Asaya Kitchen (已結業)

我老公很想試Rosewood酒店入邊嘅餐廳終於年三十晚我哋決定去試一試呢一間地中海餐廳。餐廳嘅環境都很漂亮，但係就太過嘈吵可能因為個裝修問題回音比較大，如果想靜靜地傾偈咁呢一間餐廳就並不太適合了。我哋根據侍應嘅介紹，叫咗兩個主菜同埋兩個頭盤，首先講吓兩個頭盤，頭盤我們叫了hamachi 同Mediterranean Octopus 🐙 ，頭盤都算不過不失啦，至於主菜呢我哋就叫Palamos red prawns 🍤 Linguine 同埋Sicilian Cous Cous 其實呢兩個主菜都冇乜特別，而且味道亦都偏向重口味老實講四百幾蚊一個意粉來講質素都算係差. 食完之後我只係感覺到個口好鹹，好想飲水完全食唔到海鮮嘅味道，而蝦肉亦都有啲梅。我從來都冇食過地中海食物我唔知道其實咁樣係咪係正宗嘅地中海嘅風味啦。最後我哋都有叫到甜品，分別係lemon Tart 同Pistachio Chantilly 甜品真係普通過普通好似係甜品舖買。總括而言，純粹想影相同打卡都可以試一次，因為食物嘅賣相確實精緻😅。

今晚試呢間Rosewood 入面好評如潮的餐廳，真的很失望。頭盤order了 Octopus 及Langoustine Tart. Octopus 很諗身，但除了烤味，食唔到Octopus 本身嘅味道。Langoustine tart 裏面的蟹肉也很淡味. Main 叫了Red prawns 及Toothfish. Red prawns 上的時候已經沒有什麼溫度，蝦肉甚至有少少苦味，整個菜體驗很差。魚則正常發揮。我覺得佢係Rosewood 入面最唔食嘅餐廳。唯一可取係餐廳氣氛有d chill。

儀式感滿滿的一家西餐廳❤️餐廳超大服務員把我帶到餐廳的最裏面吃飯的位置面向着落地大玻璃窗，前面就是一個infinity pool,泳池的外面就是一個超美的海景和夜景✨訂座的時候要跟服務員註明才可以的餐廳的服務員服務得很周到從走進餐廳開始每一位服務員經過你身邊也會跟你打招呼到離開的時候每一位服務員都會跟你說再見看見你杯子裏沒有水會自動過來幫你裝滿每一道菜都會做詳細介紹整晚過來問了兩次覺得食物是否滿意Set Dinner連前菜總共11道菜雖然每道菜份量都很小但是吃完一整頓飯之後是很飽的而且每一個菜也是好吃的總括來說整頓晚飯也很滿意和令人愉快$1288/person

A bright Sunday brunch with friends. Love the casual and chill atmosphere. Plenty of green + outdoor breeze + sea view + interior spacious, bright white tone, perfect environment Food was tasty and healthy. Recommend Hamachi “crudo”Palamos Red Prawns (the best! Must try! Juicy and delicious!) Spanish sea bass confitPistachio ChantillyThe kids loved the breads and Focaccia Bun - all carbs! but not much the Spaghetti Chitarra (should avoid!) Bday cake comes from the rosewood 6/F butterfly patisser

这家餐厅主打地中海风味，以健康营养食物为主。从环境、食物到服务都让人赞不绝口。-🖼环境：室内装修清新简约，还有露天位置，让人感觉在度假。还可以看到维港美景，晚上吹着风喝着小酒，很舒服。是一家适合情侣💏姐妹👭亲友聚会拍照的好去处～-🍱食物：每一单菜都很精致漂亮，而且每一道菜都好好吃-💁‍♂️服务：服务做到极致，每一个人都很nice，很耐心给你推荐菜单。-👍🏻真是好吃，听说下午茶🍵也很不错，还会二刷的一家店。

