2nd Draft

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銅鑼灣維園對面Fasion Walk食街有好多高質餐廳，之前經過見到覺得條食街好靚好適合假日嚟Chill下，今日適逢星期日就專登過嚟試下呢間少爺手工啤x Fusion菜餐廳。❇️酸菜魚堡 (weekend special)外面係法式甜包，入面有炸魚柳配上酸菜他他醬。魚柳炸得香脆，配上他他醬酸酸地幾醒胃。❇️啫啫雞翼煲估唔到主打手工啤酒的西餐廳都會食到啫啫雞煲😄入面除咗雞翼，亦配有自家水牛醬、藍芝士同埋唐芹。上枱時侍應會再兜勻，好有傳統啫啫雞煲風味。入面雞件份量幾多，醬汁唔會好辣但惹味，雞肉嫩滑入味😋❇️紅油蝦餃同平時酒樓食開的蝦餸唔同，外皮係餃子皮，入面係蝦膠，配自家水牛醬，冇中式菜館嗰種紅油咁辣，都幾特別！❇️大坑薯條幼身薯條，炸得香脆，份量亦都唔少。入面灑滿孜然粉，非常香口😋。面層再舖咗酸菜同埋乾辣椒，配埋自家醬汁，真係食到停唔到口，送酒一流！👍🏻嚟到當然唔少得試返杯少爺手工啤啦，經侍應介紹，叫咗呢款❇️Izakaya in Berlin 4%的啤酒，帶少少酸亦有少少果香，口感清新容易入口另一杯叫咗❇️lemonade，照顧返唔飲酒的朋友

Second draft 喺大坑搬左過黎FashionWalk終於過黎飲返杯～ 小時候總覺得飲黑啤既男人好man，但原來黑啤營養更高，有活性酶、氨基酸、維生素等，仲減低心臟病機會添！ 點左杯🍺Hong Kong Black，帶點朱古力、咖啡既餘韻，入口順滑～另一杯點左1842 Island，相對輕身，酒花麥芽味道芳香🍻🥢必點招牌大坑薯條，幼身薯條，好香孜然味道，上面既乾辣椒，已經好有辛辣感～ 加埋醃高菜，真係啤酒嘅Perfect match！ 🍴啫啫雞翼煲以自家水牛醬、藍芝士變奏，味道比較濃香重口感，唐芹香得黎又酸酸辣辣，勁惹味！ 🥢麻辣牛舌牛舌經慢煮，切薄片，嫩滑爽彈之餘配埋麻辣酸汁，香麻感突出。🥪炸茜牛治用上幾層牛翼板肉薄片，牛肉味濃香鮮嫩，Sourdough 烘得酥脆，溢出酵母麥香，一口咬下去，炸芫茜配埋腐乳千島醬汁，味道青香惹味有層次，配搭有驚喜😋

呢間主打港式風味嘅多國菜餐廳🍴上年年頭喺大坑結業，半年過後，話咁快就喺銅鑼灣維園對面嘅名店坊重開，對於一眾掛住餐廳嘅手工啤🍺、大坑薯條🍟同腐乳卡邦尼確🍝係好消息！🥳🥳🥳 新店繼續由少爺啤酒廠嘅班底主理，店內有著26 個啤酒龍頭，專門提供少爺啤酒廠以及世界各地酒廠出品嘅啤酒🍺。除咗啤酒外，餐廳最令人印象深刻莫過於一眾賣相邪惡、充滿港式風味嘅佐酒小食😈，真係好啱放工後同同事嚟happy hour，把酒談歡。🍻🍻🍻 🍟大坑薯條 ($88)講佢係舊店名物真係絕對唔誇張！幼身薯條即叫即炸，加上孜然、高菜、乾辣椒，味道惹味！🤤🤤🤤 🐮麻辣牛舌 ($58)凍食前菜之一，牛舌煮得夠軟腍，薄薄一片吸晒麻辣汁，愛辣人士會好鍾意。😏😏😏 🦐紅油蝦餃 ($98)自家製嘅蝦餃，皮夠薄，入邊包住爽口彈牙嘅蝦滑，配上水牛醬，值得一食。 👍🏽👍🏽👍🏽 🧇炸雞香蔥窩夫 ($148)餐廳嘅新菜式，賣相極之好邪、吸睛！香蔥窩夫嘅感覺有啲似食緊蔥油餅，不過食晒成份主食，確實會太飽。 食得以上全部咁濃味嘅食品，當然要配襯番杯啤酒啦！🍺阿叔唔太鍾意太重麥味嘅啤酒，呢杯Classic (5%) 同The Cool Kids ($6

