龍華酒店 (下禾輋)

營業中

休息中

之前電視介紹龍華酒店，屋企人睇完之後已經話好想去回憶一下，佢地細個既時候間吾中會去呢度食飯，所以趁新年帶佢地去懷念一下，當然好奇既我第一次去都幾期待！令我印象深刻一定系行入門口前，掛滿紅燈籠既走廊，好有懷舊風情。入到門口分左戶外座位同室內座位，天氣凍所以大家都坐室內。脆皮燒乳鴿 $98隻龍華必食既燒乳鴿，差唔多每枱都會叫！食落又真系吾錯，乳鴿都幾大隻同多肉，皮夠脆，肉醃得夠入味，基本上吾點醬汁我覺得都好香紅燒味。菠蘿咕嚕肉 $168咕嚕肉咬落有微微脆口，酸甜味調教得吾錯，吾會過酸，菠蘿用上泰國新鮮菠蘿。炸豬大腸 $138炸大腸都幾大碟，不過建議趁熱食，熱食會脆啲，凍左會比較難咬開。韭黃肉絲炒麵 $138滿滿既韭黃，完全系我至愛！肉絲炒麵同其他餐廳既味道差吾多，不過有一個不同之處就系佢會比紅醋你點配，一般只會比辣椒醬，呢度比紅醋系舊式食法，肉絲炒麵加紅醋食更加好味！

龍華酒店可說古色古香，環境寧靜優美，待應服務周到，還有孔雀、鸚鵡觀看。脆皮燒乳鴿：龍華酒店的皇牌招牌菜，待應會問客人一開多少。嫩鴿確是美味，乳鴿肉質細嫩、鮮美，吸收了調味料的香氣，口感更加豐富，有一種獨特的風味。翡翠竹笙鴿蛋：翡翠是菜心色澤翠綠，竹笙爽脆，鴿蛋口感細膩，搭配竹笙和菜心，能夠為整道菜帶來豐富的口感和層次。坊間很少此菜，此菜需要提早預訂。芙蓉蟹肉炒桂花素翅：芙蓉是蛋花，炒至粒粒分明，色彩鮮豔，柔軟順滑。素翅的質地滑嫩，非一般茶餐廳使用的粉絲，整體口感豐富，是一道美味的精緻佳餚。

朋友仔係外國✈️返黎，話要食情懷味道🫶🏻我地就約左去由𝟏𝟗𝟑𝟖件開業，多年黎大家一講起食乳鴿，就會諗到既老品牌🐲龍華酒店沿住掛滿紅燈籠🏮既斜路向上行到尾，左手邊既💎貴賓廳就係用餐區🍴全店以懷舊庭園風裝修🌳好有特式，幾岩打卡 📸~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 黎得依到，就一定要食乳鴿🦆有𝟓款煮法🔥可揀(秘制豉油皇 • 滷水乳鴿 • 紹興醉 • 薑蔥煀)而我地就嗌左🎖️皇牌脆皮▪龍華脆皮燒乳鴿 ($98) 落單時店員姐姐會問我地切開幾多件🔪乳鴿表面油光令立立 • 外皮脆✨搣開有肉汁💦旁邊個有𝟐塊彩色蝦片，真係童年回憶返晒黎👧🏻🧒🏻💕枱面有即棄手套，方便拎住食.▪新鮮菠蘿咕嚕肉($168)(李小龍太太最喜歡既菜式🥢)咕嚕肉酸甜醬汁🧡有少少拉到糖絲，旁邊既菠蘿甜甜多汁🍍.▪淮杞螺頭燉烏雞 ($88/位)朋友仔係外國少飲湯水，一見到有燉湯即嗌，舀落好多湯料🥣.▪懷舊頭抽皇炒麵 ($98)比常見既多配料🥢(蛋絲🍳 • 甘筍🥕 • 洋蔥🧅 • 芽菜 • 韮皇...).▪ 原味手造山水豆腐花 (2-4位) ($68)唔係用黃糖，配清香🌼桂花糖水，而且用木桶裝夠