Asaya Kitchen係Rosewood酒店嘅人氣餐廳之一，主要提供一系列地中海風味的菜式。 客人可以在寧靜的氛圍中，享受以當季時令本地食材及環保海鮮炮製的天然簡潔菜式，而且一覽無敵維港景色。值得一提佢哋鼎力支持本地農場，並致力與本地有機夥伴合作，所以大部分菜式都係好新鮮同埋有營養❤️-Focaccia Bun (Cantabrian Anchovies “Nardin”, Spirulina Olive Oil Spread & Smoked Green Olive Skewers)每檯落完order都會附送3樣好特別餐前小食，分別煙燻鯷鱼、醃製橄欖、薄薄脆片同埋Focaccia Bun。小編幾鍾意鯷魚同Focaccia Bun一齊食嘅口感味道。-Charred Japanese Hamachi醃製士多啤梨、有機甘筍、檸檬西班牙凍湯，令新鮮油甘魚唔再單調，食落去酸酸甜甜相當清爽。-Mediterranean Octopus焦香嘅薯仔泥、煙燻蠶豆、松針精油，搭配烤得啱啱好嘅八爪魚，肉質脆嫩爽口味道鮮甜。-Sicilian Cous Cous肉桂海鮮湯淋上放滿紅鯔魚、西班牙紅蝦、杏仁粒

👉🏻Taste of Asaya Kitchen💲788-1️⃣FOCACCIA BUN•Cantabrian Anchovies "Nardin"•Spirulina Olive Oil Spread•Zucchini Blossom, Sumac•Smoked Olives, Mediterranean Tuna, Amalfi Lemon2️⃣CHARRED JAPANESE HAMACHI•Fermented Strawberry, Green Asparagus, Lime Water Gazpacho3️⃣"ALLIUM URSINUM"•Squash, Summer Black Truffle, Sichuan Green Pepper4️⃣HOMEMADE "CAVATELLI"•Tiger prawns, 'Mazzancolla', Uni, Sumac5️⃣SALT BAKED COBIA BY HK AQUACULTURE FARM➕💲108•Charred Pepper, Grilled Meyer Lemon Citronette, Ricotta Tzatziki6️⃣PISTA

————————————————————————Asaya Kitchen地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店6樓6/F Rosewood Hong Kong, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road Hong KongA definitely unmissable meal, special tasting menus leads to a better exploration in special Mediterranean dishes, with juice pairing choice, even for non-alcoholic lovers!第一次嘗試地中海菜的話Asaya的Tasting Menu一定不可錯過，加上特調的juice pairing，也很適合不想喝酒的人🍹🟠推薦食物 Recommended Tasting Menu🔹Focaccia Bun: a bit salty for Cantabrian Anchovies, mentioning the portion while enjoying it🔸 Hamchi “

回顧返上年Boxing Day黎到Asaya Kitchen食lunch,真係好有驚喜,第一次食地中海菜,估唔到咁好食,可以做得咁岀色!餐廳係會以當季既食材,合併環保海鮮去製訂當時既餐單,所以之後食都未必係嗰個menu🙈呢到環境好舒服,當日就算係節日都唔會好多人,好適合靜靜地傾下計嘆個lunch!餐廳採光度都好好,地方闊落,就算多人都唔會好迫👍🏻《Boxing Day lunch set $988pp》《Rustic Sourdough · Cantabrian Anchovies · Seaweed Olive Oil Spread · Pink Pepper》呢個麵包真係超好食,外脆內軟,平時啲餐前麵包通常都食唔晒,但呢個係完全忍唔住好快食晒!🍞仲有附上一個醬俾你搽麵包,個醬幾好味,另外個鯷魚幾得意,味道偏鹹,好適合配麵包食!《Tartlet · Smoked Fava Beans · Fennel Pollen》
《Za’Atar Blinis · King Crab · Avocado Gel 》一向唔鍾意食豆既我居然食到呢個充滿豆既撻,唔會有草青味,食落幾新鮮,冇嗰種青豆嘅怪

第一次食地中海菜 聽聞asaya評價都好高 心郁郁就去試吓😋果然無令我失望頭盤有蕃茄包同脆片 加一款咸牛油好好食！麵包可以自費添 所以我地請侍應再上一份 然後侍應再上埋其餘嘅頭盤 貝榖裡面類似有咸魚仔 好咸但好香 可以送麵包另外既炸物食到好香薄荷葉同紫蘇葉味但唔太清楚係咩嚟😅…..當晚點左2份set dinner + 2份熱門菜式龍蝦意粉🍝Toothfish Set dinner中甜品

