Bacchus (已結業)

📍 𝗕𝗮𝗰𝗰𝗵𝘂𝘀 銅鑼灣 今次冇影太多相亦冇睇menu 由同行人士發辦純粹想記錄呢次咁有質素嘅西餐～～～每道菜嘅擺盤都非常有心思😸set嘅份量亦很夠我最驚艷嘅係前菜嘅日本番茄同埋慢煮雞胸！番茄好juicy好甜🥹食完一舊就想瘋狂隊haha雞胸肉質超嫩滑 配埋白汁同芝士都冇漏嘅感覺餐廳環境闊落 很適合各位來聚舊聊天喔回頭指數😼4/5（食物質素很高 ♪(´ε｀ )

去完時代廣場行街，通常都會去後邊2條的耀華街搵食，貪佢近得黎又方便。今次食呢間西餐，個環境好舒服同浪漫，枱上配有優雅的黃光燈，成個場面好柔和，so relaxing!Parma Ham Salad Roll巴拿馬火腿捲配上新鮮蔬菜，醒醒個胃💦Franch Onion Soup洋蔥湯配餐包，甜酸度適中，湯底濃郁Foie Gras Risotto帶子意大利飯，微燻的大帶子爽口彈牙，意大利飯的醬料不會過份黏身，鬆軟可口。Dessert Suprise歌劇院蛋糕，其實即係奶油cream，海棉cake及黑朱古力的組合，口感細膩精緻😋除左食物質素良好，餐廳裡亦有提供獨立廁所，唔係講笑，真係又大又靚😂總括而言，餐廳適合把酒談歡/傾心事/家庭聚會，坐係sofa chill 吓😜參考餐牌/卡片：

今日嚟咗銅鑼灣呢間都幾有情調嘅西餐廳食飯。餐廳環境舒適，每張枱都係梳化嘅setting，枱與枱之間都有啲距離，有返少少私人度。而且燈光有少少昏暗，好似好有feel，好啱拍拖/同閨蜜食飯。先叫咗個小食肯瓊香料薯條 $58價錢唔太貴，薯條嘅粗幼度同調味都啱啱好，炸得香脆又唔太乾，幾好食。雖然已經係1月，但12月嘅晚餐餐牌仍然適用。巴馬火腿沙律卷一上菜就見到都幾精緻，除咗上面加咗食用花瓣做裝飾，生菜更加係用巴馬火腿捲着一束束咁，睇得出有用心思擺盤。最特別嘅係花瓣旁邊有一啲用分子料理整嘅白松露雪花，佢有淡淡嘅白松露香，入口即溶，感覺幾得意，而且配清淡嘅生菜食更加可以凸顯出白松露嘅香味。巴馬火腿就唔算好鹹，係個唔錯嘅頭盤。法式洋蔥湯洋蔥湯中間有一件已經浸滿左湯嘅法包。法包本身有用橄欖油浸過，而且洋蔥味濃郁，飲落幾惹味。蘋果茴香香煎鱸魚係一個好豐富嘅海鮮main dish，因為入面除咗鱸魚之外仲有蝦同埋帶子。首先，鱸魚煎到外皮香脆，但入面嘅魚肉又keep到有少少moisture。大蝦同帶子都煎到好香，配搭埋茴香同埋蘋果蓉，令到菜式多一份酸酸甜甜。Tiramisu 擺盤幾有創意, 好似一個Tiram

侍應介紹菜單暫時同12月一樣，只係鵝肝意大利飯轉左做帶子意大利飯，apple crumble變左做opera cake。前菜巴馬火腿沙拉卷，巴馬火腿包住沙律菜，加埋松露醬，有咬口又好味。法式洋蔥湯味道香濃，熱辣辣幾好飲，麵包都幾鬆軟。帶子意大利飯擺盤幾靚，帶子新鮮，肉質軟熟，煎得又夠香。意大利飯軟硬度剛剛好，醬汁都夠濃郁杰身，好好食。跟住係另一道主菜蘋果茴香香煎鱸魚，魚皮煎得甘香脆身，仲有帶子同大蝦添！大蝦肉質緊實，證明夠新鮮！同埋真係要讚下佢地既擺盤，碟碟都幾精緻～最後係甜品opera cake,朱古力味香濃又唔會太甜，口感濕潤唔乾身，又係好好食，值得再黎！