傳統老食店買少見少，確實要珍惜一下。今次特登相約屋企人嚟食情懷又食味道，有85年歷史嘅「龍華酒店」，舊時真係有套房出租，所以稱之為酒店。50年代明星、名人都係常客。我哋一行四人經過掛滿紅燈籠嘅長走廊，好似進入咗時光隧道，恍如穿越返去50年代嘅感覺。酒店裝修依然保留懷舊格調，牆上掛滿昔日嘅舊相，充滿情懷，唔少電影都喺呢度取景。酒店分兩個廚房，有戶外用餐位置，仲養有鸚鵡同孔雀，店員親切好傾，我哋就叫咗必食嘅龍華三寶：乳鴿、雞粥、山水豆腐花。✥ 龍華脆皮燒乳鴿 $98係龍華嘅皇牌菜式，每位食客嚟到都應該會試。自設養鴿場，揀選唔超過26日大嘅嫩鴿。一開四件都好大隻，係先滷水後炸，香噴噴，表面泛油光，入口皮脆肉嫩，肉厚入味有肉汁，滋味到要落手食，跟傳統一樣拼蝦片。太好味關係，決定外賣一隻返屋企，店員教我想食炸乳鴿，就應該要買滷水，原隻放氣炸鍋170度，面同底分別氣炸七分鐘，果然無失望。✥ 薪火相傳滷水乳鴿 $98乳鴿都有五款烹調方法，我哋就決定試埋滷水，滷水汁香濃，食到由多款香料秘製，滷煮得夠入味，皮緊緻肉嫩多汁。✥ 馳名沙田滑雞粥 (2-3位) $98份量好夠食，每人都有兩碗，粥底好綿夠味，食

Weekday Dinner 龍華脆皮燒乳鴿 $98乳鴿熱辣辣，皮脆肉嫩，有不少肉汁，單食已經很好味，記得要趁熱食！馳名沙田滑雞粥 （2-3位） $98雞粥粥底綿滑，除了走地雞件、蔥花及油條，更有不少生菜絲，令到整體更清爽無負擔，又有不同口感。雖然餐牌寫了是二至三人份量，但份量超多，適合同朋友一齊分享。特色干炒牛河 $138餐廳有不少向李小龍致敬的圖像，這道菜是李小龍最喜愛的菜式，乾炒牛河調味剛剛好，份量十足，有鑊氣又不會油膩！，店員附上的豆瓣醬更有畫龍點睛的作用，令味道更惹味。新鮮菠蘿咕嚕肉 $168試了李小龍最喜愛的菜式，當然也要試試李小龍太太最喜愛的菜式🤣🤣🤣與一般咕嚕肉不一樣，新鮮菠蘿另上。一口酸酸甜甜的咕嚕肉，一口新鮮菠蘿，味道同樣不錯。茶位 $13/位餐廳裝修風格很有特色，有不少雅致又充滿懷舊風情的裝潢，有滿滿的情懷感。

多年未有光顧龍華了。年初二，去過一次。交通有所改善。在禾輋警署停車塲有職員指示用天橋者轉往升降機，在天橋的另一端又有升降機。登上龍華的行人路，半邊用水泥鋪成斜路，方便行人。當日，點了乳鴿，全部斬分四件。食的時候缺少了熱的感覺。有兩個菲人彈結他唱懷舊歌。昨天年初七，再光顧龍華。點菜的時候侍應說食乳鴿要完隻食，不要切開，因為溫度和汁液會流失。乳鴿上枱時，人人高呼乳鴿灸手。乳鴿皮脆肉嫩。以往的乳鴿回憶返來了。點了套餐，甜品換成豆腐花，不用加錢(龍華送的)。兩個菲人彈結他唱懷舊歌之外，今日還有職員扮財神，令顧客盡興。