<Second Draft> 📍銅鑼灣🔸紅油蝦餃 🤩 完全係超出我想像嘅level！絕 對 要 試！🔸少爺啤酒種類多多 🍻 來一個Pre-Happy Friyay銅鑼灣飲嘢除咗耀華街之外，名店坊都係一個好嘅選擇 😎 完全係型人之選嘅Location！一場嚟到，梗係要又食又飲啦！紅油蝦餃($98) — 超級無敵極度驚喜 🤩🤩🤩 「餃」唔掂咁好食！餃子皮包住蝦餃膠，整個餃子嘅彈性程度高 🤤 再加上Buffalo sauce酸酸辣辣嘅味道，完全刺激左我地嘅味蕾 💚💛💚💛💚 一啖接一啖，好快就食晒個前菜。啫啫雞翼煲 ($138) — 熱鍋上枱果陣仲係「啫啫聲」 Jjjjjjjjjjjjjjj … （敬請自行幻想 💭）雞翼食落去仲係好有彈性唔會過數，🌶️ 小辣味道十分之惹味！😎👍🏼大坑薯條 ($88) — 孜然粉嘅味道十分之強烈 🤭 好似食緊土匪雞翼味薯條。薯條炸得好脆口，用嚟送酒簡直係一流！魷魚撈粗 — 侍應介紹嘅daily spécial，個人覺得調味有啲重手，不過🦑魷魚炒得好滑好有彈性 😋少爺啤酒啤酒種類十分之多，所以我地飲左2 round先夠盡興 🍻🍻🍻 Peach Cey

銅鑼灣出名多嘢食，放工梗係要鬆一鬆啦！搵到呢一間Fusion菜就決定試一試佢！🔥手工啤酒Pilsner & Imperial手工啤酒幾特別，餐廳定期都會推出一啲新嘅手工啤酒！🔥炸雞塊呢個炸雞份量好多，炸粉唔會好厚，炸到脆卜卜熱辣辣，用咗好香嘅三黃雞，再配上南乳醬，感覺咸咸香香好特別！🔥大坑薯條呢個薯條好好味，感覺就好似用咗孜然粉去做shake shake薯條，都係第一次食呢個配搭！🔥炸雞治呢個炸雞治一上枱就有啲震撼，塊雞扒仲大過個包！🔥啫啫雞翼煲呢個雞翼好特別，用中式方法去整西式野，加上藍芝士嗰陣咸香味，配啤酒食岩哂！🔥咖央西多用左咖央醬、椰絲去整炸西多，配上雲呢拿雪糕，係冰火交融嘅感覺！

今次黎到呢間由大坑搬到去銅鑼灣既手工啤專門店飲返杯先😌 之前係大坑食過一次佢既薯條已經念念不忘, 今次再訪一定要食, 仲食左其他港式Fusion菜式添, 每一道都好送酒😍大坑薯條🍟($88)炸到勁脆身既幼身薯條配上孜然粉, 梅菜乾, 乾辣椒食勁惹味, 再配埋個秘製醬食好正😌麻辣牛舌🐮($58)麻辣酸汁配上慢煮牛舌超入味, 冷盤黎講好出色, 攞黎配啤酒一流😉啫啫雞翼煲🐔($138)用左自家水牛醬, 藍芝士, 唐芹去醃製既雞翼好入味, 鹹鹹辣辣好特別, 仲有少量洋蔥同西芹做伴菜添🤩炸雞包🍔($168)烘到微脆既法式甜包夾住勁脆又多汁既炸三黃雞, 子藍捲心菜, 再用南乳醬作調味又幾夾喎, 幾有驚喜既Burger🤓1842 Island🍺 ($59/$93)8%既 金黃色IMPERIAL IPA飲落有陣陣果香味幾易入口😉Hong Kong Black🍻 ($56/88)4.2% 既 Wtro Dry Start 屬黑啤, 味道帶微微既菜香幾特別🥰舖大唔大就算平日黎都Full Hosue, 所以建議黎之前要卜位, 食物同啤酒都一流, 超適合同朋友黎食野吹水😌