呢間西餐廳環境幾好，闊落得黎梳化坐得舒服，裝修都幾別緻，氣氛一流～巴馬火腿沙拉卷少量沙律菜用parma ham包住，加埋松露醬。沙律菜同parma ham都夠新鮮，成個配搭簡單得黎又好食。法式洋蔥湯洋蔥湯味道比較濃郁，幾惹味，但略嫌洋蔥既甜味唔夠突出。帶子意大利飯12月既menu係鵝肝意大利飯，而1月就轉左做香煎帶子。帶子外脆內軟，肉質軟熟又香甜。個人覺得意大利飯口感岩岩，creamy得黎保留番少少米既咬口。蘋果茴香香煎鱸魚一上枱就聞到好香，除左主角鱸魚之外，仲有一隻大蝦同帶子。大蝦肉質緊實彈牙，帶子一樣都係外脆內軟。鱸魚既魚皮亦煎得香脆，好好食。opera cake最後係甜品時間。呢個opera cake除左朱古力味濃郁之外，仲有淡淡既橙香同酒漬櫻桃既味道。口感濕潤，味道同擺盤都好好。

↠ 𝘋𝘦𝘤𝘦𝘮𝘣𝘦𝘳 𝘋𝘪𝘯𝘯𝘦𝘳 𝘚𝘦𝘵 𝘔𝘦𝘯𝘶 ↞𝕊𝕥𝕒𝕣𝕥𝕖𝕣: ❥ Parm Ham Salad Roll呢個火腿沙律嘅擺盤非常靚，一見到個陣我地以為沙律上面嘅白色粉末係芝士，但係食落鹹鹹地又唔似🤔我地之後問waiter究竟係咩黎，原來係用分子料理技術整既truffle粉末🤣雖然truffle香味就無乜，不過成道菜食落都唔錯嘅，parma ham唔會太鹹，配上沙律菜啱啱好🤌🏻😋7/10❥ French Onion Soup之前飲過嘅法式洋蔥湯會有一塊芝士係面，然後攞去焗🍀就覺得呢種整法個湯唔係咁好飲，因為芝士溶溶地一pat嘢咁，搞到個湯好奇怪🥶今次呢個洋蔥湯就無呢個問題啦🤩佢個湯好清澈，洋蔥亦完全無苦味，個湯飲得到洋蔥嘅甜味，亦飲得出本身個broth都有質素，呢個湯令我地非常滿意🥰😋8.5/10𝕄𝕒𝕚𝕟𝕤 (𝕠𝕟𝕖 𝕡𝕖𝕣𝕤𝕠𝕟 𝕔𝕙𝕠𝕠𝕤𝕖 𝕠𝕟𝕖):❥ Foie Gras Risotto $458 for the set見到🍀最愛嘅鵝肝，即刻揀左呢個main🤤義大利飯好夠味，飯粒粒粒分明，煮得啱啱好，鵝肝好厚好有份量，食落好creamy，帶D油香，好滿足☺️☺️不過因為個義大

呢一間西餐廳除咗食物質素之外，不得不提佢哋嘅服務質素同環境，非常值得一試！✨ 大廚即製香煎蟹肉餅配香辣蒜奶油非常邪惡嘅一道嘅starter，成個都係蟹肉，配埋上面嘅香辣蒜奶油，個味道都幾夾✨ 香烤寶雲酥羊架呢個羊架做得非常出色，完全冇羊嘅騷味，而羊架嘅外層亦都好脆身，口感層次都好豐富，而旁邊嘅青豆同茄子亦都恰到好處，幫助解膩✨法式洋蔥湯唔好以為係普通嘅洋蔥湯，個湯飲落好甜好舒服，好容易入口，洋蔥味好濃好香✨tiramisuTiramisu 同坊間既唔同，而且賣相亦都好澎湃，份量都幾大，食落去唔會好甜