#cc西餐 #cc地中海菜weekend想食餐chill既brunch 所以同朋友黎左rosewood呢間地中海菜試試呢間餐廳環境好特別我會話好似去左外國人既House 作客一樣好chill又舒服😌地中海菜既特色就係講求食物的新鮮原味 好多研究都話地中海式飲食可以預防老人癡呆 食住養生既概念唔錯啊果日去叫做個4course Lunch set 呢個價錢呢個份量同地點絕對超值👍🏻👍🏻前菜：番茄佛卡夏 、 炸鷹嘴豆球、中東橄欖番茄乾、醃製鯷魚、漬油甘魚刺身（自選）、魚子醬蕎麥薄餅（自選）第二前菜：四川花椒豆蓉蘑菇湯（自選）、手製義大利麵（自選）主菜：香煎海鱸魚（自選）甜品：（自選）朱古力脆皮泡芙、開心果慕斯脆粒六百幾蚊可以有咁多野真係好抵，我同朋友只係食完前菜已經飽左八成🤭每食物都唔會好重調味反而真係凸顯到食物原味 我覺得最特別就係個湯 有好香既花椒味之餘誤會覺得嗆又唔辣既 飲落去好滑係青豆同蘑菇香味為主 好有創意😌@asayakitchenhk #飲食日記 #健康飲食 #美食推薦 # 香港美食日記 #低卡飲食#foodiehk #美食推薦 #香港美食 #hkfood #hkfoodie

First attempt for Asaya kitchen, the place is comfortable spacious and causal. We ordered 3 appetizers, 2 mains and 1 dessert. -Blue fin tuna cappuccino The presentation is not the best as sit inside a small bowl and look muddy. The taste surprisingly is better than it looks, but maybe just me doesn’t like tuna make in this setting. The tuna is fresh and the dish overall is up to standard -Mediterranean octopus Really love how they cook the octopus, chewy with texture and flavor. Very delicious

屬於酒店wellness 一部分，多了些健康食譜選擇。主菜以魚為主，環境舒適我地選擇了set lunch ($4xx/pp), 3 course可以配果汁或酒Appetiser: Grilled Spanish Octopus, Charred Eggplant, Juniper Salt, Candied lemon⭐️⭐️和朋友選擇了一樣的前菜- 烤西班牙八爪魚，非全熟，保留了鮮味Main:- Toothfish, Green Pea Mint Elusion, Manila clams, Pimento crust⭐️牙魚偏硬，但肉質很滑；薄荷foam很輕，clam有滴太少😆- Couscous, seafood broth, Gurnard fish, black mussels 健康的朋友選擇了couscous,調味這道主菜更出眾Dessert:- Fruit tart- Citrus ⭐️兩個都微甜或者小小酸，恰到好處，係唔係今餐傾得太開心，全部都啱口味但服務有待提升，我booking落D remark被忘記一半🤭

今日叫左個set lunch $638+10% service charge 。環境舒適👍👍👍但食物方面：頭盤非常鹹鹹鹹🥲🥲🥲 Main Course 係煎鱸魚 味道冇乜特別算正常 而甜品方面係較為好但忘記影相哈哈🤣🤣🤣

Rosewood 有好多出名既餐廳 呢間係無意間staycation 時發現既 Asaya Kitchen 聽個名都知係主打健康餐廳環境好舒服 枱同枱之間距離適中 唔會太近隔離枱 服務非常好 侍應會好有耐心咁介紹佢地menu同埋飲品, 同埋佢地signature drink 又知道我地女仔鍾意打卡 推介左幾款飲品比我地我地每人叫左個dinner set 每一道份量唔算多但有好幾道菜 可以試多d 唔同既dishes 每道都感覺好健康 有菜有豆有魚肉 overall 味道唔錯 每一道菜都好值得慢慢去品嚐我最鍾意係sea bass 肉質岩岩好 醬汁亦配得好好