Bacchus (已結業)

前菜 - 大蝦特調雞尾酒海鮮杯呢「杯」前菜實在係太特別啦🤩 好少見用酒杯作為菜式嘅器皿，更突顯餐廳高貴嘅感覺～ 而上層嘅大蝦真係又厚肉，肉質又充滿彈性🍤 點一點內裡餐廳特製嘅雞尾酒醬汁，混合中間一層牛油果蓉一同食用，更加開胃清爽🤤精選湯品 - 洋蔥湯大多數西餐餐湯都係忌廉湯為主，飲得多都有啲膩，而呢度就以濃郁嘅洋蔥湯作為餐前暖胃嘅湯品🧅 每一啖都有強烈嘅洋蔥香味，好似飲梗濃縮精華咁，而且面層都放左香脆嘅麵包，飲湯更有口感😆主菜北海道帶子海膽意大利飯大大粒嘅帶子好有份量😋😋 表面煎至呈金黃色嘅帶子伴香濃海膽、入口軟滑有咬口，加埋海膽一同放入口，鮮甜難以形容🤩甜蜜驚喜TiramisuTiramisu賣相相當吸引🤨 亦被視為意大利嘅國民甜品，係意大利文當中更有「Pick Me Up」嘅意思💓 次次食完意大利菜，飯後甜品必定會想食返一口tiramisu🥳 呢到嘅tiramisu入口口感細膩飽滿，又唔食食到好漏😛 係老少皆宜嘅甜品😚$438 with 10% Service Charge

情調西餐💜🥂🥖餐包配松露加蜜糖醬🥗大蝦特調雞尾酒海鮮杯🥘洋蔥湯🍛北海道帶子海膽意大利飯🍰甜蜜驚喜- Tiramisu with ice cream 開頭兩個麵包熱辣辣，加埋啲醬汁都幾好味洋蔥湯味道濃郁，真材實料小食雞尾酒海鮮杯，好新鮮，有蝦有牛油果😄主菜Risotto 好creamy, 帶子煎得好香☺️ Tiramisu 既咖啡味都好香☕️ 呢度嘅裝修好華麗，最重要係有啲靚靚嘅燈飾配合 ，係情侶拍拖嘅好地方❤️

話說上個星期見到朋友影到呢間餐廳好似好靚咁，於是我又book嚟試吓先。入到去餐廳個感覺的確係幾靚，而且啲卡位坐得好舒服！坐低之後店員會過黎serve水同餐包，佢哋嘅餐包都幾特別，跟配一款黑松露黑糖醬，又估唔到可以甘搭配！芝士牛肉卷牛肉煮得剛剛好不會過熟，肉質嫩滑，牛味濃烈！芝士食得出有兩款，表面有cream cheese，口感絲滑；內裏應該係mozzarella，比較挺身有少少拉絲既感覺。湯好似係牛肉洋蔥湯，洋蔥煮得好琳, 入口即溶；麵包浸到一半淋一半用係脆，口感豐富；食到尾有啲黑椒味，好暖身既感覺！北海道帶子海膽意大利飯每一粒飯都俾啲醬汁包過處，好香濃又順滑！海膽好creamy；帶子煎完仲好嫩好清甜，仲有大量嘅魚子醬！每一啖飯都食到有好多魚子醬喺口中爆破，充滿鮮味！甜品係tiramisu，啲cream打得好滑，啲餅浸左咖啡所以有濃濃咖啡味，仲有一球vanilla 雪糕，係完美既ending!呢間餐廳稱得上係我心目中比較優秀既西餐！！所有野都好好食，無得彈！

Monday一d都唔blue, 因為夜晚有得食好野 雖然自己一個食 一d都唔馬虎 去左cwb一間西餐廳 環境舒服好mood 侍應全好好服務好有禮 抵讚 我點左套餐 ＄438加一 麥包配黑松露糖漿餐前麥包熱辣辣 好香 點埋黑松露糖漿 好夾 好正有驚喜 大蝦特調雞尾酒海鮮杯前菜揀左呢個海鮮杯 一隻大蝦兩隻青口 好鮮味 重點係 特調ge酒配埋牛油果醬同洋蔥蕃茄肉超級好食 諗起都流口水 洋蔥湯之後飲個洋蔥湯暖暖胃 好味道 葱蒜安格斯牛柳卷主菜點左安格斯牛 好juicy 煮得岩岩好 加埋d配菜 菇，茄子，薯蓉 勁滿足 飽飽 Tiramisu食甜品真係有第2個胃 而呢個Tiramisu又要真係好高質 賣相靚仔 又好好味 唔太甜 d餅底蛋糕食得出有咖啡酒香 配埋個雪糕very正 Overall 呢餐好豐富 好滿足 下次帶埋朋友再黎先