第一次黎到bacchus位於耀華中心入面 餐廳裝修都係fancy 好鐘意枱面上既座燈 折射既光芒投射係menu上好靚☺️ 燈光偏暗適合同另一半或者朋友一齊girls talk❤️ 如果有特別日子慶祝或者生日都幾適合過黎慶祝😍餐前包提供了兩款包 熱烘烘的用餐巾包住❤️✨芝士牛肉卷 cheese and beef roll重量級炮製 製作過程都唔易 芝士入口即溶 配上牛肉包裹住 有驚喜的一道菜😍✨烤羊架配上特製醬汁 roasted lamb rack provencal 份量唔小 兩塊肉質唔錯！✨帶子海膽意大利飯 scallop and sea urchin risotto 帶子同海膽嘅味道都鮮甜 意大利飯粒粒分明 仲帶有濕潤的感覺✨檸檬撻lemon tart & tiramisu檸檬撻唔會好甜 清新的感覺

呢間店好有慢活既FEEL,好中意呢度既色調。唔單止氣氛唔錯,野食都好特別。我叫左芝麻SAKE吞拿魚,有芝麻醬,有清酒既味道,吞拿魚外層好脆,內裡生生地,可以食到魚既鮮味。而個磨茹湯同個盤好夾,亦到好足料,MUSHROOMS味好重。主菜係牛油果蟹肉意粉,估唔到牛油果同蟹肉咁夾。見到牛油果既顏色就知落左好多牛油果係裡面,好CREAMY。甜品份量好岩我,唔會太多唔會太小,賣相精緻。呢度好岩情侶,有情調。

I search good restaurant for blue Monday. I need to eat something good to cheer up. Therefore I choose Bacchus. The restaurant environment and design are romantic. I order Para Ham Salad Roll, Seabass with Apple, Fennel & Celery, apple crumble, and homemade mulled wine. All the food is in good presentation. And the portion is perfect. The taste is great and yummy. Strongly recommend it for couples dating.

I came back to Hong Kong for the holidays, and as soon as my quarantine was over, godbro XO wanted to meet up for dinner.  We've been trying to check out Bacchus since it opened but between the pandemic and my travel schedule, we finally made it here right around Christmas!From the photos I saw on instagram, I knew that Bacchus has this special light effect from the lamp on the table. So, I decided to leave my photos as they are with the light effect from the lamp.The restaurant is very spacious

契妹剛剛外遊返港，玩完「零加三」即相約晚聚解放一吓，兩口子就揀咗間可網上訂座儲分嘅樓上西餐廳「Bacchus」。餐店門面嘅金漆招牌及綠葉天花就好似一個花園咁。室內光線柔和，間隔開揚，白式牆身嘅凹凸花紋極富歐陸式風彩。兩排餐桌隔得夠開，配上嘅厚墊絨櫈舒適高雅。入座後即亮起羅曼蒂克嘅枱燈，好有氣氛。桌上擺有金色嘅自用餐具。飲品牌共有兩頁。晚市套餐及小食餐牌則以底面分中、英文版。點好菜，年輕嘅服務生隨即送上暖手窩心嘅麵包。兩款包品外脆內軟熟，最欣賞就係伴配嘅松露蜂蜜醬，芬芳潤甜。巴馬火腿沙拉卷：前菜翠綠嘅沙律清新爽脆，部份以薄薄嘅巴馬火腿包住，成功添上微咸嘅肉香，簡單可口。法式洋蔥湯：深啡色嘅洋蔥湯甜而不膩，內含嘅洋蔥軟腍甜美，湯面件芝碎多士索盡湯湯嘅精華後即變得惹味香潤，整體甚為輕盈。鵝肝義大利飯（$458）：主菜形似火山嘅立體碟盤十分精美！飯面大大件香煎鵝肝外脆內軟嫩，芳香濃郁。加伴香脆嘅露筍，感覺十分健康。蘋果金寶：以綠色聖誕葉點綴嘅蘋果金寶散發出節日氣息，上枱一刻已令人分外興奮！甜品外觀及口感同樣層次分明，舖面嘅蘋果薄片香甜爽口，底層嘅餅碎就脆卜卜，中間夾入清涼微甜嘅雪葩，效果清爽得