歷史悠久嘅龍華酒店位於沙田下禾輋村, 是現今僅存嘅園林酒家, 向來以紅燒乳鴿聞名, 古樸嘅裝修, 更添懷舊嘅味道。龍華脆皮燒乳鴿 作為餐廳嘅皇牌菜, 乳鴿大隻肥美, 外皮燒得香脆, 肉質嫩滑, 肉汁豐富, 吃一口, 口腔裡滿是鴿香, 令人回味。馳名沙田滑雞粥粥底煲得幾綿, 配料都幾多, 有香滑走地雞件, 生菜, 加埋油條, 唔會有膩滯感。順德海皇雜菜煲湯底清香, 多款鮮甜蔬菜和菇菌, 還有爽滑嘅粉絲, 清清地, 口感清新又健康。懷舊沙田風味豉椒炒蜆充滿懷舊風味嘅海鮮小食, 份量都幾多, 蜆肉肥厚先甜, 配以豆豉和西椒, 蜆肉沾滿豉椒汁, 吃起來份外惹味。#沙田美食 #粵菜 #中菜館 #相机食先 #手机食先 #美食博主 #香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #香港旅游好去处 #香港美食推荐#hkfood #hkrestaurant #hkfoodie #foodporn #hkfoodblog #foodies #foodiehk #instafood #hkfoodporn #foodblogger 龍華酒店 (下禾輋)沙田下禾輋22號地舖

沙田最出名就係乳鴿同雞粥淘小姐作為沙田友今年趁住團年飯就請全家人去沙田區最有名氣嘅龍華酒家一嚐佢嘅經典菜式⭐️龍華脆皮燒乳鴿龍華酒家最皇牌嘅菜式人人黎到都一定會嗌燒出黎皮脆肉嫩肉汁豐盈而且每隻都好有份量好味到每人半隻都唔夠喉⭐️馳名沙田滑雞粥試埋沙田另一名物沙田雞粥雞粥粥底鮮甜雞嘅份量都唔少面頭仲有油炸鬼同蔥花雖說2-3人份量每人都差不多食到兩碗⭐️蒜片安格斯一口牛安格斯一口牛肉質軟腍好有鑊氣旁邊仲有好有趣嘅炸物原本以為係炸豆腐但帶有清甜嘅味道一問之下原來係炸茄子黎真有驚喜⭐️新鮮菠蘿咕嚕肉李小龍太太最喜愛嘅菜式同一般咕嚕肉唔同李小龍太太特意要求用上剛剛熟嘅新鮮菠蘿雖然冇一齊炒但係咕嚕肉都帶有好濃郁嘅酸甜味送飯一流⭐️龍華煎釀手造豆腐呢道傳統菜式由創辦人太太鍾太親手教當年嘅大厨而流傳落嚟豆腐經過半煎炸之後內裏仍然保持嫩滑芡汁味道亦恰到好處⭐️龍華大廚小炒皇以韭黃、魷魚、雞肉等材料炒成再加上鬆脆可口嘅腰果風味十足🍽️ 龍華酒店 📍 沙田下禾輋22號地舖

住咗沙田區30幾年一直都聽到「龍華酒店」，知道佢哋嘅龍華乳鴿🕊️同埋雞粥🐓好出名，但係一直都唔知道原來佢哋歷史悠久，開咗成80幾年，連李小龍、金庸好多明星都嚟過捧場及拍攝取境。除咗嚟食飯之外，都可以欣賞埋超過80年歷史嘅建築物！ 🎖️龍華脆皮燒乳鴿🕊️$98如果未食過佢哋嘅乳鴿就真係唔知道咩嘢先係好食🤤佢哋皇牌乳鴿皮脆肉嫩，唔會硬嗗嗗！肉多又唔會瘦猛猛，乳鴿唔需要配任何椒鹽去調味👏🏻🎖️沙田雞粥🐓 $98 （2-3人）兩個人食每人都分到三碗仲有剩😲，粥底棉滑，放耐咗都唔會出水變稀，雞肉鮮甜，仲有少少生菜同油炸鬼😍🎖️川椒辣雞煲 $198呢道菜雖然唔係主打菜式，但係絕對係好食到不得了，店員提醒要食得辣嘅朋友先好叫！雞煲除咗落足料之外，明顯睇到製作嘅工序比其他雞煲多，雞肉沾滿粉漿炸過再炒！🤤雞肉當然肉嫩入味又肥美👍🏻👍🏻順德海皇雜菜煲 $168雜菜煲是傳統菜式，足料多達十種食材，湯底鮮甜！湯都翻飲兩碗😄🏁總結：乳鴿真係推介俾大家，食過先知咩叫好食嘅乳鴿！食得辣嘅朋友雞煲係不二之選！希望咁好味嘅味道👅同埋歷史可以一路傳承落去！

