!)。不過略為油膩。花雕蛋白蒸蟹：蟹肉很結實新鮮，蛋白及火候控制得很好，因為蛋白很幼滑，酒味香濃，食指大動!原隻鮑魚扣山珍海味：這道菜賣相一般，有鮑魚、海參及大花菇。大花菇很稔滑。不過如果用煲仔上可能會更吸引吧。招牌三式蝦：因已吃得很飽，這道菜看上去似炸得太油，所以沒有試....  不過賣相不錯!清蒸游水海斑：海斑蒸得剛好 (看似大概一斤吧)，肉質很滑，值得一讚!瑤柱扒時蔬：瑤柱很多很鮮味，配菜心很好吃呀!飄香炒飯：如果愛吃蛋黃的朋友一定很愛這炒飯，因為充滿蛋黃的香味。 (沒有拍照... 不好意思...)香芒布甸：大菜的份量太多，不夠 "布甸"，不過甜度適中，賣相一流，不錯!服務：這裡服務我只可說不過不失。不

今年生日飯和家庭團圓飯一起過，好彩預早訂咗龍泉私房菜，可能是年前當晚用餐的人好多，室內環境裝修幾新下，食物質素也還可以，用四個字來形容「物超所值」，當晚食用了龍蝦燕窩海鮮餐 每位＄390 蟹肉扒金山勾翅份量足👍粉絲蒸元貝夠新鮮夠大隻😋天下第一雞皮脆肉嫩芝士龍蝦伊麵有賣相和好好味原隻鮑魚扣山珍海味夠豪清蒸海星斑招牌三式蝦肉質彈牙瑤柱扒菜心飄香炒飯杏仁燕窩我的重點

零服務，一只碗由第一道菜食到尾，沒有人換碟，還有食完糖水，跟住擺低條芒果布甸就算，又冇匙同碗食，叫待應來佢話用食完用番呢只碗喎，由於我們是食第二輪所以佢急急上菜凖備收工當時未夠十點，還有三個不知所謂的齋菜都要收$390另加一收費，1人分量有齋鹵味、煎腐皮卷、雲耳炒荷蘭荳，定時老闆娘話師傅特登煮的，鹵味應是現成買的，有D離譜，真是成間嘢都好差，廁所地下濕淋淋，老人家都唔敢去驚滑倒，最後找數時個老闆娘都沒有跟進我們的事，快快收錢沒有理會客人的投訴，不是一間好的私房菜，在此過了一個不愉快的晚上，還有很多不當之處⋯

D間所謂私房菜有幾流得幾流，招呼簡直吾係做飲食，食到一半叫侍應換碟(吾可叫侍應衹可叫吖叔吖姨)，佢好差意咁下一應什麼換碟，食甜品又吾比碟要叫重要黑口黑面，全程要叫先有杯碟同沖水，講D食品全部虛有其表，食品又凍，無厘味道，九流之中九流係有一流就係收費一流(每位四百大元)簡直侮辱私房菜三個字

呢間食過三幾次, 都係貪佢味道正常,夠12位有房, 食中餐, 不過價錢以位計既, 有幾款餐, 我都係揀佢個皇牌, $304蚊位, 今次我地要求加壽包, 收我地十蚊一個,幫我地蒸咁啦。賣相真係唔ok,味道無特別既,但份量真係小得驚人嫁每次個蒸海鮮都不同既,試過係聖子,今次呢個蒸老左14位呢隻雞真係細得可憐, 10位又係咁,我14位又係咁。。菜心。。無咩地方會上菜心,唔緊要,味道又係無問題,但真係比多兩條都唔得呢個,出奇地夠份量,夠份量之餘,啲料都好足呀魚。。。三條,但起馬都無咩肉食酒味太勁,無蟹味碟炒飯太硬唔細心,一上就落左奶,有人奶敏感,食都食唔到呢個真係。。收十蚊一個包,但係超細size,無黃係入面嗰啲總捨, 真係食過三兩次,次次都唔飽, 之前以係個個都成年人,唔夠食啦, 但今次有老人家有小朋友,有唔多食野既人,都唔夠食。。去前要打底, 除左有房外,無咩吸引處