以前喺大坑好出名🤓係人氣酒吧😙但對我黎講唔太就腳，而家搬左黎銅鑼灣Fashion Walk 外圍，過黎Chill 下真係方便左好多😝 🍟大坑薯條 人氣名物梗係要試試 ～ 大坑薯條😆😆薯條用上孜然粉同辣椒調味，再點埋佢地既自家醬，超正，一邊食一邊飲啤酒，爽😋😚 🐥啫啫雞翼煲店員送上枱時，見到煲裡面有粒粒藍芝士、唐芹等材料😍😍店員幫手撈均材料及醬料後勁香，食落惹味又香口🤤🤤 🦐紅油蝦餃紅油蝦餃其實係餃子黎🤣🤣不過全隻餃都係足料彈牙蝦膠🤩配埋秘製紅油，辣中帶酸，特別得黎又好食👍 🧇炸雞香蔥窩夫韓式辣醬炸雞，肉質嫩滑🤭🤭窩夫食落啖啖香蔥香味，而且就算個窩夫凍左都脆口，好味 🍺Pilsner帶著淡淡的酒花香，酒精4.5%，顏色較淺，落到喉嚨位後，苦味慢慢滲出。 🍺1842 Island未入口已聞到芳香撲鼻的花香味道，入口順滑，酒精8%，餘韻亦較強。

朋友從加拿大返港度暑假，表示想去酒吧放鬆下，在銅鑼灣尋找適合的酒吧時，發現了Second Draft這間餐廳酒吧，它提供本地手工啤酒和中西合璧的小食，看起來非常有趣，於是我們便決定去飲返杯Chill下。這間餐廳位於銅鑼灣的Fashion Walk地下，簡約而寬敞的室內室外座位設計，讓不同喜好的顧客都能感到舒適輕鬆。由於餐牌上有數十款手工啤，選擇困難症的我決定搵待應來協助介紹，經過他們細心的講解，並了解我們的喜好後，他們推薦了兩款香港製造的手工啤酒，當中一款為酸啤，另一款為啤酒花味較重的。Izakaya In Berlin Berliner Weisse w/ Yuzu Peel & Sansho • 4.5% ABV （400ml $87，200ml $55）這款酸啤啤酒以柚子皮和山椒搭配傳統的柏林小麥啤酒釀製而成。這款啤酒帶有乳酸菌的酸味，搭配柚子的爽口和山椒的辛香、鮮橙和咸味，是夏日消暑的最佳選擇。1842 Island (Local)Imperial IPA • 8% ABV • 80 /BU （400ml $93，200ml $59）這款啤酒花味重的則是一款印度淡色艾爾啤酒，

呢間餐廳有好多款唔同既少爺啤酒飲,酒品款式選擇都幾多,座位分戶外同室內位置,我地坐低左吧台位置附近,我地叫左一份炸莞茜牛肉三文治,酸種麵包口感香脆,炸莞茜好多脆卜卜咁,仲有叫左三款小食送酒,麻辣牛舌,一大碗麻辣牛舌口感彈牙,唔會好硬,仲有啫啫雞翼煲,藍芝士用鐵煲煮熱,雞翼細細隻香脆可口,送酒一流,另外仲有一份紅油抄手辣餃子,餃子入面包左蝦肉,皮薄涵靚,酒品選擇左比較清新易入口既YOUNGER PALE口味,入口清甜,唔會好苦,另外一杯比較有胡椒口感同埋柚子味,幾特別。

📍Second Draft銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H01號舖好味中西fusion菜式，我最鍾意啫啫雞翼煲～1️⃣ 啫啫雞翼煲 Jer Jer Buffalo Wings $138 🌕🌕🌕🌕🌕上菜嗰陣熱辣辣，仲聽到咋咋聲！醬料係用自家水牛醬、藍芝士，將西式醬料mix落中式餸菜，但味道有驚喜🤤！係酸酸辣辣，又唔會好油膩。雞翼一開二，細細舊好入味👍🏻。份量唔少！2️⃣ 紅油蝦餃 Buffalo Dumplings $98 🌕🌕🌕🌕🌑有4舊蝦餃。蝦餃蝦餃係自家包嘅，包得似餃子，偏長身。蝦肉餡有彈性，唔會好鬆散👍🏻！攞咗自家水牛醬取代辣椒油，辣味適中，食落口感會light啲☺️。3️⃣ 麻辣牛舌 Mala Tongue $58 🌕🌕🌕🌕🌑份量良心，成碗都係慢煮牛舌！慢煮牛舌切得較薄，一啲都唔鞋，好有牛味🐮。比較可惜嘅係唔夠辣，麻辣酸汁可以落得重手少少。但係送啤酒幾啱，唔會蓋過啤酒味。4️⃣ 炸雞包 Fried Chicken Sandwich $168 🌕🌕🌕🌕🌑炸三黃雞嘅炸衣較厚，但幾酥脆、有肉汁。搽咗啲南乳醬喺雞上面，鹹鹹哋但唔會太搶，幾夾👍🏻👍🏻！再落咗啲子薑捲心菜，會有少少酸味。另有