煙燻芝士牛肉卷用了tenderloin 家做牛肉卷，牛味中等，但因為用牛柳部位，油香夠又林身。芝士味唔會太突出，作頭盤好開胃北海道帶子海膽意大利飯飯用高湯煮到好入味，配少少魚子同海膽一齊食，絕對會食唔停口！帶子鮮甜，煎完更香。呢個意大利飯係我近排食過最好食嘅法式洋蔥湯牛高湯非常濃烈，味道少咸但唔會要狂飲水，洋蔥都甜，湯上面有一塊法包，索哂啲湯勁好味自家製Tiramisu加了咖啡酒，手指餅有另外再浸咖啡

這間樓上西餐廳，我覺得店內裝修好華麗，坐得好闊落，隔音好好，午餐時段時食客講嘢唔會好嘈，是比較安靜啲，是一個好地方與朋友和同事上來食飯、聊天。是日餐湯 — 松露野菌湯．打磨得濃厚奶滑口感的松露湯，每一口香濃松露帶有些碎粒豐富口感，配脆薄包一片Tiger Prawn Linguine with Vodka Pink Sauce．最特別係個醬汁，蕃茄醬加入伏特加酒，令個醬汁有一種明顯的特別味道，不知怎形容，但口感比一般蕃茄醬更奶滑．虎蝦有4大隻，肉質爽彈，味道鮮甜．扁意粉口感偏硬身帶有少少煙韌感，幾掛汁Classic Carbonara Spaghetti．濃厚奶滑的蛋黃忌廉醬，配有好多片的厚片煙肉和脆煙肉粒．意粉都係口感偏硬身帶有少少煙韌感，不過幾掛汁Catch of the Day — 鱸魚、蜆肉配白酒忌廉汁．煎得個魚皮香脆，魚肉嫩滑，配埋個白酒忌廉汁味道好好．蜆肉脹卜卜，好鮮甜美味呀～．這是3款主菜之中我覺得最好味😋Homemade Tiramisu．賣相好特別，似係倒瀉咗杯提拉米蘇．底層是打得好奶滑又有酒香的意大利軟芝士，從杯裡鋪到出碟上．鋪上5塊手指餅，上面灑上朱古力可可粉和咖啡

收工後已經好攰，唔想再諗食乜！lazy choice就啱晒我，交曬比廚師👨🏻‍🍳由佢發辦！呢個set包咗starter,main,soup/dessert !Starter:Bacchus greens柚子沙律🥗有不少柚子粒，幾清甜！沙律菜不苦澀。Main:Signature Sous-vide French chicken supreme 需時少少時間即時製作。雞肉好厚身，而且好軟嫩，仲保留到啲雞汁！伴碟有蔬菜，而且砌得精美~雞肉同蔬菜用咗2種不同sauce，睇得出廚師好有要求!點蔬菜個汁甜甜地Dessert:Tiramisu My favourite of today!手指餅好鬆脆！又香又濃的coffee~雪糕係冧酒提子，加上好幼滑的cream，一齊食好夾。環境有情調，適合重要日子，如：拍拖紀念日時到訪。

餐廳位於銅鑼灣的樓上舖，佈局雅緻，座位寬敞，尤喜餐台水晶燈的光影效果🌈 店員悉心推介特色菜，令客人有賓至如歸之感💖前菜「胡麻清酒炙燒🔥吞拿魚」造型精緻，味道層次豐富。「夏日風情鵝肝🍞多士」附上多款鮮果平衡鵝肝的豐盈油脂。可惜主菜「招牌慢煮法國🐔黃油雞」及「酒神夏日烤西班牙🐷豬鞍」表現稍遜，肉質較為粗澀，調味平凡💭