📍銅鑼灣 Bacchus📍高級舒適Fine Dining ✨🤭最近有開心事想慶祝一下，搵咗呢間位於銅鑼灣嘅Bacchus，係一間好優雅精緻嘅西餐廳。成個環境好舒服，好安靜，燈光都有情調🫶🏻。十二月晚餐餐牌🤭✨巴馬火腿沙拉卷好精緻地將啲沙律菜，卷入Parma Ham入面，好有心機，令成個前菜已經Set咗一個高貴嘅Tone😀！✨法式洋蔥湯好清香嘅洋蔥🧅湯🫶🏻✨蘋果茴香香煎鱸魚仲有黑椒煎大蝦🍤、煎帆立貝、大蘆筍、菇同燒京葱做配菜，每一樣野都好好味。配清甜蘋果醬，同個鱸魚都出奇地夾。✨蘋果金寶勁好食🤭🤭🤭！玉桂配蘋果本身已經世一，呢個甜品仲有口感同味道上嘅層次，正啊！✨自家調香料紅酒熱飲💰$458/位 有加一不錯呢🤭🤭

The environment and atmosphere of the restaurant is very good, the place is not large, but the seats are very private, which makes you feel a kind of premium exclusivityThe menu of the dinner set will be different every month, and I will introduce the menu for December ($458/per set), which can be booked to accompany another Christmas dinnerAppetizer Starter✨Pama Ham Salad RollThe rocket dish and edible flowers are so fresh, wrapped in Parma ham to make a salad roll, and served with black truffl

今日天寒地凍，本身勁想放飛機，但好彩最尾都有去，12月嘅餐單幾有心思，酒酣耳熱間，感受到冬日嘅暖意。晚餐一set連加一，大約$500一位麵包新鮮暖烘烘送上嚟，蘸上黑松露蜜糖，清甜又散發黑松露濃郁的香氣Parma ham沙律卷灑上厚厚的芝士粉，加埋黑松露沙律醬，味道豐富，充滿鹹香洋蔥湯上嚟時熱騰騰，味道尤其清甜，黑胡椒味幾突出，味道令人滿意，溫度亦夠哂暖胃！蘋果茴香煎鱸魚點解唔見有蘋果？因為蘋果、茴香籽混合成酸甜清新嘅醬汁，配上肥美嘅大蝦、帶子同鱸魚，出奇地夾！2塊鱸魚啱先收埋咗，睇真啲，超級肥厚鮮嫰，火喉仲煎得啱啱好添甜品係蘋果金寶Apple Crumble，頂面仲加咗塊聖誕葉，真係幾有聖誕氣氛！焦糖蘋果片係會有啲甜，不過冰凍嘅雪葩就幫手中和咗，配合脆脆嘅口感，非常滿足！仲未完嘅，最後點少得杯嘢飲！我就最欣賞呢杯香料熱紅酒，係歐洲聖誕必備嘅飲料。除咗傳統配料丁香、肉桂等，呢杯熱紅酒果味較重，相信都加咗柳橙同檸檬一齊熬煮，紅酒令人暖心微醺，香料又添上一點繽紛，真係有啲想續杯嘅！今日啲相好似影得幾有feel，全靠呢盞燈光芒四射！