@seconddrafthk contemporary gastropub 🍻 features local hk brewery @youngmasterales signature brews 🍸 serves creative sides and mains with eastern and western influences 💫 perfect pairing with beer 🍻@seconddrafthk 啤酒餐廳 🍻 木系主調 綠色馬賽克瓷 西式設計 不失港式風情 💚 主打香港本土手工啤酒 少爺啤 @youngmasterales 🍺 創意主菜小食 融入東方同西方元素 💫 配啤酒一流 🍻🍺 @youngmasterales classic pale ale 5% HKD$48少爺啤經典口味 麥香細膩 容易入口 無苦澀味🍊 @youngmasterales citrus trance (grapefruit gose) 4% HKD$55新鮮西柚釀造而成 酸中甘香 輕身清新🧇 chicken waffle 炸雞香蔥窩夫HKD$148fried three chicken

星期日約咗朋友去銅鑼灣行街食嘢，他推介呢間工業風的型格酒吧，地點就係Fashion walk，啱晒我哋chill下。一入到嚟職員已經細心為我哋介紹唔同嘅手工啤酒🍻，有好多口味都可以試吓。～YM Hong Kong Black (S)$48～Citrus Trance (S)$55～啫啫雞翼煲$138～紅油蝦餃$98～麻辣牛舌$58～酸菜魚堡$128Citrus Trance帶酸甜、微甘的柑橘風味，Hong Kong Black啱香港人嘅黑啤，入口淡淡醇香朱古力、低酒精度及苦度，順滑易飲；送酒小食都唔差，藍芝士🧀️自家水牛醬爆炒炸雞翼，熱辣辣啫啫焗，鹹香味俱全；麻辣牛舌送酒必選；大大隻彈牙蝦膠包成的餃子淋上辣油好滋味，主食的酸菜魚柳包夠大個，炸魚柳外脆內軟配上酸菜dressing 好味😋

😋😋😋😋😋位於銅鑼灣最熱鬧的地方附近，有一條旺中帶休閒的酒吧街，各種特式餐飲酒吧臨立，充滿異國風情。其中以提供23款啤酒的Second Draft最為熱鬧。除了啤酒外，更有HighBall Cocktail等多種選擇。而且他們的Fushion 菜巧妙地平衡了東西方文化，令菜單既有創意又惹味，配上冰涷啤酒一流。這裡室內設計及音樂令整個空間充滿靜謐的精緻氛圍，能從繁忙的生活中得以舒壓，真心Chill。🩵

舊店個時已經ʙᴏᴏᴋᴍᴀʀᴋ可惜位置對我嚟講唔太方便 一直未有機會去佢哋喺銅鑼灣重新開業 終於有機會試到______________________________ / 炸雞包 / ʜᴋᴅ 168 本身係衝着薯條而黎 意外叫咗呢個炸雞包估唔到佢驚喜程度係甚至大過薯條🤣法式甜包 夾上厚切炸雞 • 酸瓜 • 椰菜炸雞外皮炸得好非常酥脆！ 而且中間肉質依然保持鮮嫩多汁加埋酸瓜同椰菜平衡味道同口感 一流💯______________________________ / 大坑薯條 / ʜᴋᴅ 88幼身薯條用砂煲裝住 新鮮炸起 超 級 香 脆 而且每一面拎沾滿味粉孜然 • 高菜 • 乾辣椒 加埋一齊真係好惹味沾埋秘製沾醬 真係一流冇得輸絕對會識唔停口爭食🤣 好彩份量都好多 ______________________________ / 啫啫雞翼煲 / ʜᴋᴅ 38同樣熱辣辣呈上 中式煮法嘅水牛醬特別加左藍芝士 襯熱撈勻喺雞翼表面 勁香呢個ᴄᴏᴍʙɪɴᴀᴛɪᴏɴ真係特別得來 又幾好食______________________________ 另外仲叫咗兩支佢哋嘅招牌少爺啤呢度真係好適合放工約朋

銅鑼灣好chill 既draft beer restaurant 😌有outdoor area,但夏天都係室內好啲🙈🍴大坑薯條，炸到金黃色、上面啲孜然調味粉少少辣，好惹味🥹🌶️🍴紅油蝦餃，上面鋪咗芫荽，好正😍粒粒都好飽滿，自家水牛醬，幾辣🌶️🌶️🌶️唔食得辣就唔好啦～🍴麻辣牛舌，夠麻唔會太辣😁牛舌都幾腍，口感唔錯👍🌶️🍴暹羅魷麵，粗麵底，掛到汁👍辣椒、乾蔥同青檸，好東南亞風味😙辣度尚可🌶️🌶️啤酒真係唔太識，店員推薦咗兩款🍻分別係PaleAle同埋IPA~前者好爽口，清新～後者就柑橘花香味🍻