轉眼到2022年的quarter 4，時間都花在哪裡了？每年都過得太快，更要把握每次和家人好友見面的每一刻，好好見面聊天，用心品嚐每一口食物，實在過好每一天。今晚我們來到銅鑼灣的這間餐廳，朋友介紹的，一定好食，安心🥰 •餐廳環境舒服，想像不到在一橦有點歷史的大廈中有如此高質的環境。來到看到有restaurant week menu，下年可以一早book定來試試。•今晚各自點了自己的前菜主菜和甜品。•前菜選了柚子田園沙津 $88 不算太肚餓之下，選了個健康版前菜。柚子酸甜多汁，竟然配上爆汁魚子食落鮮甜加上一粒粒爆汁魚子，層次豐富，醒神開胃，儘管份量不算多，都ok~ •主菜北海道帶子蒜香欖油意粉麵 $268賣相吸引🤩 新鮮炒起熱辣辣香噴噴帶子大大粒 鮮嫩好食Pasta彈牙好食，份量十足夠飽肚但加一後索價近三百大元一碟 儘管有多粒大粒帶子坐陣依然覺得頗貴🙈 •甜品Tiramisu $118 這甜品是今晚最有驚喜的一碟 切開版的tiramisu 不只賣相特別 打卡一流 味道也好好食 大愛它的酒味濃郁 甜甜濃烈的rum酒味配上苦澀的咖啡麻薯 黏稠糊糊的口感 再配上甜甜的冰凍雪糕 層次好豐富，好

Lazy choice一個set已經包含咗前菜 主菜 同甜品 啱哂心大心細諗唔到食咩嘅我Appetizers📍bacchus green有蟹肉沙律 配清新嘅柚子肉 再加上沙律菜同chia seed健康得嚟又好fresh 好開胃📍Grilled Tuna with sesame sake dressing個吞拿魚好新鮮 魚肉好嫩 個外皮輕輕燒香 帶微微焦香 再加上袐製嘅sake dressing同芝麻粒令到個吞拿魚更鮮甜 而且sake酒香令到成道菜唔會因為吞拿魚嘅油香唔會太油膩 反而恰到好處Main:📍Fresh crab meat avocado Fettuccine個avocado cream sauce好出色 牛油果味同忌廉嘅奶味好夾 而個fettuccine好掛sauce就咁食可能會有少少油膩 好采佢地加咗啲檸檬汁同埋好爽口嘅菇 令到口感豐富啲之餘 都冇咁膩📍Signature Sous-vide French Chicken Supreme個雞肉嫩而好juicy個汁有紅酒嘅香氣 而且帶有少少果香味道好有層次Dessert:📍Daily Surprise(柚子豆腐cheeseca

今晚嚟到銅鑼灣百樂中心，呢度上下入邊有好多唔同類型嘅餐廳，竟然俾我哋發現到一間幾有格調適合節日慶生嘅西餐廳。首先我哋要咗吞拿魚配胡麻醬，吞拿魚都有成五舊，原來配起麻將味道有驚喜。半生熟嘅吞拿魚入口即溶，適合做開胃前菜。煮食我哋要咗兩款一款係帶子香蒜意粉，帶子成吋厚，大大粒，有成5粒咁多，好彈牙。意粉蒜味濃郁，好惹味。另一款要左慢煮黃油雞，餐廳用左慢煮方式烹調，能帶岀雞既鮮味同保持肉質幼嫩，水準一流，配埋薯容，味道超搭。佢嘅甜品都好有驚喜，推介點自家製tiramisu,佢同一般嘅都唔同，佢嘅賣相幾特別，平時係蛋糕但佢呢個係食落去完全冇蛋糕，反而係充滿空氣感嘅忌廉配埋個雪糕同埋個咖啡手指餅食。我哋都點咗個藍莓乳酪酸酸甜甜好清新。