今日去左龍華酒店食晚餐入到去好特別因為佢條路掛起晒燈籠仲要途中見到佢地養左兩隻雀雀講返今日食咗咩先⭐️龍華脆皮燒乳鴿同古法紹酒醉乳鴿：黎龍華一定要食乳鴿，兩個款式真係好好食，以個人口味黎講，我鍾意食酒醉！我表示佢個酒味好香同埋啲肉好嫩！⭐️瑤柱雞茸粟米羹：個羹份量好足夠，食起黎幾舒服⭐️蒜片安格斯一口牛：成個餸炒得好香，牛肉粒味道幾好⭐️帶子大良炒鮮奶：好滑，好食⭐️馳名沙田滑雞粥：個粥好綿滑，整體感覺不錯⭐️鮑汁金菇炆伊麵：好好食，唔好過鹹

嚟龍華絕對唔會唔食佢地嘅乳鴿，呢度嘅乳鴿菜式十分之多《龍華脆皮燒乳鴿》外皮就乾身，而且肉質鮮嫩而多汁，上枱嘅時候熱辣辣，非常惹味。《古法紹酒醉乳鴿》喺出面餐廳比較少見，同樣地肉質鮮嫩，酒香味很重很入味。店家幾款乳鴿都用上頂鴿來做，即係指重約9至11兩嘅乳鴿，會較普通乳鴿為大，所以入口啖啖肉。《蒜片安格斯一口牛》，牛肉唔會煮得過老，黑椒非常惹味，伴以炸鮮奶一齊食，脆脆嘅口感同時鮮奶清甜可以清一清口腔，十分之match。《帶子大良炒鮮奶》，炒鮮奶十分之滑，同時帶子、蝦令炒鮮奶多一份口感同鮮味，調味唔會過重從而保留材料原有味道。《瑤柱雞茸粟米羹》食湯羹最怕就係稀溜溜又或者渴撻撻，而呢個羹就啱啱好，而且十分足料，入口口感豐富同味道清爽。《馳名沙田雞粥》雞粥十分入味，好綿好好味，同時雞件唔會過老。配埋脆卜卜嘅油條，趁熱食一流。《鮑汁金菇炆伊麵》伊麵唔會過硬亦唔會過淋，菇味十足，充份吸收鮑汁，炆得好香好入味，而且唔會油淋淋。