來到餐廳 門面已是充滿法國風情的感覺，頓時令人有優雅的感覺。無論是裝修 擺設 店員的衣服 都明顯是經過悉心設計的。甫坐上 店員便親切的介紹了自己及熱門菜式服務態度10分餐廳內全是食物的香氣 樣樣都想試便在前菜主菜及甜品中都選一樣去試了前菜： 夏日風情鵝肝多士身為鵝肝迷的我 一見到便即點了鵝肝多士是不敗的組合鵝肝份量一點也不少 size比起tosat更大 包你每一啖都倍感滿足鵝肝juicy但不oily 火喉控制得很好在旁更貼心地伴上無花果 雜莓 酸酸甜甜的解油 不可挑剔的前菜 開胃感10分主菜： 酒神夏日烤西班牙豬鞍一來到便是香氣撲鼻的 碟上的plating也是看得出的用心豬鞍是厚身的 但厚雖厚 切起來是十分嫩的 還有肉汁爆出的一定要襯熱食 要說3次方一冷了肉汁便會收乾了也喜歡chef 的調味出色 不會過咸也保留了豬鞍的自身肉味有充分地好好利用了新鮮的食材除了肉汁 在旁也有酸酸甜甜的醬汁 雖不及牛濃味 卻是令味蕾滿足的菜式 不知不覺間清碟甜品lemon芝士蛋糕縱使已經很飽了 但沒有甜品就只是省略號，總有意猶未盡的感覺本人要的是句號，又或者是感嘆號！！簡單的芝士蛋糕 沒有多餘的修飾Cut

今晚同老婆放工去撐枱腳，搵左間位於銅鑼灣的西餐廳，餐廳散發着浪漫的氣氛，因為枱頭燈以及背景燈光已令人好有feel☺️，坐位也好非常優雅👍🏻拍拖真係一流😊。頭盤是胡麻清酒炙吞拿魚，魚肉厚身配上芝麻香口，配搭不錯。另一個頭盤是夏日風情鵝肝多士，鵝肝份量都幾多，配上脆口多士😋。主菜來了，慢煮法國黃油雞，應該係慢煮嘅方式，所以令到雞肉好嫩滑，而且雞味仲好濃厚👏🏻。另一個主菜是牛油果蟹肉忌廉寬條麵，這個色香味俱全，蟹肉好新鮮，牛油果配寬條麵感覺好清新，但有忌廉食落濕濕口，口感變得好豐富，配搭一流👏🏻👏🏻。到甜品啦，通常都係女士之愛🤣，檸檬撻配上新鮮生果，再加上雪葩，賣相已經好吸引，我老婆超鍾意🤣🤣。大滿足。

哩度有個廚師發板既晚飯set, 包starter, main and dessert! 真係岩懶人，咩都吾使諗！環境氣氛都好好，岩哂情侶💑黎食！胡麻清酒灸燒吞拿魚上面會配埋蕃茄一齊食，酸酸甜甜！而且吞拿魚好香，吾會好油膩，預預地好岩開胃帕爾馬火腿蜜瓜蜜瓜好甜，配埋火腿既咸香岩岩好！火腿好薄身，加上面既豆芽，同蜜瓜硬硬地，食落去幾重口感！慢煮法國黃油雞雞分左兩大件，配左茄子菇同豆！偏重胡椒味！雞好嫩滑，令人想食完再食！帶子蒜香欖油意大利面帶子好多粒，而且好鮮甜，意大利面都吾會好硬/軟！袖子味芝士蛋糕好香，芝士味相對較淡！最有驚喜既Tiramisu，由擺盤去到味道都同出面好吾同！餅干硬身，吾會好似出面咁浸住，分開奶泡，雪糕同餅干！

位於銅鑼灣百樂中心9樓樓上，門外侍應接待友善，新裝修而且擺設精美，整體氣氛非常不錯。前菜方面，帕爾馬火腿蜜瓜作為頭盤，甘香火腿配上新鮮蜜瓜，肥而不膩口感清新。胡麻清酒炙燒吞拿魚，份量十足，口感特別而且帶有黑椒香味配上爆汁蕃茄非常醒胃。主菜方面，慢煮法國黃油雞口感幼嫩，而且大大份啖啖香滑雞肉，鍾意食肉嘅朋友唔好錯過。北海道蒜香帶子橄欖油意粉，整體蒜香味道濃郁，而且帶子每一粒大大粒，煎香過再加上橄欖油和其他調味料，令到意粉整體色香味俱全。甜品方面柚子芝士蛋糕非常特別，有子味道做芝士蛋糕亦都非常少見，味道感覺清新！Tiramisu概念亦都非常有趣，經理為我們介紹，這個甜品模擬一杯倒瀉咗嘅Espresso而且將一般Tiramisu嘅結構完全反轉，無論食物畫面，味道亦都非常特別，呢一種食法都係第一次見，非常創新！