龍華酒店以其出色的中餐廳聞名，其中一道令人垂涎的菜品是紅燒乳鴿。這道菜以嫩滑的乳鴿肉搭配豐富的紅燒醬汁，口感豐富，肉質鮮嫩，且紅燒的香氣完美地融入了乳鴿的肉中，帶來一種獨特的美味。另一道必嚐的菜品是椒鹽豆腐。這道菜以香脆的外皮包裹著嫩滑的豆腐，椒鹽的味道恰到好處，使得豆腐的口感更加豐富。這道菜既有豆腐的營養價值，又有椒鹽的香氣，絕對是素食者和非素食者都會喜愛的選擇。菠蘿咕嚕肉是另一道令人垂涎的菜品。這道菜以嫩嫩的豬肉片和新鮮的菠蘿搭配，搖身一變成為一道酸甜可口的美食。肉質鮮嫩多汁，搭配著菠蘿的清新風味，絕對是一道令人難以抗拒的美味。炒豆苗是一道清炒的青菜，但在龍華酒店的精心烹調下，這道菜充滿了鮮味和口感。豆苗保持了其嫩脆的質感，炒製時保持了它的鮮綠色澤，並以適度的調味料提升了它的風味，讓人一嘗難忘。雜菜煲是一道健康而美味的菜品，其中包括各種新鮮的蔬菜和菇類。這道菜以濃郁的湯汁融合了各種蔬菜的鮮甜味道，每一口都充滿了營養和鮮美的口感，是一道為身體注入活力的佳餚。鴿肉鬆炒飯是一道令人驚艷的主食。鴿肉經過精心調味並剁成肉鬆，再與炒飯結合，營造出一種豐富的口感和獨特的風味。這道菜既有鴿肉的鮮香

龍華建於1938年，以乳鴿馳名國際，曾有不少名人在此留下足跡。現在龍華酒店仍保留獨特建築風格，經過一條左右掛滿紅燈籠斜路，到達餐廳門口，好懐舊feel。龍華主打粵菜，餐牌淋朗滿目，價錢大衆化，好適合一家大細嚟食飯打卡。💫脆皮乳鴿（頂鴿）外脆內軟，肉質軟嫩juicy, 幾年冇嚟食，仍保持水準💫豉油皇乳鴿（頂鴿）豉油味濃非常入味，啖啖肉，肉質軟嫩多汁，正👍💫如意竹笙上清淡得嚟又補氣養生小菜，素菜淋上玻璃芡，清新有口感。💫椒鹽山水豆腐片一片片椒鹽山水豆腐片，豆腐炸到好乾身，外皮既質感唔油膩，配搭跟隨既酸醋食，十分惹味。💫馳名沙田雞粥粥底綿密滑身，雞件鹹香嫩滑，雞味滲到粥內，味道不錯。

帶長輩黎懷抱下係幾唔錯著埋古裝黎打卡就一流𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 烤乳鴿多哂juicy，唔洗點汁都very good 👍🏻 ✨ 如意竹笙上 148傅統菜式，當年陳算珠、蕭芳芳最喜愛的菜式✨ 乾炒牛河 138李小龍最喜愛的菜式✨ 帶子大良炒鮮奶 198好多老人家中意食炒鮮奶😂✨ 新鮮菠蘿咕嚕肉 168當年李小龍太太最喜愛的菜式，她要求菠蘿用新鮮的而且剛剛熟ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 龍華酒店📍 沙田下禾輋村22號

朋友生日飯，因為好想食乳鴿嘅關係，加上年紀有返咁上下都想懷舊一下，所以壽星女提議去龍華酒店。可能係近期有搵啲bloggers做推廣，6點幾去到都夃多人吓，果度有幾個廳，所以唔覺好迫。嚟到當然重點叫乳鴿，果度分幾款，包括脆皮、豉油皇、(其他已經唔吸引)。。。由於我哋人比較多，唔知邊款好就脆皮同豉油皇每款叫咗4隻。先嚟嘅4隻，係大隻嘅，啖啖肉，不過皮唔算脆，所以分唔到係脆皮定豉油皇，到之後4隻嚟左，我哋就知先嚟嘅4隻係脆皮不過整體味道係中上嘅。其他食物方面，就只有中等水平，最重要係唔❗️夠❗️熱❗️，唔知係因為人多員工上唔切菜、定係果度冷氣大，總之就唔熱。不過整體服務係好嘅，果晚仲有live band, 兩個叔叔傾力唱d岩小朋友嘅歌，氣氛好好適逢中秋，仲有月餅送，如果食物熱返啲，呢度的確係一個香港值得擁有嘅地方，大家都多多幫襯